Τι είναι η δίαιτα χαμηλού καλίου;

Το κάλιο είναι ένα σημαντικό ορυκτό διατροφής που είναι απαραίτητο για τη διατήρηση του νευρικού και καρδιαγγειακού συστήματος σας σε λειτουργία. Όμως, όπως συμβαίνει με τα περισσότερα, υπάρχει τόσο μεγάλη πραγματικότητα όσο πολύ καλό. Μια δίαιτα χαμηλού καλίου μπορεί να είναι μία από τις πρώτες θεραπείες που συνιστώνται σε περιπτώσεις υπερκαλιαιμίας, ο ιατρικός όρος για την ύπαρξη υπερβολικού καλίου στο αίμα σας. Η πάθηση είναι συχνή σε άτομα με χρόνια νεφρική νόσο και διαβήτη, και αφέθηκε χωρίς θεραπεία, μπορεί να είναι θανατηφόρα.

Οφέλη

Τα νεφρά σας ρυθμίζουν το κάλιο στο σώμα σας. Ορισμένες καταστάσεις υγείας και ορισμένα φάρμακα μπορούν να επηρεάσουν το πόσο καλά το σώμα σας απαλλαγεί από την περίσσεια καλίου, καθιστώντας τα επίπεδα σας πολύ υψηλά (υπερκαλιαιμία) ή πολύ χαμηλά (υποκαλιαιμία).

Επισκόπηση της Υπερκαλιαιμίας

Οι συνθήκες υγείας που μπορούν να οδηγήσουν σε υπερκαλιαιμία περιλαμβάνουν χρόνια νεφρική νόσο, νεφρική ανεπάρκεια, διαβήτη τύπου 1 και νόσο του Addison. Παραδείγματα φαρμάκων που μπορεί να κάνουν το ίδιο περιλαμβάνουν αναστολείς του συστήματος ρενίνης-αγγειοτενσίνης-αλδοστερόνης (RAAS) και αναστολείς του ενζύμου μετατροπής της αγγειοτενσίνης (ACE).

Εάν τα επίπεδα καλίου σας είναι υψηλά για μεγάλο χρονικό διάστημα, ενδέχεται να έχετε περισσότερες πιθανότητες να προκαλέσετε βλάβη στο μυϊκό και το νευρικό σας σύστημα. Ένας από τους λόγους που μπορεί να συμβεί αυτό είναι ότι μπορεί να χρειαστούν μήνες για να φτάσει το κάλιο σε επικίνδυνο επίπεδο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ενδέχεται να μην έχετε συμπτώματα.

Ο γιατρός σας μπορεί να συστήσει να παρακολουθείτε το κάλιο σας και να ακολουθήσετε μια δίαιτα χαμηλού καλίου σε αυτές τις περιπτώσεις για να ξεπεράσετε αυτόν τον πιθανό κίνδυνο.

Τα φυσιολογικά επίπεδα καλίου κυμαίνονται μεταξύ 3,5 και 5,0 mmol / L. Εάν τα επίπεδα καλίου σας είναι 6,0 mmol / L ή υψηλότερα, απαιτείται άμεση παρέμβαση.

Μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε κάλιο μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση των επιπέδων καλίου σε έλεγχο, και ορισμένες έρευνες έχουν δείξει ότι ορισμένες αρνητικές επιπτώσεις του υψηλού καλίου μπορεί να ανταποκριθούν σε αυτόν τον τρόπο διατροφής.

Για παράδειγμα, μια μελέτη του 2017 που δημοσιεύτηκε στοΚλινική Εφημερίδα της Αμερικανικής Εταιρείας Νεφρολογίαςδιαπίστωσαν ότι οι ασθενείς με χρόνια νεφρική νόσο σταδίου 3 ή 4 ήταν λιγότερο πιθανό να παρουσιάσουν νευροπάθεια σε δίαιτα περιορισμένη σε κάλιο.

