Μια δίαιτα για καρκίνο του μαστού ενσωματώνει τρόφιμα με ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου και βοηθά στην προώθηση ενός υγιούς βάρους. Αν και καμία δίαιτα δεν μπορεί να υποσχεθεί να αποτρέψει τον καρκίνο του μαστού ή να εξαλείψει τις πιθανότητες υποτροπής, ο έλεγχος της διατροφής σας μπορεί να μειώσει την έκθεσή σας σε συστατικά που μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο καρκίνου και να αυξήσουν την πρόσληψη υγιών θρεπτικών συστατικών που μπορούν να ωφελήσουν τη συνολική υγεία σας.
Τούτου λεχθέντος, τα στοιχεία σχετικά με τη σχέση μεταξύ διατροφής και καρκίνου περιορίζονται συχνά σε εργαστηριακές ή ζωικές μελέτες και συχνά δεν αφορούν ειδικά την πρόληψη του καρκίνου του μαστού ή την πρόληψη της επανεμφάνισης.
Verywell / Αλεξάνδρα ΓκόρντονΗ Δύναμη των Φυτών
Οι περισσότεροι ειδικοί στη θεραπεία του καρκίνου προτείνουν μια δίαιτα με βάση τα φυτά. Η πλήρωση της πλάκας σας με φυτά σημαίνει ότι θα έχετε μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Αυτές οι τροφές προσφέρουν επίσης φυτικές ενώσεις όπως πολυφαινόλες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη και τη θεραπεία του καρκίνου μέσω άμεσων επιδράσεων στις κυτταρικές διεργασίες και αντιοξειδωτικών, τα οποία μπορούν να μειώσουν τη βλάβη του οξειδωτικού στρες στα κύτταρα.
Μια μελέτη του 2019 έδειξε ότι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες οδήγησε σε σημαντική μείωση της φλεγμονής σε άτομα με καρκίνο του μαστού.
Η πρόσληψη ινών έχει συσχετιστεί με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του μαστού με θετικό υποδοχέα οιστρογόνων και προγεστερόνης, αλλά τα δεδομένα είναι αδύναμα και ασυνεπή.
Επιπλέον, μια φυτική διατροφή πλούσια σε ολόκληρα, ακατέργαστα δημητριακά, ξηρούς καρπούς, φασόλια, λαχανικά και φρούτα είναι ευεργετική για την εξισορρόπηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και τη διατήρηση ενός υγιούς βάρους. Η διατήρηση ενός υγιούς βάρους κατά τη διάρκεια της ζωής σας είναι σημαντική για τη μείωση του κινδύνου καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του κινδύνου καρκίνου του μαστού - καθώς το υψηλότερο σωματικό βάρος σημαίνει υψηλότερα επίπεδα οιστρογόνων που κυκλοφορούν. Σύμφωνα με την Johns Hopkins Medicine, οι επιζώντες από καρκίνο του μαστού που είναι υπέρβαροι είναι πιο πιθανό να δουν υποτροπή καρκίνου.
Δοκιμάστε να απλώσετε τις μερίδες σας σε πολλά γεύματα και σνακ - ακόμα και στο πρωινό.
Συστάσεις της Αμερικανικής Εταιρείας Καρκίνου
Η Αμερικανική Εταιρεία Καρκίνου συνιστά τουλάχιστον 2,5 φλιτζάνια λαχανικών και 2 φλιτζάνια φρούτων κάθε μέρα. Αυτή η σύσταση είναι ένας οδηγός που βοηθά στην πρόληψη της εμφάνισης καρκίνου γενικά, και όχι συγκεκριμένα του καρκίνου του μαστού - και δεν επανάληψη διεύθυνσης.
Σταυρανθή λαχανικά
Ενώ όλα τα λαχανικά θεωρούνται υγιή, υπάρχουν πολλά που μπορεί να είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για την πρόληψη του καρκίνου. Τα λαχανικά της οικογένειας Brassica περιέχουν ενώσεις θείου, οι οποίες μπορεί να έχουν ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου που μπορούν να αποτελέσουν αποτελεσματικό συμπλήρωμα της τυπικής θεραπείας του καρκίνου για την πρόληψη της υποτροπής.
Τα λαχανικά που περιέχουν θείο περιλαμβάνουν:
- Μπρόκολο
- Τα λάχανα μπρόκολου
- Κουνουπίδι
- Λάχανο
- Λάχανο
- Αρούγκα
- Λαχανάκια Βρυξελλών
- Μποκ Τσόι
- Κάρδαμο
Σόγια και όσπρια
Τα σόγια και τα προϊόντα σόγιας έχουν γίνει πολύ κακοήθητα με την πάροδο των ετών όσον αφορά τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού. Η πρόσφατη έρευνα, ωστόσο, ενισχύει ότι οι ισοφλαβόνες της σόγιας (φυτικές μορφές οιστρογόνων) μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού - εάν εισαχθούν πριν από την εφηβεία.
