Εάν διαπιστώσετε ότι το σώμα σας αντιδρά σε μια διαφορετική ομάδα τροφίμων - ας πούμε, σπανάκι, ντομάτες, κρασί και λάχανο τουρσί - με συμπτώματα που κυμαίνονται από βουλωμένη μύτη έως πονοκεφάλους ημικρανίας, ενδέχεται να μην είστε αλλεργικοί σε αυτά τα τρόφιμα. Αντ 'αυτού, μπορεί να έχετε αυτό που ονομάζεται δυσανεξία στην ισταμίνη, καθώς όλα αυτά τα τρόφιμα έχουν υψηλά επίπεδα ισταμίνης σε αυτά.
Westend61 / Getty ImagesΗ ισταμίνη είναι μια χημική ουσία που παράγει το σώμα μας φυσικά και βρίσκεται επίσης σε ορισμένα τρόφιμα. Σε καταστάσεις που περιλαμβάνουν "αληθινές" αλλεργίες, το σώμα σας απελευθερώνει ισταμίνη και αυτή η ισταμίνη, με τη σειρά της, προκαλεί την αντίδραση που θεωρούμε ως αλλεργική αντίδραση.
Η δυσανεξία στην ισταμίνη δεν είναι μια πραγματική αλλεργική αντίδραση. Αντ 'αυτού, αναφέρεται σε μια αντίδραση που αντιμετωπίζουν ορισμένοι άνθρωποι σε τρόφιμα που έχουν υψηλά επίπεδα φυσικής ισταμίνης.
Συμπτώματα
Τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα δυσανεξίας στην ισταμίνη είναι πονοκέφαλοι ημικρανίας, πεπτικά συμπτώματα όπως διάρροια, έξαψη, κνίδωση, έκζεμα και αλλεργική ρινίτιδα (ο ιατρικός όρος για τον αλλεργικό πυρετό, αν και σε αυτήν την περίπτωση προφανώς δεν περιλαμβάνει σανό).
Η δυσανεξία στην ισταμίνη μπορεί επίσης να προκαλέσει πιο σοβαρά συμπτώματα. Μπορεί να προκαλέσει κρίσεις άσθματος ή αναφυλακτικό σοκ, μπορεί να προκαλέσει ακανόνιστη καρδιακή παλμό και μπορεί να σχετίζεται με σοβαρές χρόνιες καταστάσεις όπως η νόσος του Crohn.
Αιτίες
Τα άτομα με δυσανεξία στην ισταμίνη έχουν συχνά χαμηλά επίπεδα ενός από τα δύο πολύ συγκεκριμένα ένζυμα - διαμινοξειδάση (DAO) και ισταμίνη-Ν-μεθυλτρανσφεράση (HNMT) - που επεξεργάζονται την ισταμίνη στο σώμα σας. Χωρίς αρκετά από αυτά τα ένζυμα για την επεξεργασία της ισταμίνης, μπορεί να συσσωρευτεί με την πάροδο του χρόνου και να προκαλέσει συμπτώματα σε όλο το σώμα.
Διάγνωση
Εάν έχετε τακτικά συμπτώματα μετά την κατανάλωση τροφών με υψηλή ισταμίνη, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε εσάς ή το γιατρό σας να υποψιάζεστε δυσανεξία στην ισταμίνη. Μπορεί να διαπιστώσετε ότι η τήρηση αρχείου καταγραφής τροφίμων βοηθά εσάς και το γιατρό σας να καταλάβετε το πρόβλημα.
Στην δυσανεξία στην ισταμίνη, η ισταμίνη μπορεί να συσσωρευτεί με την πάροδο του χρόνου, γεγονός που μπορεί να κάνει τη διάγνωση αυτής της κατάστασης δύσκολη. Η κατανάλωση τροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε ισταμίνη (ή περισσότερες από μία ταυτόχρονα) μπορεί να είναι αρκετή για να "σπρώξουμε την άκρη" σε συμπτώματα μια μέρα, αλλά μπορεί να μην είναι αρκετή για να το κάνουμε σε διαφορετική ημέρα.
Εάν μείνετε μακριά από τροφές υψηλής ισταμίνης, ενδέχεται να είστε σε θέση να μειώσετε τη συσσώρευση ισταμίνης, η οποία μπορεί να μειώσει ή να εξαλείψει τα συμπτώματά σας.
Οι παραδοσιακές δοκιμές αλλεργίας - εξετάσεις τρυπήματος δέρματος και εξετάσεις αίματος αντισωμάτων ELISA IgE - δεν μπορούν να διαγνώσουν δυσανεξία στην ισταμίνη. Ο μόνος τρόπος με τον οποίο μπορείτε να μάθετε εάν έχετε την πάθηση είναι να δοκιμάσετε μια δίαιτα χωρίς ισταμίνη ακολουθούμενη από μια διπλή-τυφλή πρόκληση για τα τρόφιμα.
Θεραπεία
Η θεραπεία εξαρτάται από την αποφυγή μέσω μιας δίαιτας χωρίς ισταμίνη. Υπάρχουν φάρμακα και άλλες τακτικές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε συντονισμό με τροποποιήσεις διατροφής.