Ωστόσο, τα οφέλη από μια δίαιτα χαμηλού καλίου για όλους σε κίνδυνο, συζητούνται από ορισμένους. Αρκετές ερευνητικές μελέτες εξέτασαν εάν οι δίαιτες με περιορισμό καλίου είναι χρήσιμες για ορισμένα άτομα, όπως ασθενείς με νεφρική νόσο που βρίσκονται σε αιμοκάθαρση. Μια μελέτη του 2016 ανέφερε μη πειστικά στοιχεία για την αυστηρή αποτελεσματικότητα της δίαιτας χαμηλού καλίου, εν μέρει επειδή δεν είναι σαφές εάν το σώμα θεωρεί όλες τις διατροφικές πηγές καλίου (φυτών και ζώων) ίσες.

Τα ευρήματα της μελέτης δείχνουν επίσης ότι οι δίαιτες με περιορισμό καλίου μπορεί να κάνουν περισσότερο κακό παρά καλό σε μερικούς ασθενείς. Ωστόσο, επειδή δεν υπάρχουν άλλες διατροφικές θεραπείες που βασίζονται σε στοιχεία για την υπερκαλιαιμία, οι περισσότεροι ερευνητές πιστεύουν ότι οι γιατροί πρέπει να συνεχίσουν να συνταγογραφούν δίαιτες χαμηλού καλίου.

Πως δουλεύει

Ο μέσος ενήλικας χρειάζεται από 3500 έως 4500 χιλιοστόγραμμα (mg) καλίου κάθε μέρα. Εάν έχετε υπερκαλιαιμία ή κινδυνεύετε να την αναπτύξετε, πιθανότατα ο γιατρός σας θα σας ζητήσει να σχεδιάσετε τη δίαιτα χαμηλού καλίου, ώστε η πρόσληψη καλίου να είναι 2.000 mg την ημέρα.

Οι βασικές οδηγίες, φυσικά, είναι τόσο απλές όσο θα φανταζόσασταν να είναι: Φάτε τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και αποφύγετε αυτά που είναι καλές πηγές θρεπτικών συστατικών. Κάτι τέτοιο, ωστόσο, σημαίνει ότι θα πρέπει να περιορίσετε ορισμένα διαφορετικά υγιεινά τρόφιμα. Τροφές πλούσιες σε κάλιο, συμπεριλαμβανομένων πολλών φρούτων και λαχανικών, αποτελούν βασικά στοιχεία μιας ισορροπημένης διατροφής και παρέχουν μεγάλη διατροφή.

Θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε κάλιο είναι γεμάτη με επιλογές χαμηλού καλίου που περιέχουν σημαντική διατροφή. μπορεί επίσης να μπορείτε να συμπεριλάβετε μικρές μερίδες τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο στη διατροφή σας. Η συνεργασία με έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο μπορεί να σας βοηθήσει να δημιουργήσετε ένα πρόγραμμα γεύματος με χαμηλή περιεκτικότητα σε κάλιο που είναι τόσο αποτελεσματικό όσο και θρεπτικό.

Οδηγός συζήτησης για υπερκαλιαιμία γιατρού

Λάβετε τον εκτυπώσιμο οδηγό μας για το επόμενο ραντεβού του γιατρού σας για να σας βοηθήσουμε να κάνετε τις σωστές ερωτήσεις.

Διάρκεια

Εάν τα επίπεδα καλίου σας είναι υψηλά λόγω μιας χρόνιας κατάστασης υγείας, ίσως χρειαστεί να κάνετε μόνιμες αλλαγές στη διατροφή σας για να διατηρήσετε τη διαχείριση των επιπέδων σας. Ανάλογα με την αιτία της υπερκαλιαιμίας, ο γιατρός σας μπορεί να σας επιτρέψει να προσθέσετε περισσότερο κάλιο στη διατροφή σας. Ωστόσο, εάν τα επίπεδα καλίου σας αυξηθούν ξανά, πιθανότατα θα χρειαστεί να συνεχίσετε μια δίαιτα περιορισμένης περιεκτικότητας σε κάλιο έως ότου τεθούν υπό έλεγχο.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, η διατροφή με περιορισμένο κάλιο μπορεί να μην είναι αρκετή. Εάν τα επίπεδα καλίου σας δεν ανταποκρίνονται στις αλλαγές στη διατροφή σας, ίσως χρειαστεί να πάρετε φάρμακα ή να κάνετε θεραπείες αιμοκάθαρσης.

