Ημέρα των ευχαριστιών και άλλες διακοπές που επικεντρώνονται στην κοινή χρήση αφθονίας φαγητού μπορεί να είναι μια πρόκληση για κάποιον που έχει διαβήτη. Πολλά από τα παραδοσιακά φαγητά στο τραπέζι, όπως πουρέ πατάτας, γέμιση και σάλτσα των βακκίνιων, είναι πλούσια και γεμάτα θερμίδες και υδατάνθρακες. Αλλά με δημιουργική σκέψη και προσεκτικό σχεδιασμό, ένα άτομο με διαβήτη μπορεί να φάει, να πιει και να γιορτάσει μαζί με φίλους και συγγενείς, διατηρώντας παράλληλα τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.
bhofack2 / Getty ImagesΈχετε ένα σχέδιο παιχνιδιού
Το τυπικό δείπνο των Ευχαριστιών διαθέτει πληθώρα επιλογών, αλλά μόνο και μόνο επειδή υπάρχουν πολλά πιάτα και επιδόρπια στο τραπέζι δεν σημαίνει ότι πρέπει να πάρετε μέρος σε κάθε ένα από αυτά.
Για να αποφύγετε τον πειρασμό να το κάνετε αυτό, αποφασίστε εκ των προτέρων τι πρόκειται να φάτε. Ο στρατηγικός σχεδιασμός μπορεί να σας βοηθήσει να κάνετε καλές επιλογές και να διατηρήσετε σταθερή την πρόσληψη υδατανθράκων.
Εάν φιλοξενείτε το γεύμα, θα είναι εύκολο να βεβαιωθείτε ότι υπάρχουν επιλογές χαμηλών θερμίδων και χαμηλών υδατανθράκων στο τραπέζι. Ακόμη και εγγενώς πλούσια πιάτα μπορούν να γίνουν φιλικά προς τον διαβήτη προσθέτοντας λαχανικά, μειώνοντας τα πρόσθετα λίπη και σάκχαρα και κάνοντας υποκατάστατα ψησίματος.
Για γέμιση φιλική προς τον διαβήτη:
- Αντικαταστήστε κοτόπουλο χωρίς λίπος ή ζωμό λαχανικών για λίγο ή το μεγαλύτερο μέρος του βουτύρου.
- Χρησιμοποιήστε ψωμί ολικής αλέσεως.
- Προσθέστε γενναιόδωρες ποσότητες ψιλοκομμένων λαχανικών (όπως σέλινο, καρότα, κρεμμύδι και κουνουπίδι), ξηρούς καρπούς και σπόρους κολοκύθας, chia ή ηλίανθου.
Πώς να φτιάξετε βότανο κρέατος με βότανα με βλαστικά λαχανάκια Βρυξελλών
Αν δεν φιλοξενείτε, προσφέρετε να φέρετε μερικά πιάτα που ταιριάζουν στο γεύμα σας που ξέρετε ότι θα απολαύσουν οι άλλοι. Ποιος θα μπορούσε να απορρίψει ένα απλό πιάτο με πράσινα φασόλια που φέρουν φρυγανισμένα αμύγδαλα σε φέτες, μια σούπα κολοκύθας-κουνουπιδιού, ή μια σαλάτα με βάση τα λαχανάκια των Βρυξελλών;
Έξυπνες στρατηγικές
Εκτός από τις επιλογές φαγητού, υπάρχουν και άλλες τακτικές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να απολαύσετε το γεύμα των Ευχαριστιών χωρίς να επιτρέψετε στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σας να αυξηθούν.
Παρακολούθηση μερίδων: Μάθετε πώς να παρακολουθείτε τα μεγέθη των μερίδων του ματιού, ώστε να παραμένετε εντός των ορίων θερμίδων και υδατανθράκων.
Μην γεμίζετε ορεκτικά: Παρακάμψτε τις μάρκες και τις βουτιές. Εάν πρέπει να γευματίσετε πριν από το γεύμα, πηγαίνετε για crudite και άλλες τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και θερμίδες.
Εστίαση στην γαλοπούλα: Η Τουρκία δεν περιέχει υδατάνθρακες, μια άπαχη πηγή πρωτεΐνης και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νιασίνη, φωσφόρο, σελήνιο, βιταμίνη Β6 και ψευδάργυρο. Μια μερίδα 3 ουγκιών στήθους γαλοπούλας με σκούρο κρέας περιέχει περίπου 87 θερμίδες, 15 γραμμάρια πρωτεΐνης και 3 γραμμάρια υδατανθράκων. Το κλειδί για την κατανάλωση γαλοπούλας είναι να αποφύγετε να το πνίξετε σε σάλτσα - μια κουταλιά της σούπας ή δύο είναι μια χαρά.
Άκαμπτο γέμισμα: Τα κύρια συστατικά στην παραδοσιακή γέμιση είναι ψωμί και βούτυρο και, συχνά, λιπαρά και θερμίδες συστατικά όπως λουκάνικο. Με κάθε τρόπο, έχετε μερικά, αλλά προσπαθήστε να διατηρήσετε το μερίδιό σας στο 1/2 φλιτζάνι.
Πώς να πείτε ευγενικά Όχι
Εάν προβλέπετε να σας ζητηθεί να τρώτε τρόφιμα που δεν ταιριάζουν στις παραμέτρους του διατροφικού σας σχεδίου, ετοιμαστείτε με στρατηγικές για να κάνετε πίσω με ευγένεια. Λάβετε υπόψη ότι οι άνθρωποι πιθανότατα ενδιαφέρονται λιγότερο για τις επιλογές φαγητού σας από ό, τι είστε - αν δεν το αναφέρετε, μπορεί να μην παρατηρήσουν καν τι επιλέγετε να φάτε (ή όχι να φάτε).
Τούτου λεχθέντος, σε έναν αγαπημένο αγαπημένο που σας προτρέπει να πάρετε δεύτερη βοήθεια, ένα χαμόγελο και ένα ευχάριστο "Όχι, ευχαριστώ" πρέπει να κάνει το κόλπο. Θα μπορούσατε επίσης να πείτε "Απολαμβάνω αυτό που έχω ήδη" ή "Αποθηκεύω χώρο για επιδόρπιο".
Για να αντιμετωπίσετε την υπερβολική ώθηση, συγγνώμη για ένα διάλειμμα στο μπάνιο. Όταν επιστρέψετε, το άτομο πιθανότατα θα έχει επικεντρωθεί σε κάτι άλλο. Το πιο σημαντικό: Μην ξεχνάτε ότι δεν απαιτείται να εξηγήσετε τις επιλογές σας εάν κάτι τέτοιο σας κάνει να νιώθετε άβολα.
Ξεκινήστε μια νέα παράδοση
Είναι εύκολο να συσκευάσετε τις θερμίδες όταν κάθεστε στο τραπέζι όλη την ημέρα. Βγάλτε λίγο από το επίκεντρο του φαγητού συμμετέχοντας σε κάποια σωματική δραστηριότητα, όπως προ-γεύμα ένα γαλοπούλα ή περπατήστε γύρω από τη γειτονιά. Μόλις ολοκληρωθεί το δείπνο ή μεταξύ των μαθημάτων, η ομάδα συμμετέχει σε χαράδες ή άλλη δραστηριότητα κρατήστε το αίμα σας να κινείται. Τελικά θα αισθανθείτε ικανοποιημένοι και ικανοποιημένοι με τις επιλογές σας, διατηρώντας παράλληλα καλή ενέργεια και σάκχαρο στο αίμα.
-works-to-lower-your-cholesterol.jpg)
