berkpixels / Getty Images
Βασικές επιλογές
- Τα στοιχεία δείχνουν ότι η κατανάλωση βατόμουρων καθημερινά για οκτώ εβδομάδες μπορεί να οδηγήσει σε βελτιωμένα αποτελέσματα για διαβητικούς ασθενείς, όπως βελτιωμένα επίπεδα A1C και τριγλυκεριδίων.
- Αυτά τα αποτελέσματα μπορεί να οφείλονται στην περιεκτικότητα των βακκινίων σε ανθοκυανίνη, υποδηλώνοντας ότι αυτός ο καρπός μπορεί να είναι ένα υγιές μέρος μιας διατροφής διαβήτη.
Η κατανάλωση ενός φλιτζανιού βακκινίων καθημερινά μπορεί να προσφέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία στους άνδρες με διαβήτη τύπου 2, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε νωρίτερα αυτό το έτος.
Η μελέτη έδειξε βελτιωμένα επίπεδα πραγμάτων όπως αιμοσφαιρίνη A1C, φρουκτοζαμίνη, τριγλυκερίδια και ηπατικά ένζυμα (ALT και AST) κατά τη διάρκεια οκτώ εβδομάδων.
Η μελέτη του Απριλίου, που δημοσιεύθηκε στοΤρέχουσες εξελίξεις στη διατροφή,συμμετείχαν 52 άνδρες με διαβήτη τύπου 2.Στη δοκιμή, στους μισούς συμμετέχοντες δόθηκαν 22 γραμμάρια βατόμουρα αποξηραμένα με κατάψυξη (ισοδύναμα με ένα φλιτζάνι φρέσκα βακκίνια) ή 22 γραμμάρια σκόνης εικονικού φαρμάκου. Ζητήθηκε από τους συμμετέχοντες στη μελέτη να καταναλώσουν 11 γραμμάρια βατόμουρα που έχουν αποξηραθεί με κατάψυξη ή εικονικό φάρμακο με κάθε ένα από τα πρωινά και βραδινά γεύματά τους μαζί με την τυπική διατροφή τους.
Η Dione Milauskas, MS, RDN, LD, ένας εγγεγραμμένος διαιτολόγος που ειδικεύεται στην prediabetes, λέει στην Verywell αυτά τα δεδομένα τονίζουν πώςπροσθέτωνταςτα τρόφιμα στη διατροφή σας μπορούν να σας βοηθήσουν να διαχειριστείτε τον διαβήτη, αντί να απομακρύνετε τα τρόφιμα.
«Αυτό έρχεται σε πλήρη αντίθεση με την παραδοσιακή προσέγγιση για τη μείωση του A1C, η οποία επικεντρώνεται στη μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων», λέει ο Milauskas. Δεν συμμετείχε στη μελέτη.
Τι σημαίνει αυτό για εσάς
Εάν έχετε διαβήτη, δεν χρειάζεται να αποφύγετε τα βατόμουρα από ανησυχία για την περιεκτικότητα σε σάκχαρα. Στην πραγματικότητα, η συμπερίληψη των βατόμουρων στη διατροφή σας μπορεί να προσφέρει οφέλη για την υγεία και να βοηθήσει στη διαχείριση του διαβήτη σας.
Πρέπει να τρώτε βατόμουρα εάν έχετε διαβήτη τύπου 2;
Στις ΗΠΑ, περίπου ένα στα 10 άτομα έχει διαβήτη τύπου 2 και 90% έως 95% διαγιγνώσκονται με διαβήτη τύπου 2. Το Διαδίκτυο είναι γεμάτο με συμβουλές για τη διαχείριση του διαβήτη τύπου 2, πολλοί ισχυρίζονται ότι όλα τα φρούτα πρέπει να αποφεύγονται λόγω φυσική περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
Ενώ είναι αλήθεια ότι τα φρούτα όπως τα βακκίνια περιέχουν φυσική ζάχαρη, είναι επίσης φορτωμένα με βιταμίνες, φυτοθρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες για να βοηθήσουν στη συνολική υγεία. Τα δεδομένα δείχνουν ότι οι διατροφικές παρεμβάσεις είναι αποτελεσματικοί και χαμηλού κόστους τρόποι για τη βελτίωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, τη διαχείριση του βάρους και τη μείωση των καρδιαγγειακών παραγόντων κινδύνου για διαβητικούς ασθενείς.