Όταν καταναλώνονται για μια διάρκεια ζωής, αυτά τα φυτικά οιστρογόνα μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση της απορρόφησης οιστρογόνων στο σώμα, εμποδίζοντας πραγματικά τους υποδοχείς οιστρογόνων.
Η γειστεΐνη της ισοφλαβόνης μπορεί να είναι προστατευτική από τον καρκίνο, ενεργώντας ως αντιοξειδωτικό. Ωστόσο, η υπερβολική ποσότητα genistein (για παράδειγμα, από συμπληρώματα) μπορεί να προκαλέσει ανάπτυξη όγκου, ειδικά εάν λαμβάνεται ως ενήλικας ή εάν είχατε στο παρελθόν καρκίνο θετικό σε υποδοχείς οιστρογόνων.
Επειδή υπάρχουν τόσα πολλά μικτά μηνύματα σχετικά με τη σόγια και τα συστατικά της όσον αφορά τον καρκίνο του μαστού, φροντίστε να μιλήσετε με το γιατρό σας σχετικά με συστάσεις εάν έχετε καρκίνο του μαστού ή εάν γνωρίζετε ότι διατρέχετε κίνδυνο καρκίνου του μαστού.
Άλλα φασόλια και μέλη της οικογένειας των οσπρίων είναι θρεπτικά, χαμηλά σε λιπαρά, πλούσια σε πρωτεΐνες και πλούσια σε αντιοξειδωτικά και σαπωνίνες. Αν και δεν προορίζονται να αποτρέψουν συγκεκριμένα τον καρκίνο του μαστού, μπορούν να είναι χρήσιμα για όσους προσπαθούν να φτάσουν ή να διατηρήσουν ένα υγιές βάρος ή να βελτιώσουν την υγεία τους γενικά.
Οι καλές επιλογές περιλαμβάνουν:
- Φασόλια όπως garbanzos, μαύρα φασόλια, φασόλια κ.λπ.
- Αρακάς
- Φακές, όπως πράσινο, μαύρο, καφέ και κόκκινο
- Φιστίκια
Μούρα και εσπεριδοειδή
Πολλά φρούτα, ειδικά τα πλούσια σε φυτικές ίνες μούρα και τα εσπεριδοειδή, έχουν πολλαπλά αντικαρκινικά χαρακτηριστικά, συμπεριλαμβανομένων υψηλών ποσοτήτων φυλλικού οξέος, βιταμίνης C, πολυφαινολών και αντιοξειδωτικών. Κάθε μία από αυτές τις ενώσεις μπορεί να έχει άμεση επίδραση στην πρόληψη του καρκίνου και μπορεί να είναι χρήσιμη στη μείωση του κινδύνου επανεμφάνισης.
Οι πηγές φασολιών και εσπεριδοειδών περιλαμβάνουν:
- Βακκίνια
- Φράουλες
- Βατόμουρα
- Σμέουρα
- Βατόμουρα
- Μήλα
- Λεμόνι
- Ροδάκινα
- Φράπα
Βότανα και μπαχαρικά
Αρκετά βότανα και μπαχαρικά έχουν ακόμη θεωρηθεί ως δυνητικά προωθητικά για την υγεία, αλλά δεν πρέπει ποτέ να χρησιμοποιούνται ως θεραπεία πρώτης γραμμής στη θέση της παραδοσιακής ιατρικής περίθαλψης. Για καλύτερα αποτελέσματα, καταναλώστε βότανα και μπαχαρικά μαζί με μια υγιεινή διατροφή και σε συνδυασμό με την τυπική ιατρική θεραπεία.
Τα πιθανώς ωφέλιμα βότανα και μπαχαρικά περιλαμβάνουν:
- Κανέλα
- Κουρκουμίνη
- Μαύρο πιπέρι
- Τζίντζερ
Λιπαρά ψάρια
Οι περισσότεροι ειδικοί συμφωνούν ότι η προσθήκη ψαριών στη διατροφή σας τρεις φορές την εβδομάδα είναι πιο αποτελεσματική από τη λήψη συμπληρώματος.
Εξετάστε το ενδεχόμενο ανταλλαγής μερίδας (ή περισσότερων) κόκκινου κρέατος για αυτά τα λιπαρά ψάρια:
- Σολομός
- Τόνος
- Τρώκτης
- Σκουμπρί
- Ρέγγα
- Σαρδέλες
Καφές και πράσινο τσάι
Μια προοπτική μελέτη διαπίστωσε ότι οι γυναίκες που έπιναν τρία έως πέντε φλιτζάνια καφέ την ημέρα είχαν ελαφρώς χαμηλότερη εμφάνιση καρκίνου του μαστού από εκείνες που έπιναν δύο φλιτζάνια ή λιγότερα.
