Τα οφέλη για την υγεία του Elderberry

Τα Elderberries είναι τα σκούρα μοβ φρούτα του θάμνου elderberry. Μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών γνωστών ως ανθοκυανίνες, το elderberry φημίζεται από ορισμένους ότι είναι αποτελεσματική στη θεραπεία του κοινού κρυολογήματος, της γρίπης, της δυσκοιλιότητας, του αλλεργικού πυρετού και των λοιμώξεων των κόλπων. Άλλοι υποστηρίζουν ότι μπορεί να είναι χρήσιμο για τη θεραπεία του πονόδοντου, της ισχιαλγίας και των εγκαυμάτων, μεταξύ άλλων, αλλά ορισμένοι από αυτούς τους ισχυρισμούς υποστηρίζονται λιγότερο από έρευνα από άλλους.

Ο Ευρωπαίος πρεσβύτερος (black elderberry,Sambucus nigra) είναι το είδος που χρησιμοποιείται συχνότερα σε συμπληρώματα, αν και άλλα ηλικιωμένα είδη παράγουν επίσης μούρα πλούσια σε ανθοκυανίνη. Υπάρχουν πολλές επιλογές και παρασκευάσματα συμπληρωμάτων elderberry, όπως gummies, παστίλιες, σιρόπια, τσάι και πολλά άλλα.

Οφέλη για την υγεία

Πολλά από τα οφέλη για την υγεία του elderberry μπορούν να αποδοθούν στην ανθοκυανίνη. Ως αντιοξειδωτικό, η ανθοκυανίνη δρα καθαρίζοντας το σώμα των ελευθέρων ριζών που βλάπτουν τα κύτταρα σε επίπεδο DNA. Έχει επίσης αντιιικές ιδιότητες που μπορούν να αποτρέψουν ή να μειώσουν τη σοβαρότητα ορισμένων κοινών λοιμώξεων.

Το Elderberry ασκεί επίσης αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα, μειώνοντας το πρήξιμο και τον πόνο μετριάζοντας την ανοσολογική απόκριση του σώματος.

Κρυολογήματα και γρίπη

Το σιρόπι χυμού Elderberry χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες ως εγχώριο φάρμακο για τη θεραπεία του κρυολογήματος και της γρίπης, τα οποία προκαλούνται από ιό. Το σιρόπι πιστεύεται ότι μειώνει τη σοβαρότητα και τη διάρκεια της λοίμωξης εάν ληφθεί εντός 48 ωρών από τα πρώτα συμπτώματα. Ορισμένα προκαταρκτικά στοιχεία από μικρές μελέτες υποστηρίζουν αυτόν τον ισχυρισμό.

Μια μελέτη του 2019 για το elderberry τόσο για το κρύο όσο και για τη γρίπη έδειξε ότι ο καρπός μείωσε ουσιαστικά τα συμπτώματα του ανώτερου αεραγωγού.

Μια μελέτη του 2016 από την Αυστραλίαανέφεραν ότι, μεταξύ 312 επιβατών αεροπορικών εταιρειών μεγάλων αποστάσεων, όσοι χρησιμοποιούσαν εκχύλισμα elderberry 10 ημέρες πριν και πέντε ημέρες μετά την πτήση τους είχαν 50 τοις εκατό λιγότερες ασθένειες που προέρχονταν από κρύο από εκείνους που δεν το έκαναν. Το elderberry είχε λιγότερο σοβαρά κρυολογήματα με βάση τη βαθμολογία των συμπτωμάτων του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος.

Αυτό που δεν φαίνεται να κάνει το elderberry ήταν να μειώσει τον κίνδυνο να κρυώσει. Τόσο η ομάδα elderberry όσο και η ομάδα εικονικού φαρμάκου είχαν λίγο πολύ τον ίδιο αριθμό λοιμώξεων.

Ωστόσο, μια μελέτη του 2012 έδειξε ότι το elderberry θα μπορούσε να βοηθήσει στην πρόληψη της λοίμωξης από τη γρίπη, διεγείροντας μια ανοσοαπόκριση.

Δυσκοιλιότητα

Η κατανάλωση τσαγιού από αποξηραμένο elderberry μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία της δυσκοιλιότητας. Αυτό το καθαρτικό αποτέλεσμα αποδίδεται σε μια ένωση στο elderberry γνωστή ως ανθρακινόνη.

Επίσης, που βρίσκεται στο ραβέντι και το senna, η ανθρακινόνη αναστέλλει την απορρόφηση του νερού στα έντερα, γεγονός που αυξάνει την εντερική πίεση, διεγείροντας τις συσπάσεις των μυών (περισταλτική) για την προώθηση της κάθαρσης του εντέρου.

Αν και υπάρχει λίγη ιατρική βιβλιογραφία σχετικά με τις καθαρτικές ιδιότητες του elderberry, φαίνεται να είναι ασφαλές όταν χρησιμοποιείται για έως και πέντε ημέρες.

