Οδηγός αγορών τροφίμων για δίαιτα μείωσης λιπιδίων

Μπορείτε να ξεκινήσετε μια δίαιτα μείωσης των λιπιδίων εξετάζοντας την παρακάτω λίστα τροφίμων με χαμηλή χοληστερόλη. Ευτυχώς, μια δίαιτα χαμηλής χοληστερόλης απαιτεί την προσθήκη πολλών τροφών στην καθημερινή σας ρουτίνα, όχι μόνο από την αποχή από τρόφιμα που είναι ανθυγιεινά. Μια δίαιτα χαμηλής χοληστερόλης μπορεί να είναι γεμάτη από πολύχρωμα και γευστικά τρόφιμα και δεν υπάρχουν περιορισμοί στα μπαχαρικά χωρίς αλάτι που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να κάνετε τα γεύματά σας συναρπαστικά.

Όπως συμβαίνει με οποιαδήποτε δίαιτα, φροντίστε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας για συγκεκριμένες διατροφικές οδηγίες. Οι απαιτήσεις σας ενδέχεται να αποκλείουν ορισμένα από αυτά τα τρόφιμα. Εκτυπώστε αυτήν τη βολική λίστα και πάρτε μαζί σας στο μανάβικο και δοκιμάστε κάτι νέο και υγιές.

Φρούτα και λαχανικά

Πολλά φρούτα και λαχανικά αποτελούν εξαιρετικές πηγές βιταμινών και φυτικών ινών.

• Λαχανικά: Επιλέξτε φρέσκα, κονσερβοποιημένα ή κατεψυγμένα, χωρίς πρόσθετο λίπος, σάλτσα ή αλάτι. Όλα τα λαχανικά είναι φιλικά προς τη χοληστερόλη. Ειδικά επιλέξτε σκούρα, φυλλώδη πράσινα λαχανικά (όπως μπρόκολο, λάχανο και σπανάκι) και βαθιά πορτοκαλί λαχανικά (καρότα, γλυκοπατάτα, βελανίδι και κολοκυθάκια).
• Φρούτα: Επιλέξτε φρέσκο, κατεψυγμένο, κονσερβοποιημένο ή αποξηραμένο, χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Απολαύστε ολόκληρα φρούτα αντί για χυμό φρούτων, ώστε να έχετε τα οφέλη της ίνας.
• Υγιείς σούπες: Οι καλές επιλογές περιλαμβάνουν ντομάτα, λαχανικά, κοτόπουλο και minestrone (επιλέξτε χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο όταν είναι δυνατόν).

Ολόκληροι κόκκοι και ξηροί καρποί

• Ψωμί ολικής αλέσεως, σίκαλης και φουντουκιού, τορτίγιες και κουλούρια ολικής αλέσεως
• Δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως βρώμη, πίτουρο ή ρύζι
• Βρώμη και πίτουρο βρώμης για διαλυτές ίνες
• Ξηροί καρποί και σπόροι: αμύγδαλα, καρύδια, καρύδια Βραζιλίας, φουντούκια, πεκάν, σπόροι chia και αλεσμένοι λιναρόσποροι για ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. αμύγδαλα και καρύδια για ωφέλιμες φυτικές στερόλες

Φασόλια και τρόφιμα με πρωτεΐνες λαχανικών

• Τα μπιφτέκια τόφου, tempe και σόγιας / λαχανικών είναι καλές πηγές διαλυτών ινών.
• Τα αποξηραμένα μπιζέλια και τα φασόλια, τα μαύρα μάτια, τα φασόλια στα νεφρά, η σόγια, οι φακές και τα φασολάκια για χορτοφάγους είναι εξαιρετικές πηγές ινών και πρωτεϊνών.

Αυγά και κρέας

• Άπαχα κρέατα: Επιλέξτε κόντρα φιλέτο, τσοκ, οσφυϊκό και στρογγυλό. Αγοράστε "επιλογές" ή "επιλέξτε" βαθμούς αντί για "prime". Ψάξτε για άπαχο ή άπαχο κρέας.
• Γαλοπούλα και κοτόπουλο χωρίς δέρμα: Επιλέξτε ελαφρύ κρέας από σκούρο κρέας.

Ψάρια και θαλασσινά

• Ψάρια: Οι καλύτερες επιλογές περιλαμβάνουν σολομό, πέστροφα, σαρδέλες, τόνο αλκακόρ και ρέγγα, καθώς είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Απολαύστε επίσης τόνο, σκουμπρί, ιππόγλωσσα, τιλάπια και γάδο. Τρώτε τουλάχιστον δύο μερίδες ψαριών κάθε εβδομάδα.
• Άλλα θαλασσινά, όπως μύδια, καβούρια, στρείδια, αστακός, χτένια: Σημειώστε ότι οι γαρίδες και οι καραβίδες είναι υψηλότερες σε χοληστερόλη, αλλά είναι χαμηλότερες σε ολικό λίπος και κορεσμένα λιπαρά από τα περισσότερα κρέατα και πουλερικά, έτσι είναι μια καλύτερη επιλογή.

γαλακτοκομικά προϊόντα

• Γάλα; εξατμισμένο ή συμπυκνωμένο γάλα για μαγείρεμα
• Γαλακτοκομικά προϊόντα όπως τυρί, τυρί cottage, ξινή κρέμα, παγωτό και γιαούρτια
• Σκόνη πρωτεΐνης ορού γάλακτος: ευεργετική για τη χοληστερόλη και μια καλή επιλογή για προσθήκη σε smoothies πρωτεΐνης

Επιδόρπια και σνακ

• Φρέσκα φρούτα (σημειώστε ότι το γκρέιπφρουτ μπορεί να αλληλεπιδράσει με πολλά φάρμακα για τη μείωση της χοληστερόλης και πρέπει να αποφεύγεται. Ρωτήστε το γιατρό σας εάν το γκρέιπφρουτ είναι κατάλληλο για εσάς)
• Lite αεροπλάνο ή ποπ κορν μικροκυμάτων
• Σερμπέ ή λίπος χωρίς λιπαρά ή σορμπέ
• Κέικ τροφίμων με χαμηλά λιπαρά
• Μπισκότα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, όπως κράκερ ζώων, σύκα, τζίντζερ, μπισκότα μελάσσας, κράκερ graham (αναζητήστε ετικέτες που δεν δείχνουν trans λιπαρά)
• Ψητά πατατάκια
• Σνακ μπαρ με φρούτα
• Ζελατίνη

Μια λέξη από το Verywell

Παρόλο που ορισμένα τρόφιμα μπορεί να είναι πιο κατάλληλα για μια δίαιτα που μειώνει τη χοληστερόλη από άλλα, οι θερμίδες είναι θερμίδες και μπορούν να προσθέσουν εάν τρώτε υγιεινές τροφές ή πιο ανεπιθύμητες επιλογές. Φροντίστε να είστε προσεκτικοί καθώς σχεδιάζετε τη διατροφή σας.