Δεν είναι απολύτως σαφές εάν ο χυμός μπορεί να βοηθήσει στο σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS). Ο χυμός πρόσφατα απολαμβάνει πολλή φήμη, κυρίως λόγω της προμήθειας εξοπλισμού χυμού και του ντοκιμαντέρ με θέμα "Fat, Sick & Nearly Dead".
Δεν υπάρχει μέχρι σήμερα έρευνα σχετικά με την επίδραση του χυμού στο IBS. Έτσι, η συζήτηση περιορίζεται κυρίως στη θεωρητική επίδραση του χυμού για το IBS, συμπεριλαμβανομένων των οφελών και των πιθανών κινδύνων.
Ήρωες Εικόνες / Getty ImagesΗ ταινία
Η ταινία "Fat, Sick & Nearly Dead" χρονολογεί τον σκηνοθέτη Joe Cross, έναν αλαζονικό Αυστραλό, καθώς επιχειρεί ένα γρήγορο χυμό 60 ημερών. Ο Τζο αναλαμβάνει αυτήν την πρόκληση επειδή είναι υπέρβαρος και έχει αντιμετωπίσει μια σοβαρή αυτοάνοση ασθένεια που απαιτεί από αυτόν να λάβει μεγάλες ποσότητες στεροειδών φαρμάκων.
Ο Joe περνά τις πρώτες 30 μέρες του στη Νέα Υόρκη και μετά ταξιδεύει σε όλη την Αμερική, παίρνοντας συνεντεύξεις από τους ανθρώπους για την υγεία τους και τις διατροφικές τους συνήθειες. Η ταινία είναι μαγευτική και εμπνευσμένη, με μια εκπληκτική ανατροπή. Είμαι αρκετά σίγουρος ότι υπήρξε μια αύξηση στην πώληση αποχυμωτών μετά την κυκλοφορία αυτής της ταινίας.
Τύποι χυμού
Συνήθως όταν σκεφτόμαστε χυμό, σκεφτόμαστε τον χυμό που εξάγεται από ένα μόνο φρούτο, όπως χυμό μήλου ή πορτοκάλι. Ο χυμός είναι η διαδικασία εξαγωγής του χυμού από μια ποικιλία λαχανικών και φρούτων. Σε μια τυπική συνταγή χυμού, η αναλογία θα ήταν 80% λαχανικά έως 20% φρούτα.
Ο χυμός δεν είναι ίδιος με το να φτιάχνεις smoothies. Ο χυμός εξαρτάται από έναν αποχυμωτή, ο οποίος εξάγει το χυμό από τα φρούτα και τα λαχανικά. Αυτός ο χυμός περιέχει βιταμίνες, μέταλλα, διαλυτές ίνες και φυτοθρεπτικά συστατικά από τα φυτά, αλλά αποκλείει τις αδιάλυτες ίνες. Τα Smoothies κατασκευάζονται συνήθως σε μπλέντερ. Όταν πίνετε ένα smoothie, καταναλώνετε ολόκληρο το φυτό, συμπεριλαμβανομένης της περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες.
Γιατί χυμός;
Το κύριο πλεονέκτημα του χυμού είναι ότι σας επιτρέπει να παίρνετε πολύ μεγαλύτερες ποσότητες θρεπτικών συστατικών λαχανικών και φρούτων γρηγορότερα από ό, τι θα μπορούσατε να τα φάτε. Ο χυμός μπορεί επίσης να είναι ένας διασκεδαστικός και εύκολος τρόπος για να "μπείτε στα χόρτα σας" Αν δεν σας αρέσει πολύ η γεύση πολλών λαχανικών.
Οι υποστηρικτές του χυμού θεωρούν ότι ο χυμός:
- Ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα
- Βελτιώνει την ικανότητά μας να απορροφούμε θρεπτικά συστατικά λόγω της αφαίρεσης αδιάλυτων ινών
- Βελτιώνει την πέψη ως αποτέλεσμα της καλύτερης πρόσβασης στα πεπτικά ένζυμα στα φυτικά τρόφιμα
- Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου
Ωστόσο, η έρευνα δεν υποστηρίζει και ωφελεί τον χυμό πέρα από την κατανάλωση ολόκληρων λαχανικών και φρούτων. Δεν σημαίνει ότι δεν υπάρχει όφελος - απλά σημαίνει ότι η έρευνα δεν επιβεβαίωσε αυτούς τους ισχυρισμούς.
Προφυλάξεις χυμού
Γενικά, ο χυμός μπορεί να είναι μια υγιεινή προσθήκη στην καθημερινή διατροφή κάποιου. Αλλά πρέπει να λάβετε ορισμένες προφυλάξεις. Τα επιβλαβή βακτήρια μπορούν να αναπτυχθούν σε χαλασμένα προϊόντα, μερικές φορές γρήγορα. Και ο χυμός μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο με τον οποίο απορροφούνται άλλα τρόφιμα ή φάρμακα στο σώμα σας.
Φροντίστε να:
- Διατηρήστε τα φρούτα στο κάτω άκρο της αναλογίας λαχανικών / φρούτων, διαφορετικά οι θερμίδες θα μπορούσαν να αυξηθούν
- Πλύνετε σχολαστικά όλα τα προϊόντα
- Πιείτε το χυμό σας αμέσως ή ψύξτε το μόνο για μικρό χρονικό διάστημα
Εάν λαμβάνετε φάρμακα, ίσως θελήσετε να ρωτήσετε το γιατρό σας για να βεβαιωθείτε ότι η κατανάλωση υψηλότερων ποσοτήτων συγκεκριμένων λαχανικών δεν θα έχει αρνητικό αντίκτυπο στην αποτελεσματικότητα του φαρμάκου σας. Για παράδειγμα, ορισμένα φάρμακα αλληλεπιδρούν με το γκρέιπφρουτ.
