Verywell / Anastasia Tretiak
Εκτός του ότι είναι βασική ασιατική κουζίνα, δύο τύποι καφέ φύκια,Fucus vesiculosus(επίσης γνωστό ως κύστη) καιLaminaria japonica, έχουν επίσης χρησιμοποιηθεί σε παραδοσιακά συστήματα ιατρικής για τη θεραπεία διαφόρων καταστάσεων υγείας, συμπεριλαμβανομένης της νόσου του θυρεοειδούς. Τα φύκια περιέχουν ιώδιο, ένα ιχνοστοιχείο που απαιτείται για τη σωστή λειτουργία του θυρεοειδούς.
Και οι δύο τύποι καφέ φύκια περιέχουν επίσης φουκοϊδάνη, μια ουσία που, σύμφωνα με μια έκθεση του Memorial Sloan Kettering Cancer Center, μπορεί να έχει ποικίλα αποτελέσματα - ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, μείωση της φλεγμονής, πρόληψη του καρκίνου, μείωση της αρτηριακής πίεσης και πρόληψη του αίματος θρόμβους και λοίμωξη. Είναι επίσης πηγές φουκοξανθίνης, ένα αντιοξειδωτικό που δίνει στα καφέ φύκια το χαρακτηριστικό του χρώμα και μια ουσία που έχει κερδίσει ιδιαίτερη προσοχή ως πιθανό συμπλήρωμα κατά της παχυσαρκίας.
Μέχρι σήμερα, ωστόσο, δεν υπάρχουν επαρκή στοιχεία που να υποστηρίζουν τυχόν οφέλη του καφέ φύκι στην ανθρώπινη υγεία. Ακόμη και η παραδοσιακή του χρήση στη θεραπεία της νόσου του θυρεοειδούς δεν συνιστάται, καθώς δεν υπάρχουν μελέτες αποτελεσματικότητας, δοσολογίας ή ασφάλειας για την υποστήριξη της χρήσης του, ούτε τυποποίηση της περιεκτικότητας σε ιώδιο.
Οφέλη για την υγεία
Η προκαταρκτική έρευνα για το εκχύλισμα καφέ φυκιών είναι πολλά υποσχόμενη και υποδηλώνει ότι μπορεί να προσφέρει αυτές τις επιπτώσεις στην υγεία, αν και χρειάζονται σαφώς περισσότερες πληροφορίες.
Διαμόρφωση ορμονών
Σε μια έκθεση περίπτωσης που δημοσιεύθηκε το 2004, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η διατροφική πρόσληψη της ουροδόχου κύστης παρήγαγε αντι-οιστρογονικά αποτελέσματα σε τρεις γυναίκες πριν την εμμηνόπαυση. Σύμφωνα με τους συγγραφείς της μελέτης, αυτά τα ευρήματα δείχνουν ότι η ουροδόχος κύστη μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου που σχετίζεται με τα οιστρογόνα. καρκίνοι - πιθανώς επειδή τα καφέ φύκια μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης, η οποία είναι πρόδρομος για τη σύνθεση των ορμονών του φύλου. Ωστόσο, οι συγγραφείς προειδοποιούν ότι απαιτείται περαιτέρω έρευνα πριν να εξαχθούν συμπεράσματα σχετικά με τις επιπτώσεις στην καταπολέμηση του καρκίνου της ουροδόχου κύστης.
Μια μελέτη το 2005 διαπίστωσε ότι μια δίαιτα που περιέχει καφέ φύκια μείωσε τα επίπεδα της ισχυρής ορμόνης σεξουαλικής ορμόνης σε αρουραίους, γεγονός που υποδηλώνει ότι μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ασθενειών που εξαρτώνται από τα οιστρογόνα, όπως ο καρκίνος του μαστού στον άνθρωπο.
Ωστόσο, οι ερευνητές προειδοποιούν να μην τρέξουν στα φύκια λόγω αυτών των πρώτων αποτελεσμάτων, λέγοντας ότι η μελέτη "επισημαίνει την ανάγκη για περισσότερες μελέτες".
Απώλεια βάρους
Η αναστολή των λιπασών, ενός παγκρεατικού ενζύμου που προκαλεί τη διάσπαση των λιπών, είναι ένας από τους κύριους θεραπευτικούς στόχους των φαρμάκων κατά της παχυσαρκίας.
Σε μια μελέτη του 2016, οι ερευνητές αξιολόγησαν τη δράση κατά της παγκρεατικής λιπάσης παρασκευασμάτων από τρία καφέ φύκια, συμπεριλαμβανομένωνFucus vesiculosus, διαπίστωσαν ότι έδειξαν σημαντική αναστολή της δράσης της λιπάσης.
