Τρόφιμα που δεν πρέπει ποτέ να τρώτε όταν έχετε δυσκοιλιότητα

Όταν είστε δυσκοιλιότητα, το τελευταίο πράγμα που θέλετε να κάνετε είναι να τρώτε κάτι που θα μπορούσε να κάνει τα πράγματα χειρότερα. Υπάρχουν πολλά τρόφιμα που μπορείτε να φάτε για να διευκολύνετε τη δυσκοιλιότητα, οπότε δεν πρέπει να είναι πολύ δύσκολο να αποκόψετε αυτά που είναι γνωστό ότι επιβραδύνουν την πέψη και δημιουργούν σκληρυμένα κόπρανα.

Μερικά από αυτά τα τρόφιμα πρέπει να αποφεύγονται μόνο όταν έχετε δυσκοιλιότητα, ενώ άλλα μπορεί να χρειαστεί να αποκλειστούν από τη διατροφή σας για να αποφύγετε μελλοντικές περιόδους.

Αν και υπάρχει λίγη δημοσιευμένη έρευνα σχετικά με τις επιπτώσεις συγκεκριμένων τροφών στη δυσκοιλιότητα, υπάρχουν οδηγίες κοινής λογικής που πρέπει να ακολουθήσετε εάν και πότε χτυπά η δυσκοιλιότητα.

Οτιδήποτε με λευκό αλεύρι

Ross Durant Φωτογραφία / Photolibrary / Getty Images

Το άσπρο αλεύρι είναι σιτάρι που έχει αφαιρεθεί το μεγαλύτερο μέρος των ινών που είναι υγιές στο έντερο. Η υγιής πρόσληψη ινών είναι απαραίτητη για να διατηρείται η ομαλή κίνηση των εντέρων σας. Για να διευκολύνετε και να αποτρέψετε τη δυσκοιλιότητα, αποφύγετε τα τρόφιμα που παρασκευάζονται από λευκό αλεύρι, όπως:

• Λευκό ψωμί σάντουιτς ή ψωμάκια
• Ψωμάκια χάμπουργκερ
• Bagels
• Κέικ
• Μπισκότα
• ζύμη πίτσας
• Τορτίγιες αλεύρι
• Αλάτι και παρόμοια κράκερ

Μεταποιημένα κρέατα

Τα μεταποιημένα κρέατα μπορεί να είναι σκληρά στο πεπτικό σύστημα. Περιέχουν σχεδόν πάντα υψηλές ποσότητες λίπους, που μπορεί να επιβραδύνουν την πέψη και χαμηλές ποσότητες διαιτητικών ινών. Πολλά επεξεργασμένα κρέατα περιέχουν επίσης νιτρικά για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής τους, ουσίες που πιστεύεται ότι συμβάλλουν στη δυσκοιλιότητα.

Κατά τη δυσκοιλιότητα, είναι καλύτερο να αποφεύγετε μεταποιημένα τρόφιμα όπως:

• Μπέικον
• Μπολώνια
• Χοτ ντογκ
• Λουκάνικο
• Παστό βοδινό
• Βοδινό

Αν και όχι χωρίς τις ανησυχίες τους, τα μεταποιημένα προϊόντα λευκού κρέατος όπως το λουκάνικο γαλοπούλας και το κρέας μεσημεριανού κοτόπουλου τείνουν να είναι πιο υγιεινές επιλογές από το επεξεργασμένο κόκκινο κρέας.

Τηγανητά φαγητά

Όπως τα μεταποιημένα κρέατα, τα τηγανητά τρόφιμα είναι δύσκολο να αφομοιωθούν, επιβραδύνουν την κινητικότητα του γαστρεντερικού συστήματος και συμβάλλουν στα σκληρυμένα κόπρανα. Τα τηγανητά τρόφιμα, ιδιαίτερα τα τηγανητά τρόφιμα, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά είναι γνωστό ότι αυξάνουν τη δυσκοιλιότητα, ιδιαίτερα σε ηλικιωμένους ενήλικες, σε σύγκριση με τις δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε κορεσμένα λιπαρά, οι οποίες δεν συμβαίνουν.

Για να διευκολύνετε τη δυσκοιλιότητα (και πιθανώς να την αποτρέψετε από την επιστροφή), προσπαθήστε να αποφύγετε:

• τηγανιτές πατάτες
• Τηγανιτο κοτοπουλο
• Ψάρια και πατατάκια
• Ροδέλες κρεμμυδιού
• Ντόνατς
• Σκυλιά καλαμποκιού
• Πατατάκια
• Τηγανητά τσιπς

γαλακτοκομικά προϊόντα

Πηγή εικόνας / Getty Images

Πολλοί άνθρωποι αναφέρουν ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα τα κάνουν να δυσκοιλιούνται. Αυτό μπορεί να οφείλεται σε λακτόζη ή άλλες ενώσεις που βρίσκονται στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Υπάρχουν επίσης προτάσεις ότι η αλλεργία στο γάλα μπορεί να προάγει τη δυσκοιλιότητα, ιδιαίτερα στα παιδιά.

