lisegagne / Getty
Βασικές επιλογές
- Μια νέα μελέτη δείχνει ότι η κατανάλωση λιγότερων υδατανθράκων από ό, τι συνιστά η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη μπορεί να βελτιώσει τα αποτελέσματα για τα άτομα με διαβήτη.
- Η έρευνα διαπίστωσε επίσης ότι μετά από απολύΗ δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες δεν προσέφερε τόσο μεγάλο όφελος όσο και η διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
- Κάθε άτομο πρέπει να μιλήσει στον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης για τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του περιορισμού των υδατανθράκων για τη διαχείριση του διαβήτη.
Μια νέα μελέτη δείχνει ότι τα άτομα με διαβήτη που ακολούθησαν δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων για έξι μήνες εμφάνισαν ύφεση της πάθησης χωρίς αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.Η Βρετανική Ιατρική Εφημερίδαστις 13 Ιανουαρίου.
Υπολογίζεται ότι 1 στους 11 ενήλικες παγκοσμίως έχει διαβήτη. Η κατάσταση ευθύνεται για το 11% των θανάτων κάθε χρόνο.
Για την ανασκόπηση της βιβλιογραφίας και τη μετα-ανάλυση, οι ερευνητές εξέτασαν 23 μελέτες που περιελάμβαναν 1.357 συμμετέχοντες. Τα άτομα ήταν κυρίως υπέρβαρα και παχύσαρκα και είχαν διάγνωση διαβήτη τύπου 2. Οι ερευνητές αξιολόγησαν την επίδραση διαφορετικών προσλήψεων υδατανθράκων στην υγεία των ατόμων, ειδικά καθώς σχετίζονται με τον διαβήτη.
Η μελέτη περιελάμβανε δύο τύπους δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων: μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων και μια δίαιτα πολύ χαμηλών υδατανθράκων. Μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων ορίστηκε ως λιγότερο από 26% πρόσληψη υδατανθράκων από μια δίαιτα 2.000 θερμίδων και μια δίαιτα πολύ χαμηλών υδατανθράκων ορίστηκε ως πρόσληψη υδατανθράκων που αποτελεί περισσότερο από το 10% μιας δίαιτας 2.000 θερμίδων.
Μετά από έξι μήνες, τα άτομα με δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων πέτυχαν υψηλότερα ποσοστά ύφεσης του διαβήτη (ορίζεται ως αιμοσφαιρίνη A1C μικρότερο από 6,5% ή επίπεδο γλυκόζης νηστείας μικρότερο από 7 mmol / L) σε σύγκριση με άτομα με (κυρίως) χαμηλή δίαιτες ελέγχου λίπους.
Τι είναι η αιμοσφαιρίνη A1C;
Η αιμοσφαιρίνη A1C είναι μια μέτρηση αίματος που δείχνει το μέσο επίπεδο γλυκόζης στο αίμα ενός ατόμου για μια περίοδο τριών μηνών.
Επιπλέον, τα άτομα είδαν βελτιώσεις στην απώλεια βάρους, τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων και την ευαισθησία στην ινσουλίνη στους έξι μήνες. Ωστόσο, αυτά τα αποτελέσματα μειώθηκαν στους 12 μήνες, ειδικά μεταξύ της ομάδας που ακολουθεί τη δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων.
ΕΠΟΜΕΝΟπολύΟι δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες δεν είχαν ως αποτέλεσμα την απώλεια βάρους στους έξι μήνες. Οι συγγραφείς σημείωσαν ότι αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι μια δίαιτα πολύ χαμηλών υδατανθράκων μπορεί να είναι δύσκολο να τηρηθεί.
Πρέπει όλοι με διαβήτη να περιορίζουν τους υδατάνθρακες;
Δεν υπάρχει μια ποσότητα υδατανθράκων ενός μεγέθους που πρέπει να τρώνε τα άτομα με διαβήτη. Ωστόσο, η American Diabetes Association προτείνει ότι τα άτομα με την πάθηση στοχεύουν να πάρουν περίπου τις μισές από τις ημερήσιες θερμίδες τους από υδατάνθρακες.
Τα οφέλη
Οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων (συνήθως ορίζονται ως περισσότερο από 20% υδατάνθρακες) χρησιμοποιούνται όλο και περισσότερο για να βοηθήσουν τα άτομα με παχυσαρκία και διαβήτη τύπου 2 να διαχειριστούν καλύτερα την υγεία τους.
Μελέτες έχουν δείξει ότι οι δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι ασφαλείς και μπορούν να βοηθήσουν τους ανθρώπους να επιτύχουν απώλεια βάρους, χαμηλότερες δόσεις φαρμάκων, ακόμη και ύφεση διαβήτη.