Τι να φας

Τα περισσότερα τρόφιμα περιέχουν λίγο κάλιο. Εάν ακολουθείτε δίαιτα περιορισμένης περιεκτικότητας σε κάλιο, θα πρέπει να αποφύγετε τα τρόφιμα που είναιυψηλόςσε κάλιο (γενικά πάνω από 200 mg ανά μερίδα). Θα πρέπει επίσης να αποφύγετε να καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες τροφών ή ποτών που περιέχουν κάλιο - ακόμη και χαμηλές ποσότητες - καθώς αυτό μπορεί επίσης να αυξήσει τα επίπεδα καλίου.

Ο γιατρός σας και ένας διαιτολόγος μπορούν να σας βοηθήσουν να προσδιορίσετε πόσες μερίδες τροφών με χαμηλή περιεκτικότητα σε κάλιο (γενικά 150 mg ή λιγότερο ανά μερίδα) που μπορείτε να έχετε κάθε μέρα.

• Κοτόπουλο ή γαλοπούλα (3 ουγκιές)

• Τόνος, χοιρινό, γαρίδες (1 ουγγιά)

• Φασολάκια

• Πιπεριές

• Μελιτζάνα

• Κονσερβοποιημένα κάστανα νερού (στραγγίζονται και ξεπλένονται)

• Κρεμμύδια

• Μαϊντανός

• Μπιζέλια χιονιού

• Ραβέντι

• Ραπανάκια

• Σπαράγγι

• Κουνουπίδι

• Αγγούρια

• Καλαμπόκι

• Λάχανο

• Όστρακα

• Κολοκύθι

• Κάρδαμο

• Καρότα (μαγειρεμένα)

• Μήλα, σάλτσα μήλου

• Βατόμουρα, βατόμουρα, βακκίνια, σμέουρα, φράουλες, κεράσια

• Ροδάκινα

• Φράπα

• Δαμάσκηνα

• Σταφύλια

• Αχλάδια

• Πορτοκάλια μανταρινιών

• Μανταρίνια

• Κονσερβοποιημένα κοκτέιλ φρούτων (στραγγισμένα και ξεπλυμένα)

• Καρπούζι

• Ανανάς

• Σκληρό τυρί

• Τυρί cottage

• Ασπράδια

• Εκλεπτυσμένο ψωμί λευκού αλευριού, ζυμαρικά και δημητριακά

• άσπρο ρύζι

• Τσιπ καλαμποκιού, κράκερ, ποπ κορν

• Μήλο, σταφύλι, χυμό ανανά

• Γάλα ρυζιού

• Μη γαλακτοκομική κρέμα

• Μικτά ποτά σε σκόνη

• Παγωμένο ή ζεστό τσάι (16 ουγκιές / ημέρα) και καφές (8 ουγκιές / ημέρα)

• Κίτρινο κέικ, κέικ αγγέλου, μπισκότα χωρίς ξηρούς καρπούς ή σοκολάτα, πίτες χωρίς φρούτα ή σοκολάτα υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο

• Τα περισσότερα ψάρια

• Οστρακοειδή (π.χ. μαλάκια, χτένια, αστακός)

• κόκκινο κρέας

• Πράσινα (εκτός από λάχανο)

• Αγκινάρες

• Πατάτες, γλυκοπατάτες, γιαμ

• Μποκ Τσόι

• Σκουός

• Παστινάκες

• Λαχανάκια Βρυξελλών

• Μανιτάρια

• Κολοκύθι

• Μπάμια

• Τεύτλα

• Παπάγια

• Μάνγκο

• Αποξηραμένα φρούτα

• Ημερομηνίες

• Νεκταρίνια

• Αβοκάντο

• Ρόδι

• Μπανάνες

• Φυτά

• Ακτινίδια

• Πορτοκάλια

• Αχλάδια

• Καρύδα

• Πεπονάκι

• Πεπόνι μελιτώματος

• Ντομάτα, προϊόντα ντομάτας

• Βερίκοκα

• Όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα (εκτός από λίγο τυρί και ξινή κρέμα) γάλα σόγιας

