Σκόρδο (Allium sativum) είναι ένα φυτό που σχετίζεται στενά με το πράσο και το κρεμμύδι. Γνωστή για τη χαρακτηριστική του μυρωδιά, έχει επίσης χαρακτηριστεί το όνομα «το τριαντάφυλλο που βρωμάει». Είναι γνωστό κυρίως για τη γεύση που προσθέτει σε μια ποικιλία τροφίμων.
Matthew Leete / Ψηφιακό όραμα / Getty ImagesΕπιπλέον, το σκόρδο περιέχει τη χημική αλικίνη, η οποία έχει αποδειχθεί ότι σκοτώνει βακτήρια και μύκητες και ανακουφίζει ορισμένες πεπτικές διαταραχές. Μειώνει επίσης τις ιδιότητες πήξης του αίματος. Αλλά η πιο αξιοσημείωτη προσοχή που έχει λάβει το σκόρδο τα τελευταία χρόνια είναι η πιθανή χρησιμότητά του στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.
Λειτουργεί πραγματικά το σκόρδο;
Το σκόρδο είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα φυτικά συμπληρώματα που χρησιμοποιούνται για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Οι ερευνητικές μελέτες που αφορούν τόσο ζώα όσο και ανθρώπους υποδηλώνουν ότι το σκόρδο μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης. Στις περισσότερες από τις μελέτες που παρήγαγαν αποτελέσματα μείωσης της χοληστερόλης, καταναλώθηκαν περίπου μισό γραμμάριο ή ένα γραμμάριο σκόρδου την ημέρα. Τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης («κακή» χοληστερόλη) μειώθηκαν πολύ μετρίως (εάν καθόλου) ενώ η HDL χοληστερόλη («καλή» χοληστερόλη) δεν επηρεάστηκε από τη χορήγηση σκόρδου.
Οι ικανότητες μείωσης της χοληστερόλης του σκόρδου φαίνεται να εξαρτώνται από τη δόση. Δηλαδή, όσο περισσότερο σκόρδο παίρνετε, τόσο χαμηλότερη θα είναι η χοληστερόλη σας. Στις πολύ λίγες μελέτες που εξέτασαν τις μακροπρόθεσμες επιδράσεις της χοληστερόλης, φαίνεται ότι η μείωση της χοληστερόλης στο σκόρδο μπορεί να είναι μόνο προσωρινή.
Επιπλέον, υπάρχει κάποια συζήτηση σχετικά με το ποια μορφή (σκόνη, εκχύλισμα, λάδι, δισκίο, ωμό) σκόρδου είναι η καλύτερη για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η σκόνη σκόρδου μπορεί να έχει χαμηλότερες ποσότητες αλικίνης, ένα από τα δραστικά συστατικά του σκόρδου. Αυτό, επίσης, παραμένει υπό συζήτηση.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι μελέτες είναι πολύ αντιφατικές. Ενώ υπάρχουν πολλά που καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι το σκόρδο λειτουργεί καλά για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, υπάρχουν και άλλοι που το αμφισβητούν αυτό, το ότι το σκόρδο είναι αναποτελεσματικό στη μείωση της χοληστερόλης. Μέχρι να διεξαχθούν περισσότερες μελέτες, το σκόρδο μπορεί να μην είναι η καλύτερη επιλογή για εσάς εάν " βασίζεστε αποκλειστικά σε αυτό για να μειώσετε τη χοληστερόλη σας.
Πριν πάρετε το σκόρδο για τη χοληστερόλη
Οι περισσότερες από τις μελέτες που εξέτασαν την αποτελεσματικότητα του σκόρδου στη χοληστερόλη χρησιμοποίησαν οπουδήποτε από 500 έως 1000 mg σκόρδου στη μελέτη τους. Τα παρασκευάσματα σκόρδου ποικίλλουν ευρέως, από σκόνες που χρησιμοποιούνται σε δισκία έως ωμό σκόρδο που χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα. Η συνιστώμενη δόση γενικά είναι ένα έως δύο σκελίδες ακατέργαστου σκόρδου την ημέρα ή 300 χιλιοστόγραμμα ξηρού σκόρδου σκόνης σε μορφή δισκίου.
- Φροντίστε να ενημερώσετε τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης ότι παίρνετε συμπληρώματα σκόρδου για να μειώσετε τη χοληστερόλη σας, καθώς μπορεί να αλληλεπιδράσουν με συγκεκριμένες παθήσεις ή φάρμακα που παίρνετε, συμπεριλαμβανομένης της σακουιναβίρης, ενός φαρμάκου που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της λοίμωξης από τον ιό HIV.
- Η πιο αξιοσημείωτη παρενέργεια του σκόρδου είναι η παρουσία της επίμονης, διακριτικής οσμής του στην αναπνοή και το σώμα σας. Ορισμένα εμπορικά παρασκευάσματα μπορεί να καυχηθούν για τη μείωση αυτής της ανεπιθύμητης ενέργειας, αλλά θα πρέπει να γνωρίζετε ακόμη ότι μπορεί να εμφανιστεί αυτή η ανεπιθύμητη παρενέργεια.
- Επιπλέον, εάν παίρνετε οποιοδήποτε είδος αραιωτικό του αίματος (αντιπηκτικά όπως το Coumadin (βαρφαρίνη) ή χρειάζεστε χειρουργική επέμβαση σύντομα, δεν πρέπει να παίρνετε σκόρδο χωρίς να συμβουλευτείτε πρώτα τον γιατρό σας, καθώς αυτό μπορεί να μειώσει την ικανότητά σας να πήξει το αίμα σας.
- Παρόλο που δεν υπάρχει καθορισμένο όριο για το πόσο σκόρδο μπορείτε να καταναλώνετε την ημέρα, ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι πάρα πολύ σκόρδο (πάνω από 0,25 g / kg σωματικού βάρους) μπορεί να είναι επιβλαβές για το συκώτι σας. Για παράδειγμα, εάν ζυγίσατε 150 λίβρες, αυτό θα ισοδυναμούσε με περίπου 70 γραμμάρια σκόρδου σε μια μέρα. Αυτό θα ισοδυναμούσε με την κατανάλωση 18 σκελίδων σκόρδου ή τη λήψη πάνω από 100 δισκίων που διατίθενται στο εμπόριο (1 δισκίο ισούται με 400 mg).
Μια λέξη από το Verywell
Η έρευνα σχετικά με το σκόρδο για τη χοληστερόλη δείχνει διάφορα αποτελέσματα. Για να μειώσετε τους κινδύνους καρδιαγγειακής νόσου, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία τροποποιήσεων διατροφής και τρόπου ζωής και να συζητήσετε τα φάρμακα με το γιατρό σας. Σίγουρα, αν σας αρέσει το σκόρδο, αυτό μπορεί να είναι μια καλή δικαιολογία για να το απολαύσετε σε υγιεινά πιάτα με λαχανικά, όσπρια και άπαχη πρωτεΐνη.
Οδηγός συζήτησης για τη χοληστερόλη
Λάβετε τον εκτυπώσιμο οδηγό μας για το επόμενο ραντεβού του γιατρού σας για να σας βοηθήσουμε να κάνετε τις σωστές ερωτήσεις.
Στείλτε στον εαυτό σας ή στο αγαπημένο σας πρόσωπο.
ΕγγραφείτεΑυτός ο οδηγός συζήτησης γιατρών έχει σταλεί στη διεύθυνση {{form.email}}.
Παρουσιάστηκε σφάλμα. ΠΑΡΑΚΑΛΩ προσπαθησε ξανα.
