Μπορείτε να φάτε αυγά εάν έχετε διαβήτη;

Η American Diabetes Association πιστεύει ότι τα αυγά είναι μια καλή επιλογή τροφής και μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης για άτομα με διαβήτη.

Υπάρχει κάποια σύγχυση γύρω από αυτόν τον ισχυρισμό λόγω μιας δημοσιευμένης μελέτης που αναφέρει ότι η κατανάλωση αυγών είναι γνωστό ότι αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, αλλά η διαιτητική χοληστερόλη δεν επηρεάζει το αίμα χοληστερόλη όσο νομίζουμε.

Westend61 / Getty Images

Οφέλη των αυγών

Τα αυγά είναι γνωστά για την ισχυρή πηγή πρωτεϊνών τους. Άλλα οφέλη περιλαμβάνουν:

• Βιταμίνη Α
• Βιταμίνη D
• Αντιοξειδωτικά
• Κάλιο
• Βιοτίνη

Συλλογικά αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι γνωστά για:

• Προστατέψτε από τις ελεύθερες ρίζες
• Βοήθεια για τη λειτουργία του εγκεφάλου
• Βελτιώστε την όραση
• Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος
• Βοηθήστε όργανα όπως οι πνεύμονες και τα νεφρά να λειτουργούν σωστά

Γενικά, τα αυγά έχουν οφέλη για την υγεία για τη γενική υγεία σας και είναι επίσης γνωστό ότι ωφελούν τους ασθενείς με διαβήτη.

Μελέτες διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση αυγών για πρωινό είναι γνωστό ότι ελέγχει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα των ασθενών με διαβήτη όλη την ημέρα. Η μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι εκείνοι που κατανάλωναν αυγά και χαμηλούς υδατάνθρακες είχαν σταθερή ένδειξη γλυκόζης για 24 ώρες και χαμηλότερα αιχμές σακχάρου στο αίμα.

Προτεινόμενη πρόσληψη χοληστερόλης

Οι οδηγίες της American Diabetes Association για τη διατροφική πρόσληψη χοληστερόλης για άτομα με διαβήτη είναι 300 χιλιοστόγραμμα την ημέρα. Εάν ένα άτομο έχει επίπεδα χοληστερόλης LDL άνω των 100 χιλιοστογραμμαρίων, η πρόσληψη χοληστερόλης θα πρέπει να μειωθεί στα 200 χιλιοστόγραμμα την ημέρα.

Χοληστερόλη από αυγά και διαβήτη

Τα αυγά έχουν υψηλές ποσότητες χοληστερόλης, οπότε ενημερώθηκε ότι οι άνθρωποι καταναλώνουν με προσοχή.

Μελέτες έχουν δείξει ότι η διαιτητική χοληστερόλη δεν έχει τόσο μεγάλο αντίκτυπο στη χοληστερόλη του αίματος. Είναι το μείγμα κατανάλωσης λιπών και υδατανθράκων που δημιουργούν αρνητικές επιπτώσεις στο επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα

Προτείνεται ότι οι άνθρωποι περιορίζουν τη χοληστερόλη τους από τα τρόφιμα σε όχι περισσότερο από 300 χιλιοστόγραμμα την ημέρα.

Ένα μεγάλο αυγό έχει 186 χιλιοστόγραμμα χοληστερόλης, με το μεγαλύτερο μέρος της χοληστερόλης να προέρχεται από τον κρόκο. Το ασπράδι αυγού είναι μια υπέροχη επιλογή για ασθενείς με διαβήτη.

Αυγά εργασίας στη διατροφή σας

Εάν είστε διαβητικός και θέλετε να καταναλώνετε αυγά, η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μπορεί να είναι ευεργετική.

Η πρωτεΐνη είναι γνωστό ότι μειώνει την απορρόφηση της γλυκόζης. Μαζί με τις βιταμίνες και τα μέταλλα, τα αυγά έχουν μια υπέροχη πηγή θρεπτικών ουσιών που βοηθούν στην ανάπτυξη ινσουλίνης και μειώνουν τον κίνδυνο ασθένειας.

Όταν καταναλώνετε αυγά, τα τρόφιμα που τρώτε μαζί τους και πώς τα προετοιμάζετε είναι σημαντικά.

Υγιή ζευγάρια

Όταν τρώτε αυγά, συνιστάται να παραλείψετε τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως μπέικον και λουκάνικο, για να τα φάτε μαζί τους. Ένα σκληρό βραστό αυγό με φρούτα ή ομελέτα με ολόκληρο κέικ σιταριού είναι πιο υγιεινές επιλογές που θα παρέχουν τα οφέλη για την υγεία αυτού που προσφέρει το αυγό.