Στόμα βουνού βουνού

Το στόμα Mountain Dew είναι ένας όρος που γράφεται από τους οδοντιάτρους σε σχέση με μια μορφή φθοράς των δοντιών που προκαλείται από την κατανάλωση υπερβολικών ποσοτήτων ζάχαρης σόδας. Ο όρος χρησιμοποιείται ευρέως σε φτωχότερες περιοχές της χώρας, ειδικά στα Όρη των Απαλαχίων.

Η σόδα είναι πρωταρχικός ένοχος

Η σόδα έχει χαρακτηριστεί ένας από τους κύριους ένοχους τόσο για την παχυσαρκία όσο και για τον διαβήτη. Οι οδοντίατροι σε αυτές τις περιοχές βλέπουν ένα ανησυχητικά υψηλό ποσοστό φθοράς των δοντιών σε όλες τις ηλικιακές ομάδες, από παιδιά προσχολικής ηλικίας με τερηδόνα έως ηλικιωμένους με υψηλότερα ποσοστά εξαγόμενων δοντιών.

Η σόδα είναι ένα επεξεργασμένο ποτό που περιέχει ανθρακούχο νερό, ένα γλυκαντικό και ένα φυσικό ή τεχνητό άρωμα. Τα γλυκαντικά είναι συνήθως είτε ζάχαρη, σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης, χυμός φρούτων, υποκατάστατα ζάχαρης (στην περίπτωση ποτών διατροφής) ή κάποιος συνδυασμός αυτών. Τα αναψυκτικά μπορεί επίσης να περιέχουν καφεΐνη, χρωστικές ουσίες, συντηρητικά και άλλα συστατικά.

Το Mountain Dew εφευρέθηκε στο Τενεσί και το πρόβλημα έχει αποδοθεί στην προσβασιμότητα της σόδας λόγω του σχετικά χαμηλού κόστους. Αυτό το ζήτημα πυροδότησε συζητήσεις σχετικά με το κατά πόσον πρέπει να εφαρμοστούν πολιτικές για τον περιορισμό των αγορών σόδας με γραμματόσημα τροφίμων.

Ενώ όλη η σόδα, στην ουσία, μπορεί να προκαλέσει προχωρημένη φθορά των δοντιών, το Mountain Dew έχει από καιρό άμεσα συνδεθεί με προχωρημένη φθορά των δοντιών και πόνο σε παιδιά και ενήλικες, πιθανώς λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητας σε σάκχαρα (σε σύγκριση με τις περισσότερες άλλες σόδες).

Η ομοιότητα με το Meth Mouth

Το πιο ανησυχητικό είναι ότι το στόμα Mountain Dew έχει παρομοιαστεί από τους επαγγελματίες του οδοντιατρικού τομέα με το επίπεδο της στοματικής υγείας που παρατηρείται σε μια οδοντιατρική κατάσταση γνωστή ως μεθυστικό στόμα επειδή ο ρυθμός με τον οποίο εξελίσσεται η φθορά στους χρήστες μεθαμφεταμίνης και η επίδραση στην οδοντοστοιχία είναι πολύ παρόμοια . Οι οδοντίατροι θα παρατηρήσουν ότι πολλά από τα δόντια μετατρέπονται σε καφέ, σάπια μανιτάρια. Η σοβαρή φθορά των δοντιών μπορεί να έχει μακροχρόνιες επιπτώσεις στην παιδική στοματική και συστηματική υγεία.

Η ίδια η διαδικασία της φθοράς των δοντιών προκαλείται από μια αλλαγή στα βακτήρια που συμβαίνουν στο στοματικό περιβάλλον λόγω της διατροφικής πρόσληψης ζαχαρούχων ποτών όπως η σόδα. Τα εκλεπτυσμένα σάκχαρα που προστίθενται στη σόδα είναι μια μορφή απλού υδατάνθρακα που τροφοδοτείται σε ορισμένα στελέχη βακτηρίων στο στόμα.

