Πώς η διατροφή σας μπορεί να προκαλέσει ημικρανίες

Οι διατροφικές ημικρανίες είναι πολύ συχνές. Μερικοί άνθρωποι παρατηρούν ημικρανίες μέσα σε λίγα λεπτά ή έως και αρκετές ώρες μετά την κατανάλωση συγκεκριμένων τροφίμων ή ποτών. Παρόλο που μπορεί να μην έχετε ημικρανίες ως απάντηση σε κάθε ένα από τα γνωστά σκανδάλη της ημικρανίας, είναι καλή ιδέα να εξοικειωθείτε με τα πιο συνηθισμένα τρόφιμα που προκαλούν ημικρανία και να προσέχετε τα συμπτώματα της ημικρανίας μετά την κατανάλωσή τους.

Συστατικά τροφίμων που προκαλούν ημικρανίες

Υπάρχουν πολλά φυσικά συστατικά και πρόσθετα που έχουν συνδεθεί με ημικρανίες και τα διάφορα τρόφιμα που έχουν αναφερθεί ότι προκαλούν αυτούς τους πονοκεφάλους μπορεί να έχουν ένα ή περισσότερα από αυτά τα συστατικά. Τούτου λεχθέντος, τα ακριβή συστατικά που προκαλούν ημικρανία ορισμένων τροφών ενεργοποίησης δεν είναι γνωστά.

Οι διατροφικές διεγέρσεις προκαλούν ημικρανίες μέσω πολλών διαφορετικών μηχανισμών, όπως η αλλαγή της απελευθέρωσης της σεροτονίνης, η πρόκληση συστολής (στένωση) ή η διαστολή (διεύρυνση) των αιμοφόρων αγγείων ή με την άμεση διέγερση νευρωνικών οδών στον εγκέφαλο.

Αλκοόλ

Υπάρχουν διάφοροι πιθανοί μηχανισμοί που μπορούν να εξηγήσουν τη σχέση μεταξύ αλκοόλ και ημικρανιών, συμπεριλαμβανομένης της επίδρασης του αλκοόλ στα αιμοφόρα αγγεία στον εγκέφαλο, τη φλεγμονή και την αλληλεπίδραση νευροδιαβιβαστών. Το αλκοόλ είναι από τους πιο συχνά αναφερόμενους παράγοντες ημικρανίας.

Καφεΐνη

Η καφεΐνη είναι ένας ισχυρός αγγειοσυσταλτικός (κάτι που περιορίζει τα αιμοφόρα αγγεία) και αλληλεπιδρά με νευροδιαβιβαστές που ρυθμίζουν τον πόνο. Συχνά, η απόσυρση της καφεΐνης προκαλεί ημικρανίες, αλλά μερικοί άνθρωποι είναι πολύ ευαίσθητοι στην καφεΐνη και μπορεί να βιώσουν ημικρανίες ως αποτέλεσμα της ίδιας της καφεΐνης.

Νιτρικά άλατα

Ένα συντηρητικό που καταστρέφει τα βακτήρια, τα νιτρικά άλατα χρησιμοποιούνται για να κάνουν τα επεξεργασμένα κρέατα να διαρκούν περισσότερο. προσθέτουν επίσης ένα ροζ χρώμα. Μπορούν να προκαλέσουν αγγειοδιαστολή (διεύρυνση των αιμοφόρων αγγείων) και μπορεί επίσης να διεγείρουν άμεσα τις νευρωνικές οδούς του εγκεφάλου, προκαλώντας πόνο.

Τιραμίνη

Μια ουσία που υπάρχει φυσικά σε πολλά τρόφιμα, η τυραμίνη μπορεί να αλλάξει τους νευροδιαβιβαστές στον εγκέφαλο, συμπεριλαμβανομένης της σεροτονίνης, η οποία ρυθμίζει τον πόνο και τη διάθεση. Λάβετε υπόψη ότι εάν παίρνετε αντικαταθλιπτικό στην κατηγορία αναστολέων της μονοαμινοξειδάσης, πρέπει να αποφύγετε τη τυραμίνη στη διατροφή σας.

Φαινυλαιθυλαμίνη

Μια φυσική χημική ουσία που βρίσκεται σε ορισμένες τροφές που μπορούν να αλλάξουν τη λειτουργία των νευροδιαβιβαστών στον εγκέφαλο, η φαινυλαιθυλαμίνη έχει αναγνωριστεί ως έναυσμα για ημικρανία.

Ισταμίνη

Ένα φυσικό συστατικό πολλών τροφών, η ισταμίνη μπορεί να προκαλέσει ημικρανία προκαλώντας φλεγμονή.

Γλουταμινικό νάτριο (MSG)

Μερικές φορές προστίθεται ως ενισχυτικό γεύσης στα κινέζικα τρόφιμα, το MSG βρίσκεται επίσης σε εμπορικές σούπες, σάλτσα σόγιας, σάλτσες σαλάτας, κατεψυγμένα δείπνα, μίγματα σούπας, κρουτόν, γέμιση και τσιπς.

Στις ετικέτες τροφίμων, το MSG μπορεί να καλείται με άλλα ονόματα όπως καζεϊνικό νάτριο, υδρολυμένες πρωτεΐνες ή ζυμομύκητες. Το MSG μπορεί να προκαλέσει αγγειοδιαστολή ή να διεγείρει άμεσα τους νευρικούς υποδοχείς, και οι δύο από τους οποίους μπορούν να προκαλέσουν ημικρανία.

