Μια επισκόπηση της δυσανεξίας στη λακτόζη

Verywell / Zorica Lakonic

Η δυσανεξία στη λακτόζη εμφανίζεται όταν το σώμα σας έχει πρόβλημα στην πέψη της λακτόζης, ενός σακχάρου που βρίσκεται στο γάλα. Όταν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, μπορεί να αντιμετωπίσετε κοιλιακή δυσφορία και πεπτικά προβλήματα μετά την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων όπως γάλα, παγωτό, γιαούρτι και τυρί.

Αυτή δεν είναι μια ασυνήθιστη κατάσταση και είναι αρκετά εύκολο να αντιμετωπιστεί. Εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, μπορείτε να αποφύγετε τις επιπτώσεις περιορίζοντας τα τρόφιμα που περιέχουν λακτόζη που τρώτε. Ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντικαταστάσεις ενζύμων χωρίς συνταγή για να σας βοηθήσουμε να αφομοιώσετε καλύτερα τη λακτόζη, αλλά πρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχετε πάρει το σωστό χρονισμό.

Συμπτώματα

Η δυσανεξία στη λακτόζη μπορεί να επηρεάσει παιδιά και ενήλικες και μπορεί να ξεκινήσει έως την ηλικία των δύο ετών. Εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη ως παιδί, μπορεί να είναι πρόβλημα καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής σας ή μπορεί να το ξεπεράσετε. Ωστόσο, είναι πιο συχνό να αναπτύξετε δυσανεξία στη λακτόζη καθώς μεγαλώνετε.

Οι συχνές επιπτώσεις της δυσανεξίας στη λακτόζη περιλαμβάνουν:

• Κοιλιακή κράμπες
• Αέριο
• Φούσκωμα
• Ναυτία
• Διάρροια
• Κοιλιακό άλγος

Τις περισσότερες φορές, αυτά τα συμπτώματα εμφανίζονται μεταξύ μισής ώρας και δύο ωρών μετά την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων.

Η κατανάλωση μεγαλύτερων ποσοτήτων τροφίμων και ποτών που περιέχουν λακτόζη προκαλεί συνήθως πιο σοβαρά συμπτώματα.

Επιπλοκές

Εάν έχετε σοβαρή δυσανεξία στη λακτόζη, μπορεί να αντιμετωπίσετε επιπλοκές. Ο επαναλαμβανόμενος έμετος ή διάρροια μπορεί να προκαλέσει αφυδάτωση, απώλεια βάρους ή ανισορροπίες ηλεκτρολυτών.

Εάν έχετε γαστρεντερική (GI) λοίμωξη, μπορεί να εμφανίσετε πιο εμφανείς επιδράσεις από τη δυσανεξία στη λακτόζη μέχρι να υποχωρήσει η λοίμωξη. Και εάν έχετε πάθηση ΓΕ όπως φλεγμονώδης νόσος του εντέρου ή σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, μπορεί να επιδεινώσει τη δυσανεξία στη λακτόζη.

Διατροφικές επιδράσεις

Μερικοί άνθρωποι που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη αποφεύγουν όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα και μπορεί να έχουν έλλειψη σε σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο, βιταμίνη D και πρωτεΐνες. Αυτές οι ανεπάρκειες μπορούν να προκαλέσουν μια σειρά από επιπτώσεις στην υγεία, όπως η ευθραυστότητα των οστών.

Αιτίες

Η κατανάλωση τροφίμων και ποτών που περιέχουν λακτόζη έχει ως αποτέλεσμα τα αποτελέσματα της αλλεργίας. Υπάρχουν πολλά τρόφιμα και ποτά που μπορούν να προκαλέσουν τα αποτελέσματα της δυσανεξίας στη λακτόζη.

Οι συνήθεις αιτίες δυσανεξίας στη λακτόζη περιλαμβάνουν:

• Γάλα
• Παγωτό
• Τυρί
• Γιαούρτι
• Smoothies
• Λευκή σάλτσα με βάση το γάλα
• Τρόφιμα μαγειρεμένα με τυρί, όπως πίτσα ή μακαρόνια και τυρί
• Κρέμα επιδόρπιο
• Κρέμα και πουτίγκα
• Κρέμες μαστιγώματος
• Κρέμα γάλακτος με βάση το γάλα, μισό και μισό

Μερικοί άνθρωποι αντιμετωπίζουν δυσανεξία στη λακτόζη από την κατανάλωση ορισμένων τροφίμων, αλλά όχι άλλων.

