ΜΕΛΈΤΗ: Η ΣΊΤΙΣΗ ΤΩΝ ΜΩΡΏΝ ΜΕ ΓΛΟΥΤΈΝΗ ΜΠΟΡΕΊ ΝΑ ΜΕΙΏΣΕΙ ΤΟΝ ΚΊΝΔΥΝΟ ΚΟΙΛΙΟΚΆΚΗΣ

Τι είναι η κοιλιοκάκη;

Η κοιλιοκάκη είναι μια κατάσταση στην οποία η κατανάλωση γλουτένης, μιας πρωτεΐνης που βρίσκεται φυσικά σε ορισμένα τρόφιμα, μπορεί να οδηγήσει σε κοιλιακό άλγος, διάρροια, δυσκοιλιότητα και άλλες παρενέργειες. Οι άνθρωποι που διαχειρίζονται την κοιλιοκάκη αποφεύγουν να καταναλώνουν συνολικά γλουτένη. Ορισμένες πηγές γλουτένης περιλαμβάνουν:

Σιτάρι

Κριθάρι

σίκαλη

Ορισμένα ψωμιά, ζυμαρικά, κράκερ και μπισκότα είναι εκτός ορίων για όσους διαχειρίζονται κοιλιοκάκη. Η γλουτένη μπορεί να βρεθεί ακόμη και σε ορισμένες μπύρες, καρυκεύματα, σούπες και πολλά άλλα απροσδόκητα είδη. Για εκείνους με κοιλιοκάκη, το λεπτό έντερο μπορεί να καταστραφεί εάν καταναλώνεται γλουτένη και μπορεί να οδηγήσει σε προκλήσεις που απορροφούν ορισμένα θρεπτικά συστατικά.

Πρέπει τα μωρά να λαμβάνουν γλουτένη ήδη από 4 μήνες;

Ενώ τα τρέχοντα στοιχεία δείχνουν ότι η έγκαιρη έκθεση στη γλουτένη είναι ευεργετική για τα μωρά για τη μείωση του κινδύνου κοιλιοκάκης, τα προηγούμενα στοιχεία υποδηλώνουν διαφορετικά. Σε μια μελέτη του 2019, η αυξημένη πρόσληψη γλουτένης κατά τα πρώτα 5 χρόνια της ζωής ήταν ένας ανεξάρτητος παράγοντας κινδύνου για αυτοανοσία κοιλιοκάκης και κοιλιοκάκη σε γενετικά προδιάθετα παιδιά.

Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με τους συγγραφείς της παρούσας μελέτης, τέσσερις κλινικές δοκιμές που αξιολόγησαν την πρόσληψη γλουτένης και τον κίνδυνο κοιλιοκάκης δεν βρήκαν συσχέτιση μεταξύ του χρόνου εισαγωγής της γλουτένης και του επιπολασμού της νόσου. Ωστόσο, σημειώνουν ότι σε τρεις Σε αυτές τις δοκιμές, η κατανάλωση γλουτένης ξεκίνησε μετά την ηλικία των 6 μηνών. Έτσι, για να δούμε ένα πραγματικό όφελος, η έκθεση των μωρών σε γλουτένη μετά από 6 μηνών μπορεί να είναι πολύ αργά.

Με βάση τα αποτελέσματα αυτής της δοκιμής, ο Sparks λέει ότι δεν είναι παράλογο να προτείνουμε την έγκαιρη εισαγωγή της γλουτένης ως συστατικού συμπληρωματικών τροφίμων που ξεκινούν από την ηλικία των 4 μηνών, αρκεί να χορηγείται με ασφαλή τρόπο, "όπως ένα διαλυτό μπισκότο ή δημητριακά υπό επίβλεψη για την αποφυγή πνιγμού. "

Δεδομένου ότι η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής (AAP) συνιστά την εισαγωγή στερεών τροφών πιο κοντά στο 6μηνο σημάδι, η Kacie Barnes, MCN, RDN, ένας εγγεγραμμένος διαιτολόγος με έδρα το Ντάλας, διστάζει να κάνει μια γενική πρόταση για όλα τα μωρά να καταναλώνουν γλουτένη σε ηλικία 4 μηνών.

"Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την έναρξη της στερεάς διατροφής ενός μωρού και ενώ η πρόληψη της κοιλιοκάκης είναι ένας από αυτούς, δεν είναι κατάλληλο για όλα τα μωρά να ξεκινήσουν την εισαγωγή τους σε τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη - ή σε οποιεσδήποτε τροφές - γύρω στο σημάδι των 4 μηνών, «Ο Barnes λέει στον Verywell.

Ενώ πιστεύει ότι η πρώιμη κατανάλωση γλουτένης θα πρέπει να αποφασίζεται κατά περίπτωση - όπως να έχει γνωστό γενετικό κίνδυνο για κοιλιοκάκη - για τα περισσότερα βρέφη, συνιστά να περιμένετε έως και 6 μήνες για να εισαγάγετε στερεά, σύμφωνα με το Οι συστάσεις του AAP.

Οποιαδήποτε εισαγωγή στα στερεά τρόφιμα πρέπει να γίνεται υπό την επίβλεψη του παιδίατρου του παιδιού σας. Αλλά αν μια οικογένεια επιθυμεί να εισαγάγει γλουτένη σε ένα μωρό που είναι αναπτυξιακά έτοιμο να καταναλώσει στερεά τρόφιμα - που σημαίνει ότι το μωρό κάθεται χωρίς βοήθεια και δεν έχει αντανακλαστικό ώθησης στη γλώσσα - ο Barnes προσφέρει κάποια προτεινόμενα τρόφιμα. Μια λωρίδα φρυγανισμένο ψωμί σε φέτες με αβοκάντο ή ελληνικό γιαούρτι στην κορυφή ή καλά μαγειρεμένα ζυμαρικά πεταμένα σε ελαιόλαδο κάνουν εξαιρετικά σνακ που περιέχουν γλουτένη ασφαλή για τα μικρά.