Το Agaricus blazei Murill (επίσης γνωστό απλά ως Agaricus blazei) είναι ένας τύπος φαρμακευτικού μανιταριού που καλλιεργείται στη Βραζιλία, την Ιαπωνία και την Κίνα. Έχει σχέση τόσο με το κοινό μανιτάρι όσο και με το μανιτάρι, αλλά περιέχει ενώσεις που ορισμένοι πιστεύουν ότι μπορούν να ασκήσουν αντιοξειδωτικά, αντιφλεγμονώδη, αντιμικροβιακά, αντικαρκινικά και υπογλυκαιμικά αποτελέσματα. Εξαιτίας αυτού, έχει χρησιμοποιηθεί στη λαϊκή ιατρική για αιώνες για την πρόληψη ή τη θεραπεία ενός ευρέος φάσματος ασθενειών και καταστάσεων, συμπεριλαμβανομένων λοιμώξεων, διαβήτη, αλλεργιών και καρκίνου.
Στη Δύση, το Agaricus blazei πωλείται συνήθως ως συμπλήρωμα διατροφής, αλλά διατίθεται επίσης ως ολόκληρο αποξηραμένο μανιτάρι για μαγειρικούς σκοπούς. Έχει ένα άρωμα που θυμίζει αόριστα τα αμύγδαλα.
Επίσης γνωστός ως
- Agaricus brasiliensis
- Μανιτάρι αμυγδάλου
- Ba xi mó gu (παραδοσιακή κινεζική ιατρική)
- Cogumelo do sol (Βραζιλία)
- Himematsutake (Ιαπωνία)
Lcc54613 / Getty Images
Οφέλη για την υγεία
Σύμφωνα με τις τοπικές γνώσεις, το Agaricus blazei πιστεύεται ότι είχε ιατρικές ιδιότητες όταν οι ξένοι σημείωσαν ότι οι άνθρωποι του τροπικού δάσους του Piedale της Βραζιλίας, οι οποίοι κατανάλωναν το μανιτάρι ως μέρος της διατροφής τους, είχαν χαμηλότερα ποσοστά διαταραχών που σχετίζονται με τη γήρανση, όπως ο καρκίνος και οι καρδιακές παθήσεις.
Οι εναλλακτικοί επαγγελματίες πιστεύουν ότι πολλές από τις ενώσεις του μανιταριού (συμπεριλαμβανομένων των ισοφλαβονοειδών και των στεροειδών με βάση τα φυτά) μπορούν να αποτρέψουν ή να θεραπεύσουν ορισμένες καταστάσεις υγείας, όπως:
- Βρογχικο Ασθμα
- Αθηροσκλήρωση
- Καρκίνος
- Δερματίτιδα
- Διαβήτης
- Ηπατίτιδα
- Υψηλή πίεση του αίματος
- Υψηλή χοληστερόλη
- Φλεγμονώδης νόσος του εντέρου (IBD)
Τα τρέχοντα στοιχεία που υποστηρίζουν αυτούς τους ισχυρισμούς είναι αδύναμα. Με αυτά τα λόγια, αρκετές μελέτες έχουν υπονοήσει οφέλη που μπορεί να απαιτούν περαιτέρω έρευνα.
Διαβήτης
Τα μανιτάρια Agaricus blazei μπορεί να έχουν θέση στη θεραπεία του διαβήτη τύπου 2, λέει μια ανασκόπηση μελετών του 2017 στοΠαγκόσμιο περιοδικό του διαβήτη.Σύμφωνα με τους ερευνητές, το Agaricus blazei περιέχει β-γλυκάνη (έναν τύπο διαιτητικών ινών) και ολιγοσακχαρίτες (ένας τύπος υδατανθράκων). Και οι δύο είναι γνωστό ότι βελτιώνουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα μειώνοντας το φλεγμονώδες στρες στο πάγκρεας, την κύρια πηγή ινσουλίνης του σώματος.
Όταν χρησιμοποιήθηκε σε συνδυασμό με το φάρμακο κατά του διαβήτη μετφορμίνη, μια ημερήσια δόση 1.500 χιλιοστόγραμμα (mg) Agaricus blazei μπόρεσε να βελτιώσει την αντίσταση στην ινσουλίνη και να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα κατά το ήμισυ σε σύγκριση με τα άτομα που έλαβαν μετφορμίνη μόνο.
