Brogues Cozens-Mcneelance / EyeEm / Getty Images
Βασικές επιλογές
- Μελέτες δείχνουν ότι όσοι καταναλώνουν γιαούρτι φαίνεται να έχουν μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου χρόνια αργότερα.
- Τα προβιοτικά που βρίσκονται σε ζυμωμένα τρόφιμα όπως το γιαούρτι μπορεί να διαδραματίσουν σημαντικό ρόλο στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου.
Η συχνότητα της κατανάλωσης γιαουρτιού γαλακτοκομικών συσχετίστηκε με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του εγγύς παχέος εντέρου δεκαετίες αργότερα, σύμφωνα με μια νέα ανάλυση προηγούμενων μελετών. Τα ευρήματα δημοσιεύθηκαν στοΗ Αμερικανική Εφημερίδα Κλινικής Διατροφήςτον Δεκεμβριο.
«Είναι υπέροχο να βλέπουμε ότι πιο εκπληκτικές επιλογές φαγητού, όπως το γιαούρτι, δεν είναι μόνο μια εξαιρετική επιλογή για τους ασθενείς, αλλά και για τη μείωση του κινδύνου», Nichole Giller, RD, LD, CSO, διαιτολόγος ογκολογίας στο νοσοκομείο George Washington στην Ουάσιγκτον , Ο DC, ο οποίος δεν συμμετείχε στην έρευνα, λέει στον Verywell. Προσθέτει ότι «οι τρέχοντες παράγοντες κινδύνου για καρκίνο του παχέος εντέρου περιλαμβάνουν χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D στον ορό και χαμηλή πρόσληψη ασβεστίου, που συνδέεται με αυτά τα αποτελέσματα της ύπαρξης τροφών υψηλότερων σε αυτά τα θρεπτικά συστατικά (όπως το γιαούρτι) για τη μείωση του κινδύνου».
Συνολικά, η κατανάλωση γιαουρτιού συσχετίστηκε με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου, ακόμη και μετά την προσαρμογή για πιθανούς συγχυτές όπως η αυξημένη πρόσληψη ασβεστίου. "Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η βασική κατανάλωση γιαουρτιού μιας μερίδας την εβδομάδα έναντι μηδενικής μερίδας την εβδομάδα συσχετίστηκε με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου 26 έως 32 χρόνια αργότερα", Anne Agler, PhD, ανώτερος αντιπρόεδρος της έρευνας για τη διατροφή στο Εθνικό Συμβούλιο Γαλακτοκομικών Προϊόντων , λέει ο Verywell.
Η έρευνα
Για να αξιολογήσουν τη μείωση του κινδύνου, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν δεδομένα από δύο μεγάλες, προοπτικές μελέτες κοόρτης: τη μελέτη υγείας των νοσοκόμων και τη μελέτη παρακολούθησης των επαγγελματιών υγείας.
Κατά τη διάρκεια 32 ετών παρακολούθησης σε 83.054 γυναίκες και 26 ετών παρακολούθησης σε 43.269 άνδρες, 2.666 νέες διαγνώσεις καρκίνου του παχέος εντέρου βρέθηκαν σε αυτά τα άτομα (1.965 καρκίνοι παχέος εντέρου και 579 ορθοί). Η κατανάλωση γιαουρτιού αξιολογήθηκε μέσω ερωτηματολογίου συχνότητας τροφίμων.
Δυστυχώς, δεν παρατηρήθηκε στατιστικά σημαντική τάση μεταξύ της κατανάλωσης γιαουρτιού και της μειωμένης θνησιμότητας από καρκίνο του παχέος εντέρου.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι συμμετέχοντες με συχνότερη κατανάλωση γιαουρτιού επίσης:
- Ήμασταν πιο σωματικοί
- Πιο πιθανό να είχαμε κολονοσκόπηση
- Ήταν πιο πιθανό να χρησιμοποιήσετε πολυβιταμίνες
- Είχε χαμηλότερη πρόσληψη αλκοόλ
- Φάτε λιγότερο συχνό κόκκινο και μεταποιημένο κρέας
- Είχε μεγαλύτερη πρόσληψη βιταμίνης D σε σύγκριση με εκείνους που δεν κατανάλωναν πολλά γιαούρτια
Αυτοί οι παράγοντες μπορεί επίσης να διαδραματίσουν θετικό ρόλο στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου. Τουλάχιστον στην περίπτωση αυτών των δεδομένων, οι τρώγοντες γιαουρτιού συμμετείχαν σε άλλες επιλογές τρόπου ζωής που μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου, γεγονός που θέτει το ερώτημα εάν ήταν το πραγματικό γιαούρτι ή ο συνολικός υγιής τρόπος ζωής που είχε ως αποτέλεσμα τη μείωση του κινδύνου.
