Η ροή του αέρα μπορεί να προκάλεσε την εξάπλωση του COVID-19 σε ένα εστιατόριο

chee gin tan / Getty

Βασικές επιλογές

• Μια μελέτη από τη Νότια Κορέα συνέδεσε τρεις νέες μολύνσεις COVID-19 με ένα άτομο σε ένα εστιατόριο.
• Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι ένα κλιματιστικό ανατίναξε σταγονίδια SARS-CoV-2 γύρω από το εστιατόριο.
• Οι συγγραφείς της μελέτης παροτρύνουν τα εστιατόρια να προσέχουν περισσότερο τη ροή του αέρα στο εσωτερικό τους.

Μια νέα μελέτη από ερευνητές στη Νότια Κορέα περιγράφει πώς ένα ξέσπασμα COVID-19 σε ένα εστιατόριο κατάφερε να επηρεάσει άτομα που δεν είχαν στενή επαφή με ένα μολυσμένο άτομο.

Η μελέτη, η οποία δημοσιεύθηκε στοΕφημερίδα της Κορεατικής Ιατρικής Επιστήμηςστις 23 Νοεμβρίου, ανέλυσε ένα μικρό ξέσπασμα που εμφανίστηκε τον Ιούνιο στην πόλη Jeonju. Το ξέσπασμα προκάλεσε τρεις μολύνσεις σε ένα εστιατόριο σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν προσωπικές συνεντεύξεις, συλλογή δεδομένων σε τηλεοπτικές εικόνες κλειστού κυκλώματος και δεδομένα τοποθεσίας κινητού τηλεφώνου για να χαρτογραφήσουν πού κάθονταν οι άνθρωποι στο εστιατόριο. Στη συνέχεια, μελέτησαν την κατεύθυνση και την ταχύτητα της ροής του αέρα, την απόσταση μεταξύ των ατόμων που είχαν μολυνθεί και τη συχνότητα μετακίνησης των ανθρώπων.

Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι ένα άτομο που είχε μολυνθεί με το COVID-19 καθόταν κοντά σε ένα κλιματιστικό "οροφής", το οποίο φυσούσε σταγονίδια που περιέχουν SARS-CoV-2 (ο ιός που προκαλεί το COVID-19) προς τα άλλα άτομα στο εστιατόριο.

Τα σταγονίδια ταξίδεψαν πάνω από 21 πόδια γύρω από το εστιατόριο και ο ιός μετακινήθηκε γρήγορα. Σε μία περίπτωση, το αρχικό μολυσμένο άτομο ήταν μόνο στο εστιατόριο για πέντε λεπτά με ένα άτομο που αργότερα θετικά για COVID-19. Σε ένα άλλο, ένα άτομο που αργότερα έδειξε θετικό καθόταν 15 μέτρα μακριά από το μολυσμένο άτομο.

Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι «η μετάδοση σταγονιδίων μπορεί να συμβεί σε απόσταση μεγαλύτερη από 2 μέτρα [6,5 πόδια] εάν υπάρχει άμεση ροή αέρα από μολυσμένο άτομο».

Με βάση τα ευρήματα, οι συγγραφείς συνέστησαν "ενημερωμένες οδηγίες που περιλαμβάνουν πρόληψη, ανίχνευση επαφών και καραντίνα για το COVID-19" για τον έλεγχο της εξάπλωσης της νόσου.

Προηγούμενες μελέτες είχαν παρόμοια ευρήματα

Τον Ιούλιο, μια μελέτη δημοσιεύθηκε στο περιοδικόΑναδυόμενες μολυσματικές ασθένειεςλεπτομερώς πώς ένα δείπνο με COVID-19 μολύνει εννέα άλλους ανθρώπους σε ένα εστιατόριο στο Γκουάνγκτζου της Κίνας. Ο αρχικός ασθενής δεν είχε συμπτώματα τότε.

Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι τα κλιματιστικά του εστιατορίου ανατίναξαν σωματίδια SARS-CoV-2 γύρω από την τραπεζαρία - συμπεριλαμβανομένων των ατόμων σε τραπέζια και στις δύο πλευρές του αρχικού ασθενούς

Ωστόσο, δεν αρρώστησαν όλα τα άτομα που ήταν εκεί: 73 άλλοι δείπνοι που έτρωγαν στην ίδια περιοχή του εστιατορίου εκείνη την ημέρα δεν μολύνθηκαν και ούτε οι οκτώ υπάλληλοι που εργάζονταν στον συγκεκριμένο όροφο του εστιατορίου.

