Οφέλη για την υγεία του χυμού κερασιού για την αρθρίτιδα και την ουρική αρθρίτιδα

Αν και προκαταρκτικές, ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι ο χυμός κερασιών θα μπορούσε να προσφέρει ορισμένα οφέλη ως συμπληρωματική θεραπεία για την αρθρίτιδα και την ουρική αρθρίτιδα.

Τα κεράσια είναι μια πλούσια πηγή πολυφαινολών, φυσικών φυτικών ενώσεων, οι οποίες έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Τα κεράσια περιέχουν επίσης βιταμίνη C, καροτενοειδή, κάλιο και αποτελούν φυτική πηγή μελατονίνης. Επιπλέον, αυτά τα μικρά φρούτα είναι μια καλή πηγή διαιτητικών ινών και θεωρούνται χαμηλά στον γλυκαιμικό δείκτη.

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες κερασιών, αλλά οι δύο κύριοι τύποι είναι γλυκοί και ξινοί. Τα κεράσια Montmorency είναι μια ποικιλία τάρτας που συνήθως μελετάται για τα οφέλη για την υγεία τους, ενώ τα κεράσια Bing είναι μια δημοφιλής ποικιλία γλυκών κερασιών.

Τόσο τα γλυκά όσο και τα ξινά κεράσια είναι πλούσια σε πολυφαινόλες. Τα ξινά κεράσια φαίνεται να έχουν περισσότερες φαινολικές ενώσεις ενώ τα γλυκά κεράσια περιέχουν περισσότερες ανθοκυανίνες. Αυτές οι φυτικές ενώσεις έχουν μελετηθεί για τα πολλά οφέλη για την υγεία τους. Ειδικότερα, αυτό το άρθρο θα επικεντρωθεί στο πώς ο χυμός τάρτας κεράσι μπορεί να είναι ευεργετικός για άτομα με αρθρίτιδα και ουρική αρθρίτιδα.

Κεράσια τάρτας για αρθρίτιδα

Η ημερήσια δόση των ξινών κερασιών (ως εκχύλισμα κερασιού) έχει σημαντικές επιδράσεις στους δείκτες φλεγμονής σε άτομα με οστεοαρθρίτιδα, αν και μελέτες δεν έχουν δείξει την ανακούφιση του πόνου σημαντικά καλύτερη από το εικονικό φάρμακο.

Ιδιότητες και οφέλη για την υγεία

Ο χυμός τάρτας περιέχει ανθοκυανίνες, οι οποίες είναι αντιφλεγμονώδεις ενώσεις που ευθύνονται για τα κόκκινα, πορτοκαλί, μπλε και μοβ χρώματα φρούτων και λαχανικών. Αυτή η ουσία μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση ορισμένων χρόνιων φλεγμονωδών ασθενειών, όπως αρθρίτιδα, διαβήτης, καρδιαγγειακές παθήσεις και καρκίνος. Πολλά φάρμακα που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της αρθρίτιδας στοχεύουν στη φλεγμονή ως τρόπο μείωσης των συμπτωμάτων και βελτίωσης της ποιότητας ζωής.

Ο χυμός τάρτας έχει επίσης υψηλές συγκεντρώσεις άλλων πολυφαινολών, συμπεριλαμβανομένων των φλαβονοειδών. Όλες αυτές οι θρεπτικές ενώσεις καθιστούν τον χυμό τάρτας κεράσι ισχυρό αντιοξειδωτικό και αντιφλεγμονώδες φαγητό και πιθανή συμπληρωματική θεραπεία για άτομα με αρθρίτιδα και ουρική αρθρίτιδα.

Η διαδικασία με την οποία οι ανθοκυανίνες βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής μπορεί να είναι με την καταστολή προφλεγμονωδών ενώσεων στο σώμα, όπως η κυκλοοξυγενάση ή η COX. Με αυτόν και άλλους άγνωστους μηχανισμούς, ο χυμός τάρτας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του πόνου και της δυσκαμψίας που σχετίζεται με την αρθρίτιδα και άλλες σχετικές διαταραχές του πόνου στις αρθρώσεις.

