Verywell / Anastasia Tretiak
Τσουκνίδα (Urtica dioica) είναι ένα πολυετές φυτό που αρχικά προέρχεται από την Ευρώπη, τη Βόρεια Αφρική και περιοχές της Ασίας, αλλά τώρα βρίσκεται παγκοσμίως. Υπάρχουν έξι υποείδος του φυτού, πέντε που πραγματικά σας "τσιμπήσουν" μέσω των τριχών στα φύλλα και τους μίσχους. Αυτές οι τρίχες λειτουργούν σαν μικροσκοπικές υποδερμικές βελόνες, σας ενέουν ισταμίνη, φολικό οξύ και άλλες ουσίες που προκαλούν τοπική ερυθρότητα και πόνο.
Αυτές οι ιδιότητες πιστεύεται από ορισμένους ότι έχουν ευεργετικό αποτέλεσμα. Στην πρώιμη αγγλοσαξονική και ευρωπαϊκή λαϊκή ιατρική, η τσουκνίδα τσίμπημα χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία των ρευματισμών, της γρίπης και της διαταραχής του γαστρεντερικού και του ουροποιητικού συστήματος. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το φυτό θα χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ενός φαρμακευτικού τονωτικού. Σε άλλα, τα φύλλα και τα στελέχη εφαρμόστηκαν στο δέρμα για τη θεραπεία του πόνου των μυών ή των αρθρώσεων.
Στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική, οι τσουκνίδες είναι γνωστές ωςxun Μάο.Μερικές φορές αναφέρονται επίσης ως κινεζική τσουκνίδα, φύλλο διαβόλου ή, απλά, τσουκνίδες.
Εκτός από τις ιατρικές τους ιδιότητες, οι τσουκνίδες χρησιμοποιούνται για τρόφιμα, ζωοτροφές και για την παρασκευή τσουκνίδας μπύρας που είναι δημοφιλής στην Αγγλία.
Οφέλη για την υγεία
Οι εναλλακτικοί επαγγελματίες πιστεύουν ότι το τσίμπημα τσουκνίδων μπορεί να μειώσει τον πόνο και τη φλεγμονή που σχετίζεται τόσο με μολυσματικές όσο και μη μολυσματικές καταστάσεις. Ορισμένες από τις αξιώσεις υποστηρίζονται καλύτερα από την έρευνα από άλλες. Μεταξύ των συνθηκών που τσίμπημα τσουκνίδες θεωρείται ότι αντιμετωπίζονται είναι:
- Πόνος στους μυς και στις αρθρώσεις
- Εκζεμα
- Αρθρίτιδα
- Αρθρίτιδα
- Αναιμία
- Πυρετός σανού
- Λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος
- Διευρυμένος προστάτης
- Τενοντίτιδα
Αν και η έρευνα σχετικά με τις επιπτώσεις στην τσουκνίδα στην υγεία είναι περιορισμένη, μελέτες δείχνουν ότι δείχνει υπόσχεση για τη θεραπεία των ακόλουθων παθήσεων:
Διευρυμένος προστάτης
Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι η τσουκνίδα μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων ενός διευρυμένου προστάτη (επίσης γνωστή ως καλοήθης υπερπλασία του προστάτη ή BPH). Το αποτέλεσμα αποδίδεται σε μια φυτική ένωση γνωστή ως βήτα-σιτοστερόλη, η οποία πιστεύεται ότι έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Μια μελέτη του 2011 από την Ινδία εξέτασε τη χρήση ενός εκχυλίσματος τσουκνίδας σε εργαστηριακούς αρουραίους με ιατρική επαγόμενη BPH. Μετά από 28 ημέρες θεραπείας, οι αρουραίοι εμφάνισαν μείωση του μεγέθους του προστάτη παρόμοια με τις επιδράσεις του φαρμάκου του προστατικού φαρμάκου.
Η επίδραση στους ανθρώπους δεν ήταν τόσο συνεπής, εν μέρει επειδή οι μελέτες περιελάμβαναν συνήθως έναν συνδυασμό φυτικών θεραπειών, συμπεριλαμβανομένης της τσουκνίδας. Κατά τη διερεύνηση της β-σιτοστερόλης από μόνη της, η επίδραση στον προστάτη αδένα ήταν πολύ πιο σαφής.
