Verywell / Anastasia Tretiak
Τα φυτοοιστρογόνα είναι φυτικές ενώσεις που έχουν παρόμοια αποτελέσματα με τα οιστρογόνα που παράγονται στο σώμα. Με δέσμευση σε υποδοχείς οιστρογόνων, τα φυτοοιστρογόνα μπορούν να διεγείρουν ή να καταστέλλουν ορισμένα ένζυμα και ορμόνες. Πιστεύεται ότι προλαμβάνουν ή θεραπεύουν καταστάσεις που σχετίζονται με ανεπάρκεια ή ανισορροπία οιστρογόνων, όπως οστεοπόρωση ή εξάψεις εμμηνόπαυσης.
Οι επαγγελματίες της εναλλακτικής ιατρικής πιστεύουν ότι τα φυτοοιστρογόνα μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων και καρκίνων που εξαρτώνται από ορμόνες, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων μορφών καρκίνου του μαστού. Ωστόσο, υπάρχουν ενδείξεις ότι η παρέμβαση σε φυσιολογικές ορμονικές λειτουργίες μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες.
Τα φυτοοιστρογόνα είναι από τα πιο αμφιλεγόμενα θέματα στον τομέα της διατροφής και της υγείας των γυναικών σήμερα.
Επίσης γνωστός ως
Το φυτοοιστρογόνο ανήκει σε μια ομάδα ουσιών που είναι γνωστές ως φαινολικές ενώσεις και μερικές φορές αναφέρεται ωςδιατροφικά οιστρογόνα. Αυτό οφείλεται στο ότι προέρχεται από την ανάλυση ορισμένων φυτικών τροφών κατά τη διάρκεια της πέψης, συμπεριλαμβανομένων των δημητριακών ολικής αλέσεως, των σπόρων, των φασολιών, των ριζικών λαχανικών και της σόγιας. Διατίθενται επίσης συμπληρώματα φυτοοιστρογόνων.
Οφέλη για την υγεία
Τα φυτοοιστρογόνα δεν θεωρούνται απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, επειδή η απουσία τους από μια διατροφή δεν προσδίδει ασθένεια. Μπορούν, πράγματι, να προσφέρουν κάποια οφέλη για την υγεία. Οι ισοφλαβόνες, οι κουμαστάνες και τα πρενυλοφλαβονοειδή είναι τρία φυτοοιστρογόνα με τα ισχυρότερα οιστρογονικά αποτελέσματα. Ωστόσο, με βάση το τρέχον σώμα της έρευνας, δεν είναι σαφές εάν τέτοια οφέλη υπερτερούν των κινδύνων.
Πολλά από τα στοιχεία που υποστηρίζουν τη χρήση της κατανάλωσης φυτοοιστρογόνων είναι ανεκδοτικά. Παρόλο που υπάρχει προκαταρκτική έρευνα, τα συμπεράσματα συχνά περιορίζονται από το μικρό μέγεθος του δείγματος και τον κακό σχεδιασμό της μελέτης. Υπάρχουν πολύ λίγες ενδείξεις που υποστηρίζουν με βεβαιότητα τα φυτοοιστρογόνα ως θεραπεία για οποιαδήποτε κατάσταση υγείας.
Μια ανασκόπηση ορισμένων αντικρουόμενων ερευνών για τα φυτοοιστρογόνα επισημαίνει τον λόγο πίσω από τη συζήτηση σχετικά με τη χρήση τους.
Υψηλή χοληστερόλη
Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι τα φυτοοιστρογόνα μπορεί να αποτρέψουν καρδιακές παθήσεις μειώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης και τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης (σκλήρυνση των αρτηριών).
Μια μελέτη του 2012 στο γερμανικό ιατρικό περιοδικόGeburtshilfe und Frauenheilkundeανέφεραν ότι οι μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες που λαμβάνουν ημερήσιο εκχύλισμα ισοφλαβόνης (που προέρχεται είτε από σόγια είτε από ερυθρό τριφύλλι) παρουσίασαν σημαντικές μειώσεις της ολικής χοληστερόλης, των τριγλυκεριδίων και της LDL («κακής») χοληστερόλης, καθώς και αυξήσεις της HDL («καλής») χοληστερόλης σε σύγκριση με γυναίκες που έλαβαν εικονικό φάρμακο.
Αντίθετα, μια ανασκόπηση των μελετών του 2016 στοBritish Journal of Pharmacologyκατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι ισοφλαβόνες δεν μεταβάλλουν σημαντικά τα επίπεδα των λιπιδίων ή μειώνουν τον καρδιαγγειακό κίνδυνο σε οποιονδήποτε εκτός από τους καπνιστές.
