Η Ορθορεξία, ήτοι η νευρική ορθορεξία (ΟΝ), είναι μια καταναγκαστική εμμονή με την υγιεινή διατροφή. Τα άτομα με αυτή τη διατροφική διαταραχή γίνονται εμμονή με τη διατροφή και την προετοιμασία φαγητού. Αυτό μπορεί να τους οδηγήσει στην εξάλειψη ολόκληρων ομάδων τροφίμων και να εξετάζει συνεχώς το φαγητό με την υψηλότερη θρεπτική αξία και τις πιο υγιεινές μεθόδους μαγειρέματος. Για παράδειγμα, τα άτομα με ορθορεξία μπορούν να τρώνε μόνο τροφές με χόρτο, οργανικές, μη ΓΤΟ, χαμηλές σε υδατάνθρακες, χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και μη γαλακτοκομικά τρόφιμα. Εάν θεωρούν ότι τα διαθέσιμα τρόφιμα είναι ανθυγιεινά, μπορεί να παραλείψουν να τρώνε.
Συνδέεται με τη διατροφική διαταραχή νευρική ανορεξία (ΑΝ), όπου τα άτομα περιορίζουν την πρόσληψη τροφής λόγω της παραμορφωμένης εικόνας του σώματος τους, η νευρική ορθορεξία μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς την καρδιαγγειακή, γαστρεντερική, νευρολογική και ενδοκρινική υγεία και να είναι θανατηφόρα επικίνδυνη.
Κλείστε επάνω μιας ομάδας θηλυκών φίλων που έχουν ένα υγιές γεύμα.
Marko Geber / Getty Images
Συμπτώματα
Τα συμπτώματα μπορεί να διαφέρουν από άτομο σε άτομο. Επηρεάζονται από πολιτιστικές έννοιες του τι θεωρείται υγιές. Δεν χρειάζεται να αντιμετωπίσετε όλα τα συμπτώματα για να θεωρήσετε ορθοτοξικά.
Τα συμπτώματα της ορθορεξίας περιλαμβάνουν:
- Ανεξέλεγκτη ανάγκη ελέγχου ετικετών και λιστών συστατικών
- Άγχος για την ποιότητα των τροφίμων, την προετοιμασία και τη φρεσκάδα
- Αποκοπή ομάδων τροφίμων ή συστατικών όπως γαλακτοκομικά, κρέας ή ζάχαρη
- Ισχυρή σχέση μεταξύ της προσωπικής αξίας και του τι τρώτε (δηλαδή, είστε καθαροί εάν τρώτε "καθαρό")
- Αποφυγή κατανάλωσης τροφίμων που παρασκευάζονται από άλλους, συμπεριλαμβανομένων εστιατορίων, μελών της οικογένειας και σούπερ μάρκετ
- Ερευνήστε εμπεριστατωμένα τον σχεδιασμό φαγητού και γευμάτων για τελειότητα (αρκετές ώρες την ημέρα)
- Ειδικεύοντας «υγιείς» επιρροές στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης στο Twitter και το Instagram
- Κρίνοντας τις επιλογές φαγητού άλλων ανθρώπων και ακόμη και αποστασιοποιηθείτε από άτομα που δεν τρώνε «σωστά»
- Η διάθεση αλλάζει σχετικά με τις επιλογές και τις επιλογές φαγητού, συμπεριλαμβανομένης της εξαιρετικά ευερεθιστότητας, της ντροπής και του θυμού για τα φαγητά που τρώγονται
Επιπλοκές
Η νευρική ορθορεξία μπορεί να προκαλέσει διατροφικές ανεπάρκειες και να οδηγήσει σε σοβαρές επιπλοκές στην υγεία, καθώς και διαπροσωπικά προβλήματα, συμπεριλαμβανομένης της αυτο-απομόνωσης, προκειμένου να διατηρηθούν αυτοεπιβαλλόμενοι διατροφικοί περιορισμοί και περιορισμοί.
Όταν η αυτοεκτίμηση συνδέεται τόσο έντονα με τις επιλογές φαγητού, οι αρνητικές επιπτώσεις μπορεί να καταστρέψουν την ψυχική υγεία ενός ατόμου. Αυτές οι συνέπειες μπορεί να είναι παρόμοιες με εκείνες που προκύπτουν από άλλες διατροφικές διαταραχές.