Λακτόζη

Η λακτόζη είναι ένας τύπος ζάχαρης που βρίσκεται στο γάλα. Το σώμα σας χρειάζεται ένζυμο λακτάσης (το οποίο παράγεται στο λεπτό έντερο) για να διασπάσει τη λακτόζη σε γλυκόζη και γαλακτόζη - σάκχαρα που μπορεί να απορροφήσει και να χρησιμοποιήσει το σώμα σας. Η δυσανεξία στη λακτόζη συμβαίνει όταν το σώμα σας δεν έχει αρκετό ένζυμο λακτάσης.

Εάν δεν μπορείτε να διασπάσετε σωστά τη λακτόζη, παραμένει στο πεπτικό σας σύστημα έως ότου τελικά εκκρίνεται στα κόπρανα αντί να απορροφηθεί. Η περίσσεια λακτόζης στο πεπτικό σας σύστημα προκαλεί τη ροή υγρού στο παχύ έντερο - με αποτέλεσμα τα συμπτώματα δυσανεξίας στη λακτόζη, όπως διάρροια και κράμπες στο στομάχι.

Η δυσανεξία στη λακτόζη μπορεί να συμβεί για διάφορους λόγους:

• Μη εμμονή στη λακτόζη: Η πιο συνηθισμένη αιτία δυσανεξίας στη λακτόζη είναι η μείωση του ενζύμου λακτάσης καθώς γερνάτε.
• Διαταραχές του πεπτικού συστήματος: Καταστάσεις όπως η νόσος του Crohn ή η κοιλιοκάκη μπορούν να βλάψουν τα εντερικά κύτταρα που παράγουν λακτάση.
• Κληρονομική: Η λιγότερο κοινή αιτία δυσανεξίας στη λακτόζη είναι κληρονομική και μπορεί να ξεκινήσει από τη γέννηση. Τα βρέφη με αυτήν την πάθηση μπορεί να μην μπορούν να αφομοιώσουν το μητρικό γάλα και να χρειάζονται συνταγή χωρίς λακτόζη.

Ακόμα και όταν έχετε χαμηλές ποσότητες λακτόζης, ένα φυσικό βακτήριο που ονομάζεται βακτήριο γαλακτικού οξέος μπορεί να διασπάσει τη λακτάση. Μερικοί άνθρωποι έχουν μειωμένη επίδραση αυτού του βακτηρίου.

Λάβετε υπόψη ότι η δυσανεξία στη λακτόζη δεν είναι αλλεργία στο γάλα. Μια αλλεργία είναι πολύ διαφορετική και τα αποτελέσματα μιας αλλεργίας προκαλούνται από μια φλεγμονώδη αντίδραση.

Διάγνωση

Εάν εμφανίσετε συμπτώματα δυσανεξίας στη λακτόζη, είναι καλύτερο να μιλήσετε με το γιατρό σας για να πάρετε μια επίσημη διάγνωση και συμβουλές που να είναι προσαρμοσμένες ειδικά στις ανάγκες υγείας και ιατρικής σας.

Πολλοί άνθρωποι αυτοδιαγνώσονται στη δική τους δυσανεξία στη λακτόζη ή στα παιδιά τους. Λάβετε υπόψη ότι θα μπορούσατε να αντιμετωπίζετε ένα άλλο ιατρικό πρόβλημα που προκαλεί συμπτώματα παρόμοια με αυτά της δυσανεξίας στη λακτόζη, όπως λοίμωξη, φλεγμονώδης νόσος του εντέρου, δυσαπορρόφηση ή τροφική αλλεργία.

Διατροφή αποβολής

Μια δίαιτα απομάκρυνσης μπορεί να είναι χρήσιμη για τη διάγνωση της δυσανεξίας στη λακτόζη. Χρησιμοποιώντας αυτόν τον τύπο δίαιτας, θα εξαλείψετε όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα για να δείτε εάν τα συμπτώματα υποχωρούν. Είναι σημαντικό να εξαλείψετε μόνο μία κατηγορία τροφίμων (όπως γαλακτοκομικά) όταν χρησιμοποιείτε μια δίαιτα απομάκρυνσης, ώστε το αποτέλεσμα να μην προκαλεί σύγχυση.

Διαγνωστικές δοκιμές

Η δυσανεξία στη λακτόζη μπορεί να διαγνωστεί με διάφορες δοκιμές. Αυτές περιλαμβάνουν μια δοκιμή ανοχής στη λακτόζη, μια δοκιμή αναπνοής ή ένα δείγμα κοπράνων.