Ο ρόλος της πλάκας στην πρόκληση της φθοράς των δοντιών

Το πρόβλημα με την εκτεταμένη φθορά των δοντιών είναι ότι το στοματικό περιβάλλον έχει κατακλυστεί από έντονα μεταβολικά σφάλματα λόγω της διαθεσιμότητας απλών σακχάρων. Τα βακτήρια ζουν σε αυτό που λέγεται πλάκα. Μια διαυγής, κολλώδης ουσία που ονομάζεται πλάκα σχηματίζεται πάντα στα δόντια και τα ούλα σας.

Η πλάκα περιέχει βακτήρια που τρέφονται με τα σάκχαρα στα τρόφιμα που τρώτε. Καθώς τα βακτήρια τρέφονται, παράγουν οξέα. Τα οξέα προσβάλλουν τα δόντια για 20 λεπτά ή περισσότερο μετά το φαγητό. Με την πάροδο του χρόνου, αυτά τα οξέα καταστρέφουν το σμάλτο των δοντιών, προκαλώντας φθορά των δοντιών.

Οι ανισορροπίες στον πληθυσμό των βακτηρίων θα προκαλέσουν την υπερπαραγωγή οξέος που μειώνει το pH στο στοματικό περιβάλλον. Το μειωμένο pH καθιστά το σμάλτο των δοντιών ιδιαίτερα ευαίσθητο στην έκπλυση ορυκτών όπως το ασβέστιο που είναι η βασική διαδικασία της φθοράς των δοντιών. Μόλις αρκετό από το σμάλτο των δοντιών καταναλώνεται από βακτήρια, το νεύρο του δοντιού εκτίθεται και μπορεί να εμφανιστεί οδοντική λοίμωξη.

Φθορά των δοντιών στα παιδιά

Ένα σημαντικό πρόβλημα δημόσιας υγείας, η τερηδόνα είναι η νούμερο ένα χρόνια παιδική ασθένεια στις Ηνωμένες Πολιτείες. Μπορεί να προκαλέσει οδοντικές επιπλοκές για τη ζωή. Μόλις αποκατασταθεί ένα δόντι με οδοντική αποκατάσταση, θα πρέπει να παρακολουθείται και να αντικαθίσταται κατά τη διάρκεια της ζωής του. Το πιο ανησυχητικό είναι ότι είναι πιο συχνό σε παιδιά από χαμηλότερο κοινωνικοοικονομικό υπόβαθρο όπου οι οικογένειες έχουν λιγότερα μέσα για να πληρώσουν για οδοντιατρική θεραπεία.

Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για την καταπολέμηση της φθοράς των δοντιών είναι η πρόληψη της ασθένειας. Η κατανάλωση εξευγενισμένων τροφίμων και ποτών με υψηλή προσθήκη ζάχαρης όπως η σόδα αποτελεί δίλημμα δημόσιας υγείας λόγω των υψηλών ποσοστών χρόνιων ασθενειών που προκύπτουν όπως η φθορά των δοντιών. Εφαρμόζοντας καλές διατροφικές αρχές μέσω της κατανάλωσης ισορροπημένης διατροφής και περιορίζοντας την κατανάλωση ραφιναρισμένης ζάχαρης, είναι δυνατόν να αποφευχθούν τέτοιες οδοντικές ασθένειες.

Το στόμα του Mountain Dew επισημαίνει ένα κοινωνικό ζήτημα που εκτείνεται από παιδιά έως ηλικιωμένους. Οι επαγγελματίες υγείας, συμπεριλαμβανομένων των οδοντιάτρων και των υπευθύνων χάραξης πολιτικής, ίσως χρειαστεί να αναγνωρίσουν τον αντίκτυπο των χρόνιων παθήσεων όπως η φθορά των δοντιών στην ευρύτερη κοινότητα.