Τροφικές αλλεργίες και καλλιέργεια: Ποια είναι η σύνδεση;

Τα παιδιά που έχουν τροφικές αλλεργίες μπορεί να είναι μικρότερα από άλλα παιδιά και τα παιδιά που είναι αλλεργικά σε περισσότερες από δύο τροφές μπορεί να είναι μικρότερα από τα παιδιά που ήταν αλλεργικά μόνο σε ένα ή δύο τρόφιμα. Έτσι, αντί να απομακρύνετε το γεγονός ότι το παιδί σας με αλλεργία στα τρόφιμα είναι μικρότερο από τους συνομηλίκους ή τα αδέλφια του, είναι σημαντικό να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά σε ό, τι μπορείτε να κάνετε για να βεβαιωθείτε ότι μεγαλώνουν σωστά. Μπορεί να υπάρχουν βήματα που μπορείτε να κάνετε για να βοηθήσετε το παιδί σας να επιτύχει το μέγιστο ύψος του ως ενήλικας.

Πρόληψη των προβλημάτων ανάπτυξης

Εάν το παιδί σας διαγνωστεί με τροφική αλλεργία ή πολλαπλές τροφικές αλλεργίες, είναι πολύ σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι συζητάτε τις διατροφικές ανάγκες και την ανάπτυξή τους με το γιατρό τους. Το να παρακολουθείτε τον παιδίατρό σας το ύψος και το βάρος τους κάθε τρεις μήνες θα σας βοηθήσει να παρακολουθείτε τυχόν προβλήματα προτού να πέσουν κατά συνέπεια από την καμπύλη ανάπτυξής τους.

Η τήρηση ημερολογίου για λίγες μέρες το μήνα παρέχει επίσης μια πιο λεπτομερή ματιά στην πρόσληψη θερμίδων και θρεπτικών συστατικών. Είναι χρήσιμο να μοιράζεστε επίσης αυτές τις πληροφορίες με αλλεργιολόγο ή διατροφολόγο, έτσι ώστε να μπορούν να παρέχουν πρόσθετες οδηγίες. Αυτοί οι επαγγελματίες μπορούν να σας πουν ποιες τροφές να προσθέσετε ή να συμπεριλάβετε κατά τη διαχείριση μιας δίαιτας με περιορισμό αλλεργιογόνων, να δώσετε λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με την ανάγνωση ετικετών και να βοηθήσετε να διασφαλίσετε ότι το παιδί σας θα συνεχίσει να μεγαλώνει με υγιή ρυθμό.

Λήψη της απαραίτητης διατροφής

Για παιδιά με τροφικές αλλεργίες, η καλύτερη στρατηγική για την ανάλυση της διατροφικής κατάστασής τους είναι να κοιτάξετε το καθημερινό γεύμα, αντί να επικεντρωθείτε στις επιλογές γεύματος ανά γεύμα. Η εξέταση των τρόπων διατροφής τους θα δώσει περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα θρεπτικά συστατικά που παίρνουν και πού μπορεί να χρειαστούν πρόσθετα συμπληρώματα.

Εξετάστε αυτές τις προτάσεις για να αξιολογήσετε τη συνολική διατροφή του παιδιού σας:

• Δημιουργήστε λίστες με τρόφιμα που το παιδί σας μπορεί να φάει παρά την τροφική αλλεργία του. Αυτό θα επικεντρωθεί στην ποικιλία των τροφίμων που μπορούν πραγματικά να απολαύσουν, παρά στους περιορισμούς της αλλεργίας τους.
• Πάρτε τη λίστα με τα τρόφιμα που τρώει το παιδί σας και διαιρέστε την σε ομάδες τροφίμων. Στα γεύματα βοηθήστε το παιδί σας να επιλέξει ένα φαγητό από κάθε ομάδα τροφίμων, προκειμένου να βελτιώσει την πρόσληψη μιας ισορροπημένης διατροφής.
• Σημειώστε τόσο τα αγαπημένα φαγητά όσο και τα νέα φαγητά που μπορείτε να δοκιμάσετε. Μόλις δοκιμαστούν νέα τρόφιμα μπορούν να προστεθούν στον κανονικό κατάλογο. Αυτό θα βοηθήσει το παιδί σας να διαφοροποιήσει την πρόσληψή του και να επεκτείνει τη λίστα των τροφίμων που τρώει σε τακτική βάση.
• Συνεχίστε να περιστρέφετε τα τρόφιμα, έτσι ώστε το παιδί σας να μην βαρεθεί ορισμένα τρόφιμα και να παραμείνει ανοιχτό σε νέες επιλογές.

Κατανόηση του αλλεργιογόνου

Είναι σημαντικό να κατανοήσετε ποια θρεπτικά συστατικά μπορεί να λείπει το παιδί σας στη διατροφή του λόγω του γεγονότος ότι είναι περιορισμένα στις επιλογές τροφής λόγω ενός τροφικού αλλεργιογόνου. Οι παρακάτω οδηγίες αφορούν τα 8 πιο κοινά αλλεργιογόνα τροφίμων, ποια θρεπτικά συστατικά μπορεί να λείπουν και πώς μπορείτε να τα αντικαταστήσετε στη διατροφή του παιδιού σας.

• Γάλα. Σε περίπτωση αλλεργίας στο γάλα, το παιδί σας μπορεί να στερείται πρωτεΐνης και ασβεστίου. Είναι σημαντικό να συμπληρώσετε με ενισχυμένα υποκατάστατα γάλακτος, φυλλώδη χόρτα και να αυξήσετε άλλες πρωτεϊνικές τροφές. Το ασβέστιο είναι ένα πολύ σημαντικό θρεπτικό συστατικό, επομένως είναι σημαντικό να βρούμε υποκατάστατα για αυτό. Εκτός από τις επιλογές πλούσιες σε ασβέστιο ή εμπλουτισμένες με ασβέστιο, συχνά υποδεικνύονται συμπληρώματα.
• Αυγά. Σε περίπτωση αλλεργίας στα αυγά, η βιοτίνη, ο σίδηρος, η φολικίνη και οι βιταμίνες του παιδιού σας μπορεί να είναι χαμηλές. Προσθέτοντας γαλακτοκομικά, φυλλώδη χόρτα, εμπλουτισμένους κόκκους και άλλες πρωτεΐνες, όπως κρέας, ψάρι και πουλερικά, αυτό μπορεί να ενισχύσει τη διατροφή τους.
• Σόγια. Σε περίπτωση αλλεργίας στη σόγια, η πρωτεΐνη, ο σίδηρος, το ασβέστιο, ο ψευδάργυρος και η βιταμίνη Β6 του παιδιού σας μπορεί να μειωθούν. Πρωτεϊνικά τρόφιμα όπως κρέας, ψάρι, πουλερικά, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και λαχανικά, φυλλώδη χόρτα και εμπλουτισμένα χόρτα, όλα μπορούν να χρησιμεύσουν ως υποκατάστατα.
• Φιστίκια και ξηροί καρποί. Σε περίπτωση αλλεργίας σε αυτά, οι πρωτεΐνες και οι βιταμίνες κινδυνεύουν συχνά να μην επαρκούν στη διατροφή. Η προσθήκη τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες, καθώς και φρούτων, λαχανικών και εμπλουτισμένων κόκκων μπορεί να εξισορροπήσει καλύτερα την πρόσληψή τους.
• Σιτάρι. Όταν έχετε αλλεργία στο σιτάρι, μπορεί να αφήσει το παιδί σας ανεπαρκές σε βιταμίνες Β και σίδηρο. Η προσθήκη σε πρόσθετες πηγές πρωτεΐνης, φυλλώδη χόρτα, ενισχυμένα εναλλακτικά κόκκους, φρούτα και λαχανικά μπορεί να χρησιμεύσει ως εναλλακτική πηγή.
• Ψάρια και οστρακοειδή. Σε περίπτωση αλλεργίας σε αυτά, το παιδί σας μπορεί να χρειαστεί επιπλέον νιασίνη, πρωτεΐνες, βιταμίνες Β6, Β12, Α και Ε. Προσπαθήστε να προσθέσετε τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, γαλακτοκομικά προϊόντα, εμπλουτισμένους κόκκους και λαχανικά.

Μια λέξη από το Verywell

Είναι φυσιολογικό να ανησυχείτε εάν η κόρη σας με τροφικές αλλεργίες είναι η μικρότερη στην τάξη της ή εάν ο γιος σας φαίνεται να έχει πέσει από την καμπύλη ανάπτυξης. Χρησιμοποιώντας τις παραπάνω στρατηγικές, μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι το παιδί σας με αλλεργία στα τρόφιμα λαμβάνει όλη την απαραίτητη διατροφή. Και μιλήστε με το γιατρό σας εάν ανησυχείτε για το ύψος του παιδιού σας, καθώς μπορεί να σας βοηθήσει να το εντοπίσετε και να παρακολουθήσετε τυχόν προβλήματα.