Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι θεωρούν την κοιλιοκάκη και την ευαισθησία στη γλουτένη χωρίς κοιλιοκάκη ως καταστάσεις που αφορούν κυρίως το πεπτικό τους σύστημα, η έρευνα δείχνει ότι αυτές οι καταστάσεις μπορεί στην πραγματικότητα να έχουν ευρεία επίδραση στο σώμα σας, συμπεριλαμβανομένων των αρθρώσεων, των ορμονών σας, ακόμη και του εγκεφάλου σας.
Δεδομένου ότι, θα μπορούσαν να συμβάλουν, ή ακόμη και να προκαλέσουν, τη νόσο του Αλτσχάιμερ και την άνοια;
Ευτυχώς, τα στοιχεία από ιατρικές μελέτες μέχρι στιγμής λένε ότι η πρόσληψη γλουτένης δεν αυξάνει τον κίνδυνο άνοιας ή νόσου του Αλτσχάιμερ εάν έχετε κοιλιοκάκη ή ευαισθησία στη γλουτένη.
imagewerks / Getty ImagesΤα αποδεικτικά στοιχεία
Ο Δρ Alessio Fasano, επικεφαλής του Κέντρου για την Κοιλιακή Έρευνα και Θεραπεία του Γενικού Νοσοκομείου της Μασαχουσέτης, λέει στο VerywellHealth.com ότι η πιο πρόσφατη μελέτη, που πραγματοποιήθηκε στη Σουηδία, δείχνει ότι η κοιλιοκάκη δεν αυξάνει τον κίνδυνο άνοιας και νόσου του Αλτσχάιμερ.
Η μελέτη εξέτασε περίπου 8.846 άτομα ηλικίας 50 ετών και άνω που είχαν διαγνωστεί με κοιλιοκάκη χρησιμοποιώντας ενδοσκόπηση και εντερική βιοψία για να επιβεβαιώσουν την εντερική βλάβη που σχετίζεται με κοιλιοκάκη και τα συγκρίνουν με 43.474 άτομα που δεν είχαν κοιλιοκάκη. Η μέση ηλικία των μαθημάτων ήταν 63 ετών.
Σε περίοδο παρακολούθησης άνω των οκτώ ετών, η άνοια διαγνώστηκε σε 4,3 τοις εκατό αυτών με κοιλιοκάκη και στο 4,4 τοις εκατό της ομάδας ελέγχου. "Είναι καθησυχαστικό ότι δεν βρήκαμε έντονα αυξημένο κίνδυνο", έγραψαν οι συγγραφείς.
Η μελέτη διαπίστωσε αυξημένο κίνδυνο διάγνωσης άνοιας κατά το πρώτο έτος μετά από διάγνωση κοιλιοκάκης. Ωστόσο, αυτός ο κίνδυνος δεν επεκτάθηκε πέραν αυτού του πρώτου έτους, και οι συγγραφείς της μελέτης δήλωσαν ότι μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι εκείνοι στη μελέτη αξιολογήθηκαν προσεκτικά και οι ιατρικές καταστάσεις που υπήρχαν ήδη αλλά δεν είχαν ακόμη εντοπιστεί ήταν περισσότερες είναι πιθανό να διαγνωστεί και να αντιμετωπιστεί. Αυτό είναι ένα σχετικά κοινό εύρημα σε ιατρικές μελέτες, οι οποίες συχνά αποκαλύπτουν υπάρχουσες αλλά προηγουμένως μη θεραπευμένες ιατρικές καταστάσεις που δεν σχετίζονται με την κατάσταση που μελετούν οι ερευνητές.
Ενδέχεται να αυξηθεί ο κίνδυνος αγγειακής άνοιας
Πιο ανησυχητικό, η μελέτη εντόπισε έναν ελαφρώς αυξημένο κίνδυνο αγγειακής άνοιας - έναν τύπο άνοιας που προκαλείται από μειωμένη ροή αίματος στον εγκέφαλό σας - μεταξύ ατόμων με κοιλιοκάκη. Αυτό είναι δυνητικά προβληματικό, έγραψαν οι συγγραφείς, επειδή τα άτομα με κοιλιοκάκη έχουν μικρό αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο αγγειακής άνοιας.
