Βασικές επιλογές
- Οι ενήλικες που είχαν θετική δοκιμή για το COVID-19 έχουν διπλάσιες πιθανότητες να έχουν επισκεφτεί ένα εστιατόριο, σύμφωνα με μια έκθεση του CDC.
- Η έκθεση δεν διαφοροποίησε εάν οι συμμετέχοντες στη μελέτη είχαν δείπνο σε εσωτερικούς ή εξωτερικούς χώρους.
- Οι ειδικοί συνιστούν να γευματίζετε έξω εάν είναι δυνατόν και να φοράτε μάσκα όταν δεν τρώτε, καθώς και όταν πλησιάζει ο διακομιστής σας.
Οι ενήλικες που έδειξαν θετικό για το SARS-CoV-2, τον ιό που προκαλεί το COVID-19, είχαν διπλάσιες πιθανότητες να γευματίσουν σε ένα εστιατόριο από αυτούς που είχαν αρνητικό αποτέλεσμα, σύμφωνα με νέα έκθεση από τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) Για όσους σχεδιάζουν να δειπνήσουν, οι ειδικοί προτείνουν να επιλέξουν καθίσματα σε εξωτερικούς χώρους και να λάβουν πρόσθετες προφυλάξεις ασφαλείας.
«[Ο κίνδυνος] είναι αρκετά αυξημένος σε μια κατάσταση εστιατορίου», λέει ο Curtis White, PhD, μικροβιολόγος, ειδικός στην ποιότητα του αέρα εσωτερικού χώρου και ο επικεφαλής της τεχνολογίας της ViaClean Technologies. "Θα αφαιρέσετε τη μάσκα για φαγητό."
Τι βρέθηκε η έκθεση
Οι ερευνητές του CDC πήραν συνέντευξη από 314 ενήλικες που έλαβαν τεστ SARS-CoV-2 τον Ιούλιο για πιθανή έκθεση σε ιούς τις 14 ημέρες που οδήγησαν στην έναρξη των συμπτωμάτων τους. Όλοι οι ενήλικες αντιμετώπιζαν συμπτώματα κατά τη στιγμή της δοκιμής, αλλά το μέγεθος του δείγματος περιελάμβανε 154 άτομα που είχαν δοκιμαστεί θετικά και 160 άτομα σε μια ομάδα ελέγχου που είχαν δοκιμαστεί αρνητικά για τον νέο κορανοϊό.
Οι ερευνητές ρώτησαν τους ερωτηθέντες εάν είχαν στενή επαφή με κάποιον που είχε COVID-19. Και δημοσκόπησαν τους συμμετέχοντες σχετικά με τη συμπεριφορά που φορούν μάσκα, τα μέτρα κοινωνικής απόστασης και τις δραστηριότητες της κοινότητας. Οι ερωτηθέντες που είχαν δείξει θετικό για το SARS CoV-2 είχαν διπλάσιες πιθανότητες (2,4) να είπαν ότι είχαν δείπνο σε ένα εστιατόριο τις δύο εβδομάδες προτού εμφανίσουν συμπτώματα.
«Είναι ένας μικρός πληθυσμός», λέει ο White για την έκθεση της έρευνας. «Αλλά οι προειδοποιήσεις και οι προειδοποιήσεις που προέρχονται από αυτό είναι ακόμα οι ίδιες. Όταν βρίσκεστε σε δημόσιους χώρους, πρέπει να συμπεριφέρεστε διαφορετικά. "
Τι σημαίνει αυτό για εσάς
Μια μικρή μελέτη CDC διαπίστωσε ότι οι ενήλικες που έδειξαν θετικό για τον κοροναϊό είχαν διπλάσιες πιθανότητες να έχουν αναφέρει φαγητό σε ένα εστιατόριο. Αν σκοπεύετε να δειπνήσετε, οι ειδικοί προτείνουν να βρείτε ένα μέρος με υπαίθριο καθιστικό. Σε ένα εστιατόριο, θα πρέπει να φοράτε τη μάσκα σας όσο το δυνατόν περισσότερο. Εάν αισθάνεστε άβολα για τις προφυλάξεις πανδημίας για την ασφάλεια ενός ιδρύματος, οι ειδικοί λένε ότι πρέπει να φύγετε.
Εσωτερική και εξωτερική τραπεζαρία
Η ερώτηση της συνέντευξης για το φαγητό του εστιατορίου δεν ρώτησε τους συμμετέχοντες εάν είχαν δείπνο στο εσωτερικό ή έξω από το εστιατόριο. Οι ερευνητές αναγνωρίζουν αυτόν τον παράγοντα ως περιορισμό των ευρημάτων τους.
Η έκθεση του CDC πήρε συνέντευξη από άτομα που είχαν υποβληθεί σε μια δοκιμή σε μία από τις 11 εγκαταστάσεις υγειονομικής περίθαλψης των ΗΠΑ που βρίσκονται σε 10 πολιτείες. Σύμφωνα με την Εθνική Ένωση Εστιατορίων, αυτές οι πολιτείες είχαν διαφορετικούς περιορισμούς στην εσωτερική εστίαση από τα τέλη Ιουλίου. Η Καλιφόρνια δεν επέτρεψε να δειπνήσει μέσα, για παράδειγμα. Το Κολοράντο, το Μέριλαντ, η Μινεσότα, η Βόρεια Καρολίνα, η Γιούτα και η Ουάσιγκτον επέτρεψαν εσωτερικούς χώρους, αλλά σε περιορισμένη χωρητικότητα, συνήθως 50%. Και η Μασαχουσέτη, το Οχάιο και το Τενεσί επέτρεψαν 100% χωρητικότητα καθισμάτων, αλλά με ορισμένους περιορισμούς. Σε ορισμένες πολιτείες, οι περιορισμοί φαγητού ενδέχεται να ποικίλλουν μεταξύ των κομητειών ή των πόλεων.