Φυσικός
Η διόρθωση της ορθορεξίας στο σώμα σας μπορεί να αντικατοπτρίζει εκείνες άλλων διατροφικών διαταραχών:
- Αργή πέψη γνωστή ως γαστροπάρεση
- Χρόνια δυσκοιλιότητα
- Χαμηλός καρδιακός παλμός και μειωμένη αρτηριακή πίεση λόγω θερμιδικών περιορισμών (κίνδυνος καρδιακής ανεπάρκειας και θανάτου)
- Μειωμένος μεταβολικός ρυθμός ανάπαυσης ως αποτέλεσμα της προσπάθειας του σώματος να εξοικονομήσει ενέργεια
- Το ξηρό δέρμα και τα μαλλιά μπορεί να γίνουν εύθραυστα και να πέσουν έξω
- Ανωμαλίες της εμμηνόρροιας
- Ανάπτυξη των λεπτών, κάτω μαλλιά του σώματος που ονομάζεται lanugo για τη διατήρηση της ζεστασιάς
- Χωρίς αρκετό λίπος ή θερμίδες, η παραγωγή ορμονών φύλου μειώνεται
Ψυχολογικός
Οποιαδήποτε ακανόνιστη διατροφή, δίαιτα, νηστεία και πείνα σημαίνει ότι ο εγκέφαλος δεν παίρνει την ενέργεια που χρειάζεται, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε εμμονή για τα τρόφιμα και δυσκολία συγκέντρωσης.
Τα ψυχολογικά συμπτώματα της ορθορεξίας περιλαμβάνουν:
- Η ιδεολογική σκέψη και η πείνα πνίγουν πριν από το κρεβάτι διαταράσσουν τον ύπνο
- Απασχοληθείτε με την υγεία και τις ενοχλητικές σκέψεις και ανησυχίες που σχετίζονται με τα τρόφιμα
- Εξαιρετικός φόβος για «βρώμικα» συστατικά τροφίμων και παρασκευής τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων φυτοφαρμάκων και ζιζανιοκτόνων
Κοινωνικός
Οι κοινωνικές επιπτώσεις ποικίλλουν ανάλογα με τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων. Τα άτομα με ορθορεξία ενδέχεται να παρουσιάσουν τα ακόλουθα:
- Δαπάνες μεγάλου μέρους του εισοδήματος ενός ατόμου σε τρόφιμα
- Αποκλεισμός λόγω προσήλωσης στη σωστή διατροφή και την υγιεινή διατροφή
- Η εμμονή με την απεικόνιση της υγείας σε πλατφόρμες κοινωνικών μέσων
- Ακολουθώντας και ειδωλοποιώντας τους «επηρεαστές» της υγείας, παρά το γεγονός ότι έχουν επιβλαβείς επιπτώσεις στην αυτοαντίληψη, την αυτοεκτίμηση και τη συμπεριφορά τους σε τρόφιμα
Ιστορία
Η Ορθορεξία είναι μια διατροφική διαταραχή που ορίστηκε για πρώτη φορά από τον Δρ. Στίβεν Μπράτμαν και τον Ντέιβιντ Νάιτ στα τέλη της δεκαετίας του 1990 ως «καθορισμός για την κατανάλωση υγιεινών τροφίμων ως μέσο αποφυγής κακής υγείας και ασθένειας» και αργότερα περιγράφηκε το 2000 ως «ασθένεια μεταμφιεσμένη ως αρετή».
Το "Ortho" έχει τις ρίζες του στην ελληνική λέξη "orthos", η οποία στα αγγλικά σημαίνει "σωστά". Η ελληνική λέξη «rexia» σημαίνει «πείνα».
Παρόλο που το να γνωρίζετε και να ανησυχείτε για τη διατροφική ποιότητα του φαγητού που τρώτε δεν αποτελεί πρόβλημα από μόνο του, τα άτομα με ορθορεξία γίνονται τόσο σταθερά στη λεγόμενη υγιεινή διατροφή που βλάπτουν πραγματικά τη δική τους ευημερία.