«Με οποιαδήποτε μελέτη, είναι σημαντικό να εξετάσουμε πώς ταιριάζει στο πλαίσιο του σώματος των αποδεικτικών στοιχείων. Για τη διατροφή και τον καρκίνο, σε αυτήν την περίπτωση ο καρκίνος του παχέος εντέρου, αυτό ισχύει επίσης », λέει ο Agler.Σημειώνει ότι το Παγκόσμιο Ταμείο Έρευνας για τον Καρκίνο (WCRF) και το Αμερικανικό Ινστιτούτο Έρευνας για τον Καρκίνο (AICR) στο Σύστημα Συνεχούς Ενημέρωσης (CUP) πραγματοποιούν συστηματικές ανασκοπήσεις της έρευνας που σχετίζεται με τη διατροφή και τον καρκίνο. καρκίνος, σημειώνει η έκθεση της CUP: «υπάρχουν ισχυρές ενδείξεις ότι η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου».
«Συνολικά, αυτό το έγγραφο συμβάλλει στο ευρύτερο σύνολο αποδεικτικών στοιχείων, παρέχοντας υποστήριξη στα ευρήματα του WCRF / AICR και επιβεβαιώνει τη σχέση του ρόλου των γαλακτοκομικών στη μείωση της συχνότητας εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου», λέει ο Agler.
Τι σημαίνει αυτό για εσάς
Η συμπερίληψη του γιαουρτιού γάλακτος στη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου. Μπορείτε επίσης να συμπεριλάβετε και άλλα τρόφιμα για να μειώσετε τον κίνδυνο, όπως γαλακτοκομικά προϊόντα, δημητριακά ολικής αλέσεως και τρόφιμα που περιέχουν διαιτητικές ίνες.
Καρκίνος του ορθού και προβιοτικά
Ο καρκίνος του παχέος εντέρου (CRC) είναι ο τρίτος πιο κοινός καρκίνος μεταξύ γυναικών και ανδρών παγκοσμίως. Ενώ υπάρχουν πολλοί παράγοντες κινδύνου που σχετίζονται με την ανάπτυξη αυτής της νόσου - συμπεριλαμβανομένης της γενετικής προδιάθεσης, του καπνίσματος τσιγάρων, της παχυσαρκίας και της χαμηλής σωματικής δραστηριότητας - η διατροφή φαίνεται να παίζει σημαντικό ρόλο.
Το μικρόβιο του εντέρου μας επηρεάζεται επίσης από πολλούς παράγοντες, συμπεριλαμβανομένων των διατροφικών μας επιλογών. Η κατανάλωση τροφίμων που έχουν υποστεί ζύμωση - σκεφτείτε το γιαούρτι, το kimchi και το κεφίρ - τροφοδοτεί το σώμα με ζώντες μικροοργανισμούς ή προβιοτικά, που προσφέρουν οφέλη για την υγεία του ξενιστή.
Τα προβιοτικά ενισχύουν τις ανοσολογικές λειτουργίες με την πρόληψη της φλεγμονής και την παραγωγή ανοσο-υποστηρικτικών στοιχείων όπως λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας. Επιπλέον, ορισμένα προβιοτικά στελέχη παράγουν γαλακτικό οξύ ως υποπροϊόν. Το γαλακτικό οξύ μπορεί να μειώσει το pH στο έντερο και μπορεί να απενεργοποιήσει τις καρκινογόνες ουσίες που βρίσκονται στο σώμα και στα κόπρανα.
Η κατανάλωση ζυμωμένων τροφίμων που περιέχουν ορισμένα προβιοτικά παίζουν σημαντικό φυσιολογικό ρόλο στην παθογένεση του καρκίνου του παχέος εντέρου. Το γιαούρτι είναι από τα πιο συχνά καταναλώσιμα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση.
Πώς να μειώσετε τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του παχέος εντέρου
Ενώ η ενσωμάτωση ορισμένων τροφίμων δεν εγγυάται προστασία από τον καρκίνο του παχέος εντέρου, είναι μια παρέμβαση που έρχεται με πολύ μικρό κίνδυνο.
Το Giller επισημαίνει ορισμένα τρόφιμα που μπορούν να καταναλώσουν οι άνθρωποι για να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου:
- Ολόκληροι κόκκοι όπως ψωμί ολικής αλέσεως και καστανό ρύζι
- Τρόφιμα που περιέχουν διαιτητικές ίνες (στόχος για 30g ινών ανά ημέρα)
- Γαλακτοκομικά προϊόντα
Μοιράζεται ότι η κατανάλωση κόκκινου κρέατος (πέραν των 15-18 ουγκιών την εβδομάδα) και η κατανάλωση αλκοολούχων ποτών αυξάνει τον κίνδυνο.
Οι ειδικοί συνιστούν επίσης τον έλεγχο για καρκίνο του παχέος εντέρου, την αποφυγή του καπνίσματος τσιγάρων και τη διατήρηση ενός υγιούς βάρους για τη μείωση του κινδύνου καρκίνου.