Παρόλο που η μελέτη δεν έκανε διάκριση μεταξύ εσωτερικών ή εξωτερικών γευμάτων, οι ερευνητές του CDC γράφουν: «Η κατεύθυνση, ο εξαερισμός και η ένταση της ροής του αέρα μπορεί να επηρεάσουν τη μετάδοση ιών, ακόμη και αν τα μέτρα κοινωνικής απόστασης και η χρήση μάσκας εφαρμόζονται σύμφωνα με την τρέχουσα καθοδήγηση. αναφέρει επίσης μια προηγούμενη μελέτη που συνδέει την έκθεση στον ιό με την κυκλοφορία αέρα στο εσωτερικό του εστιατορίου.
«Μου αρέσει πολύ που πήραν το χρόνο να καταγράψουν το γεγονός ότι το σύστημα χειρισμού αέρα μπορεί να ήταν ένας παράγοντας σε όλα αυτά», λέει ο White. «Με βάση την εμπειρία μου με άλλες μεταδόσεις ασθενειών που σχετίζονται με τον αέρα και με κτίρια, όπως η νόσος των Legionnaires, οι διαφορές είναι σαν τη νύχτα και την ημέρα από εσωτερικούς έως εξωτερικούς χώρους».
Πρόσθετες ανησυχίες για φαγητό
Οι επιφάνειες είναι επίσης ανησυχητικές όταν πρόκειται για φαγητό, λέει ο White. Τα εστιατόρια, ακόμη και σε περιόδους μη πανδημίας, θα πρέπει να έχουν στη διάθεσή τους πρωτόκολλα απολύμανσης για το πλύσιμο των πιάτων και των σκευών και τη διατήρηση καθαρών επιφανειών όπως τα επιτραπέζια.
Όμως, οποιοσδήποτε δημόσιος τόπος έχει επίσης αυτό που ο Λευκός αναφέρεται ως «χώροι εκτός του νου». Λέει ότι οι κάτω πλευρές των τραπεζιών ή των καρεκλών, τις οποίες τείνουμε να αρπάγουμε όταν καθόμαστε και βγαίνουμε μέσα μας, είναι ένα παράδειγμα. «Αν δεν τα καταφέρεις», εξηγεί, «αφήνεις μόνο διαδρομές μεταφοράς για τον ιό».
Συμβουλές ασφαλείας για φαγητό έξω
Αν και οι πελάτες δεν έχουν τον έλεγχο των μέτρων ασφαλείας ενός εστιατορίου, μερικές παρατηρήσεις μπορεί να σας βοηθήσουν να αποφασίσετε εάν αισθάνεστε άνετα να δειπνήσετε σε ένα συγκεκριμένο μέρος. «Ελέγξτε και δείτε αν τα εστιατόρια το παίρνουν στα σοβαρά», λέει ο Andrew Roszak, JD, MPA, EMT-Paramedic, ειδικός σε θέματα πανδημικής ετοιμότητας και εκτελεστικός διευθυντής του Ινστιτούτου για την Προετοιμασία για Παιδιά. «Η σερβιτόρα τους πρέπει να φορά μάσκες. Πρέπει να εμφανίζονται σημάδια που ενθαρρύνουν την κοινωνική απόσταση. Όσο πιο ορατές προφυλάξεις μπορείτε να δείτε, τόσο το καλύτερο. "
Φάτε σε εξωτερικούς χώρους αν είναι δυνατόν και μακριά από άλλους πελάτες. «Γενικά, το να είσαι έξω προτιμάται από το να είσαι σε εσωτερικό χώρο», λέει ο Roszak. «Θα ένιωθα πολύ ασφαλέστερο να κάνω την οικογένειά μου να τρώει σε εξωτερικούς χώρους από ότι μέσα σε ένα εστιατόριο τώρα. Όσο περισσότερη πρόσβαση έχουμε στον καθαρό αέρα, τόσο το καλύτερο. "
Φορέστε μια μάσκα όσο το δυνατόν περισσότερο για να προστατέψετε τον εαυτό σας και τους γύρω σας. «Μέχρι να φτάσει το φαγητό, πρέπει να φοράς μάσκα», λέει ο Roszak. «Συνιστάται σε παιδιά άνω των δύο να φορούν μάσκες επίσης. Και ναι, επαναφέρετε τη μάσκα σας όταν ο διακομιστής έρθει στο τραπέζι. "
Μην παραμείνετε μετά το φαγητό. "Όσο περισσότερο εκτίθεστε σε κάποιον με COVID-19, τόσο πιο πιθανό είναι να έχετε συμπτώματα μόνοι σας", λέει ο Ken Perry, MD, FACEP, γιατρός έκτακτης ανάγκης στο Τσάρλεστον της Νότιας Καρολίνας.
Εξασκηθείτε στην καλή υγιεινή, όπως το πλύσιμο των χεριών σας ή η χρήση απολυμαντικού χεριών. «Προς το παρόν, οι συμβουλές για να παραμείνεις ασφαλείς είναι παρόμοιες με αυτές για τη γρίπη και άλλους ιούς», εξηγεί ο Perry. "Μην μοιράζεστε ποτά, σκεύη ή φαγητό με άλλους."
Εάν παρακολουθείτε πρακτικές που σας απασχολούν, όπως διακομιστές χωρίς μάσκες, θυμηθείτε ότι δεν χρειάζεται να μείνετε και να γευματίσετε. «Εκφράστε τις ανησυχίες σας και φύγετε», προτείνει ο White.
.jpg)