Σύμφωνα με μια ανασκόπηση των μελετών του 2016 στοΠεριοδικό Επιστήμης και Θεραπείας του Καρκίνου,Η β-σιτοστερόλη είναι σε θέση να μειώσει τα επίπεδα προσταγλανδίνης που επηρεάζουν άμεσα τη φλεγμονή του προστάτη, μειώνοντας τη ροή του αίματος και το μέγεθος του ίδιου του αδένα.
Επιπλέον, το αποτέλεσμα φαινόταν να εξαρτάται από τη δόση, πράγμα που σημαίνει ότι μεγαλύτερες δόσεις προσδίδουν μεγαλύτερες μειώσεις στο μέγεθος του προστάτη. Ωστόσο, δεν είναι σαφές πόση τσουκνίδα χρειάζεται για να χορηγηθεί μια θεραπευτική δόση β-σιτοστερόλης. Η μελλοντική έρευνα θα επικεντρωθεί ιδανικά σε αυτό.
Αλλεργίες
Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι η τσουκνίδα μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των αλλεργιών και στην ανακούφιση συμπτωμάτων όπως φτέρνισμα, ρινική συμφόρηση και φαγούρα.
Το 2009 η εργαστηριακή μελέτη δημοσιεύτηκε στοΈρευνα φυτοθεραπείας, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η τσουκνίδα μπόρεσε να μειώσει τα συμπτώματα αλλεργίας παρεμβαίνοντας σε δύο βασικές διαδικασίες: την απόκριση ισταμίνης και την αποκοκκίωση των ιστιοκυττάρων.
Η ισταμίνη είναι μια ένωση που ενεργοποιεί την ανοσοαπόκριση του οργανισμού σε ένα αλλεργιογόνο. Το εκχύλισμα τσουκνίδας φαίνεται να εμποδίζει την ισταμίνη να φτάσει στους υποδοχείς στον ιστό, μειώνοντας τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων.
Ταυτόχρονα, η τσουκνίδα εμποδίζει ένα ένζυμο γνωστό ως τρυπτάση να φτάσει στα ιστιοκύτταρα. Υπό κανονικές συνθήκες, η τρυπτάση προκαλεί τα ιστιοκύτταρα να σπάσουν (αποκοκκιοποιούνται) και να απελευθερώσουν επιπλέον ισταμίνη στην κυκλοφορία του αίματος. Η τσουκνίδα φαίνεται να αμβλύνει αυτό το αποτέλεσμα, μειώνοντας την ποσότητα της ισταμίνης που κυκλοφορεί στο σώμα.
Όπως και με τις μελέτες BPH, είναι άγνωστο ποια δόση τσουκνίδας τσίμπημα θα χρειαζόταν για να επιτευχθεί ανακούφιση από αλλεργίες.
Οστεοαρθρίτιδα
Υπάρχουν ενδείξεις ότι η λήψη συμπληρώματος τσουκνίδας ή η εφαρμογή του στο δέρμα μπορεί να μειώσει τον πόνο σε άτομα με οστεοαρθρίτιδα (αρθρίτιδα "φθορά").
Πιστεύεται ότι τα πολύ ερεθιστικά που προκαλούν το «τσίμπημα» τσουκνίδων τσίμπημα μπορούν να αναστέλλουν ένζυμα γνωστά ως κυκλοοξυγενάση-1 (COX-1) και κυκλοοξυγενάση-2 (COX-2). Αυτά είναι τα ίδια ένζυμα που στοχεύουν τα μη στεροειδή παυσίπονα όπως το Aleve (naproxen), το Voltaren (diclofenac) και το Celebrex (celecoxib).
Σύμφωνα με μια ανασκόπηση των μελετών του Πανεπιστημίου του Calfornia του Μπέρκλεϊ το 2013, η τσουκνίδα έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που δεν είναι τοξικές για τα κύτταρα και μπορεί να είναι ανώτερες από τα παραδοσιακά παυσίπονα.
Αυτά τα συμπεράσματα δεν υποστηρίχθηκαν πλήρως. Μια ανασκόπηση του 2013 στοΒάση δεδομένων Cochrane των συστηματικών ανασκοπήσεωνεπισήμανε ότι μελέτες που διερευνούσαν τη χρήση τσουκνίδας στη θεραπεία της οστεοαρθρίτιδας ήταν "πολύ χαμηλής ποιότητας".
Οι ερευνητές ισχυρίστηκαν περαιτέρω ότι άλλες φυτικές θεραπείες φαίνονται πολύ πιο ελπιδοφόρες, όπωςΦαρμακευτικό φυτόεκχύλισμα γέλης καιΚοκκινοπίπεροαλοιφές και μπαλώματα.
