Τι είναι μια διατροφή με καθαρό υγρό;

Μια διαυγή διατροφή σε υγρή μορφή είναι ένας τύπος μηχανικά τροποποιημένης δίαιτας που περιλαμβάνει μόνο υγρά χωρίς πολτό, κομμάτια τροφής ή άλλα υπολείμματα. Συνήθως συνταγογραφείται για μικρό χρονικό διάστημα πριν από ιατρική εξέταση, διαδικασία ή χειρουργική επέμβαση ή εάν πρέπει να ξεκουραστείτε στο γαστρεντερικό σας σύστημα.

Μια διαυγής υγρή διατροφή σας κρατά ενυδατωμένο, αλλά δεν παρέχει στερεά που πρέπει να αφομοιωθούν ή να περάσουν από την εντερική σας οδό.

Οφέλη

Μια διαυγής υγρή διατροφή είναι εύπεπτη, μειώνει την πίεση στην πεπτική σας οδό και δεν συνεισφέρει κατάλοιπα στο παχύ έντερο. Αν και είναι πολύ χαμηλές σε θερμίδες και τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά, μπορεί ακόμα να παρέχει κάποια γλυκόζη και ηλεκτρολύτες, οπότε θα σας κρατήσει ενυδατωμένο και θα παρέχει μια μικρή ποσότητα διατροφής για το χρόνο που απαιτείται για να το ακολουθήσετε.

Αυτός ο τύπος δίαιτας μπορεί να συνιστάται για διάφορους λόγους, κυρίως ως μέρος της προετοιμασίας του εντέρου σας για κολονοσκόπηση ή σε προετοιμασία για χειρουργική επέμβαση ή μια διαδικασία όπως μια ενδοσκόπηση.

Μια διαυγής υγρή δίαιτα χρησιμοποιείται επίσης εντός δύο ωρών πριν και αμέσως μετά τη βαριατρική χειρουργική επέμβαση, σύμφωνα με τις συστάσεις της Εταιρείας Enhanced Recovery After Surgery (ERAS) (ξεκινήστε μια διαυγή υγρή δίαιτα μέσα σε λίγες ώρες μετά τη χειρουργική επέμβαση και συνεργαστείτε με έναν διαιτολόγο για να δίαιτα καθώς είστε έτοιμοι).

Χρησιμοποιείται επίσης για να δώσει στο στομάχι και τα έντερα την ευκαιρία να ξεκουραστούν και να επουλωθούν από μια ασθένεια ή μια κατάσταση υγείας που επηρεάζει το γαστρεντερικό σας σωλήνα. Εάν έχετε ένα στομάχι, ακολουθώντας μια διαυγή υγρή δίαιτα μπορεί να συμβάλει στην πρόληψη της αφυδάτωσης και να ελαχιστοποιήσει κάθε εμετό ή διάρροια.

Στην περίπτωση της εκκολπωματίτιδας, ένα μικρό ποσοστό ατόμων είχε σοβαρές επιπλοκές από την κατανάλωση στερεών τροφών. Επομένως, οι συστάσεις που δημοσιεύθηκαν στοΧρονικά της εσωτερικής ιατρικήςδηλώστε ότι πρέπει να ακολουθήσετε μια διαυγή υγρή δίαιτα για αρκετές ημέρες καθώς τα συμπτώματα βελτιώνονται πριν προχωρήσετε σε δίαιτα χαμηλών ινών.

Εάν έχετε μια φλεγμονώδη νόσο του εντέρου όπως η νόσος του Crohn ή η ελκώδης κολίτιδα, μπορεί να επωφεληθείτε από μια διαυγή υγρή διατροφή για μικρό χρονικό διάστημα εάν έχετε σοβαρή έξαρση με σοβαρή διάρροια.

Ωστόσο, οι οδηγίες δημοσιεύθηκαν στοΚλινική Διατροφήσυνιστάται η χρήση ενός πληρέστερου υγρού συμπληρώματος διατροφής ή μιας δίαιτας χαμηλών υπολειμμάτων (χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες) όποτε είναι δυνατόν λόγω του υψηλού κινδύνου υποσιτισμού που σχετίζεται με φλεγμονώδη νόσο του εντέρου.