Οι κίνδυνοι
Η Hailey Crean, MS, RD, CDE, CSOWM, εγγεγραμμένος διαιτολόγος και πιστοποιημένος εκπαιδευτής διαβήτη στο Hailey Crean Nutrition, LLC, λέει στον Verywell για μια ανησυχία που έχουν για τα ευρήματα της τρέχουσας μελέτης: τις επιπτώσεις στην υγεία μιας δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων που δεν ήταν απαραίτητα σχετίζονται με τον διαβήτη.
Παρόλο που τα άτομα που ακολούθησαν δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων παρουσίασαν θετικά αποτελέσματα, οι ερευνητές «βρήκαν επίσης αυτό που ορίζουν ως« κλινικά σημαντικό, αλλά όχι στατιστικά σημαντικό, επιδείνωση της ποιότητας ζωής και λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας (LDL) στους 12 μήνες "
«Με τον αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και τη δυσλιπιδαιμία (ανωμαλίες σε τεστ λιπιδίων) που μπορεί να εμφανιστούν σε διαβήτη τύπου 2, οι αυξήσεις της LDL θα ήταν σημαντικές για την παρακολούθηση ατόμων που θέλουν να ακολουθήσουν δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων», λέει ο Crean.
Υδατάνθρακες: Ποσότητα έναντι ποιότητας
Ενώ οι ερευνητές αξιολόγησαν την ποσότητα υδατανθράκων της διατροφής των ατόμων, τοποιότητα του φαγητού δεν ελήφθη υπόψη. Ο Crean λέει ότι η κατανάλωση υδατανθράκων από πηγές υψηλής επεξεργασίας σε αντίθεση με τις πηγές ολικής αλέσεως και λαχανικών αποτελεί βασικό παράγοντα για μια υγιεινή διατροφή.
Μια μετα-ανάλυση δημοσιεύτηκε τοΤο νυστέριτο 2018 διαπίστωσε ότι οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων συσχετίστηκαν με αυξημένη θνησιμότητα, με ελάχιστο κίνδυνο να παρατηρείται πρόσληψη υδατανθράκων από 50% έως 55%. Οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων που ήταν πλούσιες σε ζωικές πρωτεΐνες και λίπος συσχετίστηκαν με υψηλότερη θνησιμότητα.
Ωστόσο, οι δίαιτες που επικεντρώθηκαν σε φυτικές πρωτεΐνες και λίπος συσχετίστηκαν με χαμηλότερη θνησιμότητα.Τα ευρήματα υπογράμμισαν ότι η ποιότητα της τροφής, και όχι μόνο η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, πρέπει να λαμβάνονται υπόψη όταν εστιάζουμε στον κίνδυνο θνησιμότητας.
Πώς να επιλέξετε υδατάνθρακες για τη διαχείριση του διαβήτη
Ανεξάρτητα από το αν τρώτε μια δίαιτα πολύ χαμηλών υδατανθράκων, μια μέτρια διατροφή υδατανθράκων ή κάτι ενδιάμεσο, ο τύπος των υδατανθράκων που τρώτε έχει σημασία.
Ο Brittany Scanniello, RD, εγγεγραμμένος διαιτολόγος με έδρα το Κολοράντο, προτείνει ότι όταν εξετάζουμε επιλογές υδατανθράκων, τα άτομα με διαβήτη επιλέγουν τρόφιμα όπως:
- Ολόκληροι κόκκοι όπως καστανό ρύζι και πλιγούρι βρώμης
- Φρούτα όπως τα αχλάδια και τα βατόμουρα
- Άμυλα λαχανικά όπως γλυκοπατάτες και μπιζέλια
- Όσπρια όπως φακές και ρεβίθια
Ταυτόχρονα, τα άτομα με διαβήτη μπορούν να επωφεληθούν από τον περιορισμό της πρόσληψης εξευγενισμένων υδατανθράκων, όπως:
- άσπρο ψωμί
- Ζάχαρη και συμπυκνωμένα γλυκά
- Σόδα
- Μπισκότα
- Εκλεπτυσμένα σνακ όπως κουλουράκια φτιαγμένα με λευκό αλεύρι
Η επιλογή τροφίμων με πυκνά θρεπτικά συστατικά τροφοδοτεί το σώμα σας με βασικές βιταμίνες και μέταλλα, καθώς και φυτικές ίνες. Η έρευνα έχει δείξει ότι η κατανάλωση φυτικών ινών μπορεί να μειώσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα νηστείας και να μειώσει τις τιμές της αιμοσφαιρίνης A1c.
Τι σημαίνει αυτό για εσάς
Εάν έχετε διαβήτη, μιλήστε με το γιατρό σας σχετικά με το πώς οι αλλαγές στη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσουν να διαχειριστείτε την πάθηση. Νέα έρευνα έδειξε ότι ορισμένοι άνθρωποι μπορούν να δουν μια πλήρη ύφεση του διαβήτη ακολουθώντας μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων.
