Το μαγνήσιο είναι ένα φυσικό ορυκτό και είναι απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Στην πραγματικότητα, περισσότερες από 300 βιοχημικές διεργασίες εξαρτώνται άμεσα από το μαγνήσιο. Ενώ το μαγνήσιο είναι το τέταρτο πιο άφθονο μέταλλο στο ανθρώπινο σώμα, πολύ λίγο κυκλοφορεί στην πραγματικότητα στο αίμα ή σε άλλους ιστούς. Αντ 'αυτού, το μεγαλύτερο μέρος της αποθήκευσης μαγνησίου στο σώμα είναι κλειδωμένο στο σκληρό εξωτερικό στρώμα των οστών μας. Λαμβάνουμε μαγνήσιο μέσω των τροφίμων που τρώμε, απορροφάται στο λεπτό έντερο και οι υπερβολικές ποσότητες απεκκρίνονται από τα νεφρά. Τα τελευταία χρόνια, υπήρξε αυξημένο ενδιαφέρον για τον πιθανό ρόλο που μπορεί να διαδραματίσει το μαγνήσιο στην πρόληψη και διαχείριση καταστάσεων όπως υψηλή αρτηριακή πίεση και καρδιαγγειακές παθήσεις.
Harald Walker / Stocksy UnitedΜπορεί το μαγνήσιο να αποτρέψει την υψηλή αρτηριακή πίεση;
Μια μελέτη διαπίστωσε στοιχεία που φαίνεται να δείχνουν ότι το μαγνήσιο παίζει σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Επιπλέον, ορισμένες άλλες μελέτες έχουν εξετάσει διάφορους διατροφικούς παράγοντες και πώς συμβάλλουν στην πρόληψη της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Αυτές οι μελέτες έχουν δείξει ότι οι δίαιτες πλούσιες σε μαγνήσιο φαίνεται να έχουν κάποια προστατευτική δράση και ότι οι άνθρωποι που έχουν δίαιτες πλούσιες σε μαγνήσιο φαίνεται να αναπτύσσουν υψηλή αρτηριακή πίεση με χαμηλότερο ρυθμό.
Ωστόσο, το πραγματικό ερώτημα είναι: Είναι το μαγνήσιο σε αυτές τις «πλούσιες σε μαγνήσιο δίαιτες» που παρέχει την προφανή προστασία ή το παρατηρούμενο όφελος σχετίζεται απλώς με το γεγονός ότι οι δίαιτες πλούσιες σε μαγνήσιο είναι απλώς καλές για εσάς; Μέχρι σήμερα, αυτή η ερώτηση δεν έχει οριστική απάντηση.Ωστόσο, η Μικτή Εθνική Επιτροπή Πρόληψης, Ανίχνευσης, Αξιολόγησης και Θεραπείας της Υψηλής Πίεσης, ενός γνωστού και σεβαστού ιατρικού σώματος, πιστεύει ότι τα δεδομένα είναι αρκετά ισχυρά για να δηλώσουν επίσημα ότι οι δίαιτες που παρέχουν άφθονο μαγνήσιο είναι "θετική τροποποίηση του τρόπου ζωής για άτομα με υπέρταση."
Πρέπει να πάρω συμπληρώματα μαγνησίου από το στόμα;
Δεν υπάρχουν στοιχεία που να υποστηρίζουν τον ισχυρισμό ότι τα από του στόματος συμπληρώματα μαγνησίου προσφέρουν τα ίδια οφέλη με μια πλούσια σε μαγνήσιο δίαιτα. Ακόμα κι αν το μαγνήσιο μπορεί να είναι ευεργετικό, μπορεί να ισχύει, όπως συμβαίνει με άλλα μέταλλα - ότι το πώς παίρνετε μαγνήσιο είναι εξίσου σημαντικό με το ίδιο το μαγνήσιο. Με άλλα λόγια, το ανθρώπινο σώμα είναι πολύ καλό στην πέψη των πραγματικών τροφίμων και την απορρόφηση των βιταμινών και των μετάλλων που περιέχουν.
Από την άλλη πλευρά, το ανθρώπινο σώμα δεν φαίνεται να είναι πολύ καλό στην εξαγωγή πολύ διατροφικού οφέλους από διάφορους τύπους συμπληρωμάτων διατροφής. Ο ιδανικός τρόπος για να λάβετε τη συνιστώμενη ημερήσια δόση μαγνησίου είναι από φυσικές πηγές τροφίμων. Για υγιείς ενήλικες, το αρσενικό RDA είναι περίπου 420mg και το θηλυκό RDA είναι περίπου 320mg ή 360mg κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Ποιες είναι οι καλές διαιτητικές πηγές μαγνησίου;
Το μαγνήσιο βρίσκεται σε μια μεγάλη ποικιλία υγιεινών, φθηνών τροφίμων. Τα ψάρια και οι ξηροί καρποί είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε μέταλλο, 1 ουγγιά αμύγδαλο (μια μικρή χούφτα) περιέχει περίπου 80 mg μαγνησίου. Οι πατάτες, τα φασόλια και τα γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά είναι επίσης καλές πηγές μαγνησίου, όπως και ορισμένα λαχανικά όπως το σπανάκι. Για παράδειγμα, εξετάστε την περιεκτικότητα σε μαγνήσιο αυτών των τροφίμων:
- Μαγειρεμένα λευκά ψάρια, 3 ουγκιές: 90mg
- Κάσιους, 1 ουγκιές: 75mg
- Μεσαία ψητή πατάτα: 50mg
- Απλό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, 8 ουγκιές: 45mg
- Μεσαία μπανάνα: 30mg
- Πουτίγκα έτοιμη για κατανάλωση, 4 ουγκιές: 24mg
Κάθε ένα από αυτά τα τρόφιμα είναι επίσης μια καλή πηγή καλίου και ασβεστίου, τα οποία βοηθούν στην πρόληψη και τη διαχείριση της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Ένας απλός κανόνας για την υγιεινή διατροφή είναι να τρώτε τροφές με πολλά διαφορετικά χρώματα. Πράσινες πιπεριές, κόκκινα μήλα, κίτρινες μπανάνες, καφέ πατάτες κ.λπ.