• Δοκιμή ανοχής λακτόζης: Μια εξέταση αίματος, που ονομάζεται τεστ ανοχής λακτόζης, μπορεί να μετρήσει το επίπεδο γλυκόζης νηστείας. Στη συνέχεια θα σας δοθεί ένα ποτό που περιέχει λακτόζη. Εάν δεν μπορείτε να διασπάσετε και να απορροφήσετε σωστά τη λακτόζη, το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα σας δεν θα αυξηθεί όσο αναμένεται μετά την κατανάλωση του ποτού.
• Δοκιμή αναπνοής υδρογόνου: Αυτή η δοκιμή μετρά το υδρογόνο στην αναπνοή σας αφού πιείτε ένα ποτό που περιέχει λακτόζη. Υψηλές ποσότητες υδρογόνου στην αναπνοή σας υποδηλώνουν ότι ενδέχεται να μην μπορείτε να διασπάσετε τη λακτόζη.
• Δείγμα κοπράνων: Η δοκιμή κοπράνων μετρά τη λακτόζη που δεν έχει υποστεί πέψη στα κόπρανα και χρησιμοποιείται συχνά για βρέφη και μικρά παιδιά.

Θεραπεία

Η θεραπεία για δυσανεξία στη λακτόζη συνίσταται είτε στην αποφυγή τροφής που περιέχει λακτόζη είτε στη συμπλήρωση της παροχής ενζύμου λακτάσης στο σώμα σας.

Μπορεί να παρατηρήσετε ότι μπορείτε να ανεχτείτε το τυρί αλλά όχι το παγωτό ή το γιαούρτι αλλά όχι το γάλα. Είναι εντάξει να καταναλώνετε τα τρόφιμα και τα ποτά που δεν σας προκαλούν προβλήματα - αποφεύγοντας παράλληλα τα προϊόντα που σας προκαλούν βιώστε σωματική δυσφορία.

Διαιτητικές αλλαγές

Τα περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν λακτόζη, αλλά δεν έχουν όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλή συγκέντρωση λακτόζης. Για παράδειγμα, τα σκληρά τυριά παρασκευάζονται μόνο από πρωτεΐνες γάλακτος και περιλαμβάνουν λίγη ή καθόλου ζάχαρη λακτόζης.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λακτόζη και μπορεί να τα ανεχτείτε καλύτερα. Αυτό συμβαίνει επειδή παράγονται επιτρέποντας στα βακτήρια να μετατρέψουν μέρος ή το σύνολο της λακτόζης σε γαλακτικό οξύ. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση περιλαμβάνουν γιαούρτι, κεφίρ, ξινή κρέμα, βουτυρόγαλα και κρέμα γάλακτος.

Το γάλα χωρίς λακτόζη και το παγωτό χωρίς λακτόζη διατίθενται στα περισσότερα παντοπωλεία. Οι περισσότεροι άνθρωποι που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη δεν παρουσιάζουν συμπτώματα όταν καταναλώνουν αυτές τις γαλακτοκομικές επιλογές χωρίς λακτόζη.

Συμπληρώματα λακτάσης

Υπάρχουν τρόποι κατανάλωσης τροφίμων και ποτών που περιέχουν λακτόζη ακόμα και αν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη.

Πριν από την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων, μπορείτε να πάρετε συμπληρώματα ενζύμου χωρίς λακτάση. Φροντίστε να ακολουθείτε τις οδηγίες της συσκευασίας όταν τα παίρνετε, ώστε να έχετε τα ευεργετικά αποτελέσματα τη σωστή στιγμή.

Τα προβιοτικά - χρήσιμα βακτήρια που ζουν φυσικά στον πεπτικό σωλήνα - μπορεί να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων σε ορισμένα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη. Εάν ο γιατρός σας προτείνει προβιοτικά για εσάς, μπορείτε είτε να τα πάρετε με τη μορφή γιαουρτιού είτε ως κάψουλες, που συνήθως βρέθηκαν σε ψυγεία σε καταστήματα υγιεινής διατροφής.

Ένα Λόγο από το Verywell

Η δυσανεξία στη λακτόζη επηρεάζει το 70% του παγκόσμιου πληθυσμού. Γενικά, αυτή η κατάσταση προκαλεί σωματική δυσφορία, αλλά σπάνια είναι επικίνδυνη για την υγεία σας. Εάν πρέπει να αποφύγετε εντελώς τα γαλακτοκομικά προϊόντα, φροντίστε να αντικαταστήσετε τα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στο γάλα τρώγοντας άλλα τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες, ασβέστιο και βιταμίνη D.