ΠΏΣ ΝΑ ΈΧΕΤΕ ΜΠΆΡΜΠΕΚΙΟΥ ΧΑΜΗΛΉΣ ΧΟΛΗΣΤΕΡΌΛΗΣ

Δημιουργήστε ένα καλύτερο Burger

Υπάρχουν δύο πράγματα που θα κάνουν το μπιφτέκι σας καλύτερο - μέγεθος μερίδας και τύπο κρέατος. Ένα "κατάλληλο" μέγεθος burger είναι κατασκευασμένο από 4 ουγκιές. ωμού κρέατος, αλλά 6 έως 8 ουγγιές είναι συχνότερα το μέγεθος των ανθρώπων (και των εστιατορίων). Αυτό προσθέτει πραγματικά από την άποψη των κορεσμένων λιπαρών, της χοληστερόλης και των θερμίδων (ένα μπρελόκ 4 ουγκιών, ψητό, είναι 210 θερμίδες και 5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους).

Το δεύτερο πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι ο τύπος κρέατος που χρησιμοποιείτε. Αναζητήστε έξτρα άπαχο βόειο κρέας ή επιλέξτε έναν διαφορετικό τύπο κρέατος. Το Bison είναι μια εναλλακτική λύση χαμηλότερου λίπους, χαμηλότερης χοληστερόλης από το βόειο κρέας που έχει ικανοποιητική, ελαφρώς γλυκιά γεύση.

Πηγαίνετε χωρίς κρέας

Η σχάρα δεν είναι μόνο για κρέας. Εάν τα χορτοφάγα μπιφτέκια είναι δικά σας πράγματα, μπορείτε να βρείτε πολλές νόστιμες εναλλακτικές για κρέας φιλικές προς τη χοληστερόλη που είναι ιδανικές για το ψήσιμο στη σχάρα. Ή σκεφτείτε πέρα από το μπιφτέκι και βάλτε ένα ψητό portobello σε ένα κουλούρι. Ψήστε ψητά σουβλάκια, ψάρια, φρούτα ... ακόμη και πίτσα ολικής αλέσεως.

Σχέδιο μπροστά

Μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση και την υφή των λεπτότερων κομματιών κρέατος προετοιμάζοντας το νωρίτερα. Τα τριμμένα βότανα, οι μαρινάτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και τα αλατόνερα που παρασκευάζονται και εφαρμόζονται πριν από το ψήσιμο μπορούν να αντικαταστήσουν τα λιπαρά και τις σάλτσες με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και να προσθέσουν μια επιπλέον γεύση γεύσης. Δοκιμάστε ένα νόστιμο κρεμμύδι και μαρινάδα από πορτοκάλι ή ψητό σκόρδο και μπορείτε να παραλείψετε το μαγιό.

Δημιουργήστε με Toppings

Η πικάντικη μουστάρδα, η σάλσα, η γκουακαμόλη και οι μεζέδες δημιουργούν υγιεινά καλύμματα. Τα ψητά κρεμμύδια και τα μανιτάρια προσθέτουν γεύση και ζουμερότητα στα μπιφτέκια. Φορτώστε σε φέτες ντομάτας και μαρούλι για επιπλέον λαχανικά. Αντί για φέτες τυριού με πλήρη λιπαρά, δοκιμάστε να συμπληρώσετε τα μπιφτέκια σας με θρυμματισμένο μπλε τυρί με λιπαρά.

Πηγαίνετε σε ολόκληρο το σιτάρι

Αγοράστε ψωμάκια ολικής αλέσεως για λίγη επιπλέον ίνα, ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό που μειώνει τη χοληστερόλη. Ή, παραλείψτε το κουλούρι εξ ολοκλήρου χρησιμοποιώντας μαρούλι και κάντε χώρο στην κοιλιά σας για άλλα πιάτα με υδατάνθρακες, όπως σαλάτα πατάτας.

Προσθέστε ορεκτικά και πλευρές για υγιή καρδιά

Χρησιμοποιήστε ορεκτικά και πλευρές για να αυξήσετε την πρόσληψη λαχανικών (και των καλεσμένων σας). Τα λαχανικά και η βουτιά είναι πάντα ένα χτύπημα, ειδικά όταν κάνετε μια βουτιά από απλό ελληνικό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά. Γίνετε δημιουργικοί με λαχανικά στη σχάρα. Επιπλέον, μια φρέσκια σαλάτα είναι πάντα μια ευπρόσδεκτη προσθήκη στο τραπέζι μπάρμπεκιου.

Μην ξεχνάτε ότι το φαγητό είναι μόνο ένα μέρος μπάρμπεκιου. Το να περνάς χρόνο με καλούς φίλους βοηθά στην ανακούφιση του στρες, το οποίο μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων.