Τι είναι η ανεπάρκεια βορίου;

Η έρευνα για το βόριο δείχνει όλο και περισσότερο τη σημασία του για την ανθρώπινη υγεία. Παρόλο που δεν υπάρχουν σαφώς καθορισμένα συμπτώματα ανεπάρκειας ή απαιτούμενες προσλήψεις για το βόριο, υπάρχουν πολλές ενδείξεις ότι η απώλεια αυτού του μικροθρεπτικού συστατικού θέτει την υγεία σας σε μειονεκτική θέση.

Εδώ είναι τι μελέτες για φυτά, ζώα και ανθρώπους μπορούν να μας διδάξουν για το ιχνοστοιχείο, το βόριο.

alvarez / E + / Getty εικόνες

Συμπτώματα ανεπάρκειας βορίου

Τα σημάδια ανεπάρκειας βορίου εντοπίστηκαν για πρώτη φορά στα φυτά κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1920. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι τα φυτά με έλλειψη βορίου έχουν αναπαραγωγικά προβλήματα, καθώς και μειωμένη ανάπτυξη και ανάπτυξη.

Μετέπειτα μελέτες επιβεβαίωσαν ότι μικρά ζώα, συμπεριλαμβανομένων βατράχων, ζέβρα και ποντικών εμφανίζουν ενδείξεις ανεπάρκειας βορίου που περιλαμβάνουν:

• Ατροφικές ωοθήκες
• Χαμηλός αριθμός σπερματοζωαρίων
• Κακή εμβρυϊκή ανάπτυξη
• Μειωμένη ποιότητα αυγού
• Ελαττώματα μορφολογίας σπέρματος

Άλλες μελέτες σε ζώα δείχνουν επίσης τον αντίκτυπο της ανεπάρκειας βορίου στην υγεία των οστών. Χωρίς αρκετό βόριο, τα ζώα είναι πιο πιθανό να έχουν ανώμαλη ανάπτυξη των άκρων και μειωμένη αντοχή των οστών.

Το βόριο φαίνεται να παίζει ρόλο στη ρύθμιση διαφόρων ορμονών, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης D, των οιστρογόνων, της θυρεοειδούς ορμόνης και της ινσουλίνης. Αυτή η παρατήρηση θα μπορούσε να έχει επιπτώσεις για το βόριο στην υγεία των οστών για όλα τα ζώα, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων.

Ανεπάρκεια βορίου στους ανθρώπους

Οι ερευνητές εξακολουθούν να διερευνούν το ρόλο του βορίου στην ανθρώπινη υγεία. Μόλις πιστεύεται ότι δεν είναι απαραίτητο, το βόριο γίνεται πιο αναγνωρισμένο ως ζωτικός συντελεστής σε πολλά συστήματα σώματος.

Η οστεοαρθρίτιδα, η υγεία των οστών και ο καρκίνος είναι μερικοί από τους συγκεκριμένους τομείς ενδιαφέροντος. Μικρές κλινικές μελέτες για την οστεοαρθρίτιδα έδωσαν στους συμμετέχοντες 6 χιλιοστόγραμμα (mg) βορίου την ημέρα. Τα αποτελέσματα έδειξαν βελτιώσεις στη δυσφορία και τους φλεγμονώδεις βιοδείκτες σε σύγκριση με το εικονικό φάρμακο.

Σε περιοχές όπου η μέση πρόσληψη βορίου είναι κάτω από 1 mg την ημέρα, η συχνότητα εμφάνισης αρθρίτιδας κυμαίνεται μεταξύ 20% και 70%. Συγκριτικά, οι πληθυσμοί που καταναλώνουν 3 mg έως 10 mg ημερησίως έχουν μέσο ποσοστό εμφάνισης κάτω του 10%.

Οι στατιστικές μας λένε ότι η συσχέτιση δεν αποδεικνύει την αιτιώδη συνάφεια. Ωστόσο, αυτή η έντονη αντίθεση υπονοεί ότι το βόριο αξίζει περισσότερης έρευνας.

Μειωμένα ποσοστά καρκίνου του προστάτη, του πνεύμονα και του τραχήλου της μήτρας έχουν παρατηρηθεί σε μελέτες πληθυσμού για το βόριο. Οι γυναίκες που καταναλώνουν 0,78 mg ανά ημέρα ή λιγότερο είχαν διπλάσιο κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα από εκείνες που παίρνουν τουλάχιστον 1,25 mg την ημέρα.

Οι μελλοντικές διπλές τυφλές τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες δοκιμές που συγκρίνουν το βόριο με τα εικονικά φάρμακα θα μπορούσαν να βοηθήσουν στη θέσπιση οδηγιών για τη λήψη δημόσιας υγείας με πρακτικές εφαρμογές.

Η έρευνα σχετικά με τις επιπτώσεις του βορίου στην υγεία του εγκεφάλου και στο κεντρικό νευρικό σύστημα είναι περιορισμένη. Προκαταρκτικές μελέτες δείχνουν ότι το βόριο μπορεί να συμβάλει στην επιδεξιότητα, τη γνωστική επεξεργασία και τη βραχυπρόθεσμη μνήμη.

Δεδομένου ότι ο μέσος Αμερικανός παίρνει μόλις 1 mg βορίου την ημέρα, μια μέτρια αύξηση 3 mg ανά ημέρα έχει τη δυνατότητα να βελτιώσει μια τεράστια σειρά πρόσθετων λειτουργιών όπως:

• Οφέλη για το ανοσοποιητικό σύστημα και την υγεία της καρδιάς
• Απορρόφηση μαγνησίου
• Αναπαραγωγή και ρύθμιση ορμονών φύλου
• Ανοχή στη χημειοθεραπεία
• Την επούλωση των πληγών

Η λήψη επαρκούς βορίου μέσω μιας ποικίλης διατροφής, αντί των συμπληρωμάτων, μπορεί να σας βοηθήσει να αποφύγετε την επικίνδυνη υπερδοσολογία.

Αιτίες

Η χαμηλή πρόσληψη βορίου συνδέεται με την ανεπαρκή κατανάλωση φυτικών τροφών ή τη διαβίωση σε μια περιοχή με χώμα με βόριο. Περιφέρειες με έδαφος χαμηλού βορίου περιλαμβάνουν τη Βραζιλία, την Ιαπωνία και τις περισσότερες Ηνωμένες Πολιτείες. Το βόριο εκπλένεται από το έδαφος με υψηλά επίπεδα βροχόπτωσης. Οι ξηρότερες περιοχές, όπως η Καλιφόρνια, η Τουρκία, η Χιλή, η Αργεντινή, η Ρωσία και το Περού έχουν περισσότερο πλούσιο σε βόριο έδαφος.

Το κρέας, τα ψάρια και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι φτωχές πηγές βορίου. Τρώγοντας μια ποικιλία από φυλλώδη λαχανικά, φρούτα (ειδικά αβοκάντο και σταφίδες), όσπρια (συμπεριλαμβανομένων φυστικιών και φυστικοβούτυρου) και ξηρούς καρπούς μπορεί να βελτιώσει την πρόσληψη βορίου. Τα ποτά που έχουν υποστεί ζύμωση όπως το κρασί, οι μηλίτες και η μπύρα είναι επίσης καλές πηγές βορίου.

Διάγνωση

Η συγκέντρωση του βορίου στο αίμα παραμένει γενικά σταθερή ανεξάρτητα από την πρόσληψη, γεγονός που υποδηλώνει ότι ρυθμίζεται σε μεγάλο βαθμό από το σώμα. Για παράδειγμα, οι γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση έχουν επίπεδα αίματος νηστείας που κυμαίνονται από 34 έως 95 νανογραμμάρια ανά χιλιοστόλιτρο (ng / mL).

Η υπερβολική πρόσληψη βορίου πιθανότατα απεκκρίνεται στα ούρα, καθιστώντας δύσκολη την εκτίμηση της κατάστασης του βορίου λαμβάνοντας αιματοχυσία. Το βόριο φαίνεται να συσσωρεύεται σε ορισμένους ιστούς, συμπεριλαμβανομένων των οστών, των νυχιών και των μαλλιών. Θεωρητικά, η κατάσταση του βορίου θα μπορούσε να αξιολογηθεί δοκιμάζοντας αυτούς τους ιστούς.

Ωστόσο, είναι πιο πρακτικό να προσδιορίσετε εάν παίρνετε αρκετό βόριο χρησιμοποιώντας μια διατροφική ανάκληση. Ένα κανονικά πεπτικό σύστημα απορροφά 85% έως 95% του βορίου από τρόφιμα και ποτά.

Είναι απίθανο ο γιατρός σας να συμφωνήσει να ελέγξει την κατάσταση του βορίου σας λόγω έλλειψης καθιερωμένων πρωτοκόλλων ή μετρήσεων για το βόριο στον άνθρωπο. Ωστόσο, η συνολική αξιολόγηση της πρόσληψης υγείας και διατροφής σας, δίνοντας προσοχή σε αυτό που τρώτε, μπορεί να σας προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες για τους τομείς βελτίωσης.

Θεραπεία

Δεν υπάρχει καθιερωμένη επαρκής πρόσληψη βορίου, αλλά το ανεκτό ανώτερο επίπεδο πρόσληψης ορίζεται στα 20 mg την ημέρα. Πολλά από τα ύποπτα οφέλη για την υγεία του βορίου φαίνεται να σχετίζονται με πρόσληψη 3 mg ανά ημέρα ή περισσότερο.

Οι ερευνητές εκτιμούν ότι τα 3 mg ανά ημέρα βρίσκονται εντός των ασφαλών ορίων για την κατανάλωση βορίου και θα μπορούσαν να ωφελήσουν τη συλλογική δημόσια υγεία, ειδικά λαμβάνοντας υπόψη ότι η πλειοψηφία των Αμερικανών είναι επί του παρόντος κάτω από αυτό το επίπεδο.

Η έμφαση στα φυτικά γεύματα έναντι της πρόσληψης βαρέων κρεάτων ωφελεί την ανθρώπινη υγεία με διάφορους τρόπους που υπερβαίνουν απλώς την αύξηση των επιπέδων βορίου. Η συνάντηση με έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο μπορεί να σας βοηθήσει να δημιουργήσετε ένα θρεπτικό τρόπο διατροφής που καλύπτει τη διατροφική σας βάση για ένα ευρύ φάσμα ζωτικών μικροθρεπτικών συστατικών.

Εάν πάρετε μια πολυβιταμίνη, ελέγξτε αν περιέχει βόριο. Επειδή το βόριο είναι ιχνοστοιχείο που μπορεί να είναι τοξικό σε περίσσεια, είναι καλύτερο να αποφεύγετε τα συμπληρώματα υψηλής δόσης, εκτός εάν σας προτείνει ο γιατρός σας.

Τα παιδιά είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα στους πιθανούς κινδύνους της τοξικότητας του βορίου, επομένως να γνωρίζετε ότι το βόριο υπάρχει σε πολλά προϊόντα καθαρισμού οικιακής χρήσης και φυτοφάρμακα.

Εάν υποψιάζεστε ότι εσείς ή το παιδί σας έχετε εκτεθεί σε τοξικά επίπεδα βορίου, καλέστε το 911 για άμεση βοήθεια ή το Κέντρο Ελέγχου Δηλητηριάσεων στο 1-800-222-1222 για δωρεάν και εμπιστευτική συμβουλή.

Μια λέξη από το Verywell

Οι πιθανές επιπτώσεις της ανεπαρκούς πρόσληψης βορίου υπογραμμίζουν τα οφέλη μιας ολόκληρης τροφής και ενός τρόπου διατροφής πλούσιου σε θρεπτικά συστατικά. Αν και η επιστήμη δεν είναι πάντα σε θέση να εντοπίσει μια ακριβή συνταγή για βέλτιστη πρόσληψη μικροθρεπτικών συστατικών, είναι σαφές ότι η συνήθης κατανάλωση πολύχρωμων φυτικών τροφών συμβάλλει στη συνολική υγεία μας με δυναμικούς τρόπους.

Η ποικιλομορφία είναι το μπαχαρικό της ζωής, ακόμη και όταν πρόκειται για ό, τι υπάρχει στα πιάτα μας. Αντί να εστιάζετε στις λεπτομέρειες του γεύματος, συμπεριλάβετε μια σειρά θρεπτικών συστατικών για να αποκομίσετε τα οφέλη για τη μακροχρόνια υγεία σας.