Απώλεια οστών
Ορισμένες μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες χρησιμοποιούν συμπληρώματα φυτοοιστρογόνων ως εναλλακτική λύση στη θεραπεία αντικατάστασης ορμονών (HRT). Πιστεύεται ότι κάτι τέτοιο μπορεί να μετριάσει τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης και να μειώσει τον ρυθμό της οστεοπενίας (απώλεια οστών) που εμφανίζεται ως συνέπεια της εμμηνόπαυσης. Ωστόσο, τα ευρήματα σχετικά με τα συμπληρώματα φυτοοιστρογόνων μέχρι σήμερα έχουν αναμιχθεί.
Μια ανασκόπηση των μελετών του 2012 στοAsian Pacific Journal of Tropical Medicineκατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα συμπληρώματα ισοφλαβόνης σόγιας που ελήφθησαν σε δόσεις μεγαλύτερες από 75 χιλιοστόγραμμα (mg) ημερησίως αύξησαν την πυκνότητα των οστών σε γυναίκες κατά 54%, ενώ μειώνοντας την απορρόφηση των οστών (διάσπαση του οστικού ιστού) κατά 23%.
Από την άλλη πλευρά, μια μελέτη του 2015 δημοσιεύθηκε στο περιοδικόΕμμηνόπαυσηανέφεραν ότι η υψηλότερη πρόσληψη ισοφλαβόνων σχετίζεται με υψηλότερα ποσοστά απώλειας ορυκτού οστού στην οσφυϊκή μοίρα της σπονδυλικής στήλης και του λαιμού σε προεμμηνοπαυσιακές γυναίκες.
Καρκίνος
Η χρήση φυτοοιστρογόνων στην πρόληψη του καρκίνου παραμένει εξαιρετικά αμφιλεγόμενη. Ορισμένες μελέτες έχουν προτείνει ένα προστατευτικό όφελος, ενώ άλλες προειδοποιούν για πιθανές βλάβες.
Μεταξύ των θετικών ευρημάτων, μια ανασκόπηση των μελετών το 2016 στοΕπιστημονικές εκθέσειςδιαπίστωσε ότι η αυξημένη κατανάλωση ισοφλαβόνης σόγιας αντιστοιχούσε σε μείωση κατά 23% του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου. Παρά τα θετικά ευρήματα, οι ερευνητές παραδέχτηκαν ότι άλλοι παράγοντες θα μπορούσαν να εξηγήσουν την επίδραση λόγω των διαφορών και των ασυνεπειών στις αναθεωρημένες μελέτες.
Άλλες κριτικές έδειξαν ότι οι ισοφλαβόνες σόγιας προσφέρουν προστασία έναντι του καρκίνου του ενδομητρίου και των γαστρεντερικών καρκίνων. Ωστόσο, οι κριτικές επικεντρώθηκαν κυρίως στην πρόσληψη σόγιας παρά στη χρήση ελεγχόμενων συμπληρωμάτων ισοφλαβόνης σόγιας.
Όσον αφορά τον καρκίνο του μαστού, τα φυτοοιστρογόνα μπορεί να έχουν θετικά ή επιβλαβή αποτελέσματα ανάλογα με τη μελέτη στην οποία αναφέρεται. Μια ολοκληρωμένη κριτική δημοσιεύτηκε τοΦάρμακοτο 2017 εξέτασε και τις δύο πλευρές του ζητήματος και διαπίστωσε ότι οι ισοφλαβόνες σόγιας, ενώ ήταν σε θέση να προκαλέσουν απόπτωση (κυτταρικός θάνατος) σε μελέτες δοκιμαστικών σωλήνων, ήταν εξίσου πιθανές να διεγείρουν την ανάπτυξη καρκίνου του μαστού σε μελέτες σε ζώα.
Παρά τα αντιφατικά ευρήματα, οι ερευνητές τόνισαν αρκετές δοκιμές στις οποίες η υψηλή κατανάλωση σόγιας (κυρίως μεταξύ των γυναικών της Ασίας) αντιστοιχούσε σε μείωση της θνησιμότητας από καρκίνο και της υποτροπής του καρκίνου του μαστού. Απαιτείται περαιτέρω έρευνα.
Πιθανές παρενέργειες
Γενικά, τα φυτοοιστρογόνα σε φυτικά τρόφιμα είναι ασφαλή για κατανάλωση εάν αποτελούν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Αντίθετα, λίγα είναι γνωστά για τη μακροπρόθεσμη ασφάλεια των συμπληρωμάτων φυτοοιστρογόνων.
Οι ισοφλαβόνες σόγιας, ο τύπος που χρησιμοποιείται συχνότερα στα συμπληρώματα φυτοοιστρογόνων, μπορεί να προκαλέσουν στομαχικές διαταραχές, φούσκωμα, αέρια και ναυτία. Οι αλλεργικές αντιδράσεις είναι σπάνιες αλλά μπορεί να εμφανιστούν σε άτομα με γνωστή αλλεργία στη σόγια.