Ανακούφιση από τον πόνο

Οι ανθοκυανίνες είναι γνωστό ότι μειώνουν τη φλεγμονή. Εκείνοι που βρίσκονται στο elderberry το αναστέλλουν την παραγωγή νιτρικού οξειδίου από τα ανοσοκύτταρα του σώματος. Το νιτρικό οξείδιο χρησιμεύει ως ένα μόριο σηματοδότησης που προκαλεί φλεγμονή σε απόκριση σε τραυματισμό ή ασθένεια. Με μετριασμό αυτής της απόκρισης, ο πόνος και το πρήξιμο μπορεί να ανακουφιστεί .

Τα επίκαιρα βάμματα και τα αλοιφή του elderberry έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία του οδοντικού πόνου, των περικοπών, των μώλωπες και των εγκαυμάτων. Υπάρχουν ακόμη και ορισμένοι που ισχυρίζονται ότι το σιρόπι elderberry μπορεί να θεραπεύσει την ισχιαλγία και άλλες μορφές νευροπαθητικού πόνου.

Δυστυχώς, υπήρξαν λίγες μελέτες που διερευνούν τα αντιφλεγμονώδη ή αναλγητικά (ανακουφιστικά) οφέλη του elderberry στον άνθρωπο.

Πρόληψη ασθενείας

Οι εναλλακτικοί επαγγελματίες έχουν εδώ και καιρό δηλώσει τα αντιοξειδωτικά αποτελέσματα του elderberry, υποστηρίζοντας ότι μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου και καρδιακών παθήσεων. Ενώ είναι αλήθεια ότι οι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά δίαιτες μπορούν να προσφέρουν τέτοια οφέλη, δεν υπάρχει τίποτα που να υποδηλώνει ότι τα elderberries παίζουν εξαιρετικό ρόλο.

Μια μελέτη του 2009 στοΤο περιοδικό της διατροφήςκατέληξε στο συμπέρασμα ότι μια πορεία 12 εβδομάδων εκχυλίσματος elderberry (500 mg ημερησίως) δεν έκανε τίποτα για να αλλάξει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου σε 52 μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες.

Πιθανές παρενέργειες

Τα ώριμα, μαγειρεμένα φρούτα elderberry θεωρούνται ασφαλή εάν καταναλώνονται με μέτρο. Η υπερκατανάλωση των βατόμουρων μπορεί να προκαλέσει διάρροια, πόνο στο στομάχι και κράμπες στην κοιλιά λόγω των καθαρτικών επιδράσεών τους. Εάν το elderberry χρησιμοποιείται για φάρμακα, πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο ώριμα ή αποξηραμένα μούρα.

Ορισμένα μέρη του φυτού elderberry (συμπεριλαμβανομένων των φύλλων, της ρίζας, του φλοιού και των στελεχών) περιέχουν έναν τύπο δηλητηρίου γνωστό ως κυανογόνο γλυκοζίτη. Ακόμα και τα άγουρα μούρα περιέχουν ίχνη αυτού, τα οποία, αν μασήσουν, μπορούν να απελευθερώσουν κυανιούχο στο σώμα.πρέπειμαγειρέψτε πριν καταναλώσετε, καθώς τα ωμά μούρα μπορούν επίσης να σας κάνουν να αρρωστήσετε.

Η δηλητηρίαση από τα μούρα είναι σπάνια απειλητική για τη ζωή, αλλά μπορεί να προκαλέσει ναυτία, έμετο, διάρροια, ζάλη, μούδιασμα, κοιλιακή διάταση και δυσκολία στην αναπνοή. Καλέστε το γιατρό σας εάν παρουσιάσετε κάποιο από αυτά τα συμπτώματα μετά την κατανάλωση ενός εκχυλίσματος elderberry ή άγουρου φρούτου.

Το Elderberry δεν συνιστάται για παιδιά, έγκυες γυναίκες ή θηλάζουσες μητέρες. Αν και δεν έχουν αναφερθεί ανεπιθύμητα συμβάντα σε αυτές τις ομάδες, δεν υπάρχουν αρκετά δεδομένα που να επιβεβαιώνουν ότι είναι ασφαλές μακροπρόθεσμα.

Αλληλεπιδράσεις με άλλα φάρμακα

Τα εκχυλίσματα Elderberry μπορεί να αλληλεπιδράσουν με φάρμακα που έχουν σχεδιαστεί για την καταστολή του ανοσοποιητικού συστήματος, υπονομεύοντας την αποτελεσματικότητά τους. Αυτά περιλαμβάνουν:

• CellCept (μυκοφαινολάτη)
• Κορτικοστεροειδή όπως πρεδνιζόνη
• Imuran (αζαθειοπρίνη)
• OKT3 (muromonab-CD3)
• Prograf (τακρόλιμους)
• Rapamune (σιρόλιμους)
• Sandimmune (κυκλοσπορίνη)
• Simulect (basiliximab)
• Zenapax (daclizumab)

Λόγω της επίδρασής τους στο ανοσοποιητικό σύστημα, η παρατεταμένη χρήση των φαρμάκων του elderberry πρέπει να αποφεύγεται σε άτομα με αυτοάνοσες διαταραχές χωρίς καθοδήγηση από γιατρό.