Παρά τα πολλά υποσχόμενα ευρήματα, δεν υπάρχουν ακόμη στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι το Agaricus blazei μπορεί να ελέγξει τον διαβήτη από μόνο του ή να αποτρέψει την εμφάνιση διαβήτη σε άτομα με προδιαβήτη.
Φλεγμονώδης νόσος του εντέρου (IBD)
Τα μανιτάρια Agaricus blazei φαίνεται να ασκούν ισχυρά αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα που μπορεί να ωφελήσουν τα άτομα με φλεγμονώδεις παθήσεις του εντέρου, συμπεριλαμβανομένης της ελκώδους κολίτιδας και της νόσου του Crohn.
Σύμφωνα με μια μελέτη του 2011 στοΣκανδιναβικό περιοδικό ανοσολογίας, οι ενήλικες με νόσο του Crohn παρουσίασαν σημαντική μείωση της εντερικής φλεγμονής όταν συνταγογραφήθηκε ένα εκχύλισμα Agaricus από το στόμα που ονομάζεται AndoSan για 12 ημέρες.
Στο τέλος της περιόδου μελέτης, τα άτομα που έλαβαν AndoSan είχαν μείωση μεταξύ 18% και 78% σε 17 διαφορετικές φλεγμονώδεις πρωτεΐνες (που ονομάζονται κυτοκίνες) σε εξετάσεις αίματος και κοπράνων. Αυτές οι επιδράσεις θεωρούνται ενδεικτικές για τη βελτίωση των συμπτωμάτων IBD.
Απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να προσδιοριστεί πόσο αποτελεσματικό είναι το Agaricus blazei είτε στη διατήρηση της ύφεσης IBD είτε στη θεραπεία οξέων εξάρσεων.
Ηπατίτιδα
Με τον ίδιο τρόπο που το Agaricus blazei βοηθά στη μείωση της φλεγμονής στο πάγκρεας και στα έντερα, μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση της φλεγμονής που προκαλεί χρόνιες λοιμώξεις από ηπατίτιδα.
Μια μικρή μελέτη που δημοσιεύθηκε στοΠεριοδικό Εναλλακτικής και Συμπληρωματικής Ιατρικήςανέφεραν ότι οι ενήλικες με χρόνια ηπατίτιδα Β εμφάνισαν απότομη πτώση των ηπατικών ενζύμων (ενδεικτικά της βελτιωμένης ηπατικής λειτουργίας) μετά από συνταγογράφηση ημερήσιας δόσης 1.500 mg Agaricus blazei.
Μετά από 12 μήνες, οι συμμετέχοντες εμφάνισαν τριπλάσια έως τετραπλάσια πτώση στα επίπεδα αμινοτρανσφεράσης αλανίνης (ALT) και ασπαρτικής αμινοτρανσφεράσης (AST) αντίστοιχα. Αυτό υποδηλώνει σημαντική επιβράδυνση της εξέλιξης της νόσου.
Από την άλλη πλευρά, μια μελέτη του 2013 στοΚλινική Εφημερίδα της Γαστρεντερολογίαςανέφεραν ότι ένας άντρας και μια γυναίκα υπέστησαν σοβαρή ηπατική βλάβη μετά τη λήψη εκχυλίσματος Agaricus blazei ως συμπληρωματική θεραπεία για καρκίνο του πνεύμονα σταδίου 4 και καρκίνο του θύμου 3ου σταδίου, αντίστοιχα.
Ούτε αποκάλυψε τη χρήση του εκχυλίσματος στους γιατρούς τους, και μπορεί να υποτεθεί ότι οι υψηλές δόσεις μπορεί να συνέβαλαν στο αποτέλεσμα. Σύμφωνα με τους ερευνητές, η βλάβη εμφανίστηκε αυτοάνοσα στη φύση, υποδηλώνοντας ότι το μανιτάρι μπορεί με κάποιο τρόπο να πυροδοτήσει μια ανώμαλη ανοσοαπόκριση.
