Οι σπόροι είναι βασικό στη διατροφή σας; Εάν όχι, θα πρέπει να είναι. Η κατανάλωση σπόρων αυξάνεται χάρη εν μέρει στην πρόσφατη δημοτικότητα των σπόρων chia και κάνναβης.
Και με καλό λόγο - οι σπόροι είναι ένας ισχυρός θρεπτικός παράγοντας. Συσκευασμένα με φυτικές ίνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες και βασικές βιταμίνες και μέταλλα, οι σπόροι είναι ένα σούπερ φαγητό που είναι φιλικό για άτομα που έχουν σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών (PCOS).
Οι σπόροι περιέχουν πολύ λίγους υδατάνθρακες, επομένως δεν αυξάνουν τα επίπεδα ινσουλίνης σας. Είναι ασφαλείς για άτομα με αλλεργίες στα καρύδια. Είτε θέλετε να τα τρώτε μόνα τους είτε να αναμιγνύονται με άλλα τρόφιμα, εδώ είναι πέντε θρεπτικοί σπόροι για να προσθέσετε στη διατροφή σας τώρα.
Kristin Duvall / Getty ImagesΗλιόσποροι
Μην περιορίζετε μόνο τους ηλιόσπορους στην περιστασιακή σαλάτα. Οι ηλιόσποροι είναι πλούσιοι σε μαγνήσιο και σελήνιο. Είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη Ε, μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που λειτουργεί επίσης ως αντιοξειδωτικό.
Οι ηλιόσποροι προσφέρουν επίσης καρδιοπροστατευτικά οφέλη λόγω της πλούσιας περιεκτικότητάς τους σε φυτικές στερόλες που μειώνουν τη χοληστερόλη.
Ανακατέψτε τους ηλιόσπορους στην αγαπημένη σας συνταγή σαλάτας τόνου ή κοτόπουλου, πασπαλίστε τους ηλιόσπορους σε ζεστά και κρύα δημητριακά ή χρησιμοποιήστε λεπτούς αλεσμένους ηλιόσπορους για να καλύψετε τα κρέατα ή τα ψάρια σας αντί για αλεύρι.
Σπόροι κολοκύθας
Χαράζοντας κολοκύθες αυτό το Halloween; Μην πετάτε τους σπόρους. Οι σπόροι κολοκύθας (ονομάζονται επίσης pepitas) παρέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που καταπολεμούν το PCOS, όπως μαγνήσιο, φώσφορο, μαγγάνιο, χαλκό, σίδηρο και ψευδάργυρο. Μια ανεπάρκεια ψευδαργύρου συνδέεται με ανδρογόνο αλωπεκία (απώλεια μαλλιών).
Οι σπόροι κολοκύθας παρέχουν μια καλή πηγή μονοακόρεστων λιπών, πρωτεϊνών, βιταμινών Β και βιταμίνης Α. Περιέχουν επίσης β-σιτοστερόλη, μια φυτική στερόλη που λειτουργεί για τη μείωση της χοληστερόλης και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στην ανδρογόνο αλωπεκία αποτρέποντας τη μετατροπή της τεστοστερόνης σε διυδροτεστοστερόνη ή DHT.
Οι σπόροι κολοκύθας κάνουν ένα υπέροχο σνακ ή μπορούν να πεταχτούν σε σαλάτα, παρφαί γιαουρτιού, λαχανικά ή πλιγούρι βρώμης. Για να φτιάξετε τους δικούς σας σπόρους κολοκύθας στο σπίτι, ξεπλύνετε και στεγνώστε τους και τοστ με λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, όπως κανέλα και μοσχοκάρυδο ή καρυκεύστε τα με πιπέρι καγιέν.
Σουσάμι
Οι σπόροι σουσαμιού είναι πλούσιο σε ασβέστιο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο. Μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές στερόλες σεσαμίνη και σεσαμολίνη. Η σεσαμίνη έχει επίσης βρεθεί ότι προστατεύει το ήπαρ από οξειδωτική βλάβη .
Χρησιμοποιήστε σουσάμι για να μαζέψετε τα τηγανητά ή να τα ψήσετε και να τα χρησιμοποιήσετε ως ψωμί για ψάρι ή κοτόπουλο. Αυτοί οι ξηροί αλλά ευαίσθητοι σπόροι είναι επίσης ένα εξαιρετικό συστατικό για χρήση σε σάλτσες σαλάτας.
Chia Seeds
Ένα μεγάλο πράγμα για τους σπόρους chia είναι ότι είναι τόσο γεμάτοι. Μόνο 1 κουταλιά της σούπας αυτών των σπόρων καρυδιών παρέχει 5 γραμμάρια ινών.
Όταν αναμιγνύονται με νερό, οι σπόροι chia σχηματίζουν μια υφή που μοιάζει με τζελ που είναι καλή για χρήση σε smoothies, σούπες, πλιγούρι βρώμης και ακόμη και ως υποκατάστατο των αυγών σε πολλά ψημένα προϊόντα.
Οι σπόροι Chia είναι πλούσιοι σε ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο και ψευδάργυρο. Επίσης παρέχουν καλή δόση ωμέγα-3 λιπών.
Σπόροι κάνναβης
Τρώτε ήδη μια ποικιλία σπόρων και ψάχνετε κάτι λίγο διαφορετικό; Δοκιμάστε τους σπόρους κάνναβης. Αυτοί οι ξηροί και τραγικοί σπόροι είναι γεμάτοι με πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Παρέχουν επίσης λιπαρά ωμέγα-3.
Θεωρείται μια πλήρης πρωτεΐνη, οι σπόροι κάνναβης παρέχουν 5 γραμμάρια πρωτεΐνης σε 2 κουταλιές της σούπας. Αυτό τους καθιστά μια ευπρόσδεκτη προσθήκη στη χορτοφαγική και χορτοφαγική δίαιτα.
Φάτε τα μόνα τους ή ανακατέψτε τα σε πλιγούρι βρώμης, γιαούρτι και smoothies ή ρίξτε τα σε μια σαλάτα ή πιλάφι - οι πιθανότητες είναι ατελείωτες.
-syndrome-overview.jpg)