Πως δουλεύει

Μια διαυγής υγρή διατροφή αποτελείται από τυχόν υγρά που είναι διαφανή και απαλλαγμένα από στερεά ή πολτούς. Επιπρόσθετα, επιτρέπονται και τρόφιμα που λιώνουν σε διαυγή υγρά σε θερμοκρασία δωματίου, όπως πάγο ή ζελατίνη. Τα υγρά που είναι αδιαφανή δεν επιτρέπονται επειδή απαιτούν περισσότερη δουλειά για πέψη και θα αφήσουν ένα υπόλειμμα στο παχύ έντερο.

Συνήθως δεν υπάρχει περιορισμός στον αριθμό των διαυγών υγρών που μπορείτε να καταναλώνετε σε μια μέρα, εκτός εάν υπάρχει ανησυχία για το ότι το στομάχι σας εκκενώνεται σωστά ή εγκαίρως για μια διαδικασία. Τουλάχιστον, πρέπει να προσπαθείτε να πίνετε 8 ουγκιές κάθε ώρα ή δύο για να παραμείνετε ενυδατωμένοι.

Διάρκεια

Μια διαυγής υγρή δίαιτα είναι πολύ χαμηλή σε θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη και περισσότερα θρεπτικά συστατικά, οπότε προορίζεται να χρησιμοποιηθεί μόνο για λίγες μέρες το πολύ. Θα πρέπει να χρησιμοποιείτε μια διαυγή υγρή δίαιτα για όχι περισσότερο από τρεις ή τέσσερις ημέρες, εκτός εάν ο γιατρός σας σας συμβουλεύει διαφορετικά.

Τι να φας

• Χυμοί φρούτων (π.χ. μήλο, σταφύλι ή βακκίνιο)

• Καθαρά ροφήματα (π.χ. σόδα λεμονιού / ασβέστη, τζίντζερ-αλλ, νερό σάλτσας, λεμονάδα)

• Αθλητικά ποτά

• Απλό τσάι ή μαύρο καφέ

• Ζελατίνη (απλή, χωρίς φρούτα ή σαντιγί)

• Πάγος ή πάγος με φρούτα (χωρίς συμπαγή φρούτα)

• Διαυγές ζωμό ή μπουλόνι

  
  

• Καθαρά συμπληρώματα διατροφής (π.χ. Boost Breeze, Pedialyte, Ensure Clear)

• Καθαρίστε τις καραμέλες (π.χ. γλειφιτζούρια, gummies)

• Χυμοί φρούτων με πολτό (π.χ. χυμός πορτοκαλιού, χυμός γκρέιπφρουτ)

• Νέκταρ

• Χυμοί ντομάτας ή λαχανικών

• Γάλα ή μη γαλακτοκομικά

• Παγωτό, σερμπέτι ή άλλα επιδόρπια

• Κρέμες σούπες ή εκείνες με λαχανικά, ζυμαρικά ή ρύζι

• Αλκοολούχα ποτά

• Συμπληρώματα διατροφής που δεν είναι ξεκάθαρα (π.χ. Ensure, Γαρύφαλλο Instant Breakfast)

• Σοκολάτες ή άλλες αδιαφανείς καραμέλες

Η διαυγή υγρή διατροφή είναι πολύ περιορισμένη στις επιλογές της για φαγητό. Προσπαθήστε να έχετε τρεις ή τέσσερις επιλογές από τη λίστα Συμμορφωμένων Τροφίμων για κάθε γεύμα.

Χυμοί, αναψυκτικά, αθλητικά ποτά, ζελατίνη και πάγο: Σε ορισμένες περιπτώσεις, όπως για την παρασκευή κολονοσκόπησης, μπορεί να σας συμβουλεύουμε να αποφύγετε τυχόν κόκκινα, μοβ ή μπλε τρόφιμα ή ποτά. Αυτό σημαίνει ότι ο χυμός λευκού βακκίνιου ή σταφυλιού είναι ΟΚ, αλλά ο χυμός κόκκινων βακκίνιων ή μωβ σταφυλιών δεν είναι.