Καρκίνος
Αρκετές προκαταρκτικές μελέτες έχουν δείξει ότι το Agaricus blazei έχει αντικαρκινικές ιδιότητες. Ενώ ο μηχανισμός δράσης είναι ασαφής, το Agaricus blazei φαίνεται να "ενεργοποιεί" απόπτωση (προγραμματισμένος κυτταρικός θάνατος) σε ορισμένα καρκινικά κύτταρα, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που εμπλέκονται σε πολλαπλό μυέλωμα, λευχαιμία, ινοσάρκωμα, καρκίνο του προστάτη, καρκίνο των ωοθηκών και καρκίνο του πνεύμονα.
Σύμφωνα με μια ανασκόπηση του 2011 που δημοσιεύθηκε στοΠρόοδοι στις Φαρμακολογικές Επιστήμες,Το Agaricus blazei μπόρεσε να αποτρέψει την εξάπλωση (μετάσταση) καρκίνου των ωοθηκών και των πνευμόνων, να αναστέλλει την ανάπτυξη όγκων ινοσαρκώματος και μυελώματος και να μειώσει το μέγεθος των όγκων του προστάτη σε μελέτες σε ζώα και δοκιμαστικούς σωλήνες. Ωστόσο, δεν ήταν όλα τα αποτελέσματα συνεπή.
Προς το παρόν, είναι αδύνατο να πούμε αν κάποιο από αυτά τα αποτελέσματα μπορεί να αναπαραχθεί στον άνθρωπο. Απαιτείται περαιτέρω έρευνα.
Πιθανές παρενέργειες
Λίγα είναι γνωστά για την ασφάλεια του Agaricus blazei όταν λαμβάνονται τακτικά ή σε υψηλές δόσεις. Ενώ τα συμπληρώματα είναι γενικά καλά ανεκτά, μπορεί να προκαλέσουν παρενέργειες, όπως ναυτία, πόνο στο στομάχι και διάρροια. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα με υψηλότερες δόσεις.
Πιο ανησυχητικό είναι το γεγονός ότι το Agaricus blazei μπορεί να επηρεάσει τα ηπατικά ένζυμα, μια αύξηση των οποίων μπορεί να σηματοδοτήσει τοξικότητα στο ήπαρ και να αυξήσει τον κίνδυνο ηπατικής βλάβης.
Το Agaricus blazei πρέπει να αποφεύγεται σε άτομα με ηπατική νόσο, συμπεριλαμβανομένων εκείνων με χρόνια ηπατίτιδα Β ή ηπατίτιδα C. Υπάρχουν πολύ λίγα στοιχεία σχετικά με τις τοξικές επιδράσεις του Agaricus blazei για να διακινδυνεύσει τη χρήση του ως εναλλακτική θεραπεία.
Το Agaricus blazei δεν πρέπει επίσης να χρησιμοποιείται για τη συμπληρωματική ή εναλλακτική θεραπεία οποιασδήποτε μορφής καρκίνου. Το γεγονός ότι προκάλεσε ηπατική βλάβη σε άτομα με καρκίνο θα πρέπει να σας επηρεάσει από το να το επιδιώξετε ως επιλογή.
Το Agaricus blazei πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή σε άτομα που πάσχουν από φάρμακα για διαβήτη, συμπεριλαμβανομένης της ινσουλίνης. Η λήψη αυτών μαζί μπορεί να προκαλέσει μια ανώμαλη πτώση του σακχάρου στο αίμα (υπογλυκαιμία), προκαλώντας κόπωση, τρέμουλο, ζάλη, ναυτία και λιποθυμία.
Υπήρξαν επίσης προτάσεις ότι το Agaricus blazei μπορεί να προκαλέσει εκδήλωση συμπτωμάτων σε άτομα με αυτοάνοσες ασθένειες όπως ο λύκος, η ψωρίαση και η ρευματοειδής αρθρίτιδα.
Λόγω της έλλειψης έρευνας, το Agaricus blazei δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από παιδιά, εγκύους και θηλάζουσες μητέρες.