• Φασόλια pinto, νεφρών, μαύρων, lima, σόγιας και ναυτικού

• Tofu

• Φακές

• Πίτουρο

• Γκρόνολα

• Βρώμη και πλιγούρι βρώμης

• Ψωμί ολικής αλέσεως, ψητά και δημητριακά

• Ξηροί καρποί και σπόροι (μπορεί να εγκριθούν περιορισμένες μερίδες)

• Βούτυρα καρυδιών

• Μέλασσα

• Σοκολάτα

• Εικ

• Χυμός φρούτων και λαχανικών

• Ανταλλακτικά ηλεκτρολυτών / αθλητικά ποτά

Φρούτα και λαχανικά: Τα φρέσκα προϊόντα είναι γενικά πλούσια σε κάλιο. Όταν τρώγονται ωμά, πολλά φρούτα και λαχανικά έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο για δίαιτα χαμηλού καλίου. Ωστόσο, ενδέχεται να μπορείτε να τα έχετε εάν περιορίσετε τις μερίδες ή / και τα μαγειρέψετε για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε κάλιο. Μερικά κονσερβοποιημένα φρούτα και λαχανικά μπορούν επίσης να λειτουργήσουν όσο τα στραγγίζετε και τα ξεπλένετε.

Γαλακτοκομικά: Τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να αποφεύγονται ή τουλάχιστον να περιορίζονται σε δίαιτα χαμηλού καλίου. Ίσως μπορείτε να έχετε μια μικρή μερίδα γάλα ή γιαούρτι κάθε μέρα. Ορισμένοι τύποι τυριών (συμπεριλαμβανομένου του τυριού cottage) είναι αρκετά χαμηλοί σε κάλιο ώστε να μπορείτε να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή σας.

Εάν προσθέσετε γάλα στο τσάι ή τον καφέ σας, μεταβείτε σε εναλλακτική κρέμα γάλακτος ή γάλακτος, όπως γάλα ρυζιού. Ωστόσο, αποφύγετε το γάλα σόγιας.

Κόκκοι: Αντί για δημητριακά ολικής αλέσεως και πίτουρο, αναζητήστε δημητριακά ρυζιού ή ψωμί από εξευγενισμένο αλεύρι. Λευκό ρύζι και ζυμαρικά ζυμαρικών από εξευγενισμένο λευκό αλεύρι εγκρίνονται με δίαιτα χαμηλού καλίου. Οι κράκερ σόδας, το αβοκάντο ποπ κορν και το διογκωμένο ρύζι είναι επιλογές σνακ χαμηλότερου καλίου.

Πρωτεΐνες: Οι περισσότερες ζωικές και φυτικές πρωτεΐνες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. Ωστόσο, πρέπει να συμπεριλάβετε κάποια πρωτεΐνη στη διατροφή σας. Επιλέξτε επιλογές χαμηλότερου καλίου ή έχετε μικρότερα τμήματα πηγών υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο.

Τα ασπράδια αυγών είναι μια επιλογή κατώτερου καλίου. Ίσως μπορείτε να έχετε μικρές μερίδες ξηρών καρπών (μία μικρή χούφτα) ή φυστικοβούτυρο (μία κουταλιά της σούπας).

Αποφύγετε τα λουκάνικα, το μπέικον, τα μεσημεριανά κρέατα και άλλα επεξεργασμένα κρέατα με πρόσθετα που ενδέχεται να περιέχουν κάλιο. Κάθε φορά που μαγειρεύετε κρέας οποιουδήποτε είδους, φροντίστε να στραγγίξετε τους χυμούς και να τα απορρίψετε αντί να τα χρησιμοποιήσετε για σάλτσες, γευσιγνωσία ή σάλτσα.

Γλυκά: Πολλά επιδόρπια παρασκευάζονται με συστατικά με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, όπως ξηροί καρποί, σιρόπια και σοκολάτα. Να είστε προσεκτικοί όταν επιλέγετε μπισκότα, κέικ και παγωτά. Αναζητήστε απλά κίτρινα κέικ (όπως αγγελούδι ή σφουγγάρι) χωρίς γλάσο, παγωμένο, γαρνιτούρα ή γέμιση.

