Το πλιγούρι βρώμης είναι ένας κόκκος δημητριακών υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες συσκευασμένο με αντιοξειδωτικά. Ωστόσο, εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα (επίσης γνωστή ως αρθρίτιδα ουρικής αρθρίτιδας) θα πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψή σας για να μειώσετε τον κίνδυνο εμφάνισης εξάρσεων (ουρική αρθρίτιδα). Το πλιγούρι βρώμης μπορεί να επιδεινώσει την ουρική αρθρίτιδα λόγω της περιεκτικότητάς του σε πουρίνη (50-150 mg πουρίνης ανά 100 g).
Για άτομα που είναι ευαίσθητα, η υψηλή πρόσληψη πουρίνης μπορεί να προκαλέσει αυξημένα επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα (υπερουριχαιμία) και να οδηγήσει σε επίθεση ουρικής αρθρίτιδας λόγω συσσώρευσης κρυστάλλου ουρικού οξέος στις αρθρώσεις. Γι 'αυτό τα άτομα με ουρική αρθρίτιδα θα πρέπει να αποφεύγουν τα τρόφιμα που περιέχουν πουρίνη ή να τα καταναλώνουν με μέτρο.
Τρόφιμα που αυξάνουν το ουρικό οξύArx0nt / Getty Images
Οφέλη για την υγεία και διατροφικά στοιχεία
Το βρώμη συνδέεται με καρδιαγγειακά οφέλη για την υγεία. Δηλαδή, η κατανάλωση βρώμης ολικής αλέσεως σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο στεφανιαίας νόσου. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως ο φώσφορος, η θειαμίνη, το μαγνήσιο και ο ψευδάργυρος.
Το πλιγούρι βρώμης μπορεί να βοηθήσει εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος και να διατηρήσετε την απώλεια βάρους, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και διαλυτές ίνες. Η διατήρηση ενός υγιούς βάρους είναι επίσης ένας από τους πιο σημαντικούς παράγοντες τρόπου ζωής για τη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας .
Πλιγούρι βρώμης: Διατροφικά στοιχεία
Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, η ωμή βρώμη περιέχει τις ακόλουθες διατροφικές πληροφορίες ανά 100 γραμμάρια ή 3,5 ουγκιές:
- Θερμίδες: 379
- Πρωτεΐνη: 13,15 g
- Υδατάνθρακες: 67,7 g
- Ζάχαρη: 0 g
- Ίνες: 10,1 g
- Λίπος: 6,5 g
- Ασβέστιο: 52 mg
- Σίδηρος: 4,25 mg
- Μαγνήσιο: 138 mg
- Κάλιο: 362 mg
- Νάτριο: 6 mg
Πλιγούρι βρώμης και ουρική αρθρίτιδα
Το πλιγούρι βρώμης δεν έχει τόσο υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες όσο και άλλα τρόφιμα όπως θαλασσινά, κρέατα οργάνων και αλκοόλ, αλλά οι ειδικοί λένε ότι είναι εντός της μέτριας περιοχής πουρίνης και συνιστούν στους ανθρώπους που έχουν ουρική αρθρίτιδα να τρώνε όχι περισσότερο από δύο μερίδες την εβδομάδα. Μια μερίδα βρασμένης βρώμης είναι μισό φλιτζάνι ή 4 ουγκιές (125 ml).
Ο συντονισμός και η μείωση των πουρινών που καταναλώνετε μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση υγιών επιπέδων ουρικού οξέος και στην πρόληψη επιθέσεων ουρικής αρθρίτιδας εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα ή νεφρική νόσο. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη διαιτητικών πουρινών στην Ιαπωνία είναι μικρότερη από 400 mg για την πρόληψη της ουρικής αρθρίτιδας και της υπερουριχαιμίας.
Μια μελέτη περιελάμβανε βρώμη στην πλούσια σε πουρίνη ομάδα λαχανικών και δεν διαπίστωσε συσχέτιση μεταξύ της μέτριας πρόσληψης πλούσιων σε πουρίνη λαχανικών και του αυξημένου κινδύνου ουρικής αρθρίτιδας. Αυτό το εύρημα συνάδει με την κατηγοριοποίηση της βρώμης ως μέτρια φαγητό πουρίνης.
