Τα οφέλη για την υγεία του εκχυλίσματος φύλλων αγκινάρας

Το εκχύλισμα φύλλων αγκινάρας προέρχεται από αγκινάρες (Cynara scolymus). Αυτό το φυτό ανήκει στην οικογένεια των μαργαριτών και προέρχεται από περιοχές όπως η νότια Ευρώπη και η βόρεια Αφρική.

Οι αγκινάρες είναι ένα υπέροχο συμπλήρωμα πολλών πιάτων και τα φύλλα του χρησιμοποιούνται παραδοσιακά για τη θεραπεία παθήσεων όπως ο ίκτερος, η παλινδρόμηση οξέος και διάφορες ηπατικές διαταραχές. Οι ερευνητικές μελέτες δείχνουν ότι η αγκινάρα μπορεί να έχει μια άλλη θέση: μείωση της χοληστερόλης.

Οφέλη για την υγεία

Το εκχύλισμα αγκινάρας χρησιμοποιείται μερικές φορές για τη θεραπεία ποικίλων καταστάσεων υγείας. Για παράδειγμα, ορισμένοι καταναλωτές χρησιμοποιούν το εκχύλισμα για τη θεραπεία των πονοκέφαλων, της υψηλής αρτηριακής πίεσης, της αναιμίας, της αρθρίτιδας, των νεφρικών προβλημάτων, των προβλημάτων του ήπατος, των δαγκωμάτων των φιδιών, της κατακράτησης νερού και άλλων ανησυχιών. Δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία που να υποστηρίζουν τη χρήση εκχυλίσματος φύλλων αγκινάρας για αυτά τα οφέλη για την υγεία.

Υπάρχει, ωστόσο, έρευνα για την υποστήριξη της χρήσης εκχυλίσματος φύλλων αγκινάρας για τη θεραπεία της δυσπεψίας και της υψηλής χοληστερόλης με μελέτες σχετικά με το ενδιαφέρον για τη χοληστερόλη.

Υψηλή χοληστερόλη

Δυστυχώς, οι μελέτες είναι μικτές σχετικά με τη χρήση των αγκινάρων στη μείωση της χοληστερόλης. Οι περισσότεροι περιλαμβάνουν μόνο την εξέταση των αποτελεσμάτων του εκχυλίσματος φύλλων αγκινάρας, το οποίο είναι επίσης ευρέως διαθέσιμο ως συμπλήρωμα.

Ο τρόπος με τον οποίο οι αγκινάρες μειώνουν τη χοληστερόλη δεν είναι πλήρως γνωστός. Πιστεύεται ότι οι αγκινάρες μπορούν έμμεσα να αλληλεπιδράσουν με την ίδια πρωτεΐνη με την οποία αλληλεπιδρούν οι στατίνες για τη μείωση της χοληστερόλης. Ονομάζεται αναγωγάση HMG-CoA, αυτό το ένζυμο παίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή χοληστερόλης.

Οι αγκινάρες περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά, όπως φλαβονοειδή. Αυτές οι χημικές ουσίες είναι επίσης σε μια ποικιλία άλλων, πολύχρωμα λαχανικά και φρούτα και πιστεύεται ότι παίζουν ρόλο στη μείωση της οξείδωσης της LDL, η οποία συμβάλλει στην αθηροσκλήρωση.

Πιθανές παρενέργειες

Οι αγκινάρες είναι πιθανώς ασφαλείς όταν καταναλώνονται ως τρόφιμα και πιθανώς ασφαλείς όταν λαμβάνονται από το στόμα ως φάρμακο. Χρησιμοποιήθηκε με ασφάλεια στην έρευνα για έως και 23 μήνες.

Κατά τη διάρκεια ερευνητικών μελετών, οι μόνες σημαντικές παρενέργειες που σημειώθηκαν ήταν η πείνα, ο μετεωρισμός και η αδυναμία. Άλλες πιθανές παρενέργειες περιλαμβάνουν αναστατωμένο στομάχι και διάρροια.

Τα συμπληρώματα αγκινάρας και αγκινάρας μπορεί επίσης να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις σε άτομα που είναι αλλεργικά σε φυτά όπως κατιφές, μαργαρίτες και άλλα παρόμοια βότανα.

Δοσολογία και προετοιμασία

Δεν υπάρχουν αρκετά επιστημονικά δεδομένα για την παροχή συνιστώμενης δόσης εκχυλίσματος φύλλων αγκινάρας. Τα ποσά που χρησιμοποιούνται στην έρευνα ποικίλλουν. Οι προτεινόμενες δόσεις κυμαίνονται από 320 έως 1.800 χιλιοστόγραμμα την ημέρα.

Η κατάλληλη δόση για εσάς μπορεί να εξαρτάται από παράγοντες όπως η ηλικία, το φύλο και το ιατρικό ιστορικό σας. Μιλήστε στον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης για να λάβετε εξατομικευμένες συμβουλές.

Τι να ψάξω

Οι αγκινάρες είναι μια υγιής εναλλακτική λύση για την κατανάλωση άλλων τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλλά δεν πρέπει να βασίζονται αποκλειστικά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων.

Αν και υπάρχουν επίσης πολλές μορφές συμπληρωμάτων εκχυλίσματος αγκινάρας που διατίθενται στο εμπόριο, ενδέχεται να μην δανείζουν τα άλλα θρεπτικά συστατικά που μπορεί να συμβάλει μια πραγματική αγκινάρα στη διατροφή σας. Επειδή τα συμπληρώματα εκχυλίσματος αγκινάρας μπορεί να αλληλεπιδράσουν με άλλες ιατρικές παθήσεις που έχετε ή φάρμακα που παίρνετε, θα πρέπει να μιλήσετε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν τα συμπεριλάβετε στο σχήμα υγείας σας.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να συμπεριλάβετε τις αγκινάρες στη δίαιτα μείωσης της χοληστερόλης. Οι αγκινάρες μπορούν να σοταριστούν ελαφρά, να ψηθούν, να ψηθούν ή να καταναλωθούν ωμά. Απλά προσέξτε να μην μαγειρέψετε τις αγκινάρες σας με βαριά λίπη ή να τα τηγανίσετε - αυτό μπορεί να προσθέσει περισσότερες θερμίδες και κορεσμένο λίπος στο πιάτο σας.