Η διαυγής ζελατίνη, το μέλι και το σιρόπι σφενδάμου είναι επιλογές χαμηλότερου καλίου. Εάν ψήνετε, η λευκή ζάχαρη είναι μια επιλογή χαμηλότερου καλίου από την καστανή ζάχαρη.

Ποτά: Η αφυδάτωση μπορεί να διαταράξει την ισορροπία των ηλεκτρολυτών στο σώμα σας και να οδηγήσει σε υπερκαλιαιμία. Το νερό είναι η καλύτερη επιλογή για να παραμείνετε ενυδατωμένοι, αλλά άλλα εγκεκριμένα ποτά σε δίαιτα χαμηλού καλίου περιλαμβάνουν φρέσκια λεμονάδα και χυμό φτιαγμένο από φρούτα χαμηλού καλίου ή κατεψυγμένα συμπυκνώματα φρούτων.

Ένα οκτώ ουγκιά φλιτζάνι παγωμένο ή ζεστό καφέ την ημέρα είναι εντάξει. Το τσάι είναι επίσης αποδεκτό, εφ 'όσον κολλάτε σε 16 ουγγιές την ημέρα. Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή σε πάγο είτε απλό είτε γλυκό με λεμόνι και ζάχαρη ή μέλι. Αποφύγετε τα βότανα με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο όπως η αλφάλφα, η πικραλίδα και η τσουκνίδα, τα οποία χρησιμοποιούνται συχνά σε μείγματα τσαγιού (και καρυκεύματα).

Ίσως θελήσετε να αποφύγετε να πίνετε αλκοολούχα ποτά εάν ακολουθείτε δίαιτα χαμηλού καλίου. Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων αλκοόλ είναι παράγοντας κινδύνου για υπερκαλιαιμία.

Συμβουλές μαγειρικής

Εάν δεν θέλετε να εγκαταλείψετε εντελώς τα αγαπημένα σας προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο, θα θελήσετε να μάθετε πώς να ξεπλένετε τα λαχανικά. Ενώ αυτή η μέθοδος μαγειρέματος μπορεί να καταστήσει ασφαλέστερες ορισμένες τροφές με υψηλότερο κάλιο, μιλήστε με το γιατρό σας προτού προσθέσετε τα αποπλυμένα λαχανικά στη διατροφή σας.

Ακόμα κι αν αφαιρέσετε λίγο κάλιο από ένα λαχανικό, θα θέλετε να το έχετε μόνο περιστασιακά.

Πώς να ξεπλένετε λαχανικά

1. Πλύνετε τα λαχανικά σε κρύο νερό.
2. Ξεφλουδίστε και τεμαχίστε τις λεπτές και στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
3. Προσθέστε αλατισμένο ζεστό νερό σε ένα δοχείο ή μπολ (θα χρειαστείτε αναλογία περίπου 10 μερών νερού προς ένα μέρος λαχανικών).
4. Μουλιάστε τα λαχανικά για τουλάχιστον δύο ώρες. Μπορείτε να μουλιάσετε έως και 12 ώρες, απλώς φροντίστε να αλλάζετε το νερό κάθε τέσσερις ώρες.
5. Αφαιρέστε τα λαχανικά και ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
6. Βράζουμε σε αλατισμένο νερό χρησιμοποιώντας αναλογία περίπου 5 μερών νερού προς ένα μέρος λαχανικών.
7. Φροντίστε να στραγγίξετε το νερό μαγειρέματος όταν τελειώσετε, καθώς εκεί έχει συγκεντρωθεί το αποπλυμένο κάλιο.

Τροποποιήσεις

Εάν τρώτε συνήθως μια ποικίλη διατροφή, η μείωση ή η εξάλειψη ορισμένων τροφών θα είναι ευκολότερη από ό, τι εάν ακολουθείτε έναν πολύ συγκεκριμένο τύπο διατροφής.

