Οι άνθρωποι συχνά αρρωσταίνουν μετά το φαγητό και διαγιγνώσκονται με τροφική αλλεργία. Αυτό είναι μέρος του γιατί πάνω από το 20% των Αμερικανώνπιστεύωέχουν τροφική αλλεργία, όταν στην πραγματικότητα μόνο το 2,5% εκτιμάται.
Γιατί η απόκλιση; Δεν οφείλονται όλες οι ανεπιθύμητες ενέργειες στα τρόφιμα λόγω αλλεργιών. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε για ορισμένες από τις καταστάσεις που μπορούν να μιμηθούν τις τροφικές αλλεργίες.
Όπως πάντα, εάν ανησυχείτε για δυσάρεστα ή συνεχιζόμενα συμπτώματα, καλέστε το γιατρό σας για συμβουλή.
Δυσανεξία στη λακτόζη
a_namenko / Getty ImagesΗ δυσανεξία στη λακτόζη είναι μια ανεπάρκεια σε ένα ένζυμο που βοηθά τον οργανισμό να διασπάσει το σάκχαρο της λακτόζης, το οποίο βρίσκεται στο αγελαδινό γάλα και σε άλλα μηρυκαστικά γάλατα (πρόβατα, αίγες κ.λπ.).
Συμπτώματα: Φούσκωμα, αέρια, διάρροια και γαστρεντερική δυσφορία μετά την κατανάλωση γάλακτος, κρέμας, παγωτού και άλλων γαλακτοκομικών προϊόντων. Μερικά άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη ανέχονται το τυρί, το γιαούρτι ή μικρές ποσότητες μη μεταποιημένων γαλακτοκομικών προϊόντων.
Θεραπεία: Τα συμπληρώματα ενζύμου λακτάσης βοηθούν το σώμα να διαλύσει το σάκχαρο λακτόζης.
Κοιλιοκάκη
JPM / Πηγή εικόνας / Getty Images
Η κοιλιοκάκη είναι μια αυτοάνοση διαταραχή που χαρακτηρίζεται από αδυναμία πέψης γλουτένης, πρωτεΐνης που βρίσκεται στο σιτάρι, τη σίκαλη και το κριθάρι. Μερικά σέλικα αντιδρούν στην αβενίνη, μια σχετική πρωτεΐνη που βρίσκεται στη βρώμη.
Συμπτώματα: Συχνά δυσκοιλιότητα, διάρροια ή κράμπες μετά την κατανάλωση τροφών που περιέχουν γλουτένη, αν και τα συμπτώματα ποικίλλουν πολύ. Η δερματίτιδα herpetiformis, ένα κνησμώδες δερματικό εξάνθημα, είναι συχνή στους κελιά.
Θεραπεία: Μια αυστηρή δίαιτα χωρίς γλουτένη είναι η μόνη θεραπεία για κοιλιοκάκη, αν και μερικές φορές χρησιμοποιούνται στεροειδή για να βοηθήσουν στην επούλωση του εντέρου στην πρώιμη φάση μετά τη διάγνωση.
Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου
Douglas Sacha / Getty Images
Το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου είναι μια διαταραχή χρόνιου κοιλιακού πόνου και διαταραγμένης λειτουργίας του εντέρου. Μπορεί να επιδεινωθεί από ορισμένα τρόφιμα.
Συμπτώματα: Η δυσκοιλιότητα, η διάρροια και ο κοιλιακός πόνος είναι τα τρία κύρια συμπτώματα του IBS.
Θεραπεία: Μεταξύ των επιλογών θεραπείας για το IBS είναι οι φαρμακευτικές θεραπείες, οι διατροφικές αλλαγές, η ψυχοθεραπεία και οι τεχνικές διαχείρισης του στρες.
Η νόσος του Κρον
JUAN GARTNER / Science Photo Library / Getty Images
Η νόσος του Crohn είναι η πιο γνωστή από μια ομάδα καταστάσεων γνωστών ως φλεγμονώδης νόσος του εντέρου. (Η ελκώδης κολίτιδα είναι μια άλλη πάθηση στην ίδια ομάδα.)
Συμπτώματα: Εκτός από τα γαστρεντερικά συμπτώματα όπως διάρροια, ναυτία και κοιλιακό άλγος, η νόσος του Crohn μπορεί να προκαλέσει πυρετό, ερεθισμό του δέρματος και των ματιών και αιμορραγία του ορθού.
Θεραπεία: Μια ποικιλία φαρμάκων, διάφορες χειρουργικές επεμβάσεις και διατροφικές αλλαγές χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της νόσου του Crohn.
Δυσανεξία στην ισταμίνη
Poppy Barach / Getty Images
Η ισταμίνη δεν βρίσκεται μόνο στο σώμα. Ορισμένα τρόφιμα - ειδικά τρόφιμα ηλικίας ή ζύμωσης - έχουν φυσικά υψηλές συγκεντρώσεις ισταμίνης. Μερικοί άνθρωποι είναι ιδιαίτερα ευαίσθητοι στην ισταμίνη στα τρόφιμα, συχνά λόγω των χαμηλών επιπέδων ορισμένων ενζύμων στο σώμα που μεταβολίζουν την ισταμίνη.
Συμπτώματα: Πονοκέφαλοι ημικρανίας, γαστρεντερικά συμπτώματα και κοινά συμπτώματα αλλεργίας όπως κυψέλες, ρινίτιδα και έκζεμα είναι από τα πιο κοινά συμπτώματα δυσανεξίας στην ισταμίνη.
Θεραπεία: Μια αυστηρή δίαιτα χωρίς ισταμίνη είναι η αποδεκτή θεραπεία για δυσανεξία στην ισταμίνη, αν και τα αντιισταμινικά μπορεί να βοηθήσουν σε περίπτωση τυχαίας κατάποσης ισταμίνης.
Τροφική δηλητηρίαση από ψάρια και οστρακοειδή
pasmal / Getty Images
Η τροφική δηλητηρίαση είναι συνήθως αρκετά εύκολο να αναγνωριστεί, αλλά οι τοξίνες στα μολυσμένα θαλασσινά μπορεί να προκαλέσουν ασυνήθιστα συμπτώματα που μπορεί να υποθέσετε ότι είναι αλλεργίες, ειδικά επειδή τα ψάρια και τα οστρακοειδή είναι κοινά αλλεργιογόνα.
Συμπτώματα: Οι τοξίνες στα θαλασσινά μπορεί να προκαλέσουν γαστρεντερικά συμπτώματα, κνίδωση, ερυθρότητα, πονοκεφάλους, δυσκολία στην αναπνοή και νευρολογικά συμπτώματα όπως σύγχυση θερμοκρασίας και βραχυπρόθεσμη αμνησία.
Θεραπεία: IV υγρά για αφυδάτωση και φάρμακα για τη θεραπεία του εμέτου. Τα αντιισταμινικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία δηλητηρίασης από το scombroid, που προκαλείται από μολυσμένα ψάρια που έχουν υψηλά επίπεδα ισταμίνης.
