Το μαγείρεμα μπορεί να είναι δύσκολο για άτομα με αρθρίτιδα που ζουν με σωματικούς περιορισμούς, πόνο και κόπωση. Συγκεντρώσαμε 10 συμβουλές για να διευκολύνουμε το μαγείρεμα.
Χρησιμοποιήστε Εργονομικά Εργαλεία Μαγειρικής
Cultura RM Exclusive / BRETT STEVENS / Getty Images
Ο πόνος στην αρθρίτιδα, που επηρεάζει ιδιαίτερα τα χέρια, τα δάχτυλα, τους καρπούς, τους αγκώνες και τους ώμους, μπορεί να κάνει τις απλές εργασίες μαγειρέματος πιο δύσκολες. Εργονομικά, ελαφριά εργαλεία μαγειρέματος που έχουν εύκολες λαβές και αντιολισθητικές λαβές είναι πολύ χρήσιμα για άτομα με αρθρίτιδα. Υπάρχουν πολλές επιλογές σχεδιασμού για εργαλεία μαγειρέματος και βοηθήματα κουζίνας. Οι σπάτουλες, τα κουτάλια, οι κουτάλες, τα ουίσκια και άλλα εργαλεία μαγειρέματος που αισθάνονται άνετα στο χέρι σας (δηλαδή εργονομικά) μπορούν να βελτιώσουν τη χειροκίνητη επιδεξιότητα, να μειώσουν τον πόνο και να αντισταθμίσουν τις πρησμένες και παραμορφωμένες αρθρώσεις.
Χρησιμοποιήστε γλάστρες και ταψιά με δύο λαβές
John Anthony Rizzo / Getty Images
Οι γλάστρες και τα τηγάνια μπορεί να είναι βαριά, αδέξια και δύσκολα στη διαχείριση για άτομα με επώδυνες αρθριτικές αρθρώσεις. Ανυψωτικά δοχεία και ταψιά με μία μόνο λαβή μπορούν να τεντώσουν τους ήδη φορτωμένους αρμούς. Εάν έχετε χέρια, καρπούς ή αγκώνες που έχουν εξασθενίσει από αρθρίτιδα, η προσπάθεια ανύψωσης ενός βαρέου δοχείου ή κατσαρόλας μπορεί στην πραγματικότητα να μην είναι ασφαλής.
Η χρήση δοχείου ή κατσαρόλας με δύο λαβές θα σας βοηθήσει να αποφύγετε ένα μεγάλο ατύχημα στην κουζίνα ή τον κίνδυνο τραυματισμού. Το ταψί με δύο χειρισμούς κατανέμει το βάρος πιο ομοιόμορφα μεταξύ των δύο χεριών και των καρπών σας.
Οι μεταποιητές τροφίμων είναι αναγκαιότητα
sfe-co2 / Getty Images
Οι επεξεργαστές φαγητού είναι μια ανάγκη στην κουζίνα, ειδικά για άτομα με αρθρίτιδα που έχουν δυσκολία με εργασίες χειροκίνητου μαγειρέματος, όπως το τεμαχισμό, το κόψιμο και το τεμαχισμό. Ο επεξεργαστής τροφίμων κόβει αυτόματα, τεμαχίζει ή τεμαχίζει μετά τη φόρτωσή του.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει έναν επεξεργαστή τροφίμων που είναι διαχειρίσιμος για εσάς, λαμβάνοντας υπόψη τους φυσικούς περιορισμούς που έχετε αναπτύξει από την αρθρίτιδα. Πριν το αγοράσετε, βεβαιωθείτε ότι μπορείτε να αλλάξετε εύκολα τις λεπίδες και να αφαιρέσετε το πλαστικό μπολ και το πλαστικό καπάκι από τον επεξεργαστή τροφίμων. Σκεφτείτε επίσης τους επεξεργαστές μίνι φαγητού για τις ανάγκες σας.
Το Rocker Knife ή τα ειδικά μαχαίρια απλοποιούν την κοπή
Fabio Caprari / EyeEm / Getty Images
Πολύ συχνά, οι άνθρωποι δεν αφιερώνουν χρόνο για να αναζητήσουν καλύτερα εργαλεία μαγειρέματος. Υπάρχουν περισσότερα ειδικά εργαλεία μαγειρικής διαθέσιμα από ποτέ. Χρήσιμα για όλους, τα ειδικά εργαλεία μαγειρέματος είναι ακόμη πιο ευεργετικά για άτομα που έχουν φυσικούς περιορισμούς.
Τα μαχαίρια Rocker είναι ένα παράδειγμα ενός ειδικού εργαλείου μαγειρέματος. Η σχεδίαση με δύο χειρισμούς επαναφέρει τη δύναμη και τον έλεγχο στην κοπή και την κοπή. Η σχεδίαση του rocker blade έχει την ενσωματωμένη κίνηση.
Τραβήξτε ένα σκαμνί
onurdongel / Getty Images
Ένα σκαμνί κουζίνας είναι εξίσου σημαντικό για έναν μάγειρα που έχει αρθρίτιδα, όπως και κάθε εργαλείο μαγειρέματος που διαθέτει. Το μαγείρεμα μπορεί να είναι μια μακρά διαδικασία, ανάλογα με την πολυπλοκότητα της συνταγής. Όταν η αντίθετη εργασία αρχίζει να αυξάνει το επίπεδο του πόνου στην αρθρίτιδα, ή όταν στέκεστε πάνω από τη σόμπα σας φθείρει, ετοιμαστείτε να σηκώσετε ένα σκαμνί. Είναι σημαντικό να έχετε ένα σκαμνί κοντά. Μην το σκέφτεστε να καταστρέφει τη διακόσμηση της κουζίνας σας. Σκεφτείτε το σκαμνί της κουζίνας ως μέρος της διαχείρισης της ζωής με αρθρίτιδα.
Crockpots Προσφέρουν ευκολία
StockFood / Getty Images
Είναι χρήσιμο για άτομα με χρόνιο πόνο να μπορούν να μαγειρεύουν θρεπτικά γεύματα, αλλά σε λιγότερο χρόνο ή περισσότερο απλά. Οι συνταγές Crockpot είναι ακριβώς αυτές - απλά, θρεπτικά γεύματα ενός δοχείου.
Η σούπα είναι απλή και χαλαρωτική
Roman Maerzinger / Getty Images
Όταν κάποιος είναι άρρωστος, συχνά τους λένε να έχουν κάποια κοτόπουλο. Για οποιονδήποτε λόγο, η σούπα βοηθά πραγματικά τους ανθρώπους να αισθάνονται καλύτερα. Η σούπα είναι απλή στην παρασκευή και θρεπτική. Βεβαιωθείτε ότι διαθέτετε κονσέρβες σούπες όταν έχετε πολύ κακές μέρες ή τα συστατικά για να φτιάξετε σούπα όταν θέλετε να μαγειρέψετε. Η σούπα θα σας ζεσταίνει και θα σας ηρεμήσει.
Όταν μετακινείτε το δοχείο σούπας, βεβαιωθείτε ότι έχετε καλή πρόσφυση και στις δύο λαβές του δοχείου. Χρησιμοποιήστε μια κουτάλα για να ρίξετε σούπα στο μπολ στο τραπέζι όπου θα τρώτε, οπότε δεν χρειάζεται να μεταφέρετε ένα μπολ γεμάτο ζεστή σούπα στην κουζίνα.
Προγραμματισμένα περισσεύματα
Steve Brown Φωτογραφία / Getty ImagesΦτιάξτε επιπλέον φαγητό και προγραμματίστε τα υπολείμματα. Διπλασιάζοντας τη συνταγή σας, μπορείτε να δημιουργήσετε προγραμματισμένα υπολείμματα που μπορείτε να παγώσετε και να έχετε στη διάθεσή σας για άλλη μια μέρα. Δεν είναι πολύ πιο δύσκολο να διπλασιάσεις τα συστατικά σου και να παράγεις διπλάσια ποσότητα τροφής. Θα χαρούμε να έχετε θρεπτικά γεύματα στον καταψύκτη σας τις ημέρες που δεν αισθάνεστε αρκετά καλά για να μαγειρέψετε. Είναι τόσο βολικό να το κάνετε αυτό, σύντομα γίνεται συνήθεια να μαγειρεύετε με αυτόν τον τρόπο.
Αποθηκεύστε τα τρόφιμα εύκολα
σαράνταforks / Getty ImagesΥπάρχουν δύο σημαντικά σημεία σχετικά με την αποθήκευση τροφίμων. Κατ 'αρχάς, βεβαιωθείτε ότι έχετε δοχεία αποθήκευσης τροφίμων που είναι εύκολο να ανοίξετε και εύκολο να στοιβάζονται. Είτε επιλέξετε πλαστικά δοχεία αποθήκευσης με καπάκια με εύκολο άνοιγμα ή σακούλες Ziploc, βεβαιωθείτε ότι είναι βολικά για εσάς. Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων αποθήκευσης τροφίμων, οπότε δεν πρέπει να παλεύετε ή να πονάτε τα χέρια σας όταν αποθηκεύετε τρόφιμα.
Δεύτερον, σκεφτείτε τι αποθηκεύετε. Προετοιμάστε και αποθηκεύστε τα τρόφιμα που χρησιμοποιείτε συχνά και τα έχετε σε κατάσταση έτοιμης για κατανάλωση. Εάν θέλετε να τσιμπήσετε φρέσκα λαχανικά, καθαρίστε τα και κόψτε τα για να τα αποθηκεύσετε σε μικρές παρτίδες έτσι ώστε να είναι άμεσα διαθέσιμα. Κάντε το εύκολο στον εαυτό σας.
Κάντε τα ράφια κουζίνας προσβάσιμα
Eric Audras / Getty Images
Τα ράφια της κουζίνας σας πρέπει να είναι εύκολα προσβάσιμα, ώστε να μην τεντώνετε τους μυς σας και να πονάτε επώδυνες αρθρώσεις όταν προσπαθείτε να φτάσετε σε πιάτα ή σκεύη μαγειρικής. Ο καλύτερος σχεδιασμός είναι τα ράφια που σας επιτρέπουν να έχετε εύκολη πρόσβαση σε αντικείμενα κουζίνας που είναι αποθηκευμένα στο πίσω μέρος. Εάν δεν έχετε αυτήν την επιλογή, τουλάχιστον βεβαιωθείτε ότι έχετε ρυθμίσει τα ράφια σας εύκολα. Έχετε τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα αντικείμενα πιο κοντά στο σημείο που τα χρησιμοποιείτε. Έχετε χρησιμοποιήσει σπάνια αντικείμενα αποθηκευμένα μακρύτερα ή υψηλότερα στα ράφια. Βεβαιωθείτε ότι τα είδη κουζίνας δεν είναι στοιβάζονται επισφαλώς έτσι ώστε να πέσουν καθώς πλησιάζετε. Ρυθμίστε την κουζίνα σας με γνώμονα την ασφάλεια και την ευκολία.