Για παράδειγμα, οι άνθρωποι που ακολουθούν μια χορτοφαγική δίαιτα μπορεί να βρουν μια δίαιτα χαμηλού καλίου που προκαλεί διότι οι φυτικές δίαιτες συνήθως χτίζονται γύρω από πλούσια σε κάλιο φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και φασόλια. Τα τρόφιμα με χαμηλότερο κάλιο, όπως το κρέας, αποφεύγονται. Οι δίαιτες Vegan αποκλείουν επίσης τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Άλλες δίαιτες περιορίζουν την ποσότητα των εξευγενισμένων κόκκων, που μπορεί να είναι επιλογές χαμηλού καλίου.

Εάν ακολουθείτε μια φυτική διατροφή και έχετε υπερκαλιαιμία, μπορεί να είναι χρήσιμο να ζητήσετε καθοδήγηση από έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο για να διασφαλίσετε ότι είστε σε θέση να πάρετε τη διατροφή που χρειάζεστε.

Σκέψεις

Ενώ είναι αρκετά απλό, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε όταν ξεκινάτε μια δίαιτα χαμηλού καλίου.

Ασφάλεια

Εάν ακολουθείτε μια δίαιτα χαμηλού καλίου, μπορείτε να επιλέξετε να λαμβάνετε συμπληρώματα για να γεφυρώσετε το κενό όσον αφορά τη διατροφή που παρέχει η διατροφή σας και τι χρειάζεται το σώμα σας. Η λήψη συμπληρωμάτων που περιέχουν κάλιο μπορεί να αποτρέψει τις διατροφικές σας προσπάθειες, οπότε φροντίστε να διαβάσετε προσεκτικά τις ετικέτες. Στην πραγματικότητα, είναι καλύτερο να τρέχετε τα συμπληρώματα που εξετάζετε πρώτα από το γιατρό σας.

Ευκαμψία

Είναι δυνατόν να δειπνήσετε σε δίαιτα χαμηλού καλίου, αλλά ίσως χρειαστεί να προσέξετε ιδιαίτερα κατά την αξιολόγηση των επιλογών σας.

Επιλέξτε τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και παρακολουθήστε μερίδες, που συχνά είναι υπερβολικά μεγάλα σε εστιατόρια. Τούτου λεχθέντος, μπορεί να είναι ευκολότερο να το κάνετε αυτό όταν προετοιμάζετε τα γεύματά σας.

Διαιτητικοί περιορισμοί

Μπορεί να έχετε άλλες διατροφικές ανάγκες και προτιμήσεις που πρέπει να λάβετε υπόψη μαζί με τη δίαιτα χαμηλού καλίου. Για παράδειγμα, μπορεί να χρειαστεί να αποφύγετε τη γλουτένη λόγω κοιλιοκάκης ή μπορεί να προτιμάτε να ακολουθείτε μια φυτική διατροφή.

Καθώς οι πρόσθετοι διατροφικοί περιορισμοί ενισχύουν μόνο την πρόκληση της σωστής διατροφής ενώ βρίσκεστε σε δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, είναι καλύτερο να λάβετε επαγγελματική βοήθεια για να μάθετε πώς να ικανοποιείτε όλες τις διατροφικές σας ανάγκες.

Επιπλέον, εάν έχετε μια άλλη κατάσταση υγείας που μπορεί να επηρεαστεί από τη διατροφή σας, όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση (υπέρταση) ή ο διαβήτης, ο γιατρός σας μπορεί να σας ζητήσει να κάνετε άλλες αλλαγές σε αυτό που τρώτε και πίνετε.

Εάν είστε υπέρβαροι ή έχετε άλλους παράγοντες κινδύνου (όπως οικογενειακό ιστορικό καρδιακών παθήσεων) ο γιατρός σας μπορεί να σας προτείνει να περιορίσετε την πρόσληψη λίπους. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υψηλή χοληστερόλη όχι μόνο ασκούν πίεση στα νεφρά σας, αλλά μπορούν επίσης να συμβάλουν στην παχυσαρκία και σε καταστάσεις όπως η αθηροσκλήρωση.

Παρενέργειες

Η πιο συχνή ανεπιθύμητη ενέργεια μιας δίαιτας χαμηλού καλίου είναι η δυσκοιλιότητα. Εάν δεν μπορείτε να αυξήσετε την πρόσληψη τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες για να βοηθήσετε τα πράγματα, ο γιατρός σας μπορεί να προτείνει ένα συμπλήρωμα ινών.