Υψηλή αρτηριακή πίεση και διαβήτης
Εναλλακτικοί επαγγελματίες έχουν θεωρήσει από καιρό το τσίμπημα ως αποτελεσματικό μέσο για τη θεραπεία της υπέρτασης και του διαβήτη. Αυτό αποδείχθηκε εν μέρει από τη μελέτη του 2016 στοΠεριοδικό Μεταφραστικής Ιατρικήςστο οποίο οι αρουραίοι εργαστηρίου παρουσίασαν αγγειοδιαστολή (χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων) όταν εγχύθηκαν με ακατέργαστο εκχύλισμα τσουκνίδας.
Μια σχετική μελέτη που διεξήχθη το 2013 ανέφερε ότι μια από του στόματος δόση τσουκνίδας 500 χιλιοστόγραμμα που λαμβάνεται κάθε οκτώ ώρες για τρεις εβδομάδες μπόρεσε να μειώσει την αρτηριακή πίεση και το σάκχαρο του αίματος των ατόμων με προχωρημένο διαβήτη τύπου 2.
Παρά τα θετικά ευρήματα, το αποτέλεσμα δεν θεωρήθηκε αρκετά ισχυρό για να είναι μια βιώσιμη αυτόνομη επιλογή είτε για υπέρταση είτε για διαβήτη.
Αντίθετα, υποδηλώνει ότι η τσουκνίδα μπορεί να είναι χρήσιμη για άτομα με αντιυπερτασικά ή αντιδιαβητικά φάρμακα που εξακολουθούν να δυσκολεύονται να ελέγξουν την κατάστασή τους.
Πιθανές παρενέργειες
Οι τσουκνίδες γενικά θεωρούνται ασφαλείς με βάση την παραδοσιακή τους χρήση ως φαγητό και σε λαϊκές θεραπείες. Οι παρενέργειες είναι σχετικά ήπιες. Εάν ληφθεί από το στόμα, μπορεί να εμφανίσετε στομαχικές διαταραχές και εφίδρωση. Εάν χρησιμοποιείται τοπικά, δεν είναι ασυνήθιστο να εμφανιστεί ερεθισμός του δέρματος και εξάνθημα.
Λόγω των πιθανών επιδράσεων στην αρτηριακή πίεση και το σάκχαρο στο αίμα, η τσουκνίδα πρέπει να αποφεύγεται εάν η υπέρταση ή ο διαβήτης σας ελέγχεται καλά με φάρμακα. Ακόμα κι αν δεν είναι, μιλήστε με το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε τσουκνίδα για να κατανοήσετε πλήρως τους πιθανούς κινδύνους και τα οφέλη.
Το τσίμπημα ασκεί επίσης μια ήπια διουρητική δράση, κυρίως ερεθίζοντας τα νεφρά. Αποφύγετε το τσίμπημα τσουκνίδας εάν έχετε προϋπάρχουσα νεφρική κατάσταση καθώς η μακροχρόνια χρήση μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο νεφρικής βλάβης. Η τσουκνίδα μπορεί επίσης να ενισχύσει τις επιδράσεις των διουρητικών ("χάπια νερού") όπως το Lasix (φουροσεμίδη) και πρέπει να αποφεύγεται.
Αυτό το ίδιο διουρητικό αποτέλεσμα μπορεί να μειώσει τη συγκέντρωση λιθίου στο αίμα, υπονομεύοντας την αποτελεσματικότητα του φαρμάκου και πιθανώς προκαλώντας ανάκαμψη των συμπτωμάτων κατάθλιψης, διπολικής ή σχιζοφρένειας.
Λόγω της έλλειψης έρευνας για την ασφάλεια, η τσουκνίδα δεν πρέπει να χρησιμοποιείται σε παιδιά, έγκυες γυναίκες ή θηλάζουσες μητέρες.
Δοσολογία και προετοιμασία
Πωλείται σε πολλά καταστήματα υγιεινής διατροφής και φαρμακεία, η τσουκνίδα τσίμπημα διατίθεται σε κάψουλες, βάμματα, τσάι, αλοιφές με βάση το κερί και αλοιφή. Διατίθενται επίσης λυοφιλοποιημένα παρασκευάσματα φύλλων τσουκνίδας.
Δεν υπάρχουν οδηγίες για την κατάλληλη χρήση συμπληρωμάτων βελόνας. Οι κάψουλες τσουκνίδας προσφέρονται συνήθως σε συνθέσεις 300 χιλιοστόγραμμα έως 900 χιλιοστόγραμμα και γενικά θεωρούνται ασφαλείς σε αυτές τις δόσεις.
