Οι ντομάτες παραδοσιακά θεωρούνταν ως ουρική αρθρίτιδα, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, αλλά ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι οι ντομάτες μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα ουρικού οξέος, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει ουρική αρθρίτιδα. Η έρευνα βασίζεται στην αυτοαναφορά και πρέπει να γίνουν περισσότερα για να προσδιοριστεί εάν οι ντομάτες αποτελούν αιτία για ουρική αρθρίτιδα.
Οι ντομάτες προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία και είναι ένα χαμηλό σε θερμίδες, νόστιμο φαγητό που συνιστάται για τους περισσότερους ανθρώπους, αλλά είναι πάντα χρήσιμο να μάθετε όλα τα γεγονότα πριν λάβετε μια απόφαση σχετικά με τη διατροφή σας.
Capelle.r / Getty Images
Τι προκαλεί την ουρική αρθρίτιδα;
Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια μορφή αρθρίτιδας που μπορεί να είναι αρκετά επώδυνη. Μια χημική ουσία που ονομάζεται πουρίνη, η οποία υπάρχει στο σώμα σας και σε ορισμένες τροφές, διασπάται από το σώμα και σχηματίζει ουρικό οξύ. Όταν τα υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος βρίσκονται στο αίμα, μπορούν να προκαλέσουν σχηματισμό κρυστάλλων γύρω από τις αρθρώσεις, προκαλώντας φλεγμονή και πόνο. Η διατροφή συμβάλλει ελάχιστα στα συνολικά επίπεδα πουρίνης και ουρικού οξέος στο σώμα, αλλά η μείωση των τροφίμων που περιέχουν πουρίνη μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των φλεγμονών για μερικούς ανθρώπους.
Οφέλη για την υγεία και διατροφικά στοιχεία
Οι ντομάτες είναι ένα υγιεινό φαγητό χαμηλών θερμίδων που είναι απολαυστικό ωμό ή μαγειρεμένο. Οι ωμά ντομάτες ψιλοκομμένες ή κομμένες σε φέτες περιέχουν μόνο 32 θερμίδες ανά φλιτζάνι, παρέχοντας παράλληλα το 27% της καθημερινής συνιστώμενης πρόσληψης βιταμίνης C. Η βιταμίνη C προστατεύει τα κύτταρα σας από βλάβες και ενισχύει το ανοσοποιητικό σας σύστημα και την υγεία του δέρματος. βιταμίνη Κ, ζωτικής σημασίας για την πήξη του αίματος και υγιή οστά, και φυτικές ίνες για βελτιωμένη πέψη.
Οι ντομάτες περιέχουν αντιοξειδωτικά όπως λυκοπένιο, β-καροτένιο και κουερσετίνη, τα οποία έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες.
Ντομάτες και ουρική αρθρίτιδα
Οι ντομάτες έχουν θεωρηθεί υγιεινή τροφή, αποδεκτή για όσους έχουν ουρική αρθρίτιδα έως ότου αναφορές από άτομα με ουρική αρθρίτιδα ισχυρίστηκαν ότι η τροφή προκαλεί συμπτώματα. Κάποιες έρευνες δείχνουν μια σχέση μεταξύ της κατανάλωσης ντοματών και των υψηλότερων επιπέδων ουρικού οξέος, η οποία είναι γνωστό ότι προκαλεί ουρική αρθρίτιδα.
Ωστόσο, η επιστήμη δεν είναι πειστική. Παράγοντες όπως η γενετική φαίνεται να διαδραματίζουν πολύ μεγαλύτερο ρόλο στις αιτίες της ουρικής αρθρίτιδας από ό, τι οι ντομάτες ή άλλα τρόφιμα. Τα τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν ουρική αρθρίτιδα ενός ατόμου μπορεί να μην επηρεάσουν ένα άλλο άτομο με τον ίδιο τρόπο, γι 'αυτό η έρευνα σχετικά με τους παράγοντες που προκαλούν τρόφιμα μπορεί είναι δύσκολο να καθοριστεί.
Στο παρελθόν, τα άτομα με ουρική αρθρίτιδα είχαν πει να αποφεύγουν τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες, τις οποίες το σώμα διαλύεται, σχηματίζοντας ουρικό οξύ. Ωστόσο, μεγάλο μέρος του ουρικού οξέος που βρίσκεται στο αίμα δεν προέρχεται από τροφή. Ακόμα κι αν μειώσετε την κατανάλωση τροφών που σχηματίζουν ουρικό οξύ, πιθανότατα δεν θα παρατηρήσετε σημαντική διαφορά στα συμπτώματά σας, επειδή η διατροφή αντιπροσωπεύει μόνο περίπου το 10% του ουρικού οξέος στο αίμα σας. Το καλύτερο πράγμα που μπορείτε να κάνετε για να ελέγξετε τις επιθέσεις ουρικής αρθρίτιδας είναι να διατηρήσετε ένα υγιές σωματικό βάρος.
Πλεονεκτήματα
Οι ντομάτες είναι μια θρεπτική τροφή που μπορεί να προσφέρει οφέλη σε όσους έχουν ουρική αρθρίτιδα. Για παράδειγμα, κάποια έρευνα δείχνει ότι η κατανάλωση ντοματών πριν από το γεύμα μπορεί να μειώσει το σωματικό σας βάρος, το ποσοστό σωματικού λίπους, τα επίπεδα χοληστερόλης, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ακόμη και το επίπεδο ουρικού οξέος στο αίμα σας.