Διατροφικά στοιχεία για χυμό τάρτας κεράσι

Διατροφικά στοιχεία για 8 ουγγιές 100% οργανικού χυμού κεράσι:

• Θερμίδες: 130
• Πρωτεΐνη: 1,01 γραμμάρια
• Ολικό λίπος: 0 γραμμάρια
• Κορεσμένα λίπη: 0 γραμμάρια
• Trans λιπαρά: 0 γραμμάρια
• Χοληστερόλη: 0 χιλιοστόγραμμα
• Νάτριο: 19,2 χιλιοστόγραμμα
• Συνολικοί υδατάνθρακες: 32 γραμμάρια 11% DV
• Διαιτητικές ίνες: 0,96 γραμμάρια 4% DV
• Ζάχαρη: 24 γραμμάρια
• Ασβέστιο: 19,2 χιλιοστόγραμμα 2% DV
• Σίδερο: 1,44 χιλιοστόγραμμα 8% DV
• Κάλιο: 410 mg 12% DV
• Βιταμίνη C: 9,12 mg 15% DV
• Βιταμίνη Α: 0 IU

Μια άλλη εναλλακτική λύση για τον χυμό κερασιού είναι οι κάψουλες τάρτας. Μια μάρκα, που ονομάζεται Cherry Flex, χρησιμοποιεί το δέρμα και τον πολτό του κερασιού Montmorency σε κάθε μία από τις κάψουλες τους. Το προϊόν διατίθεται επίσης στην αγορά ως πάστα για όσους αντιμετωπίζουν προβλήματα κατάποσης της κάψουλας. Σε αντίθεση με το χυμό, υπάρχει λιγότερη ζάχαρη σε αυτό το προϊόν. Οι ανεπιθύμητες ενέργειες θα μπορούσαν να περιλαμβάνουν γαστρεντερικά προβλήματα παρόμοια με αυτά που μπορεί να συμβούν με την κατανάλωση χυμού κερασιού.

Με οποιοδήποτε συμπλήρωμα ή θρεπτικό φάρμακο, είναι σημαντικό να συζητήσετε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης εάν σκοπεύετε να δοκιμάσετε αυτό το προϊόν.

Οφέλη για τους ασθενείς με αρθρίτιδα

Η αρθρίτιδα είναι μια φλεγμονώδης κατάσταση των αρθρώσεων. Η οστεοαρθρίτιδα είναι ο πιο κοινός τύπος αρθρίτιδας. Η διάσπαση του χόνδρου σε μία ή περισσότερες αρθρώσεις οδηγεί σε περαιτέρω φλεγμονή, πόνο, δυσκαμψία και περιορισμένο εύρος κίνησης. Υπάρχουν περιορισμένες πρόσφατες κλινικές δοκιμές που μελετούν το χυμό τάρτας και την επίδρασή της στην οστεοαρθρίτιδα. Συνοψίζουμε δύο μικρές τυχαιοποιημένες, διπλές-τυφλές μελέτες παρακάτω.

• Ο χυμός τάρτας κεράσι αξιολογήθηκε για την ικανότητά του να μειώσει τα συμπτώματα και τους φλεγμονώδεις δείκτες σε άτομα με οστεοαρθρίτιδα σε μια μελέτη του 2012. Οι συμμετέχοντες στη μελέτη έπιναν 10,5 ουγκιές χυμό κερασιού Montmorency ή ποτό εικονικού φαρμάκου δύο φορές την ημέρα για τρεις εβδομάδες. Στο τέλος της μελέτης, η ομάδα χυμού κερασιού είχε στατιστικά σημαντικά μειωμένα επίπεδα C-αντιδρώσας πρωτεΐνης, δείκτη φλεγμονής.
• Μια μελέτη του 2013 εξέτασε την επίδραση του χυμού κερασιού σε άτομα με οστεοαρθρίτιδα. Τα κεράσια Montmorency χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή του χυμού τάρτας, ενώ παρασκευάστηκε επίσης ένα ποτό με γεύση εικονικού φαρμάκου. Οι συμμετέχοντες στη μελέτη έπιναν 8 ουγκιές δύο φορές την ημέρα για έναν τύπο ποτού για έξι εβδομάδες, στη συνέχεια είχαν περίοδο πλύσης τουλάχιστον μία εβδομάδα και μετά άλλαξαν στο εναλλακτικό ποτό για επιπλέον 6 εβδομάδες. Μετά την ολοκλήρωση της μελέτης, οι ερευνητές διαπίστωσε ότι ο πόνος, η δυσκαμψία και η λειτουργία βελτιώθηκαν σημαντικά με την κατανάλωση χυμού τάρτας, αν και δεν ήταν σημαντικά καλύτερο από το εικονικό φάρμακο. Ωστόσο, η κατανάλωση χυμού από κεράσι συσχετίστηκε με σημαντικά μειωμένους φλεγμονώδεις δείκτες σε σύγκριση με το εικονικό φάρμακο.

Απαιτούνται επιπλέον μεγαλύτερες μελέτες για να επιβεβαιωθεί η αποτελεσματικότητα του χυμού τάρτας ως συμπληρωματική θεραπεία για την οστεοαρθρίτιδα.

Πόσο χυμό κερασιού για την αρθρίτιδα;

Σύμφωνα με αυτές τις μελέτες, 8-10 ουγκιές χυμού τάρτας κεράσι που λαμβάνονται δύο φορές την ημέρα μπορεί να επιτύχουν χαμηλότερους δείκτες φλεγμονής στην οστεοαρθρίτιδα.

Χυμός κερασιού για ουρική αρθρίτιδα

Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια χρόνια μορφή φλεγμονώδους αρθρίτιδας που προκαλείται από τη συσσώρευση κρυστάλλων ουρικού οξέος στις αρθρώσεις και τους ιστούς (συνήθως το μεγάλο δάκτυλο), προκαλώντας σοβαρό πόνο, ερυθρότητα και ευαισθησία. Η παραδοσιακή θεραπεία περιλαμβάνει συχνά φάρμακα, αυτοεξυπηρέτηση, καθώς και αποφυγή τροφών που προκαλούν.

• Ο χυμός τάρτας κεράσι αξιολογήθηκε για την ικανότητά του να μειώσει τα επίπεδα ουρικού οξέος και φλεγμονώδεις δείκτες σε άτομα με ουρική αρθρίτιδα σε μια μικρή μελέτη του 2011 για δέκα συμμετέχοντες. Οι συμμετέχοντες κατανάλωναν 8 ουγκιές κάθε μέρα είτε 100% ξινό χυμό κερασιού ή ένα ποτό εικονικού φαρμάκου για 4 εβδομάδες το καθένα με περίοδο έκπλυσης 2 εβδομάδων. Οι συγγραφείς της μελέτης κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ο χυμός τάρτας κεράσι μείωσε τα επίπεδα ουρικού οξέος και βιοδείκτες φλεγμονής.
• Η έρευνα του 2019 μελέτησε τις επιπτώσεις του χυμού τάρτας στα επίπεδα ουρικού οξέος και της φλεγμονής σε υπέρβαρα και παχύσαρκα άτομα σε κίνδυνο. Οι συμμετέχοντες στη μελέτη τυχαιοποιήθηκαν να πίνουν 8 ουγκιές είτε χυμό τάρτας κεράσι είτε ένα ποτό εικονικού φαρμάκου καθημερινά για 4 εβδομάδες, ακολουθούμενο από μια περίοδο έκπλυσης 4 εβδομάδων και στη συνέχεια προχώρησαν με άλλες 4 εβδομάδες κατανάλωσης του εναλλακτικού ποτού. Αναλύοντας τα αποτελέσματα της μελέτης, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση χυμού τάρτας κεράσι μείωσε τα επίπεδα ουρικού οξέος, καθώς και την προ-φλεγμονώδη C-αντιδρώσα πρωτεΐνη. Αυτά τα αποτελέσματα δείχνουν υπόσχεση ότι ο χυμός τάρτας μπορεί να ανακουφίσει τα υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος που σχετίζονται με την ουρική αρθρίτιδα.
• Μια ανασκόπηση του 2019 σε έξι μελέτες που εξέτασαν την επίδραση των κερασιών (ως εκχύλισμα ή χυμό) ως συμπληρωματική θεραπεία για τα επίπεδα ουρικής αρθρίτιδας και ουρικού οξέος κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι υπάρχει συσχέτιση μεταξύ της πρόσληψης κερασιών και μειωμένου κινδύνου προσβολής ουρικής αρθρίτιδας. Ωστόσο, οι συγγραφείς σημείωσαν ότι απαιτούνται πιο περιεκτικές μελέτες με μακροπρόθεσμη παρακολούθηση για να προσδιοριστεί πλήρως η αποτελεσματικότητα της κατανάλωσης κερασιού για άτομα με ουρική αρθρίτιδα ή υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος.