Ορισμένες γεύσεις ζελατίνης, πάγου και πολλά συμπληρώματα διατροφής έχουν επίσης κόκκινη, μοβ ή μπλε βαφή, η οποία μπορεί να εκληφθεί ως αίμα με κολονοσκόπηση, οπότε αποφύγετε αυτές ή επιλέξτε γεύσεις που δεν είναι κόκκινες, μοβ ή μπλε.

Μπορείτε να επιλέξετε κάποιες από αυτές τις τροφές ή ποτά χωρίς ζάχαρη, αλλά οι περισσότεροι θα πρέπει να έχουν ζάχαρη, εκτός εάν έχετε διαβήτη και σας έχουν πει να περιορίσουν το ποσό που καταναλώνετε. Λάβετε υπόψη ότι η προστιθέμενη ζάχαρη θα σας προσφέρει μερικές θερμίδες ή υδατάνθρακες, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της ενέργειας και του σακχάρου στο αίμα σας.

Καφές και τσάι: Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη, μέλι ή λεμόνι, αλλά χωρίς γάλα, κρέμα ή κρέμα γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.

Συμπληρώματα διατροφής: Τα καθαρά συμπληρώματα μπορεί να είναι χρήσιμα εάν πρέπει να ακολουθήσετε τη διατροφή με καθαρό υγρό για περισσότερο από μία ή δύο ημέρες, επειδή παρέχουν επιπλέον θερμίδες, κάποια πρωτεΐνη και μερικές βιταμίνες και μέταλλα. Τα συμπληρώματα γάλακτος ή με βάση τη σόγια παρέχουν περισσότερη διατροφή, αλλά πρέπει να αποφεύγονται.

Ζωμός ή ζωμός: Εάν βρίσκεστε σε δίαιτα περιορισμένης περιεκτικότητας σε νάτριο, ρωτήστε εάν θα πρέπει να επιλέξετε ζωμό με μειωμένη περιεκτικότητα σε νάτριο ή αλατισμένο ζωμό ή ζωμό. Επίσης, να γνωρίζετε ότι ορισμένες μάρκες ζωικού κεφαλαίου κοτόπουλου, βοείου κρέατος ή ζωμού οστών έχουν μικρές ποσότητες στερεών και / ή λίπους, οπότε αποφύγετε αυτά και κολλήστε σε κύβους βουγουλίων ή στραγγιστό, καθαρό ζωμό.

Συνιστώμενος χρονισμός

Θα πρέπει να προσπαθήσετε να τρώτε ή να πίνετε κάπως κανονικά για να παραμείνετε ενυδατωμένοι και όσο το δυνατόν πληρέστεροι. Τα διαυγή υγρά χωνεύονται πολύ γρήγορα, οπότε δεν είναι τόσο ικανοποιητικά όσο ένα πλήρες γεύμα. Στόχος να τρώτε ή να πίνετε περίπου έξι φορές την ημέρα.

Εάν έχετε προγραμματίσει μια επέμβαση ή χειρουργική επέμβαση, βεβαιωθείτε ότι έχετε ακολουθήσει τις οδηγίες του ιατρού σας σχετικά με το πότε να σταματήσετε τη διατροφή με διαυγές υγρό. Συνιστάται συνήθως να μην έχετε τίποτα από το στόμα για τουλάχιστον τέσσερις ώρες της διαδικασίας σας για να μειώσετε τον κίνδυνο αναρρόφησης.

Σκέψεις για τη γενική διατροφή

Η διαυγής υγρή διατροφή δεν συμμορφώνεται με τις Διατροφικές Οδηγίες 2020-2025 USDA από το Υπουργείο Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών των ΗΠΑ και το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ. Δεν θα ικανοποιήσει τις διατροφικές σας ανάγκες. Θα πρέπει να προωθήσετε τη διατροφή σας σε πλήρη υγρά, πουρέ ή μαλακή δίαιτα, ή μια κανονική δίαιτα αμέσως μόλις το κάνετε.

Εάν πρέπει να ακολουθήσετε τη διατροφή για περισσότερες από μερικές ημέρες, ο γιατρός σας μπορεί να σας προτείνει την προσθήκη επιπλέον συμπληρωμάτων ή ζελατίνης υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες για να αυξήσετε την πρόσληψη θερμίδων και θρεπτικών συστατικών.