Οι ερευνητές έγραψαν: «Καταλήγουμε στο συμπέρασμα ότι σε αυτό το ξέσπασμα, η μετάδοση σταγονιδίων προκλήθηκε από κλιματισμό» και σημείωσε ότι η κατεύθυνση της ροής του αέρα ήταν «ο βασικός παράγοντας για τη μόλυνση».

Για να αποφευχθεί η εξάπλωση του COVID-19 σε εστιατόρια, οι ερευνητές συνιστούν "ενίσχυση της παρακολούθησης της θερμοκρασίας, αύξηση της απόστασης μεταξύ τραπεζιών και βελτίωση του αερισμού".

Είναι ασφαλές το εσωτερικό φαγητού;

Επί του παρόντος, τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) παροτρύνουν τους ανθρώπους να κάθονται έξω όταν τρώνε έξω όποτε είναι σε θέση, και να λαμβάνουν προφυλάξεις όπως κοινωνική απομάκρυνση από άλλα άτομα και να φορούν μάσκα «όσο το δυνατόν περισσότερο όταν δεν τρώνε».

Amesh Adalja, MD

Πάντα θα υπάρχειμερικοίεπίπεδο κινδύνου. Δεν μπορείτε να φάτε με μάσκα.

Ενώ η νέα μελέτη ροής αέρα και ο προκάτοχός της αφορούν, ο ειδικός των μεταδοτικών ασθενειών Amesh Adalja, MD, ανώτερος μελετητής στο Κέντρο Ασφάλειας Υγείας Johns Hopkins, λέει στον Verywell ότι «δεν είναι ο φυσιολογικός τρόπος με τον οποίο μολύνονται οι άνθρωποι».

Ο Adalja λέει ότι η έρευνα υπογραμμίζει ότι τα εστιατόρια πρέπει να λαμβάνουν υπόψη τη ροή του αέρα όταν κάθονται άτομα. «Πιθανότατα δεν πρέπει να κάθονται στην άμεση διαδρομή ενός μεγάλου ρεύματος αέρα».

Ο Peter Winkelstein, MD, εκτελεστικός διευθυντής στο Ινστιτούτο Πληροφορικής Υγείας στο Πανεπιστήμιο του Μπάφαλο, λέει στον Verywell ότι η εσωτερική τραπεζαρία είναι πολύ επικίνδυνη. «Πρέπει να αποφεύγεις. Γνωρίζουμε με βεβαιότητα ότι σε εσωτερικούς χώρους είναι πιο επικίνδυνο από ό, τι σε εξωτερικούς χώρους όταν πρόκειται για το COVID-19. Και, αν βρίσκεστε σε εσωτερικό χώρο όπου δεν μπορείτε να φορέσετε μάσκα… αυτό είναι σαφώς μια πολύ επικίνδυνη κατάσταση. "

Ο Adalja λέει ότι ακόμα και αν το φαγητό στο εσωτερικό "μπορεί να γίνει σχετικά με ασφάλεια, θα υπάρξουν αυτές οι περίεργες καταστάσεις μικρών εστιών". Επομένως, πολλά από αυτά οφείλονται στην ανοχή των κινδύνων.

"Εάν οι προστάτες παρακολουθούνται, οι διακομιστές φορούν μάσκες, το πλεξιγκλάς τοποθετείται όπου πιστεύετε ότι θα υπάρξει ένα ζήτημα, που θα μειώσει τον κίνδυνο", λέει ο Adalja. "Αλλά πάντα θα υπάρχειμερικοίεπίπεδο κινδύνου. Δεν μπορείτε να φάτε με μάσκα. "

Τι σημαίνει αυτό για εσάς

Τα κλιματιστικά και η ροή του αέρα στο κτίριο έχουν συνδεθεί με εστίες COVID-19 σε εστιατόρια. Εάν δειπνήσετε, προσπαθήστε να προσέξετε από πού προέρχεται η ροή αέρα σε σχέση με το κάθισμά σας. Εάν το COVID-19 εξαπλώνεται στην κοινότητά σας, σκεφτείτε ότι μπορεί να είναι πολύ επικίνδυνο να βγείτε έξω για φαγητό.