Διάγνωση
Η Ορθορεξία δεν αναγνωρίζεται ως ψυχιατρική διαταραχή στοΕγχειρίδιο διαγνωστικών και στατιστικών ψυχικών διαταραχών, 5η έκδοση(DSM-5). Έχει ταξινομηθεί ως αποτρεπτική ή περιοριστική διαταραχή διατροφής, σύνδρομο τρόπου ζωής και ακραία άσκηση.
Δεν υπάρχουν διαγνωστικά κριτήρια για ορθορεξία, επομένως μπορεί να είναι δύσκολο να εντοπιστεί. Τα ακόλουθα είναι μερικά από τα διαγνωστικά κριτήρια ορθορεξίας νεύρων που προτάθηκαν το 2014 από ερευνητές της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου του Κολοράντο:
- Η εμμονική ανησυχία με την κατανάλωση «υγιεινών τροφίμων» εστιάζει σε ανησυχίες σχετικά με την ποιότητα και τη σύνθεση των γευμάτων
- Η εμμονική ανησυχία που γίνεται εξασθενημένη
- Η διαταραχή δεν είναι απλώς μια επιδείνωση των συμπτωμάτων μιας άλλης διαταραχής, όπως η ιδεοψυχαναγκαστική διαταραχή, η σχιζοφρένεια ή άλλη ψυχωτική διαταραχή
- Η συμπεριφορά δεν αντιστοιχεί καλύτερα στην αποκλειστική παρατήρηση οργανωμένης ορθόδοξης θρησκευτικής τήρησης τροφίμων, διαγνωσμένων τροφικών αλλεργιών ή ιατρικών παθήσεων που απαιτούν ειδική διατροφή
Παράγοντες κινδύνου
Δεν είναι γνωστό τι προκαλεί ορθορεξία, αλλά είναι γνωστό ότι τα άτομα με ορισμένες ψυχιατρικές διαταραχές ή χαρακτηριστικά προσωπικότητας φαίνεται να διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο αυτής της διαταραχής, όπως:
- Ιδεοψυχαναγκαστική διαταραχή (OCD)
- Ιστορικό άλλων διατροφικών διαταραχών
- Τάση προς τελειομανία
- Ανησυχία
- Ανάγκη για έλεγχο
- Καθαρίστε τις δίαιτες διατροφής που κόβουν τεράστιες ποσότητες τροφίμων ή ολόκληρες ομάδες τροφίμων
- Χρήση Instagram
Τα άτομα για τα οποία η υγεία και ο έλεγχος βάρους ή η εμφάνιση είναι επαγγελματικά σημαντική, όπως οι αθλητές, οι εργαζόμενοι στην υγειονομική περίθαλψη, τα άτομα που επηρεάζουν τα κοινωνικά μέσα και οι διαιτολόγοι, διατρέχουν επίσης κίνδυνο.
Θεραπεία
Όπως και με άλλες διατροφικές διαταραχές, το πρώτο βήμα προς τη θεραπεία είναι να παραδεχτούμε ότι υπάρχει πρόβλημα. Αν και δεν υπάρχουν επίσημα καθορισμένα θεραπευτικά σχήματα, όπως μπορεί να υπάρχουν και για άλλες διατροφικές διαταραχές, οι ειδικοί προτείνουν ότι η καλύτερη προσέγγιση για την ορθορεξία περιλαμβάνει τη λήψη φροντίδας από μια διεπιστημονική ομάδα που μπορεί να αντιμετωπίσει την πολυπλοκότητα της διαταραχής. Συνιστάται να συνδεθείτε με έναν επαγγελματία ψυχικής υγείας, γιατρό και διαιτολόγο.
Οι μορφές θεραπείας που συνιστώνται για την ορθορεξία περιλαμβάνουν:
- Συμβουλές και αποκατάσταση βάρους όπως απαιτείται
- Ψυχοθεραπεία, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση της ποικιλίας των τροφών που καταναλώνονται και της έκθεσης σε τροφές που προκαλούν άγχος ή φόβο
- Προγράμματα αποκατάστασης διαταραχής διατροφικών ασθενών ή προσωρινή νοσηλεία σε σοβαρές περιπτώσεις
