ΕΊΝΑΙ ΓΛΥΚΆ ΧΩΡΊΣ ΖΆΧΑΡΗ ΜΙΑ ΥΓΙΕΙΝΉ ΕΠΙΛΟΓΉ;

Είναι καραμέλα χωρίς ζάχαρη πραγματικά υγιέστερη;

Η ζάχαρη χωρίς ζάχαρη συνήθως παρέχει λιγότερους υδατάνθρακες και θερμίδες από την κανονική καραμέλα, αν και μερικές φορές είναι ελαφρώς λιγότερες. Το κλειδί εδώ είναι ότι χωρίς ζάχαρη δεν σημαίνει χωρίς υδατάνθρακες ή χωρίς λιπαρά, οπότε αν παρακολουθείτε υδατάνθρακες ή θερμίδες, πρέπει να είστε προσεκτικοί για να μην το παρακάνετε. Διαβάστε την ετικέτα διατροφής για να παρακολουθείτε πόσους συνολικούς υδατάνθρακες και θερμίδες παίρνετε.

Οι αλκοόλες ζάχαρης (μαλτιτόλη, ερυθριτόλη, λακτιτόλη, μαννιτόλη, σορβιτόλη κ.λπ.) χρησιμοποιούνται συχνά σε γλυκά και γλυκά χωρίς ζάχαρη. Οι αλκοόλες ζάχαρης έχουν συνήθως μικρότερη επίδραση στο σάκχαρο του αίματος από ό, τι το κανονικό σάκχαρο και λιγότερες θερμίδες, κάτι που θεωρητικά μπορεί να έχει θετική επίδραση στην πρόσληψη υδατανθράκων και θερμίδων. Τούτου λεχθέντος, η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη σημειώνει ότι υπάρχει λίγη έρευνα σχετικά με τα πιθανά οφέλη των αλκοολών σακχάρου για τα άτομα με διαβήτη. Οι αλκοόλες ζάχαρης δεν είναι τόσο γλυκές, πράγμα που μπορεί να σημαίνει ότι χρειάζονται περισσότερα από αυτά για να είναι τόσο γλυκά όσο τα σάκχαρα, φέρνοντας την περιεκτικότητα σε θερμίδες σε επίπεδο παρόμοιο με αυτό των σακχάρων. Οι αλκοόλες ζάχαρης μπορεί επίσης να προκαλέσουν δυσάρεστες παρενέργειες του γαστρεντερικού, επομένως τα άτομα με αυτήν την ευαισθησία θα θέλουν να τα περιορίσουν.

Χωρίς ζάχαρη δεν σημαίνει ούτε λιπαρά. Οι καραμέλες από σοκολάτα χωρίς ζάχαρη, ειδικότερα, μπορεί να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, το οποίο βρίσκεται στο βούτυρο κακάο. Επιπλέον, πολλά ψημένα προϊόντα που χρησιμοποιούν ζάχαρη αλκοόλες ως γλυκαντικό έχουν περισσότερα κορεσμένα ή τρανς λιπαρά από τις κανονικές εκδόσεις. Επομένως, είναι σημαντικό να είστε προσεκτικοί όταν τρώτε σοκολάτες χωρίς ζάχαρη, ειδικά εάν έχετε καρδιακές παθήσεις, είστε υπέρβαροι, έχετε διαβήτη ή έχετε οποιοδήποτε άλλο λόγο να είστε προσεκτικοί σχετικά με την πρόσληψη λίπους. Οι διαβητικοί πρέπει επίσης να γνωρίζουν ότι η περιεκτικότητα σε λιπαρά στις περισσότερες σοκολάτες - χωρίς ζάχαρη ή όχι - θα επιβραδύνει την πέψη της ζάχαρης, οπότε ποτέ μην χρησιμοποιείτε σοκολάτα όταν χρειάζεστε αύξηση του σακχάρου στο αίμα.

Μέγεθος μεριδίου ελέγχου. Ακριβώς επειδή κάτι δεν περιέχει ζάχαρη δεν σημαίνει ότι μπορείτε να φάτε περισσότερα από ό, τι θα κάνατε κανονικά. Οι λιχουδιές χωρίς ζάχαρη δεν είναι πραγματικά «δωρεάν» τρόφιμα, επειδή εξακολουθούν να περιέχουν θερμίδες, λίπη και υδατάνθρακες.

Τι γίνεται με τη γεύση; Όταν εξετάζετε τη γεύση, μπορεί να διαπιστώσετε ότι οι σοκολάτες χωρίς ζάχαρη ή τα ψημένα προϊόντα είναι επιτυχημένες. Εάν δεν σας αρέσει η γεύση, παραλείψτε το. Δεν έχει νόημα να το φάμε μόνο και μόνο επειδή είναιχωρίς ζάχαρη.Αντ 'αυτού, μπορεί να είναι πιο λογικό να έχετε απλά μια μικρή μερίδα του πραγματικού, όπως μια ουγγιά μαύρης σοκολάτας ή ένα μισό φλιτζάνι παγωτό.

Χρειάζεστε ιδέες; Ακολουθούν μερικές επιλογές: Καραμέλες χωρίς ζάχαρη Russell Stover. Jolly Rancher χωρίς ζάχαρη σκληρή καραμέλα. York Patty Χωρίς ζάχαρη Patty; και το αυθεντικό καραμέλα από καραμέλα χωρίς ζάχαρη της Werther. (Και πάλι, φροντίστε να διαβάσετε διατροφικές ετικέτες για να ξέρετε τι παίρνετε.) Ωστόσο, καλύτερα όμως, βρείτε συνταγές χωρίς ζάχαρη στο διαδίκτυο για να φτιάξετε τις δικές σας γλυκές λιχουδιές στο σπίτι — στη συνέχεια, συμπεριλάβετε ολόκληρους κόκκους, ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα βοηθήστε να διατηρήσετε το σάκχαρο στο αίμα σας σταθερό και να αυξήσετε τα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά που καταναλώνετε.

Αντ 'αυτού, δοκιμάστε φυσικά γλυκό. Ακόμα καλύτερα, παραλείψτε την καραμέλα και επιλέξτε ένα σνακ που συνδυάζει κάτι γλυκό με άλλα υγιή συστατικά, όπως φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Για παράδειγμα, συνδυάστε μερικές φράουλες με ένα κομμάτι μαύρης σοκολάτας ή βουτιά φέτες μήλου σε φυστικοβούτυρο. Εσύμπορώβρείτε σνακ για να ικανοποιήσετε το γλυκό δόντι σας που είναι νόστιμο, ικανοποιητικό και υγιές.