Μια μελέτη του 2018 διαπίστωσε ότι η συμπλήρωση της διατροφής των αρουραίων μεLaminaria japonicaγια 16 εβδομάδες άλλαξε το περιεχόμενο μικροβίων του εντέρου. Πιο συγκεκριμένα, διαπίστωσαν ότι τα υγιή προβιοτικά αυξήθηκαν και οι οικογένειες των βακτηρίων του εντέρου που σχετίζονται με τον έλεγχο του βάρους ενισχύθηκαν. Σύμφωνα με τους ερευνητές, "τα συνολικά αποτελέσματα υποστηρίζουν πολλαπλές πρεβιοτικές επιδράσεις των φυκιώνL. japonica σε αρουραίους, όπως καθορίζεται από τη μείωση του σωματικού βάρους, την αυξημένη ανοσοαπόκριση και τις επιθυμητές αλλαγές στη σύνθεση του εντερικού μικροβίου, υποδηλώνοντας το μεγάλο δυναμικόL. japonica ως αποτελεσματικό πρεβιοτικό για την προώθηση του μεταβολισμού του ξενιστή και τη μείωση της παχυσαρκίας στον άνθρωπο. "
Διαβήτης
Τα βρώσιμα φύκια είναι χαμηλά σε θερμίδες και πλούσια σε φυτικές ίνες, ακόρεστα λιπαρά οξέα και βιταμίνες, καθιστώντας το κατάλληλο για τη διαχείριση του διαβήτη, σύμφωνα με τους συγγραφείς μιας επισκόπησης του 2015 σχετικά με τις πιθανές βιοδραστικές ενώσεις στα φύκια για τη διαχείριση του διαβήτη.
Πράγματι, μια μελέτη σε ζώα από το 2010 επιβεβαίωσε ότι ένα ενεργό συστατικό τουLaminaria japonica, η οποία χρησιμοποιείται ευρέως στην κινεζική ιατρική ως θεραπεία για τον διαβήτη, έχει σημαντική δραστηριότητα στην πρόληψη της πέψης υδατανθράκων. Αυτό μπορεί να διευκολύνει το σώμα σας να σταθεροποιήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Οι ερευνητές ανέφεραν ότι θα μπορούσε να αναπτυχθεί ως παράγοντας για τη θεραπεία διαβήτη τύπου 2.
Γνωστική βελτίωση
Μια μελέτη του 2018 παρείχε τα πρώτα στοιχεία για τη διαμόρφωση της γνώσης με εκχύλισμα φυκιών. Στη μελέτη, οι ερευνητές δοκίμασαν ένα συμπλήρωμα συνδυασμού Ascophyllum nodosum καιFucus vesiculosusσε 60 υγιείς ενήλικες. Μετά από ένα μεγάλο γεύμα με υδατάνθρακες, στους μισούς εθελοντές δόθηκε το συμπλήρωμα και στους άλλους μισούς δόθηκε εικονικό φάρμακο. Σε σύγκριση με τα αποτελέσματά τους σε μια γνωστική δοκιμή πριν από το μεσημεριανό γεύμα, η ομάδα που έλαβε το συμπλήρωμα είχε καλύτερη απόδοση στα γνωστικά καθήκοντα από την ομάδα του εικονικού φαρμάκου.
Αυτά τα ευρήματα πιθανώς εξηγούνται από το γεγονός ότι τα συστατικά στα καφέ φύκια αναστέλλουν τα βασικά ένζυμα που εμπλέκονται στη διάσπαση και την απορρόφηση των υδατανθράκων, επιτρέποντας τα σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα που επιτρέπουν στον εγκέφαλο να λειτουργεί με συνέπεια καλά. Οι ερευνητές ζητούν μελλοντική έρευνα για να εξετάσουν τις επιπτώσεις στη γνώση παράλληλα με τις αποκρίσεις γλυκόζης στο αίμα και ινσουλίνης.
Περιποίηση του δέρματος και αρθρίτιδα
Η έρευνα δείχνει ότι τοFucus vesiculosusΤο εκχύλισμα μπορεί επίσης να έχει αντιγηραντική και αντιφλεγμονώδη δράση.
Πιθανές παρενέργειες
Τα φρέσκα φύκια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, μέταλλα και βιταμίνες και χαμηλά σε λιπαρά, και παρόλο που το φαγητό θεωρείται ασφαλές για τους περισσότερους ανθρώπους, η κατανάλωσή του τακτικά ή σε υψηλές ποσότητες μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες. Παρόλο που τα καφέ φύκια είναι επίσης διαθέσιμα σε μορφή συμπληρώματος, υπάρχει έλλειψη επιστημονικών στοιχείων που υποστηρίζουν τη χρήση συμπληρωμάτων καφέ φύκι.
Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι τα συμπληρώματα δεν ελέγχονται πάντα για την ασφάλεια και είναι σε μεγάλο βαθμό μη ρυθμιζόμενα, επομένως το περιεχόμενο ορισμένων προϊόντων ενδέχεται να διαφέρει από αυτό που αναφέρεται στην ετικέτα του προϊόντος.
