ΒΟΗΘΆΕΙ Η ΚΑΝΈΛΑ ΣΤΗ ΔΙΑΒΉΤΗ;

Κανέλα με μια ματιά

Η κανέλα προέρχεται από τον εσωτερικό φλοιό τουCinnamomumδέντρο. Όταν αφαιρεθεί από τον κορμό του δέντρου και αφεθεί να στεγνώσει, ο φλοιός κυλά φυσικά σε πέλματα κοινώς γνωστά ως ξυλάκια κανέλας. Τα καλάμια πωλούνται ως έχουν ή αλέθονται σε λεπτή σκόνη. Και οι δύο φόρμες είναι εύκολο να βρεθούν στα ράφια των παντοπωλείων και οπουδήποτε πωλούνται μπαχαρικά και συστατικά μαγειρέματος.

Δύο τύποι κανέλας είναι διαθέσιμοι στις Ηνωμένες Πολιτείες: η Κεϋλάνη, ή η «πραγματική κανέλα» είναι η πιο ακριβή. Η άλλη ποικιλία κανέλας, cassia, χρησιμοποιείται για τη γεύση των περισσότερων τροφίμων.

Η διακριτική γεύση και το άρωμα της κανέλας προέρχονται από ένα αιθέριο έλαιο που ονομάζεται cinnamaldehyde. Πιστεύεται ότι αυτό το αιθέριο έλαιο έχει αντιμικροβιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Η κανέλα έχει επίσης σημαντικές ποσότητες αντιοξειδωτικών, υψηλότερες από 25 άλλα μπαχαρικά.

Κανέλα και ζάχαρη αίματος

Η έρευνα που εξετάζει τις πιθανές επιπτώσεις της κανέλας στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα δείχνει ότι το μπαχαρικό μπορεί να είναι ευεργετικό με δύο τρόπους. Το πρώτο είναι να έχει μια ινσουλίνη σαν αποτέλεσμα στο σώμα - με άλλα λόγια, να προκαλεί τα κύτταρα να απομακρύνουν τη γλυκόζη από το αίμα. Το δεύτερο είναι με την αύξηση της δραστικότητας των πρωτεϊνών μεταφοράς που μεταφέρουν τη γλυκόζη από την κυκλοφορία του αίματος και στα κύτταρα.

Λείπουν οριστικές μελέτες που διερευνούν τη χρήση κανέλας στη διαχείριση του διαβήτη. Εκείνα που υπάρχουν είναι αντιφατικά, με μερικά να δείχνουν σημαντικά θετικά αποτελέσματα και άλλα να δείχνουν ελάχιστα ή καθόλου αποτελέσματα.

Ωστόσο, υπήρξαν κάποια θετικά ευρήματα. Τα συμπεράσματα τείνουν να είναι περιορισμένα δεδομένου του μικρού μεγέθους των μελετών. Άλλοι είναι απλώς κακοσχεδιασμένοι.

Μεταξύ των θετικών ευρημάτων, μια μετα-ανάλυση του 2013 από 10 τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες δοκιμές κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η λήψη κανέλας μπορεί, στην πραγματικότητα, να μειώσει τα σάκχαρα στο αίμα. Η ανάλυση διαπίστωσε επίσης ότι η κανέλα είχε θετική επίδραση στη συνολική χοληστερόλη, τα τριγλυκερίδια και τη «κακή» χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνη (LDL) χοληστερόλη.

Προσθέτοντας κανέλα στη διατροφή σας

Εκτός από την προσθήκη κανέλας στο φαγητό σας, υπάρχουν επίσης συμπληρώματα κανέλας που μπορείτε να αγοράσετε στο διαδίκτυο και σε καταστήματα συμπληρωμάτων διατροφής. Δεν υπάρχουν οδηγίες για την κατάλληλη χρήση αυτών των συμπληρωμάτων, αν και ορισμένοι κατασκευαστές προτείνουν 2.000 χιλιοστόγραμμα (mg) την ημέρα.

Μια κριτική του Απριλίου 2019 στοΚλινική Διατροφή ανέφεραν ότι οι πιο συχνές ανεπιθύμητες ενέργειες από την κατανάλωση κανέλας περιλαμβάνουν γαστρεντερικά συμπτώματα και αλλεργικές αντιδράσεις. Οι ανεπιθύμητες ενέργειες έτειναν να είναι παροδικές και να βελτιωθεί η θεραπεία τους σταμάτησε.

Η κανέλα μπορεί να μην είναι ασφαλής για χρήση με φάρμακα ή συμπληρώματα που είναι γνωστό ότι μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου, όπως άλφα-λιποϊκό οξύ, πικρό πεπόνι, χρώμιο, νύχι του διαβόλου, fenugreek, σκόρδο, κάστανο αλόγου, Panax ginseng, Siberian ginseng και psyllium.

Ωστόσο, η προσθήκη εύλογων ποσοτήτων κανέλας στα τρόφιμα δεν είναι πιθανό να είναι επιβλαβής. Σε μελέτες που διαπίστωσαν ότι η κανέλα είχε θετική επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, τα άτομα κατανάλωναν το ισοδύναμο με ένα κουταλάκι του γλυκού την ημέρα - είναι αρκετά μικρά ώστε να δουλεύουν εύκολα σε μια κανονική δίαιτα απλά πασπαλίζοντας με το πλιγούρι βρώμης το πρωί, προσθέτοντάς το σε μια συνταγή τσίλι ή πίνοντας το σε τσάι.

Όπως με όλα τα συμπληρώματα διατροφής, θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα συμπληρώματα δεν ρυθμίζονται από την Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων.

Δεδομένου ότι απαιτείται πολύ περισσότερη έρευνα για να αποδειχθεί η αποτελεσματικότητα της κανέλας στη μείωση των επιπέδων γλυκόζης, η Αμερικανική Εταιρεία Διαβήτη δεν υποστηρίζει τη χρήση συμπληρωμάτων κανέλας για τη διαχείριση του διαβήτη.