• Μια μελέτη του 2020 εξέτασε εάν το συμπύκνωμα τάρτας κεράσι επηρέασε τα επίπεδα ουρικού ορού σε άτομα με ουρική αρθρίτιδα. Πενήντα άτομα τυχαιοποιήθηκαν για να λάβουν συμπύκνωμα χυμού κερασιού με εικονικό φάρμακο ή τάρτα για 28 ημέρες σε δόσεις των 7,5 ml (ml), 15 ml, 22,5 ml ή 30 ml δύο φορές την ημέρα για 28 ημέρες. Στο τέλος της μελέτης, προσδιορίστηκε ότι ο χυμός κερασιού δεν είχε καμία επίδραση στα επίπεδα ουρικής ουρίας στον ορό. Πρέπει να σημειωθεί ότι ενώ αυτή η μελέτη δεν σημείωσε αλλαγές στα επίπεδα ουρικής ουρίας σε άτομα με ουρική αρθρίτιδα κατά την κατανάλωση συμπύκνωμα κερασιάς, η μορφή ήταν διαφορετική (συμπύκνωμα τάρτας έναντι χυμού) και οι ποσότητες που δόθηκαν ήταν πολύ λιγότερες από ό, τι σε προηγούμενες μελέτες που παρατηρούσαν οφέλη.

Με τον μικρό αριθμό συμμετεχόντων σε αυτές τις λίγες μελέτες και τη βραχυπρόθεσμη παρακολούθηση, μαζί με τα μικτά αποτελέσματα, απαιτούνται μεγαλύτερες μακροπρόθεσμες μελέτες για να διευκρινιστούν οι επιπτώσεις του χυμού τάρτας σε άτομα με ουρική αρθρίτιδα.

Παρενέργειες και παράγοντες κινδύνου

Γενικά, ο χυμός τάρτας κεράσι είναι καλά ανεκτός. Ορισμένες μελέτες σημείωσαν ότι μερικοί συμμετέχοντες παρουσίασαν ήπια γαστρεντερική αναστάτωση και χαλαρά κόπρανα. Μία μελέτη ανέφερε έναν συμμετέχοντα με αλλεργική αντίδραση στον χυμό τάρτας. Συνολικά, στην πλειονότητα των ατόμων δεν παρατηρήθηκαν παρενέργειες ή ελάχιστες παρενέργειες όταν έλαβαν χυμό τάρτας.

Θα πρέπει να αναφερθεί ότι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων χυμού τάρτας κεράσι καθημερινά συμβάλλει στη διατροφή σας σημαντική ποσότητα ζάχαρης, η οποία αντενδείκνυται σε μια δίαιτα φιλική προς την αρθρίτιδα.

Τα άτομα με διαβήτη πρέπει να πίνουν χυμό κερασιού με μέτρο, καθώς πάρα πολλοί υδατάνθρακες (ζάχαρη) από το χυμό μπορεί να αυξήσουν το σάκχαρο στο αίμα πάνω από τα επιθυμητά επίπεδα.

Μια λέξη από το Verywell

Ο χυμός κερασιών δεν προορίζεται να αντικαταστήσει την παραδοσιακή αρθρίτιδα ή τη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας. Πάντα να μιλάτε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν κάνετε οποιεσδήποτε αλλαγές στη διατροφή ή το πρόγραμμα θεραπείας σας.