Είναι πιθανό ότι αυτός ο αυξημένος κίνδυνος αγγειακής άνοιας θα μπορούσε να οφείλεται σε ανεπάρκειες βιταμινών - συγκεκριμένα, έλλειψη βιταμίνης Β12, έγραψαν οι συγγραφείς. Ωστόσο, θα χρειαστεί περισσότερη έρευνα για να διαπιστωθεί εάν αυτό ισχύει.
"Η ανακάλυψή μας για αυξημένο κίνδυνο αγγειακής άνοιας (και όχι για άνοια του Αλτσχάιμερ) μπορεί να οφείλεται στην τύχη, αλλά αυξάνει την πιθανότητα ότι η αγγειακή άνοια μπορεί να είναι μια μακροπρόθεσμη συνέπεια της κοιλιοκάκης ανάλογη με τον προηγουμένως διαπιστωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακής και εγκεφαλοαγγειακής νόσου συμπεραίνουν οι συγγραφείς.
Πιθανή περισσότερη έρευνα για το Αλτσχάιμερ και τον κοιλιοκάκη
Αν και η μελέτη από τη Σουηδία αποτελεί ισχυρή απόδειξη ότι η κοιλιοκάκη δεν αυξάνει τον κίνδυνο άνοιας και νόσου του Αλτσχάιμερ, πιθανότατα δεν θα είναι η τελευταία λέξη για το θέμα. Αρκετές παλαιότερες περιπτωσιολογικές μελέτες έχουν δείξει ότι η πρόσληψη γλουτένης ενδέχεται να επιδεινωθεί ή ακόμη και να προκαλέσει Αλτσχάιμερ και άλλες μορφές άνοιας σε άτομα με κοιλιοκάκη.
Ο Δρ Fasano λέει ότι αναμένει περισσότερη έρευνα για να διερευνήσει περαιτέρω το ζήτημα: "Για να προσδιορίσουμε πραγματικά εάν υπάρχει σχέση μεταξύ κοιλιοκάκης και νόσου του Αλτσχάιμερ αργά, χρειαζόμαστε προοπτικές μελέτες που παρακολουθούν άτομα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Με αυτές τις μελέτες , θα μπορούσαμε να προσδιορίσουμε πώς η κοιλιοκάκη επηρεάζει την ανάπτυξη της νόσου του Αλτσχάιμερ ή άλλες μορφές άνοιας και γνωστική μείωση. "
Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι ένα υποσύνολο γονιδίων που σχετίζονται με κοιλιοκάκη και άλλες αυτοάνοσες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένης της ρευματοειδούς αρθρίτιδας και της φλεγμονώδους νόσου του εντέρου, σχετίζεται με τη νόσο του Αλτσχάιμερ. Το κοινό στοιχείο φαίνεται να είναι η φλεγμονή, έγραψαν οι συγγραφείς της μελέτης. Αλλά και πάλι, απαιτείται περισσότερη έρευνα για αυτά τα γονίδια και τα αποτελέσματά τους για να εξαλειφθεί οποιαδήποτε πιθανή σύνδεση.
Δεν υπάρχουν στοιχεία για αξιώσεις στον εγκέφαλο του κόκκου
Μπορεί να είστε εξοικειωμένοι με τον νευρολόγο Dr. David Perlmutter, τον συγγραφέα του Grain Brain, ο οποίος κατηγορεί την πρωτεΐνη γλουτένης στους κόκκους γλουτένης σιτάρι, κριθάρι και σίκαλη (και σε κάποιο βαθμό, όλους τους κόκκους) για τη μείωση της υγείας του εγκεφάλου που σε ορισμένες περιπτώσεις οδηγεί σε άνοια. Η συνταγή του είναι να αποφεύγει τους υδατάνθρακες με βάση τα σιτηρά, ειδικά τη γλουτένη.
