Σε έναν τέλειο κόσμο, θα γνωρίζατε την τροφική σας αλλεργία ή την τροφική δυσανεξία και θα ήταν έξυπνο να το διαχειριστείτε, αποφεύγοντας μια αλλεργική αντίδραση. Αλλά ο κόσμος δεν είναι τέλειος. Στην πραγματικότητα, ούτε η ανθρώπινη συμπεριφορά και ο τρόπος που το σώμα ανταποκρίνεται στα τρόφιμα δεν είναι τέλειοι ή προβλέψιμοι.
Παρά τις καλύτερες προσπάθειές σας για τη διαχείριση της τροφικής αλλεργίας σας, είναι πιθανό να έχετε συνεχή συμπτώματα αλλεργικής αντίδρασης ή τροφικής δυσανεξίας. Και αυτό μπορεί να είναι ένα σημείο απογοήτευσης.
Εδώ είναι έξι εκπληκτικοί λόγοι για τους οποίους τα άτομα με τροφικές αλλεργίες και δυσανεξία στα τρόφιμα συνεχίζουν να έχουν αντιδράσεις. Φροντίστε να διερευνήσετε αυτούς τους λόγους και να αλλάξετε τη διαχειριστική σας προσέγγιση για να αποφύγετε τα μελλοντικά συμπτώματα.
Διασταυρούμενη μόλυνση
Tetra Images / Getty Images
Δεν είστε τόσο προσεκτικοί για το πλύσιμο των πάγκων ή τον καθαρισμό της φρυγανιέρας όπως κάποτε. Είστε τόσο βιαστικοί στη δουλειά που βάζετε βιαστικά μια σαλάτα για μεσημεριανό γεύμα. Όμως, αυτές οι φρυγανιές από τη φρυγανιέρα μπορούν να μολύνουν το πρωινό σας χωρίς αλλεργιογόνα. Και η σαλάτα στην εργασία είναι γεμάτη με πιθανά αλλεργιογόνα που μπορούν να εισέλθουν στο φαγητό σας. Παρόλο που τα ποσοστά διασταυρούμενης μόλυνσης μεταξύ ατόμων με τροφική αλλεργία είναι άγνωστα - εξαρτώνται από τη συχνότητα έκθεσης σε αλλεργιογόνο, τη δόση και την ποσότητα έκθεσης που θα προκαλέσει αντίδραση σε ένα άτομο, η οποία ποικίλλει - γνωρίζουμε ότι είναι κύρια αιτία της αλλεργικής αντίδρασης.
Αποτυχία ανάγνωσης της ετικέτας συστατικών
Είστε επαγγελματίας στη διαχείριση της τροφικής αλλεργίας σας και σπάνια ελέγχετε την ετικέτα των συστατικών στα τρόφιμα επειδή δεν απομακρύνεστε από τα συνηθισμένα ασφαλή στοιχήματά σας. Αυτό μπορεί να είναι επικίνδυνο. Πρέπει να είστε ντετέκτιβ όταν πρόκειται να αγοράσετε φαγητό. Διαβάστε προσεκτικά την ετικέτα συστατικών, ακόμα κι αν πρόκειται για προϊόν που αγοράζετε συνήθως - τα συστατικά μπορούν να αλλάξουν χωρίς προειδοποίηση και εναπόκειται σε εσάς να διερευνήσετε το προϊόν κάθε φορά που το αγοράζετε.
Ευχαρίστηση (Χαλάρωση στη διατροφική σας αλλεργία)
Έχετε κουραστεί να αντιμετωπίζετε μια τροφική αλλεργία. Μετά από όλα, δεν είχατε αλλεργική αντίδραση εδώ και χρόνια. Έτσι, είστε χαλαροί όταν παρακολουθείτε διασταυρούμενη μόλυνση, διαβάζετε ετικέτες συστατικών και ρωτάτε πώς παρασκευάζεται το φαγητό σε εστιατόρια. Το να είσαι εφησυχασμένος για την τροφική αλλεργία σου ή να χαλαρώσεις από τη διαχείριση της, είναι σαν να περπατάς σε μια πολεμική ζώνη χωρίς την πανοπλία σου ή το όπλο σου. Είναι μια καταστροφή (αλλεργική αντίδραση) που περιμένει να συμβεί.
Πειραματισμός με φαγητό
Παρόμοια με το να είστε εφησυχασμένοι με τις τροφικές αλλεργίες ή δυσανεξίες σας, μπορεί να μπείτε στον πειρασμό να πειραματιστείτε με τρόφιμα που μπορεί να περιέχουν το φαγητό σας αλλεργιογόνο ή ακόμα και να δοκιμάσετε ανοιχτά το αλλεργιογόνο των τροφίμων σας. Αυτή η επιθυμία μπορεί να συμβεί μετά από μια μακρά περίοδο χωρίς συμπτώματα τροφικής αλλεργίας. Μπορεί επίσης να είναι ένα φυσικό μέρος του εφηβικού ταξιδιού στην ανεξαρτησία, λαμβάνοντας έναν κίνδυνο για την αξία μιας ανταμοιβής.
Αβέβαιη διάγνωση
Οι τροφικές αλλεργίες είναι αρκετά απλές, αλλά η τροφική δυσανεξία μπορεί να είναι λεπτή. Μπορεί να έχετε συμπτώματα αλλεργικής αντίδρασης, αλλά δεν καταλαβαίνετε γιατί ή τι προκαλεί. Ή, μπορεί να ακολουθείτε μια δίαιτα εξάλειψης των τροφίμων και να προσπαθείτε να κατανοήσετε ποια τροφή προκαλεί τις αντιδράσεις σας. Ανεξάρτητα, το να μην γνωρίζετε τι φαγητό προκαλεί τα συμπτώματά σας μπορεί να είναι το πρόβλημα. Ελάτε σε επαφή με έναν αλλεργιολόγο πιστοποιημένο από το συμβούλιο για να φτάσετε στο κάτω μέρος των συμπτωμάτων σας, ώστε να μπορείτε να σταματήσετε να αντιδράτε σε τρόφιμα.
Διαχείριση τροφικών αλλεργιών χωρίς ιατρική συμβολή
Ο φίλος σας φαίνεται να έχει παρόμοια συμπτώματα όπως αντιμετωπίζετε και διαγνώστηκε με αλλεργία στο σιτάρι. Υποθέτετε ότι έχετε επίσης αλλεργία στο σιτάρι και αρχίζετε να το κόβετε από τη διατροφή σας. Το πρόβλημα με αυτήν την προσέγγιση είναι ότι η αντίδρασή σας μπορεί να είναι σύμπτωμα τροφικής αλλεργίας, τροφικής δυσανεξίας ή ευαισθησίας στα τρόφιμα και τα συμπτώματα του φίλου σας δεν έχουν καμία σχέση με τα συμπτώματά σας. Πρέπει να διερευνήσετε τα συμπτώματά σας με τον ιατρό σας ή τον επαγγελματία υγείας. Αυτό θα παρέχει μια σαφή διάγνωση, ή τουλάχιστον μια προσέγγιση για να προσδιορίσετε τι σας ενοχλεί, ώστε να μπορείτε να διαχειριστείτε τα συμπτώματά σας και να ζήσετε μια ζωή χωρίς αντιδράσεις.
.jpg)
-in-down-syndrome.jpg)
