Δεδομένου ότι το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών (PCOS) είναι ένα μεταβολικό σύνδρομο, ένα από τα κύρια πράγματα που μπορεί να κάνει μια γυναίκα για να βοηθήσει στη διαχείριση της κατάστασής τους είναι να χάσουν βάρος και να διατηρήσουν μια υγιεινή διατροφή. Πολλές μελέτες έχουν βρει συσχετίσεις μεταξύ ορμονικών ανισορροπιών, αντίστασης στην ινσουλίνη, παχυσαρκίας και PCOS.
Οι βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα αποτελούν ουσιαστικό μέρος κάθε σχεδίου υγιεινής διατροφής και συχνά είναι τα πιο αγνοημένα. Σε μελέτες, υπήρξαν συσχετίσεις μεταξύ ανεπάρκειων βιταμινών και PCOS. Στην πραγματικότητα, μια μελέτη του 2014 που δημοσιεύθηκε στο Archives of Women's Mental Health υποδηλώνει ότι η ανεπάρκεια βιταμίνης D μπορεί επίσης να είναι ένας τροποποιήσιμος παράγοντας κινδύνου για καταθλιπτικά συμπτώματα σε γυναίκες με PCOS.
Haxton / Sam Edwards / Getty ImagesΠώς η ανεπάρκεια βιταμινών επηρεάζει το PCOS
Οι βιταμίνες έχουν σημαντικές λειτουργίες στο σώμα. Για παράδειγμα, η ανεπάρκεια βιταμίνης D έχει επανειλημμένα συνδεθεί με αντίσταση στην ινσουλίνη, PCOS και κατάθλιψη.
Στις γυναίκες με PCOS, τα υψηλά επίπεδα ινσουλίνης μπορεί να προκαλέσουν στις ωοθήκες να παράγουν περισσότερα ανδρογόνα (μια ομάδα ορμονών που παίζουν ρόλο στα ανδρικά χαρακτηριστικά και στην αναπαραγωγική δραστηριότητα). Αυτό μπορεί να προκαλέσει αυξημένη τρίχα στο σώμα, ακμή και ακανόνιστες ή λίγες περιόδους.
Η ινσουλίνη είναι η ορμόνη που βοηθά τα κύτταρα και τους ιστούς του σώματος να χρησιμοποιούν γλυκόζη και η αντοχή στην ινσουλίνη μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο τόσο για διαβήτη όσο και για PCOS.
Έχει αποδειχθεί προηγουμένως ότι οι θεραπείες με φυλλικό οξύ και βιταμίνη Β βελτιώνουν την αντίσταση στην ινσουλίνη σε ασθενείς με μεταβολικό σύνδρομο.
Τι είναι οι βιταμίνες και πώς λειτουργούν;
Οι βιταμίνες βοηθούν τα ένζυμα στην εργασία τους ως συνένζυμα. Ένα ένζυμο είναι μια ειδική πρωτεΐνη που προκαλεί μια συγκεκριμένη χημική αντίδραση. Πολλά ένζυμα απαιτούν ένα συνένζυμο, το οποίο αποτελεί ένα απαραίτητο μέρος του ενζύμου. Χωρίς το συνένζυμό του, χιλιάδες χημικές αντιδράσεις θα μείνουν ατελείς.
Υπάρχουν δύο διαφορετικοί τύποι βιταμινών:
- Οι λιποδιαλυτές βιταμίνες απαιτούν ειδικά μόρια λίπους που ονομάζονται χυλομικρόνια για να απορροφηθούν μαζί τους στο λεμφικό σύστημα πριν από την είσοδο στο αίμα. Μόλις εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος, απαιτούνται πρωτεΐνες για τη μεταφορά τους μέσω των αιμοφόρων αγγείων. Επειδή οι υπερβολικές ποσότητες αποθηκεύονται στον λιπώδη ιστό, είναι δυνατόν να συσσωρευτούν τόσο μεγάλες δόσεις που μπορούν να γίνουν τοξικές. Αυτό συμβαίνει συνήθως λόγω της λήψης ακατάλληλων συμπληρωμάτων βιταμινών, όχι λόγω των ανισορροπιών στη διατροφή. Οι βιταμίνες A, D, E και K είναι λιποδιαλυτές.
Η βιταμίνη D, που συχνά ονομάζεται βιταμίνη ηλιοφάνειας, αναγνωρίζεται ως σημαντική για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και τη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη. Τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D σχετίζονται επίσης με την αντίσταση στην ινσουλίνη και την παχυσαρκία σε γυναίκες με PCOS.
- Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες δεν απαιτούν ειδικές πρωτεΐνες για την ενίσχυση της απορρόφησης στην κυκλοφορία του αίματος και είναι σε θέση να κινούνται ελεύθερα σε όλο το αίμα και τα κύτταρα του σώματος. Οι υπερβολικές ποσότητες εκκρίνονται στα ούρα, αποτρέποντας την τοξική συσσώρευση. Οι βιταμίνες B και C είναι υδατοδιαλυτές βιταμίνες.
Οι βιταμίνες Β είναι πολύ σημαντικές για τη διόρθωση των συμπτωμάτων του PCOS, καθώς είναι απαραίτητες για το συκώτι να μετατρέψει τις «παλαιές» ορμόνες σας σε αβλαβείς ουσίες που μπορούν στη συνέχεια να απεκκρίνονται από το σώμα. Οι βιταμίνες B2, B3, B5 και B6 είναι επίσης πολύ χρήσιμες για τον έλεγχο του βάρους με τους ακόλουθους τρόπους:
- Βιταμίνη Β2: Επεξεργάζεται λίπος, ζάχαρη και πρωτεΐνες σε ενέργεια. Είναι επίσης γνωστή ως ριβοφλαβίνη.
- Βιταμίνη Β3: Ένα συστατικό του παράγοντα ανοχής στη γλυκόζη που απελευθερώνεται κάθε φορά που αυξάνεται το σάκχαρο στο αίμα, για να διατηρήσει τα επίπεδα σε ισορροπία. Είναι επίσης γνωστό ως νιασίνη.
- Βιταμίνη Β5: Είναι απαραίτητη για το μεταβολισμό του λίπους. Είναι επίσης γνωστό ως παντοθενικό οξύ.
- Βιταμίνη Β6: Διατηρεί την ισορροπία των ορμονών και μαζί με τα Β2 και Β3, είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών. Οι ελλείψεις σε αυτές τις τρεις βιταμίνες μπορούν να επηρεάσουν τη λειτουργία του θυρεοειδούς και κατά συνέπεια να επηρεάσουν το μεταβολισμό.
Η επίδραση των ορυκτών στο PCOS
Τα ορυκτά είναι ανόργανα υλικά, που σημαίνει ότι δεν είναι ζωντανά ή δεν προέρχονται από ζώντα πράγματα όπως φυτά ή ζώα. Τα μέταλλα δεν καταστρέφονται από την πεπτική διαδικασία του σώματος ή την προετοιμασία των τροφίμων και διατηρούν πάντα την ατομική τους ταυτότητα παρά τις χημικές αντιδράσεις που υφίστανται.
Παραδείγματα ορυκτών περιλαμβάνουν:
- Νάτριο
- Κάλιο
- Ασβέστιο
- Μαγνήσιο
Τα ορυκτά εξυπηρετούν πολλές σημαντικές λειτουργίες μέσα στο σώμα. Τα οστά και τα δόντια αποτελούνται κυρίως από ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο. Η ισορροπία των υγρών μέσα στο σώμα οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην κίνηση ορυκτών όπως το νάτριο, το κάλιο και το χλωρίδιο μέσα στα διάφορα διαμερίσματα του σώματος. Το ασβέστιο και το κάλιο είναι βασικοί παράγοντες στη μετάδοση των νευρικών σημάτων και των μυϊκών συσπάσεων.
Το σώμα διατηρεί την ισορροπία των μετάλλων με διάφορους τρόπους, ανάλογα με το μέταλλο. Το ασβέστιο αποθηκεύεται στο σώμα και στα οστά και απελευθερώνεται όταν χρειάζεται αλλού στο σώμα. Όταν το σώμα λείπει ορισμένα βασικά μέταλλα, όπως ο σίδηρος, το σώμα θα αυξήσει την ποσότητα που απορροφάται κατά την πέψη. Γενικά, τα μέταλλα που δεν αποθηκεύονται στους ιστούς του σώματος δεν συσσωρεύονται σε τοξικά επίπεδα επειδή οι υπερβολικές ποσότητες θα εκκρίνονται στα απόβλητα. Τα δημητριακά, τα λαχανικά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και οι πρωτεΐνες είναι καλές πηγές διαιτητικών μετάλλων, ενώ τα φρούτα, τα έλαια και τα σάκχαρα δεν είναι.
Η βιταμίνη D απαιτείται για την απορρόφηση ασβεστίου, γεγονός που οδηγεί περαιτέρω στο σημείο ότι η σωστή πρόσληψη βιταμινών και ανόργανων συστατικών είναι ζωτικής σημασίας για τις γυναίκες με PCOS.
Οι μελέτες βρίσκονται σε εξέλιξη για να διαπιστωθεί εάν οι γυναίκες με PCOS μπορεί να έχουν περίσσεια ανδρογόνων λόγω του μεταβολισμού της κορτιζόλης.