Ενώ ο περιορισμός των προστιθέμενων σακχάρων είναι καλή ιδέα, η American Diabetes Association δεν συνιστά την αποφυγή φρούτων. Ο οργανισμός λέει ότι η απόλαυση φρούτων είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ικανοποιήσετε το γλυκό δόντι σας και να πάρετε την επιπλέον διατροφή που ψάχνετε - εφόσον το φρούτο δεν περιέχει πρόσθετα σάκχαρα και παρακολουθείτε το μέγεθος της μερίδας.
Τα βακκίνια περιέχουν φυσικά ανθοκυανίνες, ένα φυτοχημικό που απαντάται συνήθως σε κόκκινα, μοβ και μπλε φυτά και συνδέεται στενά με τη μείωση του κινδύνου διαβήτη τύπου 2. Ο Hailey Crean, MS, RDN, CDCES, ένας εγγεγραμμένος διαιτολόγος που ειδικεύεται στη φροντίδα του διαβήτη στη Μασαχουσέτη, λέει στην Verywell. ότι οι ανθοκυανίνες μπορεί να μειώσουν την ποσότητα γλυκόζης που παράγεται στο ήπαρ, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα άτομα με διαβήτη.
Η μελέτη έχει τους περιορισμούς της, συμπεριλαμβανομένου του γεγονότος ότι "περιελάμβανε μόνο άνδρες και ότι το μέγεθος του δείγματος ήταν τόσο μικρό", λέει ο Crean. Αλλά δεν είναι η μόνη μελέτη που δείχνει ότι τα βακκίνια μπορούν να ωφελήσουν τα αποτελέσματα του διαβήτη. Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στοΠεριοδικό Διατροφής, οι παχύσαρκοι συμμετέχοντες κλήθηκαν να πίνουν smoothies είτε με ή χωρίς βατόμουρα δύο φορές την ημέρα για έξι εβδομάδες. Όσοι κατανάλωναν το smoothie που περιείχε το βακκίνιο εμφάνισαν βελτιωμένη ευαισθησία στην ινσουλίνη σε σύγκριση με εκείνους που δεν κατανάλωναν βατόμουρα.
Πώς να τρώτε υγιεινά κατά τη διαχείριση του διαβήτη τύπου 2
Ενώ τα βακκίνια μπορούν να είναι μια υγιής προσθήκη σε μια διατροφή φιλική προς τον διαβήτη, ο Crean λέει ότι δεν είναι η μόνη ωφέλιμη τροφή για όσους προσπαθούν να διαχειριστούν τον διαβήτη. Άλλες διατροφικές πηγές ανθοκυανινών (και ινών) περιλαμβάνουν:
- Ρόδια
- Τάρτα κεράσια
- Σμέουρα
- κόκκινο λάχανο
- Βατόμουρα
- Μωβ πατάτες
"Η προσθήκη ενός φλιτζανιού φρέσκων ή κατεψυγμένων βατόμουρων είναι κάτι που πολλά άτομα με διαβήτη θα μπορούσαν να κάνουν ρεαλιστικά, τουλάχιστον μερικές φορές, και δεν έχουν κανένα κίνδυνο," λέει ο Crean.
Αν είστε λάτρης του βατόμουρου, προσθέστε μερικά φρέσκα βατόμουρα στα πρωινά δημητριακά σας ή ρίξτε μερικά κατεψυγμένα μούρα στο smoothie σας. Τα αποξηραμένα με κατάψυξη βακκίνια δημιουργούν ένα ικανοποιητικό σνακ και τα αποξηραμένα βατόμουρα που βυθίζονται στη σοκολάτα μπορούν να προσθέσουν κάποια υγιή στην παρακμή ημέρα σας.