Δοσολογία και προετοιμασία
Το Agaricus blazei πωλείται συνήθως στις Ηνωμένες Πολιτείες ως συμπλήρωμα διατροφής, είτε ως κάψουλα, gelcap, δισκίο, βάμμα ή εκχύλισμα. Διατίθεται επίσης σε ορισμένα ασιατικά και φυσικά καταστήματα τροφίμων σε σκόνη, τσάι ή ολόκληρο μανιτάρι που έχει αποξηραθεί με κατάψυξη.
Οι περισσότερες από του στόματος κάψουλες διατίθενται σε δόσεις 400 mg έως 500 mg, λαμβανόμενες μία ή δύο φορές την ημέρα. Αν και μελέτες έχουν χρησιμοποιήσει έως και 1.500 mg την ημέρα για 12 μήνες, αυτό δεν δείχνει ότι τέτοιες δόσεις είναι ασφαλείς ή αποτελεσματικές. Στο τέλος, δεν υπάρχουν οδηγίες για την κατάλληλη χρήση του Agaricus blazei για ιατρικούς σκοπούς.
Κατά κανόνα, ξεκινάτε πάντα με τη μικρότερη δόση, αυξάνοντάς την σταδιακά, αν θέλετε. Ποτέ μην υπερβαίνετε τη συνιστώμενη δόση στην ετικέτα του προϊόντος.
Θα πρέπει να ενημερώσετε το γιατρό σας εάν παίρνετε ή σκοπεύετε να πάρετε το Agaricus blazei έτσι ώστε τα ένζυμα του ήπατος σας να μπορούν να παρακολουθούνται περιστασιακά.
Τα συμπληρώματα διατροφής δεν ρυθμίζονται αυστηρά στις Ηνωμένες Πολιτείες. Δυστυχώς, λίγοι κατασκευαστές συμπληρωμάτων Agaricus υποβάλλουν εθελοντικά τα προϊόντα τους για έλεγχο ποιότητας. Για καλύτερη διασφάλιση ποιότητας και ασφάλειας:
- Αγοράστε πάντα βιολογικά. Επιλέξτε μάρκες βιολογικής πιστοποίησης από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA).
- Διαβάστε την ετικέτα του προϊόντος. Ελεγξε εκείνοAgaricus blazeiΟ Murill είναι τυπωμένος στην ετικέτα. Στο τέλος, υπάρχουν πάνω από 300 είδη μανιταριών Agaricus. Εάν δεν έχει καθοριστεί ο τύπος μανιταριού, ενδέχεται να λαμβάνετε ένα ψεύτικο ή διαφορετικό προϊόν.
- Αποφύγετε τις εισαγόμενες θεραπείες. Αυτό δεν σημαίνει ότι όλα τα εισαγόμενα προϊόντα είναι επικίνδυνα ή αναξιόπιστα. Είναι απλώς ότι δεν υπάρχει τρόπος να διαπιστώσουμε εάν ένα προϊόν έχει μολυνθεί ή περιέχει τα συστατικά που αναφέρονται στην ετικέτα του προϊόντος. Ακόμη και το Εθνικό Κέντρο Συμπληρωματικής και Ολοκληρωμένης Υγείας προειδοποιεί για τέτοιες πρακτικές.
Η σκόνη Agaricus μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή τσαγιού με ένα από 1 κουταλάκι του γλυκού σε ένα φλιτζάνι βραστό ζεστό νερό για 10 λεπτά. Η σκόνη μπορεί επίσης να αναδευτεί σε πρωτεϊνικά ανακινήματα, καφέ, τσάι και μίγματα στιγμιαίας σούπας.
Άλλες ερωτήσεις
Πού μπορώ να βρω φρέσκα μανιτάρια Agaricus blazei;
Τα φρέσκα μανιτάρια Agaricus blazei είναι δύσκολο να βρεθούν στις Ηνωμένες Πολιτείες, ακόμη και σε ασιατικές αγορές. Ωστόσο, πολλοί προτιμούν τα αποξηραμένα μανιτάρια, τα οποία μπορούν να ανασυσταθούν με βραστό νερό. Τα ανασυγκροτημένα μανιτάρια έχουν πιο γεύση και υφή, ενώ το υγρό εμποτισμού μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τονωτικό ή ως βάση μιας σούπας.
.jpg)