Θα πρέπει επίσης να γνωρίζετε τα σημάδια οξείας αύξησης των επιπέδων καλίου, τα οποία μπορεί να είναι επικίνδυνα. Τα πιο ανεπαίσθητα συμπτώματα της υπερκαλιαιμίας περιλαμβάνουν γενική κόπωση και ναυτία, αλλά η οξεία υπερκαλιαιμία μπορεί να προκαλέσει δυσκολία στην αναπνοή, καρδιακή κίνηση και πόνο στο στήθος. Εάν έχετε αυτά τα συμπτώματα, αναζητήστε άμεση ιατρική περίθαλψη έκτακτης ανάγκης.

Διατροφή χαμηλού καλίου σε σχέση με άλλες δίαιτες

Εάν έχετε υπερκαλιαιμία λόγω χρόνιας νεφρικής νόσου, ο γιατρός σας μπορεί να σας κάνει νεφρική διατροφή. Οι δίαιτες με περιορισμένο νάτριο και οι δίαιτες με περιορισμένα υγρά μπορεί επίσης να συνταγογραφούνται ξεχωριστά, ανάλογα με τις ανάγκες σας.

Σε μια νεφρική διατροφή, θα μειώσετε την πρόσληψη νατρίου, φωσφόρου, πρωτεΐνης και μερικές φορές υγρών, εκτός από τον περιορισμό της πρόσληψης καλίου.

Τα επίπεδα καλίου σχετίζονται με τα επίπεδα νατρίου στο σώμα σας. Εάν τα επίπεδα καλίου σας είναι υψηλά επειδή η λειτουργία των νεφρών σας είναι κακή, ο γιατρός σας μπορεί να σας πει να προσέξετε την πρόσληψη αλατιού για να βεβαιωθείτε ότι δεν ασκείτε υπερβολική πίεση στα νεφρά σας.

Εάν έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση, μπορεί να σας συνταγογραφηθεί μια δίαιτα περιορισμένη σε νάτριο. Ωστόσο, εάν είστε επίσης σε δίαιτα χαμηλού καλίου, θα πρέπει να αποφύγετε τα δημοφιλή υποκατάστατα αλατιού, καθώς παρασκευάζονται συχνά με κάλιο.

Το να πίνετε πολύ νερό ή άλλα υγρά κάνει τα νεφρά σας να δουλεύουν σκληρά. Εάν η νεφρική σας λειτουργία είναι μειωμένη, ο γιατρός σας μπορεί να σας ζητήσει να περιορίσετε την πρόσληψη υγρών. Η σωστή ενυδάτωση είναι απαραίτητη για τη γενική υγεία σας, οπότε θα πρέπει να ακολουθείτε στενά τις εντολές του γιατρού σας για να αποφύγετε την αφυδάτωση. Θα σας βοηθήσουν να προσδιορίσετε τις ατομικές σας ανάγκες σε υγρά.

Μια λέξη από το Verywell

Το κάλιο είναι ένα απαραίτητο μέταλλο που το σώμα χρειάζεται να λειτουργεί σωστά, αλλά μερικές φορές συσσωρεύεται υπερβολικά στο αίμα. Συνήθως, αυτό συμβαίνει λόγω ιατρικής κατάστασης.Ο γιατρός σας πιθανότατα θα θέλει να δοκιμάσετε να τρώτε λιγότερα τρόφιμα πλούσια σε κάλιο για να μειώσετε τα επίπεδα. Μπορεί επίσης να χρειαστεί να πάρετε φάρμακα ή να περιορίσετε άλλα στοιχεία της διατροφής σας, όπως νάτριο ή υγρό, για να επαναφέρετε τα επίπεδα καλίου στα φυσιολογικά. Το να έχει επικίνδυνα υψηλά επίπεδα καλίου είναι ιατρική κατάσταση έκτακτης ανάγκης. Ενώ το υψηλό κάλιο δεν προκαλεί πάντα συμπτώματα, εάν αισθανθείτε πόνο στο στήθος, δυσκολία στην αναπνοή ή αίσθημα παλμών της καρδιάς, μεταβείτε στο δωμάτιο έκτακτης ανάγκης.