Ασπαρτάμη

Ένα πρόσθετο συστατικό των τεχνητών γλυκαντικών, η ασπαρτάμη μπορεί να αλληλεπιδράσει με τη σεροτονίνη.

Μαγιά

Ορισμένες αναφορές δείχνουν ότι η μαγιά στα ψημένα προϊόντα μπορεί να συμβάλει στις ημικρανίες, αν και ο μηχανισμός είναι ασαφής και ο σύνδεσμος δεν είναι τόσο συνεπής με τους άλλους διατροφικούς ημικρανίες.

Τρόφιμα που προκαλούν ημικρανία

Τα τρόφιμα που περιέχουν MSG ή ασπαρτάμη έχουν γενικά αυτά τα πρόσθετα στην ετικέτα. Γενικά θα γνωρίζετε εάν πίνετε και κάτι που περιέχει αλκοόλ. Αλλά ορισμένα τρόφιμα που προκαλούν ημικρανία δεν είναι τόσο προφανή επειδή τα συστατικά τους μπορεί να είναι πιο δύσκολο να προσδιοριστούν.

Μερικά κοινά συστατικά που προκαλούν ημικρανία υπάρχουν σε τρόφιμα που συνήθως δεν είναι συσκευασμένα και συνήθως δεν συνοδεύονται από θρεπτική ετικέτα.

Η καφεΐνη υπάρχει στον καφέ, καθώς και σε άλλα τρόφιμα και ποτά, όπως:

• Τσάι
• Αναψυκτικά
• Ζεστό κακάο
• Σοκολάτα
• Σοκολάτα που περιέχει σνακ και επιδόρπια

Τα νιτρικά άλατα βρίσκονται σε ορισμένους τύπους κρεάτων, όπως:

• Χοτ ντογκ
• Αλλαντικά
• Υποκατάστατα τεχνητού κρέατος (συχνά ως πρόσθετο χρώματος)

Η τυραμίνη βρίσκεται σε υψηλότερες συγκεντρώσεις σε τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως:

• Ηλικίας ή μπλε τυρί
• Γιαούρτι
• Καπνιστό, ωριμασμένο ή τουρσί κρέας ή ψάρι
• Κόκκινο κρασί ή μπύρα
• Σάλτσα σόγιας, miso, tempeh

Τα τρόφιμα που περιέχουν φαινυλαιθυλαμίνη περιλαμβάνουν:

• Τσεισκέικ
• Κίτρινα τυριά
• Σοκολάτα
• Εσπεριδοειδή
• Κακάο
• Πλήρωση μούρων ή κονσερβοποιημένα μούρα
• ερυθρό κρασί

Τα τρόφιμα που περιέχουν ισταμίνη περιλαμβάνουν:

• Μπανάνα
• Βόειο κρέας, χοιρινό
• Μπύρα
• Τυρί, ειδικά ωριμασμένο κίτρινο
• Συκώτι κοτόπουλου
• Μελιτζάνα
• Ψάρια, οστρακοειδή
• Μεταποιημένο κρέας, όπως σαλάμι
• Ξυνολάχανο
• Tempeh, tofu, miso, tamari
• Σπανάκι
• φράουλα
• Ντομάτα, σάλτσα ντομάτας, τοματοπολτός
• Κρασί
• Ζύμη και τρόφιμα που περιέχουν μαγιά
• Ανανάς
• Εσπεριδοειδή
• Σοκολάτα

Μια δίαιτα πρόληψης της ημικρανίας

Η ταυτόχρονη εξάλειψη όλων των πιθανών τροφών σκανδάλης δεν είναι καλή ιδέα λόγω του μεγάλου αριθμού πιθανών ενεργοποιήσεων. Οι περισσότεροι άνθρωποι θεωρούν ότι αυτός ο τύπος διατροφής είναι πολύ περιοριστικός και δύσκολο να τηρηθεί. Θα ήταν επίσης περιττό επειδή οι περισσότεροι άνθρωποι δεν έχουν ημικρανίες ως απάντηση σε όλους τους παράγοντες που προκαλούν τα τρόφιμα.

Αντ 'αυτού, η τήρηση πονοκέφαλου και ένα ημερολόγιο διατροφής μπορεί να σας βοηθήσει να παρακολουθείτε πότε ξεκινούν τα συμπτώματά σας και ποιες τροφές μπορεί να έχετε φάει πριν ξεκινήσουν οι ημικρανίες σας. Εάν μπορείτε να προσδιορίσετε τις τάσεις με αυτόν τον τρόπο, η επιλεκτική αποφυγή των προσβλητικών τροφίμων μπορεί να βοηθήσει.

Λάβετε υπόψη ότι η παράλειψη του φαγητού μπορεί να προκαλέσει ημικρανία, οπότε το να τρώτε τακτικά, ισορροπημένα γεύματα είναι βασικό συστατικό της πρόληψης της ημικρανίας.

Μια λέξη από το Verywell

Εάν πιστεύετε ότι τα τρόφιμα ενδέχεται να επιδεινώνουν τα συμπτώματα της ημικρανίας ή σκέφτεστε να δοκιμάσετε μια δίαιτα ημικρανίας, φροντίστε να μιλήσετε με το γιατρό σας. Η καθυστέρηση της τυπικής διάγνωσης και της ιατρικής περίθαλψης μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες.