ΜΠΟΡΟΎΝ ΤΑ ΒΑΚΚΊΝΙΑ ΝΑ ΜΕΙΏΣΟΥΝ ΤΗ ΧΟΛΗΣΤΕΡΌΛΗ;

Τι πρέπει να γνωρίζετε για τα βακκίνια

Τα βακκίνια, επίσης γνωστά με το επιστημονικό όνομαVaccinium macrocarpon, είναι ένα νόστιμο φρούτο που μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς τρόπους για να φτιάξετε κύρια γεύματα ή επιδόρπια.

Τα βακκίνια προέρχονται κυρίως από το βορειοανατολικό τμήμα του Καναδά και των Ηνωμένων Πολιτειών. Τα οφέλη για την υγεία των βακκίνιων είναι γνωστά εδώ και αιώνες. Αρχικά χρησιμοποιήθηκε για βαφές τροφίμων και υφασμάτων, τα βακκίνια κάποτε χρησιμοποιήθηκαν για τη θεραπεία μολυσμένων πληγών. Τα βακκίνια έχουν μελετηθεί για ισχυρισμούς υγείας εκτός από τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς, όπως η πρόληψη τερηδόνας (κοιλότητες), λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος και έλκη στομάχου.

Μπορούν τα βακκίνια να μειώσουν πραγματικά τη χοληστερόλη;

Τα υγιή οφέλη των βακκίνιων μπορεί να έχουν σχέση με τα φυτοχημικά που περιέχουν. Τα βακκίνια έχουν ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες, οι οποίες είναι γνωστό ότι μειώνουν τη φλεγμονή. Αυτές οι χημικές ουσίες φαίνεται επίσης να επηρεάζουν τα επίπεδα χοληστερόλης.

Χυμός των βακκίνιων και χοληστερόλη. Μεταξύ των λίγων μελετών των βακκίνιων που πραγματοποιήθηκαν σε ανθρώπους, ο χυμός των βακκίνιων έχει εξεταστεί περισσότερο. Από αυτές τις μελέτες, φαίνεται ότι η κατανάλωση χυμού των βακκίνιων μπορεί να αυξήσει την HDL («καλή») χοληστερόλη κατά 7% κατά μέσο όρο. Για να λάβουν αυτά τα οφέλη για την υγεία, οι συμμετέχοντες σε αυτές τις μελέτες κατανάλωναν από 500 έως 600 χιλιοστόλιτρα (17 έως 20 ουγκιές) χυμό βακκίνιων καθημερινά για έως και τρεις μήνες.

Η κατανάλωση χυμού βακκίνιου δεν φαίνεται να επηρεάζει τα επίπεδα της LDL («κακής») χοληστερόλης των συμμετεχόντων στη μελέτη, εκτός από το ότι η οξειδωμένη χοληστερόλη LDL μειώθηκε ελαφρά σε ορισμένες μελέτες. Τα τριγλυκερίδια δεν επηρεάστηκαν σε αυτές τις μελέτες εκτός από μία περίπτωση, που αποδίδεται στην υψηλή ποσότητα ζάχαρης στο ποτό χυμού των βακκίνιων.

Συμπληρώματα εκχυλίσματος Cranberry. Μια άλλη μελέτη, που πραγματοποιήθηκε σε άτομα με διαβήτη τύπου 2 που λάμβαναν από του στόματος φάρμακα για να μειώσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους, εξέτασαν την επίδραση των συμπληρωμάτων εκχυλίσματος των βακκίνιων στα επίπεδα χοληστερόλης τους. Σε αυτή τη μελέτη, οι συμμετέχοντες έλαβαν ένα δισκίο εκχυλίσματος των βακκίνιων των 500 mg τρεις φορές την ημέρα μετά τα γεύματα για 12 εβδομάδες. Μετά την περίοδο μελέτης, η χοληστερόλη LDL μειώθηκε σημαντικά. Ωστόσο, τα συμπληρώματα των βακκίνιων δεν φαίνεται να επηρεάζουν τα άλλα λιπίδια των συμμετεχόντων ή τα επίπεδα οξειδωμένων LDL τους.

Πρέπει να ενσωματώσετε τα βακκίνια στη διατροφή σας για τη μείωση της χοληστερόλης;

Τα βακκίνια είναι μια υγιεινή, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τροφή που μπορεί να ενισχύσει οποιαδήποτε δίαιτα μείωσης της χοληστερόλης. Αφού συμβουλευτείτε το γιατρό σας, απολαύστε τα βακκίνια με όποιο τρόπο σας ενδιαφέρει (αλλά προσέξτε για τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο χυμό των βακκίνιων).

Λάβετε υπόψη, ωστόσο, ότι απαιτούνται πρόσθετες μελέτες για να αυξηθεί η κατανόηση των γιατρών των επιπτώσεων της κατανάλωσης των βακκίνιων στα επίπεδα χοληστερόλης και στην υγεία της καρδιάς. Έτσι, αν και τα βακκίνια είναι υγιή φρούτα και φαίνεται να βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, δεν πρέπει να βασίζεστε αποκλειστικά σε αυτά για το σκοπό αυτό.

Κίνδυνοι που σχετίζονται με τα βακκίνια

Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων χυμού μούρων μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές και με την πάροδο του χρόνου ενδέχεται να αυξήσετε τον κίνδυνο εμφάνισης λίθων στα νεφρά. Εάν παίρνετε βαρφαρίνη, ένα αραιωτικό του αίματος, τα επίπεδα μπορεί να επηρεαστούν από μεγάλες δόσεις των βακκίνιων, οπότε θα πρέπει να το συζητήσετε με το γιατρό σας.