Πώς το βρώμη μειώνει τη χοληστερόλη για την υγεία της καρδιάς

Ένα πρωί μπολ με πλιγούρι βρώμης μπορεί να σας δώσει οφέλη για την υγεία της καρδιάς, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης της χοληστερόλης σας. Το πλιγούρι βρώμης είναι φτιαγμένο από αλεσμένη βρώμη που μπορεί να μετατραπεί σε μια ποικιλία τροφίμων, όπως κουάκερ, μπισκότα και σνακ. Μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι το πλιγούρι βρώμης έχει ορισμένα οφέλη για την υγεία της καρδιάς. Αυτό οφείλεται κυρίως στην πλούσια πηγή υδατοδιαλυτών διαιτητικών ινών, ιδιαίτερα της β-γλυκάνης, που βρίσκονται στο πλιγούρι βρώμης.

Με τα χρόνια, υπήρξαν πολλές ερευνητικές μελέτες που έχουν αποδείξει τα οφέλη του πλιγούρι βρώμης στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων είναι πεπεισμένη. Το πλιγούρι βρώμης ήταν ένα από τα πρώτα τρόφιμα που έφερε την καρδιά υγιή διάκριση στην ετικέτα του, λόγω ελπιδοφόρων ερευνητικών ευρημάτων.

Πώς βοηθά το πλιγούρι βρώμης

Πιστεύεται ότι οι ίνες βρώμης στο πλιγούρι βρώμης αναμιγνύονται με χοληστερόλη στο λεπτό έντερο, στη συνέχεια συνδέονται με τα μόρια της χοληστερόλης και το μεταφέρουν έξω από το σώμα αντί να απορροφάται στο αίμα.

Το πλιγούρι βρώμης φαίνεται να είναι πιο αποτελεσματικό στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης LDL («κακή» χοληστερόλη). Σύμφωνα με τις μελέτες σε ενήλικες, η LDL χοληστερόλη μπορεί να μειωθεί κατά 10% σε ορισμένες περιπτώσεις. Σε αυτές τις μελέτες, οπουδήποτε μεταξύ 40 και 60 γραμμαρίων (ή περίπου ένα μπολ) πλιγούρι βρώμης καταναλώθηκε από κάθε άτομο ανά ημέρα. Τα οφέλη για τη μείωση της χοληστερόλης από το πλιγούρι βρώμης εξαρτώνται επίσης από τη δόση. Δηλαδή, όσο περισσότερο πλιγούρι βρώμης τρώτε, τόσο χαμηλότερη θα είναι η χοληστερόλη σας.

Αν και το πλιγούρι βρώμης είναι χρήσιμο στη μείωση της χοληστερόλης, ορισμένα από τα συστατικά που τοποθετούνται στο πλιγούρι βρώμης μπορεί να μην είναι. Αυτά περιλαμβάνουν το βούτυρο, τη σοκολάτα, το πλήρες γάλα και το τυρί. Το πλιγούρι βρώμης μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή granola ή σνακ μπαρ, αλλά συχνά το προκύπτον προϊόν έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λίπος. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τα συστατικά των προϊόντων βρώμης και την περιεκτικότητα σε λιπαρά ανά μερίδα εάν θέλετε να επιτύχετε το πλήρες αποτέλεσμα της βρώμης που μειώνει τη χοληστερόλη.

Το στιγμιαίο βρώμη μειώνει επίσης τη χοληστερόλη

Αν ψάχνετε για τα αποτελέσματα της μείωσης της χοληστερόλης, η βρώμη στιγμιαίου βρώμης ή το γρήγορο μαγείρεμα κάνει τη δουλειά όπως επίσης και βρώμη από χάλυβα ή βρώμη. Θεωρούνται ακόμη ως ολικής αλέσεως. Ωστόσο, επειδή αυτές οι μορφές γίνονται σε πολύ λεπτές νιφάδες που είναι πιο γρήγορες για πέψη, έχουν περισσότερο αποτέλεσμα στην αύξηση του επιπέδου γλυκόζης στο αίμα σας. Για να αποφευχθεί η ταχεία αύξηση της γλυκόζης στο αίμα σας, είναι σοφό να έχετε κάποια άπαχη πρωτεΐνη ή υγιεινό λίπος με το στιγμιαίο βρώμη σας, όπως γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή ψιλοκομμένα καρύδια.

Πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί όταν αγοράζετε συσκευασμένα στιγμιαία πλιγούρι βρώμης για να σημειώσετε τα συστατικά. Αυτές οι μορφές περιλαμβάνουν συχνά ζάχαρη και αρτύματα που μπορεί να μην θέλετε.