Οι ντομάτες, ειδικά με τη μορφή χυμού τομάτας, είναι επίσης πλούσιες σε βιταμίνη C και λυκοπένιο, συμβάλλοντας στη μείωση της φλεγμονής. Ο χυμός ντομάτας συχνά εμπλουτίζεται με πρόσθετη βιταμίνη C. Δεδομένου ότι είναι μια συμπυκνωμένη μορφή ντομάτας, περιέχει μια πιο σημαντική ποσότητα λυκοπενίου από ό, τι θα είχατε διαφορετικά από την κατανάλωση ωμού φαγητού. Η κατανάλωση χυμού ντομάτας έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει τα επίπεδα αντιοξειδωτικών ενώ μειώνει τη χοληστερόλη.
Δεδομένου ότι η ουρική αρθρίτιδα είναι μια φλεγμονώδης κατάσταση, η μείωση της φλεγμονής στο σώμα με ντομάτες πλούσιες σε λυκοπένιο θα μπορούσε να μειώσει τα συμπτώματα.
Μειονεκτήματα
Τα υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα αποτελούν κίνδυνο για άτομα με ουρική αρθρίτιδα. Δεδομένου ότι η δίαιτα μπορεί να παίξει ρόλο στα αυξημένα επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα, αξίζει να δοθεί προσοχή στα τρόφιμα που σας προκαλούν. Οι ντομάτες είναι ένα τρόφιμο που πολλοί άνθρωποι με ουρική αρθρίτιδα χαρακτηρίζουν ως έναυσμα για εξάρσεις ουρικής αρθρίτιδας.
Οι ντομάτες περιέχουν δύο πιθανούς ενεργοποιητές ουρικής αρθρίτιδας: γλουταμινικό και φαινολικό οξύ. Παρόλο που και τα δύο υπάρχουν μόνο σε μικρές ποσότητες, δεδομένου ότι μερικοί άνθρωποι αναφέρουν ότι οι ντομάτες προκαλούν τα συμπτώματα της ουρικής αρθρίτιδας, οι ντομάτες μπορεί να αξίζει να αποφευχθούν εάν πιστεύετε ότι συμβάλλουν στις εκδηλώσεις.
Αν πιστεύετε ότι οι ντομάτες είναι ένοχοι, αξίζει να γνωρίζετε προϊόντα που περιέχουν συμπυκνωμένα επίπεδα ντομάτας, όπως κέτσαπ, μπάρμπεκιου και σάλτσες ζυμαρικών και χυμούς λαχανικών.
Συνιστώνται οι ντομάτες για ουρική αρθρίτιδα;
Πολλές πηγές, όπως τα Κέντρα Ελέγχου Νοσημάτων και η Υγεία του Χάρβαρντ, προτείνουν μια διατροφή πλούσια σε χρωματισμένα λαχανικά και φρούτα, συμπεριλαμβανομένων των νυχτερινών όπως οι ντομάτες. Αυτά τα τρόφιμα περιέχουν θρεπτικά συστατικά όπως καροτενοειδή που ονομάζονται βήτα-κρυπτοξανθίνη και ζεαξανθίνη, λυκοπένιο και βιταμίνη C Όλα αυτά θα μπορούσαν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής και στη βελτίωση της λειτουργίας των αρθρώσεων.
Πώς μπορείτε να καταλάβετε εάν οι ντομάτες αποτελούν ώθηση για εσάς;
Ο καλύτερος τρόπος για να διαπιστώσετε εάν οι ντομάτες είναι η αιτία για εσάς είναι να απομακρύνετε όλα τα προϊόντα ντομάτας από τη διατροφή σας για μερικές εβδομάδες για να δείτε εάν τα συμπτώματά σας βελτιώνονται. Η τήρηση ενός λεπτομερούς αρχείου για το τι τρώτε για λίγο μπορεί να σας βοηθήσει να εντοπίσετε ποια τρόφιμα μπορεί να σας προκαλούν.
Κρατήστε ένα περιοδικό τροφίμων, καταγράψτε τις ακόλουθες λεπτομέρειες κάθε μέρα:
- Πώς κοιμήθηκες το προηγούμενο βράδυ
- Τι τρώτε για κάθε γεύμα και σνακ, συμπεριλαμβανομένων όλων των ποτών και των καρυκευμάτων
- Πόσο νερό πίνετε
- Η διάθεσή σας όλη την ημέρα
- Τι σωματική δραστηριότητα και άσκηση κάνετε
- Όλα τα φάρμακα και τα συμπληρώματα που παίρνετε
- Οι περιοχές και τα επίπεδα του πόνου στο σώμα σας καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας
- Το επίπεδο ενέργειας ή κόπωσης σας όλη την ημέρα
Δείτε εάν προκύπτουν μοτίβα που θα μπορούσαν να συνδεθούν με τη διατροφή σας ή κάτι άλλο. Η εμφάνιση αυτού του αρχείου στον γιατρό σας θα μπορούσε επίσης να βοηθήσει στην αποκάλυψη των υποκείμενων σκανδάλων.
.jpg)