Ένα καλύτερο πλιγούρι βρώμης
Λόγω των πολλών οφελών για την υγεία, είναι καλή ιδέα να διατηρείτε το πλιγούρι βρώμης στη διατροφή σας. Αλλά εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα, ίσως χρειαστεί να κάνετε κάποιες τροποποιήσεις στο πόσο τρώτε (και πώς το τρώτε) για να αποτρέψετε την επίθεση ουρικής αρθρίτιδας:
- Όριο μερίδων: Το πλιγούρι βρώμης πρέπει να καταναλώνεται μόνο δύο φορές την εβδομάδα
- Διατηρήστε τα μερίδια υπό έλεγχο: Προσθέστε μια μεζούρα μέτρησης στην ξηρή βρώμη σας για ακρίβεια
- Έχετε υπόψη τις διάφορες ποικιλίες βρώμης: Τα επεξεργασμένα πλιγούρι βρώμης μπορεί να περιέχουν άλλα συστατικά που προσθέτουν στη συνολική πρόσληψη πουρίνης σας - όπως κριθάρι, σιτάρι ή σίκαλη
- Μειώστε άλλες πλούσιες σε πουρίνες τροφές στη διατροφή σας: Τα τηγανητά τρόφιμα και το αλκοόλ έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες και δεν έχουν τα οφέλη για την υγεία από το πλιγούρι βρώμης
- Παρακολουθήστε τις πρώτες ύλες: Οι δημοφιλείς συνδυασμοί βρώμης όπως κρέμα, ζάχαρη ή μέλι και γλυκό γιαούρτι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες
- Προσθέστε τρόφιμα και μπαχαρικά φιλικά προς την ουρική αρθρίτιδα: Τα κεράσια, ιδίως (κατεψυγμένα ή φρέσκα), είναι γεμάτα με αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που είναι ευεργετικές για τα άτομα που έχουν ουρική αρθρίτιδα.
- Φροντίστε να πίνετε αρκετό νερό όλη την ημέρα: Η παραμονή ενυδατωμένη βοηθά τα νεφρά σας να εκκρίνουν αποτελεσματικά την περίσσεια ουρικού οξέος
- Συζητήστε με το γιατρό σας σχετικά με τα φάρμακα ουρικής αρθρίτιδας: Ενώ οι διατροφικές αλλαγές είναι η πρώτη γραμμή άμυνας σας, ορισμένες περιπτώσεις ουρικής αρθρίτιδας απαιτούν φαρμακευτική αγωγή για τον αποκλεισμό της παραγωγής ουρικού οξέος. Αυτές περιλαμβάνουν αλλοπουρινόλη (Aloprim, Lopurin, Zyloprim) και Uloric (febuxostat), που είναι αναστολείς της οξειδάσης της ξανθίνης (XOIs).
Άλλα τρόφιμα για φαγητό για τη διαχείριση της ουρικής αρθρίτιδας
Αντί για πλιγούρι βρώμης, μπορείτε να δοκιμάσετε:
- Φρέσκα smoothies φρούτων φτιαγμένα με φυτικό γάλα
- Σπιτικά muffins βρώμης και κερασιών
- Ένα μεσογειακό πρωινό
Μια μεσογειακή διατροφή περιλαμβάνει την επιλογή φρούτων, ξηρών καρπών και σπόρων, δημητριακών ολικής αλέσεως και δημητριακών, πατατών, βοτάνων και μπαχαρικών και εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου. Έχει συσχετιστεί με τη μείωση της νόσου. Μία μελέτη συνέδεσε τη διατροφή με μειωμένο κίνδυνο προσβολής από ουρική αρθρίτιδα.
Τι να περιμένετε στη μεσογειακή διατροφήΜια λέξη από το Verywell
Η διατροφή μιας ουρικής αρθρίτιδας σημαίνει ότι λαμβάνεται υπόψη το συνολικό περιεχόμενο πουρίνης στο τυπικό καθημερινό και εβδομαδιαίο μενού σας και πραγματοποιείτε ορισμένες τροποποιήσεις. Η κατανάλωση μιας κατάλληλης δίαιτας ουρικής αρθρίτιδας είναι ο ευκολότερος τρόπος για να αποφύγετε την επίθεση ουρικής αρθρίτιδας και είναι κάτι που βρίσκεται υπό τον έλεγχό σας. Το βρώμη είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά που μπορούν να ωφελήσουν την υγεία της καρδιάς σας. Αν και δεν χρειάζεται να αποφεύγετε το πλιγούρι βρώμης, θα πρέπει να σκεφτείτε πώς η περιεκτικότητα σε πουρίνη αυξάνεται με το υπόλοιπο αυτού που τρώτε. Εάν δεν είστε σίγουροι για το τι να φάτε για τη διαχείριση της ουρικής αρθρίτιδας, μιλήστε με το γιατρό ή το διαιτολόγο σας.