Ο Δρ Perlmutter'sΕγκεφάλου σιταριού προειδοποιεί ότι το σιτάρι (και άλλοι κόκκοι) είναι κακοί για την υγεία του εγκεφάλου σε όλους, όχι μόνο σε εκείνους με κοιλιοκάκη ή ευαισθησία στη γλουτένη. Κατηγορεί τις αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα που συνδέονται με την κατανάλωση σιτηρών, λέγοντας ότι αυτό προκαλεί αντίσταση στην ινσουλίνη και μεταβολικό σύνδρομο, διαβήτη, και τελικά πνευματική μείωση και άνοια.
Το πρόβλημα είναι ότι, τα συμπεράσματα του Δρ Permutter υποστηρίζονται κυρίως από τα δικά του ανεκδοτικά στοιχεία και δεν υποστηρίζονται από ισχυρές ιατρικές μελέτες. Δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να δείχνουν ότι η γλουτένη και / ή οι κόκκοι μπορεί να προκαλέσουν νόσο του Αλτσχάιμερ ή άλλες μορφές άνοιας.
Φλεγμονή και το μικρόβιο
Ένας επιστήμονας που μελετά το ζήτημα αν η πρόσληψη γλουτένης μπορεί να συμβάλει στην άνοια σε όσους έχουν ευαισθησία στη γλουτένη εκτός κοιλιούς είναι ο Δρ Mak Daulatzai, καρδιολόγος και ανώτερος συνεργάτης ιατρικής έρευνας στο Πανεπιστήμιο της Μελβούρνης στην Αυστραλία. Σύμφωνα με μια κερδοσκοπική εφημερίδα του Δρ. Daulatzai για το 2015, οι μεταβολές στο μικρόβιο του εντέρου σας που προκαλούνται από ευαισθησία στη γλουτένη χωρίς κοιλιοκάκη θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε φλεγμονή σε όλο το σώμα, η οποία με τη σειρά της θα μπορούσε να οδηγήσει σε αυξημένο κίνδυνο άνοιας και νόσου του Αλτσχάιμερ.
"Το σώμα μας ανέχεται τα περισσότερα τρόφιμα και δεν προκαλεί ανοσολογική αντίδραση", λέει ο Δρ Daulatzai στο Verywell.com. "Ωστόσο, στην περίπτωση της γλουτένης, [τα σώματα ορισμένων λαών] το θεωρούν ξένη βλαβερή ουσία" και αντιδρούν σε αυτήν. Αυτό προκαλεί φλεγμονή, λέει, και μπορεί να "προκαλέσει ψυχολογικές / ψυχιατρικές και νευρολογικές εκδηλώσεις" ευαισθησίας στη γλουτένη χωρίς κοιλιοκάκη, πιθανώς συμπεριλαμβανομένης της άνοιας.
Ο Δρ Daulatzai λέει ότι αυτός ο προτεινόμενος μηχανισμός για την άνοια παραμένει κερδοσκοπικός και αναπόδεικτος, αν και σημειώνει ότι η ομάδα του εργάζεται σε έρευνα που θα μπορούσε να υποστηρίξει τη θεωρία του.
Μια λέξη από το Verywell
Τα τρέχοντα στοιχεία δείχνουν ότι η κοιλιοκάκη δεν αυξάνει τον κίνδυνο για νόσο του Alzheimer ή άνοια. Εν τω μεταξύ, δεν υπάρχουν ιατρικά στοιχεία που να δείχνουν ότι η ευαισθησία στη γλουτένη μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για αυτές τις δύο καταστάσεις που σχετίζονται με τον εγκέφαλο - αν και η έρευνα του Δρ. Daulatzai έχει προτείνει έναν πιθανό μηχανισμό για έναν τέτοιο σύνδεσμο, παραμένει αναπόδεικτος και κερδοσκοπικός.
Έτσι, ενώ η δίαιτα χωρίς γλουτένη έχει προφανή οφέλη για την υγεία σας, εάν έχετε κοιλιοκάκη ή ευαισθησία στη γλουτένη, δυστυχώς, δεν μπορείτε να υπολογίζετε ότι σας προστατεύει από τη νόσο του Αλτσχάιμερ ή την άνοια. Ευτυχώς, υπάρχουν και άλλοι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να βοηθήσετε στη μείωση του κινδύνου Αλτσχάιμερ, συμπεριλαμβανομένης της άσκησης (σωματικής και ψυχικής).
.jpg)
.jpg)
