Το να έχετε διαβήτη δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει να τρώτε επιδόρπιο. Εάν απολαμβάνετε ένα γλυκό κάθε μέρα, μπορείτε να μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε το επιδόρπιο στο πρόγραμμα διατροφής του διαβήτη σας. Οι παρακάτω οδηγίες και οι ιδέες θα σας βοηθήσουν να βρείτε μια νόστιμη θεραπεία μετά το δείπνο που ταιριάζει στη διατροφή σαςκαιγεύσεις.
demaerre / Getty ImagesΠώς να δημιουργήσετε ένα επιδόρπιο φιλικό προς τον διαβήτη
Δεν είναι στην πραγματικότητα τόσο δύσκολο να δημιουργήσετε ένα επιδόρπιο που να πληροί τις διατροφικές οδηγίες - αλλά εξακολουθεί να έχει υπέροχη γεύση.
Οι ευρύτερες οδηγίες για επιδόρπια φιλικά προς τον διαβήτη: κολλήστε σε χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και λίγο ή καθόλου πρόσθετη ζάχαρη. Στη συνέχεια, συμπεριλάβετε δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα όπως μούρα ή ροδάκινα, ακόμη και σοκολάτα για να αυξήσετε τον υγιή θρεπτικό παράγοντα και να παρατείνετε τον χρόνο πέψης, ο οποίος θα βοηθήσει στη διατήρηση του σακχάρου στο αίμα χαμηλά. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι επίσης ένα εξαιρετικό συστατικό.
Αποφύγετε τον πειρασμό με αυτές τις συμβουλές
Εκτός από το ότι είναι σχετικά χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και χαμηλών υδατανθράκων, τα καλύτερα επιδόρπια φιλικά προς τον διαβήτη είναι επίσης:
- Γρήγορη και εύκολη προετοιμασία, η οποία θα σας εμποδίσει να φτάσετε σε μια ακόμη γρηγορότερη λιγότερο υγιεινή επιλογή
- Κατασκευασμένο σε μικρές παρτίδες, τα οποία θα κρατήσουν τα υπολείμματα μικρά για να αποφύγουν τον πειρασμό να υπερβάλλουν
- Ποικίλο, το οποίο θα σας βοηθήσει να μην βαρεθείτε με το γεύμα σας
Νόστιμες ιδέες επιδόρπιο
Χρειάζεστε μερικές ιδέες για να ξεκινήσετε; Δοκιμάστε ημερομηνίες γεμιστές με κατσικίσιο τυρί και μέλι, μέλι τζίντζερ ποσέ αχλάδια, ή ένα φλιτζάνι παγωμένο ελληνικό γιαούρτι που συμπληρώνεται με αμύγδαλα με σκόνη μόκα. Επίσης, δοκιμάστε να σκεφτείτε έξω από το κουτί για να αποκτήσετε αστρική διατροφή, ενώ ικανοποιείτε ένα γλυκό δόντι: το ψημένο ρύζι καρύδας με ανανά μπορεί να είναι μια υπέροχη γλυκιά σαν επιδόρπιο, όπως και οι τοστ γλυκοπατάτας φράουλας.
2:35Πώς να φτιάξετε σκούρο σοκολάτα αβοκάντο "πουτίγκα"
Ακολουθούν 10 ακόμη προτάσεις - όλα κάτω από 20 υδατάνθρακες - για επιδόρπια φιλικά προς τον διαβήτη που ταιριάζουν στο λογαριασμό.
Ζεστή σοκολάτα χωρίς ζάχαρη
James Baigrie / Getty ImagesΕιδικά όταν είναι κρύο έξω, ένα ωραίο φλιτζάνι ζεστή σοκολάτα μπορεί να σας κρατήσει ζεστό και να ικανοποιήσει το γλυκό δόντι σας. Όταν είναι προσυσκευασμένο, αυτός ο συνδυασμός χαμηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα γενικά συγκεντρώνει περίπου 100 θερμίδες και 17 γραμμάρια υδατανθράκων. Φτιάξτε το με λιγότερους υδατάνθρακες στο σπίτι συνδυάζοντας κακάο ψησίματος σε σκόνη, κανέλα και ένα κουταλάκι του γλυκού ή δύο σιρόπι βανίλιας χωρίς ζάχαρη, όπως το Τοράνι.
Ζελατίνη Χωρίς Ζάχαρη και Κρέμα Χωρίς Ζάχαρη
Rick Gayle Studio / Getty ImagesΖελατίνη χωρίς ζάχαρη με 2 κουταλιές της σούπας ελαφριά ή σαντιγύ χωρίς ζάχαρη μπορεί να θεωρηθεί «δωρεάν επιδόρπιο». Είναι ιδιαίτερα διασκεδαστικό να φτιάχνεις μερικές διαφορετικές γεύσεις ζελατίνης, να τις κάνεις κύβους και να φτιάχνεις πολύχρωμα παρφέτα από τη ζελατίνη σου και το σαντιγί.