Άλλες μελέτες έχουν βρει μια συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης καφέ και του αυξημένου κινδύνου καρκίνου του μαστού. Αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι οι γυναίκες που είναι πιο πιθανό να πίνουν καφέ μπορεί επίσης να είναι πιο πιθανό να πίνουν αλκοόλ ή να καπνίζουν - δύο συνήθειες συσχετίζονται επίσης έντονα με τον αυξημένο κίνδυνο καρκίνου. Απαιτείται περισσότερη έρευνα.
Τρόφιμα για περιορισμό ή αποφυγή
Ορισμένα τρόφιμα έχουν άμεσο αντίκτυπο στον κίνδυνο καρκίνου σας, ενώ άλλα συνδέονται με την αύξηση βάρους, γεγονός που με τη σειρά του αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου. Αξίζει να ανατρέξετε σε αυτήν τη λίστα για το τι πρέπει να περιορίσετε ή να αποφύγετε εντελώς.
Κόκκινο κρέας
Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι ο τύπος κορεσμένου λίπους που βρίσκεται στο κόκκινο κρέας και σε άλλα ζωικά υποπροϊόντα μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη καρκίνου του μαστού. Ως εκ τούτου, οι καθημερινές μερίδες κόκκινου κρέατος και μεταποιημένων κρεάτων (π.χ. χοτ ντογκ, κρέατα μεσημεριανού) πρέπει να είναι περιορισμένες. Αντ 'αυτού, φτιάξτε το πιάτο σας γύρω από λαχανικά και θεωρήστε το κρέας ως καρύκευμα ή μαγειρέψτε το μόνο σε ειδικές περιπτώσεις - ειδικά εάν Τα αγαπημένα πιάτα με κρέας μαγειρεύονται σε πολύ υψηλή θερμοκρασία (όπως όταν τηγανίζετε, ψήνετε ή ψήνετε στη σχάρα). Αυτές οι αυξημένες θερμοκρασίες μπορούν να προκαλέσουν σχηματισμό τοξικών υποπροϊόντων που ονομάζονται τελικά προϊόντα προηγμένης γλυκοζυλίωσης (AGE), τα οποία μπορεί να είναι καρκινογόνα.
Ζάχαρη και σόδες
Ενώ τα τεχνητά γλυκαντικά (σουκραλόζη, ασπαρτάμη και σακχαρίνη) δεν φαίνεται να αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου στον άνθρωπο, οι σόδες διατροφής στις οποίες χρησιμοποιούνται συνδέονται με αύξηση βάρους και αλλοιωμένη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Για να μειώσετε τον κίνδυνο, αποφύγετε περίσσεια εξευγενισμένης ζάχαρης και τροφίμων που έχουν γλυκανθεί τεχνητά υπέρ μικρών ποσοτήτων φυσικών γλυκαντικών όπως το μέλι, το σιρόπι σφενδάμου, η στέβια και τα φρούτα μοναχού.
Αλας
Η κατανάλωση υψηλών επιπέδων αλατιού ή η κατανάλωση τροφών που έχουν διατηρηθεί με θεραπεία μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του στομάχου, του ρινοφαρυγγικού και του λαιμού. Η μέτρια χρήση αλατιού με τροφή έχειδενέχει αποδειχθεί ότι προκαλεί καρκίνο, αν και η μείωση της συνολικής πρόσληψης νατρίου από μεταποιημένα και συσκευασμένα τρόφιμα μπορεί να είναι χρήσιμη για τη γενική μείωση του κινδύνου.
Αλκοόλ
Το αλκοόλ είναι γνωστό καρκινογόνο και οποιαδήποτε πρόσληψη αλκοόλ πρέπει να είναι μέτρια ή να εξαλειφθεί για να διατηρηθεί ο κίνδυνος καρκίνου χαμηλός.
Οι περισσότεροι ειδικοί προτείνουν στους επιζώντες του καρκίνου του μαστού είτε να απέχουν από την κατανάλωση αλκοόλ είτε να περιορίζουν την πρόσληψη όχι περισσότερο από ένα ποτό την ημέρα (ακόμη καλύτερα, μόνο μερικά ποτά την εβδομάδα).
Μια λέξη από το Verywell
Είναι σίγουρα ικανοποιητικό να οικοδομήσουμε καλές διατροφικές συνήθειες που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου ή την επανεμφάνισή του. Παρόλο που δεν είναι πάντα εύκολο να κάνετε σαρωτικές αλλαγές στη διατροφή σας, μικρές προσπάθειες (για παράδειγμα, παραλείποντας το μπέικον στο σάντουιτς του πρωινού σας ή μόνο πίνοντας κρασί τα σαββατοκύριακα) μπορούν να κάνουν μεγάλη διαφορά όχι μόνο για τον κίνδυνο καρκίνου σας αλλά και για το συνολικό σας. υγεία και ευεξία. Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα με τη διαχείριση μιας αντικαρκινικής δίαιτας, σκεφτείτε να επισκεφτείτε έναν διατροφολόγο.