Νηστεία χυμού
Μπορείτε να ενσωματώσετε τους χυμούς ως μέρος της κανονικής διατροφής σας ή να δεσμευτείτε γρήγορα για έναν χυμό. Οι νηστείες με χυμό μπορεί να κυμαίνονται από μία μέρα έως το ακραίο παράδειγμα της αγωγής 60 ημερών του Joe Cross. Οι άνθρωποι που κάνουν τακτικά με το χυμό το κάνουν για να "καθαρίσουν", "αποτοξινώσουν" ή "επανεκκινήσουν" τα συστήματά τους. Μερικοί άνθρωποι παίρνουν ένα χυμό γρήγορα για να χάσουν βάρος, ενώ άλλοι δοκιμάζουν ένα γρήγορο ως τρόπο αντιμετώπισης ενός χρόνιου προβλήματος υγείας.
Η σκέψη πίσω από ένα γρήγορο είναι ότι δίνοντας στο σώμα μεγάλες ποσότητες μόνο φυτικών θρεπτικών συστατικών, το πεπτικό σύστημα αφήνεται να ξεκουραστεί και το σώμα μπορεί να θεραπευτεί. Αλλάζει επίσης τις διατροφικές συνήθειες και επαναρυθμίζει τις γεύσεις που έχουν ξεθωριάσει από την τυπική αμερικανική διατροφή.
Εάν σκέφτεστε γρήγορα έναν χυμό, ρωτήστε το γιατρό σας για να δείτε εάν υπάρχουν κίνδυνοι για την υγεία. Είναι επίσης σημαντικό να λάβετε υποστήριξη, είτε από μια ομάδα υποστήριξης αποτοξίνωσης είτε από έναν προπονητή υγείας, καθώς οι πρώτες μέρες μιας τέτοιας προσπάθειας μπορεί να είναι προκλητικές.
Είναι σωστός ο χυμός για το IBS;
Αυτό είναι εντελώς άγνωστο έδαφος. Εάν έχετε IBS, ίσως χρειαστεί να ξεκινήσετε αργά με λίγο χυμό για να δείτε πώς ανταποκρίνεται το σώμα σας. Είναι πιθανό ο χυμός να έχει κάποιο όφελος για το IBS. Η κατανάλωση μόνο των αδιάλυτων ινών, παρά των διαλυτών ινών, μπορεί να επιτρέψει στο σώμα σας να επωφεληθεί από τις θεραπευτικές ιδιότητες των φυτών χωρίς να έχει «ευερέθιστη» αντίδραση στις αδιάλυτες ίνες. Εάν πρόκειται να δοκιμάσετε το χυμό, θα Προτείνετε να ξεκινήσετε αργά, χρησιμοποιώντας μόνο λίγα λαχανικά και φρούτα τη φορά, ίσως επιλέγοντας αυτά που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε FODMAP:
Μια ακόμη πιο δύσκολη ερώτηση είναι ανχυμός γρήγοραθα ήταν καλό για ένα άτομο με IBS. Αυτή θα πρέπει να είναι μια πολύ ατομική απόφαση, που λαμβάνεται μόνο σε συνδυασμό με τον προσωπικό σας γιατρό. Εάν επρόκειτο να κάνετε ένα τόσο γρήγορο, τότε θα μπορούσατε να είστε προσεκτικοί με την εισαγωγή διαφόρων ομάδων τροφίμων στη διατροφή μετά το τέλος του νηστείου για να αξιολογήσετε τις επιπτώσεις τους στην πεπτική λειτουργία.
Οδηγός συζήτησης γιατρού IBS
Λάβετε τον εκτυπώσιμο οδηγό μας για το επόμενο ραντεβού του γιατρού σας για να σας βοηθήσουμε να κάνετε τις σωστές ερωτήσεις.
Στείλτε στον εαυτό σας ή στο αγαπημένο σας πρόσωπο.
ΕγγραφείτεΑυτός ο οδηγός συζήτησης γιατρών έχει σταλεί στη διεύθυνση {{form.email}}.
Παρουσιάστηκε σφάλμα. ΠΑΡΑΚΑΛΩ προσπαθησε ξανα.
Εξοπλισμός χυμού
Ο χυμός επιτυγχάνεται καλύτερα με τη χρήση αποχυμωτή. Οι αποχυμωτές υψηλής ποιότητας μπορεί να είναι ακριβοί, αλλά μπορεί να αξίζει την επένδυση αν νομίζετε ότι θα κάνετε χυμό σε τακτική βάση. Εάν δεν είστε έτοιμοι να κάνετε αυτήν την πλήρη δέσμευση, μπορείτε να πειραματιστείτε με το χυμό χρησιμοποιώντας ένα κανονικό μπλέντερ και ένα σουρωτήρι - απλά μην κάψετε τον κινητήρα σας προσπαθώντας να αναμίξετε ένα λαχανικό που είναι υπερβολικά παχύ. Βάλτε τα λαχανικά και τα φρούτα σας μαζί με λίγο φιλτραρισμένο νερό ή κρύο τσάι φιλικό προς το IBS, ανακατέψτε και στη συνέχεια ρίξτε ένα σουρωτήρι.
Μια άλλη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ υψηλής ισχύος. Παρόλο που αυτό διατηρεί τη γενναιοδωρία ολόκληρου του φυτού, μπορεί να μην το βρείτε τόσο φιλικό προς το IBS σας. Ωστόσο, μόνο το σώμα σας μπορεί να απαντήσει σε αυτήν την ερώτηση.
.jpg)