Δοσολογία και προετοιμασία

Τα ηλικιωμένα μούρα καλλιεργούνται εδώ και πολύ καιρό για φαγητό και για την παραγωγή φυσικών φαρμάκων. Τα τελευταία είναι διαθέσιμα σε πολλές μορφές, όπως σιρόπια, τσάγια, κάψουλες, gummies, τονωτικά, βάμματα και τοπικές αλοιφές. Το ώριμο μούρο είναι ξινό και συνήθως γλυκαντικό (όπως τα βακκίνια).

Η θεραπεία πρέπει να ξεκινήσει το αργότερο 48 ώρες από την πρώτη εμφάνιση των συμπτωμάτων. Ωστόσο, δεν υπάρχουν καθολικές συστάσεις σχετικά με την κατάλληλη δοσολογία για τη θεραπεία συγκεκριμένων ιατρικών παθήσεων.

Κατά γενικό κανόνα, δεν συνιστάται υπέρβαση της συνιστώμενης δοσολογίας του κατασκευαστή προϊόντος elderberry. Πολλοί κατασκευαστές εμπορικών σιροπιών συνιστούν 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) σιρόπι elderberry που λαμβάνεται τέσσερις φορές την ημέρα για τη θεραπεία συμπτωμάτων κρυολογήματος ή γρίπης. Οι παστίλιες Elderberry (175 mg) μπορούν να λαμβάνονται δύο φορές την ημέρα.

Λάβετε υπόψη ότι το elderberry δεν πρέπει ποτέ να χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο της τυπικής φροντίδας. Η αυτοθεραπεία μιας κατάστασης και η καθυστέρηση της τυπικής φροντίδας της θεραπείας μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες.

Τι να ψάξω

Τα φάρμακα με βάση το Elderberry ταξινομούνται ως συμπληρώματα διατροφής από την Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA). Σύμφωνα με αυτήν την ταξινόμηση, δεν προορίζονται για πώληση ή εμπορία ωςθεραπείαγια οποιαδήποτε ιατρική κατάσταση. Επειδή τα συμπληρώματα δεν απαιτείται να υποβληθούν σε αυστηρή έρευνα ή δοκιμή, μπορεί να διαφέρουν σημαντικά στην ποιότητα.

Για να διασφαλίσετε την ποιότητα και την ασφάλεια, αγοράστε μόνο συμπληρώματα που έχουν πιστοποιηθεί από έναν ανεξάρτητο φορέα πιστοποίησης, όπως η Φαρμακοποιία ΗΠΑ (USP), η NSF International ή το ConsumerLab.

Άλλες ερωτήσεις

Πώς φτιάχνετε σιρόπι elderberry;

Το σιρόπι Elderberry μπορεί να παρασκευαστεί με αποξηραμένα μούρα, που διατίθενται για αγορά στο διαδίκτυο και σε καταστήματα ειδικής υγιεινής διατροφής. Για να φτιάξετε το σιρόπι:

1. Συνδυάστε 2 φλιτζάνια αποξηραμένα μούρα με 4 φλιτζάνια κρύο αποσταγμένο νερό σε μια βαριά κατσαρόλα.
2. Αφήστε το νερό να βράσει, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε ακάλυπτα για 30 έως 40 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.
3. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε την απότομη για 1 ώρα. Στραγγίξτε το μείγμα σε ένα μεγάλο κύπελλο μέτρησης καλυμμένο με τυροκομείο, διατηρώντας το υγρό και απορρίψτε τα χρησιμοποιημένα μούρα.
4. Αφήστε το σιρόπι να κρυώσει και μετά ανακατέψτε σε 1 φλιτζάνι μέλι. Ρίξτε το μείγμα σε αποστειρωμένο δοχείο.
5. Σφραγίστε και φυλάξτε στο ψυγείο για έως και τρεις μήνες.

Πώς πρέπει να αποθηκεύσω φρέσκα μούρα;

Τα Elderberries αποθηκεύονται καλύτερα στο ψυγείο εάν δεν καταναλώνονται αμέσως.

Αποποίηση ευθυνών: Είναι σημαντικό όταν καταναλώνετε φρέσκα μούρα, τα αγοράζετε από αξιόπιστη πηγή. Ποτέ δεν είναι ασφαλές να καταναλώνετε άγνωστα μούρα στη φύση, καθώς δεν γνωρίζετε τις δυνητικά επικίνδυνες επιπτώσεις ενός άγριου καρπού. Εάν έχετε καταναλώσει ένα άγνωστο μούρο και αντιμετωπίζετε δυσμενείς παρενέργειες, φροντίστε να επικοινωνήσετε αμέσως με έναν επαγγελματία υγείας.