Ιώδιο και θυρεοειδής νόσος
Μελέτες έχουν δείξει ότι τα επίπεδα του ιωδίου ποικίλλουν πολύ μεταξύ των προϊόντων της ουροδόχου κύστης. Εξαιτίας αυτού, εάν χρησιμοποιείτε την ουροδόχο κύστη ως κανονικό συμπλήρωμα, υπάρχει ο κίνδυνος να λάβετε υπερβολική δόση ιωδίου και να αναπτύξετε υπερθυρεοειδισμό.
Η υπερβολική κατανάλωση ιωδίου μπορεί να διαταράξει την υγεία του θυρεοειδούς. Υπάρχουν αναφορές περιπτώσεων φυκιών, ιδίως της ουροδόχου κύστης, που προκαλούν τόσο υποθυρεοειδισμό όσο και υπερθυρεοειδισμό, πιθανώς λόγω της περιεκτικότητάς του σε ιώδιο. Τα φύκια μπορεί επίσης να επηρεάσουν τις θεραπείες αντικατάστασης του θυρεοειδούς. Επειδή δεν υπάρχουν μελέτες αποτελεσματικότητας, δοσολογίας ή ασφάλειας για την υποστήριξη της χρήσης του και δεν υπάρχει τυποποίηση της περιεκτικότητας σε ιώδιο, δεν συνιστάται η χρήση φυκιών χωρίς την επίβλεψη γιατρού.
Τοξικότητα βαρέων μετάλλων
Μια άλλη ανησυχία για τα καφέ φύκια είναι αυτό που ονομάζεται «υψηλή βιοσυσσωρευτική ικανότητα». Η συγκέντρωση βαρέων μετάλλων όπως το αρσενικό, ιδιαίτερα στοFucusείδος, το οποίο είναι ένα από τα πιο βιοαπορροφητικά, μπορεί να φτάσει σε τοξικά επίπεδα. Τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας προειδοποιούν ότι, λόγω πιθανής μόλυνσης με βαρέα μέταλλα, η κατανάλωση της ουροδόχου κύστης "πρέπει πάντα να θεωρείται δυνητικά ανασφαλής".
Απρόβλεπτα αποτελέσματα
Άλλες ανησυχίες σχετικά με τα καφέ φύκια περιλαμβάνουν ότι θεωρητικά μπορεί να επιβραδύνει την πήξη του αίματος, η οποία μπορεί να προκαλέσει υπερβολική αιμορραγία κατά τη διάρκεια και μετά τη χειρουργική επέμβαση. Σταματήστε να το παίρνετε τουλάχιστον δύο εβδομάδες πριν από τη χειρουργική επέμβαση.
Εάν έχετε διαβήτη και παίρνετε φάρμακα για τη μείωση του σακχάρου στο αίμα σας, η προσθήκη καφέ φύκια μπορεί να κάνει το σάκχαρο στο αίμα σας να πέσει πολύ χαμηλά. Φροντίστε να παρακολουθείτε προσεκτικά το σάκχαρο στο αίμα σας.
Λάβετε επίσης υπόψη ότι η προκαταρκτική έρευνα δείχνει ότι τα καφέ φύκια μπορεί να εμποδίσουν τη γονιμότητα.
Σημειώστε επίσης ότι η ασφάλεια των συμπληρωμάτων σε έγκυες γυναίκες, θηλάζουσες μητέρες, παιδιά και άτομα με ιατρικές παθήσεις ή που λαμβάνουν φάρμακα δεν έχει τεκμηριωθεί.
Λαμβάνοντας υπόψη τους πιθανούς κινδύνους για την υγεία που σχετίζονται με τα καφέ φύκια, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης προτού χρησιμοποιήσετε συμπληρώματα καφέ φύκια ή καταναλώνετε καφέ φύκια σε τακτική βάση.
Δοσολογία και προετοιμασία
Προς το παρόν, δεν υπάρχουν αρκετές επιστημονικές πληροφορίες για να προσδιοριστεί το κατάλληλο εύρος δόσεων για συμπληρώματα καφέ φύκια. Φροντίστε να ακολουθήσετε τις σχετικές οδηγίες στις ετικέτες των προϊόντων και να συμβουλευτείτε τον φαρμακοποιό ή τον ιατρό σας ή άλλο επαγγελματία υγείας πριν από τη χρήση.
Τι να ψάξω
Όπως με οποιοδήποτε άλλο συμπλήρωμα, επιλέξτε πάντα ένα από έναν αξιόπιστο κατασκευαστή. Εάν αποφασίσετε να δοκιμάσετε συμπληρώματα καφέ φύκια, βρείτε μια μάρκα που έχει δοκιμαστεί και εγκριθεί από έναν αναγνωρισμένο οργανισμό πιστοποίησης, όπως η U.S. Pharmacopeia (USP), η NSF International ή η ConsumerLab. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να έχετε την υψηλότερη δυνατή ποιότητα και ασφάλεια.
.jpg){kind=spacer}