Παρενέργειες

Αν και η διαυγής υγρή διατροφή μπορεί να απομακρύνει την πίεση από το γαστρεντερικό σας σωλήνα, μπορεί να σας αφήσει να αισθάνεστε λίγο αδύναμοι και ζάλη εάν προσπαθήσετε να κάνετε πάρα πολλά. Πάρτε το αργά ενώ βρίσκεστε στη δίαιτα και αποφύγετε οποιαδήποτε ακραία δραστηριότητα. Θα πρέπει να μπορείτε να συνεχίσετε την κανονική σας ρουτίνα μόλις επιστρέψετε στο να τρώτε κανονικά γεύματα.

Διαιτητικοί περιορισμοί

Αν και είναι χαμηλή σε θερμίδες, μια διαυγής υγρή διατροφή μπορεί να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες εάν βασίζεστε σε σόδες, χυμούς και άλλα τρόφιμα και ποτά που περιέχουν ζάχαρη. Μπορεί επίσης να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο εάν τρώτε ζωμό πολλές φορές την ημέρα. Αυτά μπορεί να είναι ανησυχίες εάν ακολουθείτε δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα ή χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι, επομένως ίσως χρειαστεί να επιλέξετε τροποποιημένα προϊόντα.

Εάν έχετε διαβήτη, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας για να δείτε εάν θα πρέπει να χρησιμοποιείτε καθαρά υγρά χωρίς ζάχαρη. Εάν παίρνετε ινσουλίνη ή φάρμακα που μειώνουν τη γλυκόζη, μπορεί να χρειαστεί να προσαρμόσετε τη δόση σας σε αυτήν τη δίαιτα. Είναι επίσης καλή ιδέα να ελέγχετε πιο συχνά το σάκχαρο στο αίμα σας για να αποφεύγετε τυχόν κίνδυνο υπεργλυκαιμίας ή υπογλυκαιμίας.

Μια διαυγής υγρή δίαιτα μπορεί να αποτελεί κίνδυνο πνιγμού εάν έχετε δυσφαγία ή πρόβλημα κατάποσης λεπτών υγρών. Ζητήστε από τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης ή τον διαιτολόγο σας ένα εγκεκριμένο παχυντικό για να παχύνετε τα υγρά σας με τη σωστή συνέπεια.

Διαγραφή υγρής διατροφής έναντι πλήρους υγρής διατροφής

Εάν πρέπει να παραμείνετε σε υγρή διατροφή για μεγαλύτερη διάρκεια, αλλά aΣαφήΗ υγρή διατροφή δεν είναι πλέον απαραίτητη, ο γιατρός σας μπορεί να σας προωθήσει σε μια πλήρη δίαιτα υγρού. Τα γεμάτα υγρά είναι εκείνα που δεν μπορείτε να δείτε, όπως γάλα, νέκταρ, σούπες κρέμας και λιωμένο παγωτό και σερμπέτ.

Τα γεμάτα υγρά απαιτούν λίγο περισσότερη δουλειά για να αφομοιωθούν και συμβάλλουν στην καταπόνηση κάποιου υπολείμματος. Μια πλήρης διατροφή σε υγρή μορφή είναι ακόμα χαμηλή σε θερμίδες και θρεπτικά συστατικά, αλλά όχι τόσο χαμηλή όσο μια διαυγής διατροφή σε υγρή μορφή. Παρέχει επίσης περισσότερη ποικιλία και είναι υψηλότερη σε πρωτεΐνες. Θεωρείται μια γέφυρα μεταξύ ενός υγρού και ενός μαλακού ή πουρέ διατροφής.

Μην αλλάζετε σε πλήρη υγρή δίαιτα χωρίς το γιατρό σας.

Μια λέξη από το Verywell

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι μια διαυγής υγρή δίαιτα δεν πρέπει να ακολουθείται για περισσότερες από μερικές ημέρες και συνιστάται μόνο υπό την καθοδήγηση του γιατρού σας. Δεν προορίζεται να χρησιμοποιηθεί ως δίαιτα «αποτοξίνωσης» ή απώλειας βάρους.