ΣΥΜΒΟΥΛΈΣ ΓΙΑ ΤΗ ΣΧΆΡΑ ΣΕ ΜΙΑ ΔΊΑΙΤΑ ΜΕΊΩΣΗΣ ΤΗΣ ΧΟΛΗΣΤΕΡΌΛΗΣ

Ψητά κρέατα Leaner

Η πιο κοινή λανθασμένη αντίληψη σχετικά με το ψήσιμο στη σχάρα είναι ότι μόνο ορισμένα κρέατα, όπως το χοιρινό και το βόειο κρέας, είναι κατάλληλα για τη σχάρα. Άλλοι τύποι κρεάτων, όπως κοτόπουλο και γαλοπούλα, είναι επίσης κατάλληλοι υποψήφιοι για τη σχάρα σας. Αυτές οι πρωτεΐνες είναι χαμηλότερες σε κορεσμένα λιπαρά από τα λιπαρά αντίστοιχα, αλλά μπορούν να μαγειρευτούν εξίσου στην τελειότητα στη σχάρα.

Προσθέστε φρούτα και λαχανικά

Το κρέας δεν είναι το μόνο φαγητό που μπορεί να συμπληρώσει τη δίαιτα μείωσης της χοληστερόλης. Φρούτα και λαχανικά μπορούν επίσης να πεταχτούν στη σχάρα με εκπληκτικά νόστιμα αποτελέσματα. Αυτά τα τρόφιμα όχι μόνο συνεισφέρουν βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά στη διατροφή σας, αλλά περιέχουν επίσης φιλικά προς τη χοληστερόλη συστατικά, όπως φυτικές ίνες και φυτοστερόλες, που μπορούν να διατηρήσουν τα επίπεδα της χοληστερόλης LDL σας σε έλεγχο. Επιπλέον, τα φρούτα και τα λαχανικά είναι χαμηλά σε θερμίδες. Έτσι, είτε τα βάζετε σε σουβλάκι, τα τοποθετείτε σε αλουμινόχαρτο ή απλώς τα αφήνετε να τοποθετηθούν απευθείας στη σχάρα, αυτές οι χρήσιμες συμβουλές δεν θα σας δώσουν παρά ικανοποιητικά αποτελέσματα.

Πηγαίνετε χωρίς κρέας

Αν θέλετε να φτιάξετε ένα εντελώς χορτοφαγικό γεύμα, τα κρέατα χωρίς κρέας, όπως το tofu και η σόγια, μπορούν επίσης να ψηθούν στη σχάρα με ωραία αποτελέσματα. Αν και αυτά τα τρόφιμα δεν συμπεριφέρονται όπως τα άλλα κρέατα στη σχάρα, μπορούν να μαγειρευτούν, αποδίδοντας ένα γεύμα με χαμηλά λιπαρά και γέμιση που δεν θα έχει τεράστια επίδραση στα λιπίδια σας.

Δοκιμάστε ψητά ψάρια

Το ψάρι είναι ένα άλλο ψητό φαγητό που μπορεί να κάνει ένα αρκετά αλμυρό και υγιεινό πιάτο. Γενικά, τα ψάρια δεν έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Ωστόσο, ορισμένα ψάρια, όπως η αντσούγια, ο τόνος και ο σολομός, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά που ονομάζονται ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση των επιπέδων των τριγλυκεριδίων σας υγιή.

Μια λέξη για τις σάλτσες και τα ρούχα

Πολλές φορές, καρυκεύματα και σάλτσες προστίθενται επίσης πριν ή όταν ψήνετε στη σχάρα. Αν και αυτά μπορούν να βελτιώσουν σημαντικά τη γεύση των τροφίμων που ψήνετε στη σχάρα, μπορούν επίσης να προσθέσουν ανεπιθύμητες θερμίδες. Κατά την προετοιμασία των τριψίματος και των σαλτσών που θα χρησιμοποιείτε για τα ψητά σας, προσέξτε την περιεκτικότητα σε λιπαρά, υδατάνθρακες και αλάτι, καθώς ορισμένες από αυτές τις προσθήκες θα μπορούσαν ενδεχομένως να αυξήσουν τις ανεπιθύμητες θερμίδες στη διατροφή σας. Εάν χρησιμοποιείτε μια σάλτσα ή τρίψιμο που διατίθεται στο εμπόριο, ελέγξτε τις ετικέτες των τροφίμων σας για θρεπτικό περιεχόμενο. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε αυτές τις χρήσιμες συμβουλές για να προσθέσετε πολλή γεύση - χωρίς να βάλετε τεράστιο βαθούλωμα στην υγιεινή διατροφή σας:

Πειραματιστείτε με βότανα και μπαχαρικά. Ο βασιλικός, το δεντρολίβανο, το θυμάρι και πολλά άλλα βότανα και μπαχαρικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συστατικά για τα ρούχα σας και να συνεισφέρουν πολύ γεύση στο ψητό πιάτο σας. Παρόλο που χρειάζεται λίγος πειραματισμός, υπάρχουν πολλές πληροφορίες εκεί έξω για να σας βοηθήσουν να επιλέξετε τα σωστά βότανα για το πιάτο και τις γεύσεις σας.

Επιλέξτε ποικιλίες χαμηλών λιπαρών από τις αγαπημένες σας σάλτσες. Ορισμένες σάλτσες και ντιπ μπορεί να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και ζάχαρη, ειδικά εάν βασίζονται σε κρέμα. Ευτυχώς, πολλοί κατασκευαστές κάνουν εκδόσεις χαμηλών λιπαρών αυτών των επιλογών.