Μια μελέτη του 2018 από την Αυστραλία διαπίστωσε ότι ο μακροπρόθεσμος περιορισμός της λακτόζης και της φρουκτόζης μείωσε τη σοβαρότητα της χρόνιας δυσκοιλιότητας σε μια μικρή ομάδα παιδιών, υποδηλώνοντας ότι αυτά τα φυσικά σάκχαρα παίζουν επίσης κεντρικό ρόλο.

Όταν έχετε δυσκοιλιότητα, προσπαθήστε να μειώσετε την πρόσληψη γαλακτοκομικών προϊόντων (ειδικά γαλακτοκομικών προϊόντων με πλήρη λιπαρά). Αυτά περιλαμβάνουν:

• Τυριά (όλων των τύπων)
• Παγωτό
• Γάλα
• Κρέμα γάλακτος
• Κρέμα
• Γιαούρτι

Μόλις μειωθεί η δυσκοιλιότητα, δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο γιαούρτι στη διατροφή σας. Το γιαούρτι έχει υγιή εντερικά προβιοτικά που μπορούν να βοηθήσουν στην ομαλοποίηση των βακτηρίων του εντέρου και στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας πριν ξεκινήσει.

Εάν πιστεύετε ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα προκαλούν δυσκοιλιότητα, δοκιμάστε μια δίαιτα αποβολής στην οποία αποφεύγετε να τρώτε γαλακτοκομικά προϊόντα για μερικές εβδομάδες για να δείτε εάν τα συμπτώματα βελτιώνονται.

Κόκκινο κρέας

Brandon Rosenblum / Getty Images

Οι περισσότεροι γιατροί θα σας συμβουλέψουν να μειώσετε το κόκκινο κρέας για να μειώσετε τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου. Πάνω από οτιδήποτε άλλο, το κόκκινο κρέας περιέχει υψηλές ποσότητες κορεσμένου λίπους που μπορούν να φράξουν τις αρτηρίες και να οδηγήσουν σε αθηροσκλήρωση. Υπάρχουν επίσης ενδείξεις ότι προωθεί τη δυσκοιλιότητα.

Με τον ίδιο τρόπο το κορεσμένο λίπος στα τηγανητά τρόφιμα συμβάλλει στη δυσκοιλιότητα, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων κόκκινου κρέατος μπορεί να κάνει το ίδιο.

Μια μελέτη του 2015 στο Νευρογαστρεντερολογία και κινητικότηταανέφεραν ότι η υψηλή κατανάλωση κορεσμένου λίπους (ορίζεται ως πάνω από 30 γραμμάρια την ημέρα) σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο δυσκοιλιότητας.

Για να το θέσουμε αυτό, μια μπριζόλα ribeye μπορεί να παρέχει έως και 28 γραμμάρια κορεσμένου λίπους ανά μερίδα. Οι ερευνητές προτείνουν ότι η κατανάλωση αυτού του πολύ λίπους ενεργοποιεί το ειλεϊκό φρένο, έναν βιολογικό μηχανισμό που επιβραδύνει την εκκένωση του στομάχου.

Εάν είστε λάτρης του βοείου κρέατος, το βόειο κρέας που τρέφεται με χόρτο μπορεί να είναι "πιο υγιεινό" από το βόειο κρέας με σιτηρά, καθώς έχει έως και 4 λιγότερα γραμμάρια λίπους ανά μερίδα 100 γραμμαρίων. Ακόμα κι έτσι, το Υπουργείο Υγείας των ΗΠΑ και Η Human Services συνιστά τον περιορισμό της πρόσληψης κόκκινου κρέατος, συμπεριλαμβανομένου του επεξεργασμένου κόκκινου κρέατος, σε μία μερίδα την εβδομάδα.

Μια λέξη από το Verywell

Όσο η κατανάλωση ορισμένων τροφίμων αυξάνει τον κίνδυνο δυσκοιλιότητας, η έλλειψη διαιτητικών ινών συμβάλλει τόσο πολύ, αν όχι περισσότερο. Για τη διατήρηση της πεπτικής κανονικότητας και τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς, οι γυναίκες μεταξύ 31 και 50 ετών πρέπει να καταναλώνουν 25,2 γραμμάρια ινών την ημέρα, ενώ οι άνδρες της ίδιας ηλικίας πρέπει να καταναλώνουν 30,8 γραμμάρια ημερησίως.

Οι εξαιρετικές πηγές ινών περιλαμβάνουν δημητριακά ολικής αλέσεως, μούρα, φασόλια, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, σπόρους, αβοκάντο και ποπ κορν.