Όσοι έχουν καρκίνο που είναι ευαίσθητοι στις ορμόνες θα πρέπει να μιλήσουν με τους γιατρούς τους σχετικά με το εάν μπορούν ή όχι να καταναλώνουν συμπληρώματα φυτοοιστρογόνων. Συγκεκριμένα, μελέτες έχουν δείξει αντικρουόμενα δεδομένα σχετικά με τις επιδράσεις των ισοφλαβόνων σόγιας που λαμβάνονται με ταμοξιφαίνη στον καρκίνο του μαστού.
Η ασφάλεια των συμπληρωμάτων φυτοοιστρογόνων κατά την εγκυμοσύνη είναι άγνωστη. Για να είστε ασφαλείς, αποφύγετε τη λήψη συμπληρωματικής μορφής φυτοοιστρογόνου εάν είστε έγκυος ή θηλάζετε.
Επιλογή και αποθήκευση
Εάν επιδιώκετε να αυξήσετε την πρόσληψη φυτοοιστρογόνων, μπορεί να σας εξυπηρετούνται καλύτερα χρησιμοποιώντας πηγές τροφίμων, και όχι συμπληρώματα για διάφορους λόγους, όπως ευκολία, εξοικονόμηση κόστους και καθαρότητα.
Εάν σκέφτεστε τη συμπλήρωση, μιλήστε με το γιατρό σας σχετικά με το ποιο προϊόν μπορεί να ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες σας και ποια δόση είναι κατάλληλη για εσάς.
Πηγές τροφίμων
Τροφές ιδιαίτερα πλούσιες σε φυτοοιστρογόνα περιλαμβάνουν:
- Σπόροι: λινάρι, κολοκύθα, ηλίανθος, παπαρούνα και σουσάμι
- Ολόκληροι κόκκοι: σίκαλη, βρώμη και κριθάρι
- Πίτουρο: σιτάρι, βρώμη και σίκαλη
- Φασόλια και φακές
- Φρούτα: ειδικά μήλα και μούρα
- Σόγια και προϊόντα σόγιας: tempeh, σόγια και tofu
- Λαχανικά: ειδικά σταυρανθή λαχανικά όπως μπρόκολο, λάχανο και λαχανάκια Βρυξελλών
Στην ιδανική περίπτωση, επιλέξτε ολόκληρα τρόφιμα και όχι προϊόντα υψηλής επεξεργασίας.
Συμπληρώματα διατροφής
Τα συμπληρώματα φυτοοιστρογόνου πωλούνται συνήθως σε μορφή κάψουλας ή δισκίου και μπορούν να αγοραστούν στο διαδίκτυο ή σε καταστήματα που ειδικεύονται σε συμπληρώματα διατροφής. Ενώ πολλά από αυτά τα προϊόντα περιέχουν τις ισοφλαβόνες σόγιας ως το κεντρικό συστατικό τους, άλλα παρασκευάζονται με λιναρόσπορο πλούσιο σε φυτοοιστρογόνα ή ισοφλαβόνες κόκκινου τριφυλλιού.
Να διαβάζετε πάντα την ετικέτα του προϊόντος για να προσδιορίσετε ποιον τύπο φυτοοιστρογόνου χρησιμοποιείται (π.χ. ισοφλαβόνη σόγιας, λιναρόσπορο) καθώς και την ποσότητα που μετράται σε χιλιοστόγραμμα. Αν και δεν υπάρχουν οδηγίες για την κατάλληλη χρήση συμπληρωμάτων φυτοοιστρογόνων, μελέτες έχουν χρησιμοποιήσει ισοφλαβόνες σόγιας σε δόσεις έως 100 mg για 12 μήνες χωρίς αξιοσημείωτες παρενέργειες.
Δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι υψηλότερες δόσεις παρέχουν καλύτερα αποτελέσματα.
Για να διασφαλίσετε την ποιότητα, αγοράστε μόνο συμπληρώματα που έχουν δοκιμαστεί από έναν ανεξάρτητο φορέα πιστοποίησης, όπως η U.S. Pharmacopeia, ConsumerLab ή η NSF International.
Συμπληρώματα πιστοποιημένα βιολογικά από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ μπορούν να διασφαλίσουν περαιτέρω ότι δεν εκτίθεστε σε φυτοφάρμακα ή σε άλλες ανεπιθύμητες χημικές ουσίες.
Τα συμπληρώματα φυτοοιστρογόνων, συμπεριλαμβανομένων των ισοφλαβόνων σόγιας, μπορούν να αποθηκευτούν με ασφάλεια σε ένα δροσερό, ξηρό δωμάτιο. Ποτέ μην χρησιμοποιείτε συμπλήρωμα μετά την ημερομηνία λήξης του.