Πουτίγκα χωρίς ζάχαρη και κρέμα χωρίς ζάχαρη
margouillatphotos / iStock / Getty Images PlusΓια περίπου 80 θερμίδες και 15 γραμμάρια υδατανθράκων, μπορείτε να απολαύσετε ένα επιδόρπιο που είναι πιο παρακμιακό από τη ζελατίνη. Πουτίγκα χωρίς ζάχαρη έρχεται σε μια ποικιλία από πλούσιες γεύσεις όπως η μαύρη σοκολάτα και το φυστίκι. Συμπληρωμένο με σαντιγί χωρίς ζάχαρη, είναι μια ικανοποιητική επιλογή επιδόρπιο!
Φρέσκα, εποχιακά φρούτα βουτηγμένα σε γιαούρτι
kirin_photo / Getty ImagesΛεπτό γιαούρτι ελαφρώς με 1 έως 2 κουταλάκια του γλυκού γάλακτος για γρήγορη βουτιά. Μπορείτε να σουβλάρετε φρούτα για μια φανταστική παρουσίαση ή να σερβίρετε φρούτα σε ένα μπολ με οδοντογλυφίδες για εμβάπτιση. Περίπου 3/4 φλιτζάνι φρούτων που βυθίζονται σε 2 ουγγιές γιαούρτι χωρίς λιπαρά θα είναι μόνο περίπου 90 θερμίδες και 19 γραμμάρια υδατανθράκων.
Σάντουιτς παγωτού Faux
Χρησιμοποιήστε δύο τετράγωνα γκράχαμ ως "ψωμί" και γεμίστε με 1/4 φλιτζάνι ελαφρύ ή χωρίς ζάχαρη σαντιγί. Τυλίξτε σε πλαστικό περιτύλιγμα και παγώστε. Αυτό το "παγωτό σάντουιτς" θα σας κοστίσει περίπου 80 θερμίδες και 10 υδατάνθρακες.
Macaroons καρύδας χαμηλών υδατανθράκων
Κλερ ΚοένΑυτή η εύκολη συνταγή μπορεί να συνδυαστεί με λίγα μόνο συστατικά και είναι πολύ γρήγορη προετοιμασία. Ένα μπισκότο παρέχει 29 θερμίδες και μόνο 3 γραμμάρια υδατανθράκων.
Angel Food Cake με κρέμα χωρίς ζάχαρη
Λέα ΜάρνεϊΔοκιμάστε να κόψετε το κέικ φαγητού αγγέλου σε κομμάτια δαγκώματος που μπορείτε να παραλάβετε με το χέρι και να βουτήξετε στο σαντιγί. Κάνει αυτό το επιδόρπιο περισσότερο σαν σνακ. Το ένα δωδέκατο ενός κέικ φαγητού αγγέλου συν 2 κουταλιές της σούπας ελαφριά ή χωρίς ζάχαρη σαντιγί δίνουν περίπου 90 θερμίδες και 30 γραμμάρια υδατανθράκων.
Κατεψυγμένα σταφύλια και φέτες παγωμένης μπανάνας
Carmen Troesser / Getty ImagesΜερικές φορές οι απλούστερες ιδέες είναι οι πιο νόστιμες. Τα κατεψυγμένα σταφύλια καταλήγουν σε πολύ αργή υφή. Μπορείτε να τα καταψύξετε σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα σάντουιτς. Οι μπανάνες πρέπει να τεμαχιστούν και να απλωθούν σε ένα φύλλο μπισκότων με επένδυση από κερί και μετά να μεταφερθούν σε ένα αεροστεγές δοχείο μόλις καταψυχθούν. Μια μικρή μπανάνα ή 17 σταφύλια θα σας δώσει 60 θερμίδες και 15 γραμμάρια υδατανθράκων.
Παγωμένο γιαούρτι με γεύση επιδόρπιο
Corbis / Getty ImagesΧαράξτε αυτά τα γιαούρτι με γεύση επιδόρπιο, χωρίς ζάχαρη (όπως cheesecake και key lime pie), βάζοντάς τα στην κατάψυξη. Μπορείτε να βρείτε αυτά τα γιαούρτια με λιγότερες από 100 θερμίδες και περίπου 12 γραμμάρια υδατανθράκων.
Φρούτα στη σχάρα με επικάλυψη χωρίς ζάχαρη
mccun934 / Getty ImagesΤο ψήσιμο ενισχύει τη γεύση των φρούτων. Δοκιμάστε αχλάδια, ροδάκινα ή μισά νεκταρίνια. Μπορείτε να τα ψήσετε σε μια εξωτερική σχάρα ή μέσα σε μια ηλεκτρική σχάρα ή ένα ταψί. Φροντίστε να λιπάνετε πρώτα τη σχάρα με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος για να μην κολλήσετε. Γεμίστε τα ζεστά φρούτα με 2 κουταλιές της σούπας ελαφρύ ή χωρίς ζάχαρη σαντιγί. Δύο μικρά μισά στη σχάρα ή ένα μεγάλο μισό και σαντιγί θα είναι περίπου 15 γραμμάρια υδατανθράκων και 60 θερμίδες.