Θα πρέπει επίσης να ενημερώσετε το γιατρό σας για τυχόν φάρμακα, συνταγογραφούμενα ή μη συνταγογραφούμενα. Ορισμένα φάρμακα μπορούν να επηρεάσουν τη δράση των ενζύμων επεξεργασίας ισταμίνης.
Εάν λαμβάνετε ένα τέτοιο φάρμακο, ο γιατρός σας μπορεί να θέλει να προσαρμόσει τη δοσολογία σας, να σας αλλάξει σε παρόμοιο φάρμακο που δεν επηρεάζει την ισταμίνη ή, εάν είναι δυνατόν, να σας απομακρύνει εντελώς το φάρμακο.
Δίαιτα χωρίς ισταμίνη
Η διατήρηση μιας αυστηρής διατροφής χωρίς ισταμίνη είναι το κλειδί για την ανακούφιση από τα συμπτώματα δυσανεξίας στην ισταμίνη. Ο γιατρός σας θα συζητήσει ποια τρόφιμα πρέπει να αποφύγετε, αλλά γενικά, τα ζυμωμένα και ηλικιωμένα τρόφιμα, μαζί με ορισμένα λαχανικά υψηλής ισταμίνης, είναι πιθανότερο να προκαλώ προβλήματα.
Τα περισσότερα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ισταμίνη είναι πολύ επεξεργασμένα ή ζυμωμένα. Αυτά περιλαμβάνουν κρασί (ειδικά κόκκινο κρασί), παλαιωμένο τυρί όπως παρμεζάνα, τρόφιμα που περιέχουν μαγιά και λάχανο τουρσί. Το σπανάκι και οι ντομάτες έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ισταμίνη.
Επιπλέον, ενώ τα εσπεριδοειδή δεν θεωρούνται τα ίδια σε υψηλή περιεκτικότητα σε ισταμίνη, μπορούν να προκαλέσουν το σώμα σας να απελευθερώσει αποθηκευμένη ισταμίνη. Επομένως, τα άτομα που ακολουθούν μια αυστηρή δίαιτα χωρίς ισταμίνη γενικά συνιστάται να αποφεύγουν τα πορτοκάλια, το γκρέιπφρουτ και άλλα εσπεριδοειδή.
Οι "ημικρανίες κόκκινου κρασιού" είναι συχνά πονοκέφαλοι δυσανεξίας στην ισταμίνη και το κόκκινο κρασί έχει πράγματι υψηλή περιεκτικότητα σε ισταμίνη.
Όλα τα αλκοολούχα ποτά μπορεί να είναι προβληματικά για άτομα με δυσανεξία στην ισταμίνη, επειδή το αλκοόλ μπορεί να κάνει το DAO, ένα από τα ένζυμα που χρησιμοποιεί το σώμα σας για την επεξεργασία της ισταμίνης, λιγότερο αποτελεσματικό. Επομένως, για να ακολουθήσετε μια πραγματική δίαιτα χωρίς ισταμίνη, πρέπει να εγκαταλείψετε το αλκοόλ .
Αντιισταμινικά
Ενώ μια δίαιτα χωρίς ισταμίνη είναι η μόνη μακροχρόνια θεραπεία για δυσανεξία στην ισταμίνη, υπάρχουν μερικές άλλες θεραπείες που μπορεί να είναι χρήσιμες. Το Benadryl (ένα αντιισταμινικό χωρίς συνταγή) μπορεί να είναι χρήσιμο εάν τρώτε κατά λάθος τροφή που περιέχει ισταμίνη ή πρέπει να πάρετε ένα φάρμακο που μπορεί να εμποδίσει τη δραστηριότητα του ενζύμου που επεξεργάζεται την ισταμίνη.
Συμπληρώματα
Υπάρχουν επίσης συμπληρώματα που προτείνουν ορισμένοι γιατροί σε άτομα με δυσανεξία στην ισταμίνη. Περιλαμβάνουν υψηλές δόσεις βιταμίνης C και βιταμίνης Β6 (που μπορούν να διεγείρουν τη δραστηριότητα αυτών των ενζύμων επεξεργασίας ισταμίνης στο σώμα σας).
Οι κάψουλες του ενζύμου DAO μπορούν να συμπληρώσουν τη φυσική προσφορά του σώματος. Η Diem Labs, LLC, είναι ο μόνος κατασκευαστής που πουλά το ένζυμο DAO στις ΗΠΑ. Αναζητήστε το εμπορικό σήμα Umbrellux DAO.
Ωστόσο, ενώ αυτές οι θεραπείες μπορούν να βοηθήσουν, δυστυχώς δεν υποκαθιστούν μια δίαιτα χωρίς ισταμίνη. Συζητήστε με το γιατρό σας εάν ενδιαφέρεστε να δοκιμάσετε αυτά τα συμπληρώματα για να δείτε εάν θα μπορούσαν να βελτιώσουν τα συμπτώματά σας.
.jpg)