Η τοπική αλοιφή τσουκνίδας προορίζεται για τη βραχυπρόθεσμη θεραπεία της δερματίτιδας και άλλων ήπιων δερματικών παθήσεων. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως καθημερινή κρέμα, καθώς μπορεί να προκαλέσει εξάνθημα και ερεθισμό.
Η φρέσκια τσουκνίδα μπορεί επίσης να προέρχεται από ειδικούς παντοπωλεία. Μπορεί να βράσει στον ατμό ή να σοταριστεί με τον ίδιο τρόπο που είναι chard και kale. Η τσουκνίδα έχει σπανάκι και ελαφρώς μέντα γεύση που πολλοί βρίσκουν ελκυστικές, ειδικά όταν προστίθενται σε σούπες λαχανικών ή πουρέ. Μερικοί άνθρωποι ψιλοκομίζουν το βότανο για να φτιάξουν ένα δροσιστικό φαρμακευτικό τσάι.
Τι να ψάξω
Τα συμπληρώματα διατροφής σε μεγάλο βαθμό δεν ρυθμίζονται στις Ηνωμένες Πολιτείες και δεν υπόκεινται σε αυστηρές δοκιμές ή έρευνα. Για να διασφαλίσετε καλύτερα την ποιότητα και την ασφάλεια, ακολουθήστε τις αναγνωρισμένες επωνυμίες συμπληρωμάτων, ιδανικά εκείνες που έχουν αξιολογηθεί ανεξάρτητα από έναν οργανισμό πιστοποίησης όπως η U.S. Pharmacopeia (USP) ή το ConsumerLab.
Όταν αγοράζετε αποξηραμένη τσουκνίδα, επιλέξτε μόνο προϊόντα που έχουν πιστοποιηθεί βιολογικά σύμφωνα με τους κανονισμούς του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA). Αυτό μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο έκθεσης σε φυτοφάρμακα και άλλες χημικές τοξίνες.
Άλλες ερωτήσεις
Είναι ασφαλές να ζωοτροφές για άγρια τσουκνίδα;
Η κύρια πρόκληση κατά την αναζήτηση τροφής για άγρια τσουκνίδα είναι να διασφαλίσετε ότι θα επιλέξετε το σωστό φυτό. Η τσουκνίδα μεγαλώνει από τις αρχές της άνοιξης έως το καλοκαίρι. Η καλύτερη στιγμή για συγκομιδή είναι την άνοιξη, όταν τα σχέδια δεν είναι ψηλότερα από το πόδι και δεν ανθίζουν ακόμη. Τα παλαιότερα φυτά τείνουν να είναι πιο σκληρά και έχουν πικρή γεύση.
Για να αποφύγετε τα τσιμπήματα, φέρτε πάντα ένα ζευγάρι γάντια. Αποφύγετε τη συλλογή τσουκνίδας κοντά σε δρόμους ή μέρη όπου χρησιμοποιούνται φυτοφάρμακα.
Οι τσουκνίδες τσίμπημα συνήθως αναγνωρίζονται από τα ελαφρά τριχωτά και οδοντωτά φύλλα τους. Εάν δεν είστε απόλυτα σίγουροι τι είναι ένα φυτό, μην το συγκομίζετε. Υπάρχουν σήμερα εφαρμογές smartphone όπως το FlowerChecker, το Google Goggles και το PlantSnapp που σας επιτρέπουν να φωτογραφίζετε ένα φυτό και να επιβεβαιώνετε τα γενικά είδη.
Πώς προετοιμάζετε τη φρέσκια τσουκνίδα;
Είναι σημαντικό να καθαρίσετε ή να ψεκάσετε τις τσουκνίδες για λίγα λεπτά για να εκπλύνετε λίγο από το τσιμπήμα (φυλλικό οξύ) από το φυτό. Στη συνέχεια, μπορείτε να προετοιμάσετε τσουκνίδες όπως και κάθε άλλο πλούσιο πράσινο.
Τυλίξτε φρέσκα άψητα τσουκνίδες σε υγρές χαρτοπετσέτες και αποθηκεύστε τα σε μια πλαστική σακούλα στο ψυγείο για έως και τέσσερις ημέρες. Οι παγωμένες τσουκνίδες μπορούν να διατηρηθούν έως και οκτώ μήνες.
